Pui cu sos de cafea si ananas 4 pulpe superioare de pui 4 lingurite zahar brun 2 linguri otet de orez 1 lingura ulei

de masline extravirgin 2 linguri sos de soia 2 linguri zeama de lamaie 1 cana de cafea preparata la ibric 4 linguri ketchup 4 linguri faina 1 ou 200 gr ananas proaspat ulei pentru prajit sare piper

Condimentam puiul cu sare si putin piper si il trecem printr-un sos bechamel preparat din faina si ou si apoi le prajim in ulei bine incins. Separat, intr-o cratita punem uleiul de masline si zaharul brun care se va topi la foc mic in ulei fara sa se arda , adaugam ananasul taiat cuburi de marime medie, il caramelizam putin, adaugam otetul, sosul de soia, cafeaua si ketchupul si zeama de lamaie si lasam sa fiarba 2 -3 minute. Asezam pulpele preprajite intro tava de cuptor , lasam acest sos sa se racoreasca si il turman deasupra puiului. Dam la cuptor pentru 20 - 25 minute la foc mediu. Eu il prefer cu garnitura de cartofi, dar in materie de gusturi nu exista limite.