Prajitura cu mac si cocos

Ingrediente: Pentru blaturi: 7 albuuri 7 glbenuuri 200 ml lapte 100 g zahr 200 g unt 5 linguri fin 1 plic zahr vanilinat 60 g zahr 30 g cacao 3 linguri ap 25 g unt 25 g mac 25 g nuc de cocos 100 g zahr cte 75 g mac i nuc de cocos 2 linguri fin 200 g picoturi 100 ml cafea 10 g unt Pentru crem: Pentru glazur

Preparare 1. Pentru blat, bai spum albuurile cu zahrul. Adaugi macul, nuca de cocos i fina, amestecnd uor, de jos n sus. Torni compoziia ntr-o tav uns cu unt i tapetat cu hrtie de copt. Coci blatul 20 de minute, la foc mic, n cuptorul cald. 2. Pentru crem, mixezi ia bain- marie glbenuurile cu zahrul, fina, laptele i zahrul vanilinat, amestecnd continuu pn se ngroa crema. Dup ce s-a rcit, ncorporezi crema lingur cu lingur, n untul frecat spum. 3.Tai blatul rece n dou foi orizontale. ntinzi /2 din crem pe un blat. Treci picoturile repede prin cafeaua concentrat. Le aezi peste crem i le acoperi cu crema rmas. Suprapui cel de-al doilea blat i presezi uor. 4. Pentru glazur, fierbi zahrul, apa, cacaua i untul. ntinzi glazura peste prjitur i presari nuca de cocos i macul. Porionezi prjitura dup ce ai pstrat-o n frigider 1 or.
1