Pentru o bucatarie

potrivita stilului
dvs. de viata
C
u
r
e
t
e
t
e
d
e
lic
io
a
s
e
g
a
t
a
in
3
0
m
in
u
t
e

O carte cu
retete culinare
si idei
2/3
In ziua de azi, ne asteptam sa ne putem folosi bucataria in
moduri noi. In locul unui spatiu de lucru izolat pentru casnice,
bucataria contemporana a devenit din nou nucleul vietii de
familie. Este locul in care nu doar toata familia, ci si prietenii
si vecinii, se strang sa povesteasca, sa gateasca, sa manance
si sa lucreze.
Organizare
eficienta
a bucatariei dvs.
Mai mult decat
un aspect placut
Daca vreti sa va bucurati de timpul
petrecut in bucatarie, in mod sigur veti dori
ca aceasta sa fie atractiva. Si veti dori si
sa functioneze eficient mai ales in cursul
saptamanii, cand se aduna tensiunea. Ce ati
zice atunci de niste caracteristici suplimen-
tare care fac ca timpul petrecut in bucatarie
sa devina o adevarata placere?
Informatii care sa va ajute
in planificarea bucatariei
Daca aveti in plan o bucatarie incorporabila,
veti dori sa aveti la dispozitie modalitati
de eficientizare la maximum a acesteia.
Un inceput bun ar fi sa analizati fiecare
activitate din bucatarie si apoi sa planifi-
cati amplasarea acesteia pentru scurtarea
distantelor si minimizarea efortului si a
oboselii. Ar fi indicat de asemenea sa va
ganditi la inaltimea ergonomica a suprafetei
de lucru pentru diferite zone si la sistemele
de organizare de montat in sertarele din
bucatarie. In mod sigur veti dori un sistem
variabil care sa va permita sa pastrati totul
asa cum va doriti.
Retete pentru o planificare
de succes
In aceasta brosura, am adunat
catevaretete interesante pentru succes,
de la echipele noastre de creatie. Ele va vor
ajuta sa va planificati exact bucataria pe
care o doriti. Am inclus si cateva retete
culinare autentice pentru mancaruri
delicioase preparate cat ai zice peste.
Incercati-le ; asemenea accesoriilor noastre
pentru bucatarii, sunt concepute pentru un
stil de viata modern. Speram sa va planifi-
cati noua bucatarie cu placere si sa va placa
sa locuiti si sa lucrati in ea multi ani de
acum inainte!
Pofta buna!
4/5
Cum sa lucrati mai
eficient in bucataria dvs.
Dvs. stiti cel mai bine cum va place sa
lucrati si cum vreti sa va arate bucataria.
Cu toate acestea, e mai usor daca va
faceti inainte o lista de planificare
pe care sa puteti bifa. Sa incepem
cu activitatile pe care majoritatea
oamenilor se asteapta sa le faca in
bucatariile lor :
depozitarea alimentelor
depozitarea oalelor, cratitelor
pregatirea mancarurilor
depozitarea veselei si a
tacamurilor (portelanuri,
pahare, farfurii, suporturi,
servetele de masa)
prepararea mancarii
spalarea vaselor, strangerea
si separarea gunoiului
iluminarea optima a suprafetei
de lucru
acces usor la ustensile
Urmatorul pas este planificarea
spatiului pentru toate aceste activitati,
si oricare altele pe care ati putea dori
sa le adaugati. Probabil ca va trebui sa
jonglati cu mai multe solutii inainte sa o
alegeti pe cea mai buna pentru bucataria
dvs.
Accent pe solutii de depozitare
E important sa planificati ce doriti
sa depozitati in fiecare dulap, pentru
optimizarea fluxului muncii, scurtarea
distantelor si a timpului petrecut cu
fiecare activitate. O modalitate de
abordare ar fi planificarea dulapurilor
functionale.
Obiectele ar trebui pastrate cat mai
aproape de locul in care urmeaza sa
fie folosite: oalele si cratitele aproape
de aragaz, portelanurile si tacamurile
aproape de masa si detergentii langa
chiuveta. Suna logic, dar totusi
parcurgeti aceasta brosura ca sa vedeti
cat de mult conteaza sa aveti dulapuri
functionale facute special pentru dvs.,
si cum acestea pot face din bucatarie
un spatiu in care sa va faca placere sa
lucrati.
Sfatul expertului
Grupul de lucru Bucataria Moderna
(AMK) este un grup de experti germani
din industrie, care se ocupa de de
folosirea bucatariei si de design-ul
bucatariei. Am inclus si recomandarea
lor in privinta dispunerii bucatariei.
