Calculul necesarului de valţuri

Calculul necesarului de valţuri se face ţinând seamă de factorii menţionaţi,

precum şi de numărul de pasaje, treceri, folosit la moara respectivă, de gradul de
utilizare a valţurilor pe fiecare pasaj în parte. Numărul de pasaje în cazul unei
mori de capacitate de 120t/24h cu obţinerea a doua sortimente de făină este:

Tabel 7
Sroturi

Măcinătoare

lungimea de şroturi

pentru sitele de făină

Tipul de măciniş

suprafaţa de cernere,

Suprafaţa de cernere
de la măcinătoare la
Raportul dintre

măcinătoare si

destinată numai
Raportul dintre
lungimea de

şroturi

%
Măciniş 5-6 10-14 1,2-1,5 1,0-1,2 10-12
cu două
sortimente
de făină

Pentru calculul necesarului de valţuri, trebuie să se cunoască încărcarea

specifică, exprimată prin cantitatea de grâu prelucrat în 24h pe 1 cm din
lungimea totala de tăvălug existentă în moară. Lungimea de tăvălug se referă la
o pereche de tăvălugi.
Încărcarea specifică la valţuri este în funcţie de sistemul de măciniş
folosit, de calitatea produselor finite necesară a se obţine, de procentul de
extracţie totală de făină, de sortimentele de făină obţinute simultan prin
măcinare.
În ţara noastră încărcarea specifică variază între 40 si 60 kg/cm de tăvălug
în 24h.
Consideram încărcarea specifică ca fiind egală cu 50 kg/cm.
120 ⋅ 1000
L=
50
L= 2400 cm.
Raportul dintre lungimea de măcinătoare şi lungimea de şroturi variază
între 1,2 si 1,5 conform tabelului de mai sus. Consideram acest raport ca fiind
egal cu 1,5 si se obţine:
1,5
lungimea măcinătoarelor=1,5 respectiv
1
lungimea şroturilor
Suma ambelor lungimi este 1,5+1=2,5. Împărţim 2400 la 2,5 si obţinem:
2400
= 960 cm
2,5
 La măcinătoare lungimea de tăvălug este:
960 ⋅ 1,5 = 1440
La şroturi lungimea de tăvălug este:
960 ⋅ 1 = 960

Tabel 8
Pasaj Indici orientativi de lungime fata Valoarea aleasă %
de total faza %
Şrot I 13-15 14
Şrot II 18-23 22
Şrot III 18-23 22
Şrot IV 15-18 16
Şrot V 13-15 14
Şrot VI 10-12 12
Total şroturi 100 100
Desfăcător 1 5-8 8
Măcinător 1 13-15 13
Măcinător 2 12-14 12
Măcinător 3 10-12 12
Măcinător 4 5-7 7
Desfăcător 2 3-5 5
Măcinător refuz 1 4-6 6
Măcinător 5 7-9 7
Măcinător 6 5-7 6
Măcinător 7 4-6 5
Măcinător 8 3-5 4
Măcinător refuz 2 3-5 5
Măcinător 9 4-6 5
Măcinător 10 3-5 5
Total măcinătoare 100 100
La şroturi lungimea de tăvălug este: 960
960 ⋅ 14
Şrot I L =
100
L=134 ≈ 160
X ⋅ 960
160 =
100
X=16,67

960 ⋅ 22
Şrot II : L =
100
L=211 ≈ 200
X ⋅ 960
200 =
100
X=20,83
 960 ⋅ 22
Şrot III : L =
100
L =211 ≈ 200
X ⋅ 960
200 =
100
X=20.83

960 ⋅ 16
Şrot IV : L =
100
L=155 ≈ 160
X ⋅ 960
160 =
100
X=16,67

960 ⋅ 14
Şrot V : L =
100
L=134 ≈ 160
X ⋅ 960
160 =
100
X=16,67

960 ⋅ 12
Şrot VI : L =
100
L=115 ≈ 100
X ⋅ 960
100 =
100
X=10,42

La măcinătoare lungimea de tăvălug este:

960 ⋅ 1,5 = 1440
1440 ⋅ 8
Desfăcător 1: L =
100
L=115 ≈ 100
X ⋅ 1440
100 =
100
X=6,94

