http://www.cevabun.

ro/cum-se-fierbe-orezul/

Despre

Reete A-Z

Retete video

Mncltorii

Ingrediente

Comunitate

Dicionar

Contact

Home

Reete

Buctrie

Buturi

Articole

Videolibrrie

Glosar

Utile

Taste drive

Home Reete Garnituri Cum se fierbe orezul

Cum se fierbe orezul

Categorie: Garnituri Reete Utile Ingrediente: orez Autor: ceva bun 26 comments

Like

110

Tweet

88

Gustos, simplu, versatil, orezul este un ingredient important al buctriei nternaionale i indispensabil n buctria asiatic. Dac de fiecare dat, prin fierbere, orezul se transform n cel mai bun caz ntr-un pilaf i, n cel mai ru caz, ntr-un terci, probabil v ntrebai cum se fierbe corect orezul atunci cnd nu avei la ndemna o main special. Putei fierbe orezul simplu, bob cu bob, n doar cteva minute, n buctria dumneavoastr. Pentru a fierbe corect orezul, trebuie s respectai cu sfinenie att cantitile (proporiile) ct i temperaturile i timpul de fierbere. Timp de preparare: 20-30 de minute

Ingredinte: orez ap sare (opional) Preparare: 1. Msurai orezul necesar cu atenie folosind o can. E foarte important deoarece cu aceeai can vei msura apa. i, nu uitai c orezul i dubleaz/tripleaz volumul prin fierbere. Aa c folosii un vas mai adnc. 2. Cltii orezul n cteva ape reci. Amestecai cu mna astfel nct

1 din 7

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

11.06.2013 3:14 PM

http://www.cevabun.ro/cum-se-fierbe-orezul/

impuritile s se ridice la suprafa. 3. Lsai orezul zece minute n ap rece. Scurgei n mare orezul i aruncai apa. 4. Punei orezul nt-un vas i adugai pentru fiecare can de orez 2 cni de ap. 5. Punei vasul la fiert descoperit. 6. Cnd apa ncepe s fiarb, acoperii vasul i reducei focul la minim. Orezul va face spum n timpul fierberii i va avea tendina de a da n foc. Pentru a evita suprizele,vasul de fierbere trebuie s fie suficient de adnc sau s nu-l umplei cu mai mult de 50% din capacite. 7. Fierbei exact zece minute, fr s ridicai capacul. 8. Luai vasul de pe foc i lsai-l cu capacul acoperit timp de 20 de minute. 9. Descoperii orezul i afnai-l uor folosind o furculi. Orezul se consum ca atare ca garnitur sau se folosete pentru diverse alte preparate (ex. orez prjit). n mod normal, orezul se fierbe simplu. Opional, se poate aduga puin sare i 1-2 linguri unt sau ulei de msline. Pentru un plus de gust, n funcie de utilizarea lui ulterioar, putei nlocui apa cu sup de legume sau carne. Pentru culoare, putei aduga la fierbere cteva fire de ofran sau puin curcuma. Dac vrei s folosii orezul pentru orez prjit, inei minte c orezul trebuie s fie perfect rcit. Cel mai bun orez pentru prjit este cel fiert cu o zi nainte, inut la rece peste noapte. Orezul fiert se pstreaz la rece, n frigider, pentru cteva zile.

6 comments

2 din 7

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

11.06.2013 3:14 PM