Covrigi americani Ingrediente 460 - 500 g faina 7 g drojdie uscata 2 lingurite sare 4 linguri zahar 1 plic zahar vanilat

t seminte pt presarat pe covrigi : mac, susan, chimin etc (ce vreti) Mod de preparare maia : amesteci 7 g drojdie + 1 lingura zahar (din cele 4 linguri de mai sus) + 1 lingura faina + 100 ml apa calduta; lasi vreo 10 minute sa se faca o crema spumoasa. 2. pui maiaua intr-un castron + 2 lingurite sare + 200 ml apa calduta si 300 g faina (din cele maxim 500 g). Incepi sa framanti adaugand intreaga cantitate de faina (mie mi-au intrat 460g); iti iese un aluat elastic, care nu se prea mai lipeste de degete (cineva spunea pe forum ca trebuie sa ne ciupim de lobul urechii - cam aceeasi consistenta ar trebui sa aiba si aluatul); Acest aluat il pui intr-un castron uns cu ulei si il lasi 50 - 60 minute la crescut (la cald, normal); trebuie sa-si dubleze volumul (mie mi-a crescut in 50 minute). Dupa ce acrescut il rastorni pe masa si faci 11 - 12 bile; le aplatizezi usor si le faci o gaura cu o lingura de lemn, le lasi 15 - 20 minute (sa mai creasca). Intre timp pui intr-o oala mare 2-3 l apa + 3 linguri zahar + 1 plic zahar vanilat la fiert. Incepi sa incalzesti si cuptorul la 220 g Celsius (daca se incalzeste mai greu). Dupa ce au crescut covrigii pe masa, ii arunci in apa clocotita cate 2, maxim 3. ii fierbi cam 3 minute sucindu-i continuu pe ambele parti. Dupa cest timp ii scoti pe gratarul de la aragaz, ii presari cu mac (sau susan, chimin etc) si i lasi sa se scurga (se usuca repede, cam in 3 minute de la ultimul covrig scos). Ii bagi la cuptor la 220 g Celsius pe gratarul de la cuptor(fara sa-i ungi cu nimic, doar cat s-au scurs de la fiert) pe a doua pozitie de jos (adica nu cea mai de jos, penultima). Ii lasati 25 - 30 minute, pana se fac aurii. ii lasati pe gratar sa se raceasca putin. Saratele cu mac si susan 150 gr telemea sarata de vaca 150 gr faina 150 gr unt 4 oua mac susan chimen 1 ou pentru uns Mod de preparare Daca vrei sa oferi familiei tale aperitive delicioase, pregateste saratele cu mac si susan. Aceasta reteta este foarte usor de preparat. Branza se rade pe razatoare sau se mixeaza la robot impreuna cu ouale pana devine o pasta. Se pune totul intr-un castron. Se adauga untul si faina si se amesteca pana se incorporeaza totul bine. Daca branza este foarte sarata nu se mai adauga sare. Se intinde o foaie de 1 cm grosime si se taie in diferite forme. Se tapeteaza tava cu hartie pergament si se pun saratelele. Se ung cu ou batut si se presara mac, chimen sau susan. Se lasa la cuptor pana devin usor aurii.