1440 ⋅ 13
Măcinător 1: L =
100
L=187 ≈ 200
X ⋅ 1440
200 =
100
 X=13,89

1440 ⋅ 12
Măcinător 2: L =
100
L=172 ≈ 160
X ⋅ 1440
160 =
100
X=11,11

1440 ⋅ 12
Măcinător 3: L =
100
L=172 ≈ 160
X ⋅ 1440
160 =
100
X=11,11

1440 ⋅ 7
Măcinător 4: L =
100
L=100 ≈ 100
X ⋅ 1440
100 =
100
X=6,94

1440 ⋅ 5
Desfăcător 2: L =
100
L=72 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55

1440 ⋅ 6
Măcinător refuzuri 1: L =
100
L=86 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55

1440 ⋅ 7
Măcinător 5: L =
100
L=100 ≈ 100
X ⋅ 1440
100 =
100
X=6,94
 1440 ⋅ 6
Măcinător 6: L =
100
L=86 ≈ 100
X ⋅ 1440
100 =
100
X=6,94

1440 ⋅ 5
Măcinător 7: L =
100
L=72 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55

1440 ⋅ 4
Măcinător 8: L =
100
L=57 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55

1440 ⋅ 5
Măcinător refuzuri 2 : L =
100
L=72 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55

1440 ⋅ 5
Măcinător 9: L =
100
L=72 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55
1440 ⋅ 5
Măcinător 10: L =
100
L=72 ≈ 80
X ⋅ 1440
80 =
100
X=5,55
 Completam tabelul 9 si obţinem:
Pasaj Indici Indici Lungimea Lungim Lungim Număr valţuri, buc
orientativ orientativi corespunză ea în ea reală
i de de lungime toare în care se faţă de
lungime ales fata de cifre poate total, %
fata de total faza absolute, încadra
total faza % cm real, cm
%
Şrot I 13-15 14 134 160 16,67 1x1000
Şrot II 18-23 22 211 200 20,83 1x800+1/2x1000
Şrot III 18-23 22 211 200 20,83 1x800+1/2x1000
Şrot IV 15-18 16 155 160 16,67 1x1000
Şrot V 13-15 14 134 160 16,67 1x1000
Şrot VI 10-12 12 115 100 10,42 1x800
Total şroturi 100 100 960 980 100 3x800+4x1000
Desfăcător 1 5-8 5 115 100 6,94 1x800
Măcinător 1 13-15 13 187 200 13,89 1x800+1/2x1000
Măcinător 2 12-14 12 172 160 11,11 1,1x800
Măcinător 3 10-12 12 172 160 11,11 1,1x800
Măcinător 4 5-7 7 100 100 6,94 1x800
Desfăcător 2 3-5 5 72 80 5,55 1/2x1000
Măcinător 4-6 6 86 80 5,55 1/2x1000
refuz 1
Măcinător 5 7-9 5 100 100 6,94 1x800
Măcinător 6 5-7 6 86 100 6,94 1x800
Măcinător 7 4-6 5 72 80 5,55 1/2x1000
Măcinător 8 3-5 4 57 80 5,55 1/2x800
Măcinător 3-5 5 72 80 5,55 1/2x1000
refuz 2
Măcinător 9 4-6 6 72 80 5,55 1/2x1000
Măcinător 10 3-5 5 72 80 5,55 1/2x1000
Total 100 100 1337 1480 100 6x800+4x1000
măcinătoare
Total general - - 2300 2460 - 9x800+8x1000

Avem deci pentru 120t/24h, 9x800 şi 8x1000 valţuri.

Funcţie de posibilitatea alegerii valţurilor de 1000 mm si 800 mm pe
pasaje a rezultat o lungime totală de 2300 cm faţă de 2460 cm calculată.
Funcţie de lungimea reală de 2300 cm se calculează încărcarea specifică:
Încărcarea specifică = 120000 / 2460
Încărcarea specifică = 48,78 kg/cm in 24h.
Se recalculează raportul între lungimea măcinătoarelor şi lungimea
şroturilor funcţie de datele din tabelul de mai sus.
lungimea măcinătoarelor=1440/960
lungimea şroturilor
lungimea măcinătoarelor=1,5/1
lungimea şroturilor