Acesta este planificat pentru dreptaci,
care lucreaza de la dreapta la stanga.
Stangacii trebuie sa inverseze planul.
Aceasta schita trateaza :
1. pregatirea mancarii
2. gatitul mancarii
3. spalarea vaselor
4. depozitarea
Intoarceti pagina sa vedeti dispunerea
recomandata, folosind dulapurile de
bucatarie functionale. In paginile
ulterioare, veti gasi ideile Hettich pentru
folosirea la maximum a fiecarui spatiu
de depozitare.
6/7
1 Depozitarea
mancarii
Frigider
2 Depozitarea
mancarii
4 Oale si cratite
6 Farfurii
si tacamuri
3 Pregatirea mancarii
5 Agenti de
curatire si gunoi
Depozitarea
mancarii
Pregatirea
mancarii
Supa usoara de peste
4 portii
1 legatura de ceapa verde
1 ardei verde mic
2 linguri de ulei de masline
1 catel mare de usturoi
1 conserva mare de rosii decojite
(800 g masa neta)
l vin sec (alb sau rosu)
2 linguri de ierburi amestecate
(ex. ierburi inghetate din Provence)
sare, piper alb
400 g fileuri de peste amestecate
(ex. peste marin, cod, ton etc. )
100 g creveti fierti, decojiti
(proaspeti sau inghetati)
Timp de preparare : 25 min
Portia : aprox. 285 kcal
1. Spalati ceapa verde si ardeiul si taiati-le marunt.
Incalziti uleiul intr-o cratita mare si dinstuiti legumele la
foc mic pana se inmoaie. Curatati usturoiul, tocati-l sau
pasati-l, si introduceti-l in cratita.
2. Adaugati rosiile cu tot cu suc, si vinul. Apasati rosiile
cu o lingura ca sa le pasati. Adaugati ierburile si con-
dimentati dupa gust cu sare si piper. Fierbeti la foc mic
cam 10 min si amestecati incontinuu. Clatiti fileurile de
peste cu apa rece si taiatile in bucati mici. Amestecati cu
grija pestele si crevetii in supa. Fierbeti la foc mic cam 5
min pana se patrunde pestele. Verificati daca mai trebuie
adaugate condimente, si serviti fierbinte.
Amplasarea pentru
cel mai bun flux
al muncii
Trebuie sa puteti ajunge la cele mai importante obiecte repede si usor.
Acest lucru presupune alegerea pozitiei potrivite pentru diverse unitati de
depozitare functionale. Daca acestea sunt dotate cu tehnologie moderna de
inalta performanta, dezvoltata si optimizata pentru fiecare functie specifica,
veti avea parte de o munca rapida si fara efort in bucatarie.
Incepeti cu ingrediente
de calitate :
Succesul depinde de impletirea corecta
a elementelor de baza, indiferent daca
e vorba de ingrediente de calitate, sau
accesorii de mobila de calitate.
Incercati aceasta reteta pentru o supa
de peste gustoasa, gata in mai putin de
o jumatate de ora!
8 Iluminarea
9 Acces
stilat
7 Portelanuri
si pahare
Oale si cratite
Agenti de
curatire si gunoi
Farfurii si tacamuri
Portelanuri si pahare
Iluminarea
Acces stilat
8/9
Folositi-va spatiul
in intregime si pastrati o
imagine clara de ansamblu
Mancarea ar trebui sa fie pastrata in
apropierea instrumentelor de gatit.
Astfel, totul e la indemana.
Convenabil la toate nivelele
Camarile inalte, cu extensie totala, va
permit sa va planificati depozitarea
alimentelor astfel incat sa ajungeti
la obiectele cele mai des folosite fara
sa va aplecati. Dar chiar si obiectele
din spatele cosului de jos sunt usor de
vazut si recuperat din ambele directii.
In cazul lasagnei, avem straturi, nu
nivele, dar produsul finit este usor de
obtinut si foarte placut.
Solutia 2:
Sertarele si sistemele
de extragere integrate in camara
Toate obiectele depozitate sunt la inde
mana, pentru ca sertarele de la nivelul
mediu pot fi trase in afara separat,
pentru un acces nestanjenit de cele de sus.
Solutia 1:
Camara cu cosuri mobile
Trageti usor si intreaga unitate iese
din dulap (sistem de culisare cu
extensie totala), astfel incat puteti
vedea si ajunge la fiecare obiect cu
usurinta. Camarile sunt disponibile in
diverse inaltimi. Acestea folosesc
excelent spatiul disponibil si arata
foarte bine.
Lasagna rapida cu fructe de mare
4 portii
l supa de peste (la borcan) sau supa de legume
3 linguri de smantana groasa
1 g sofran macinat
sare / piper alb
300 g fileuri de peste amestecat
(ex. peste rosu, egrefin, somon, pastrav)
75 g creveti fierti, decojiti (congelati / proaspeti)
2 linguri suc lamaie
8 foi de lasagna verde (nu prefierte)
Timp de preparare : 25 min
Portia : aprox. 210 kcal
1. Puneti cam 4 l apa sarata la fiert intr-o cratita mare.
Intr-o cratita mai mica fierbeti supa de peste pana scade
la jumatate. Adaugati smantana si sofranul, amestecati,
adaugati sare si piper dupa gust si tineti la cald.
2. Spalati fileurile de peste, tamponati-le cu un prosop de
hartie si taiati cubulete. Puneti-le intr-un castron impreuna
cu crevetii si stropiti cu suc de lamaie.
3. Puneti foile de lasagna in apa fierbinte si fierbeti-le
pana se inmoaie (cam 5 min). Cat timp se fierbe lasagna,
adaugati pestele si crevetii in sosul cu sofran.
Acoperiti cratita si lasati sa fiarba la foc mic 3-4 min.
Adaugati condimentele. Scoateti foile de lasagna si
stoarceti-le. Pregatiti 4 castroane putin adanci.
Puneti cate o foaie pe fundul fiecarui castron. Impartiti
tocanita de peste intre ele si acoperiti cu celelalte
4 foi de lasagna.
1. Depozitarea mancarii
10/11
Solutia 3:
Sertarul XL pentru cratite
Acest sertar foloseste spatiul din
spatele soclului, ca sa va asigure
maximumul absolut in privinta
spatiului de depozitare. Cu toate ca
este conceput pentru a suporta
greutati mari, sertarul Hettich XL
pentru cratite nu are nevoie de o
rotita de sprijin care ar putea
lasa urme pe podea. Soclul se ridica
automat cand sertarul este deschis.
Alegeti cele mai bune solutii
de depozitare pentru lucrurile
pe care trebuie sa le pastrati
Sertarele mai adanci si late pentru cratite sunt solutia pentru obiectele
mari si adesea antipatice. Depozitati-le intr-un loc care nu este la vedere,
dar totusi la indemana.
Semilune din foietaj
8 portii
2 linguri de nuci decojite
2 linguri de migdale taiate
150 g branza dulce ricotta
2 linguri de miere transparenta
un varf de scortisoara macinata
1 pachet de foi pentru foietaj semi-preparate (230 g)
1 ou pentru uns
hartie pentru copt
Timp de preparare : 30 min
Fiecare semiluna : aprox. 200 kcal
1. Incalziti cuptorul in prealabil la 200. Intindeti hartie
pentru copt pe o tava. Taiati nucile. Prajiti-le putin
intr-o cratita cu 1 lingura de migdale (fara grasime,
asa ca e mai bine sa folositi o tigaie de Teflon).
Puneti-le intr-un castron si amestecati-le cu branza,
mierea si scortisoara.
2. Intindeti foaia de foietaj in cerc si taiati 8 felii,
ca dintr-o placinta. Puneti o lingura din amestecul de
branza si nuci pe capatul mai lat. Rulati feliile spre
centru si indoiti sub forma unei semilune.
3. Ungeti semilunele cu oul batut. Presarati restul de
migdale deasupra. Coaceti in mijlocul cuptorului (folositi
setarile ventilatorului) timp de 10-15 min pana cand
semilunele au crescut si sunt aurii. Serviti-le calde.
Pont pentru viteza
O modalitate rapida si eficienta de tocare a nucilor este
folosirea unui tocator mic, manual. Poate fi folosit si
pentru tocarea cepei, a ierburilor etc.
Mult volum umplut cu cap!
Daca duceti lipsa de spatiu, aveti ten-
dinta de a ingramadi lucrurile unele
peste altele. Dar acesta este sfarsitul
eficientei! Aceste sertare Hettich, pe de
alta parte, va ofera volum amplu pentru
depozitare si va ajuta sa va organizati
eficient.
Aceste cornulete din foietaj cresc si ele
in volum cand le coaceti. Si umplutura
poate ca nu este practica, dar e cu sigu-
ranta savuroasa. Rasfatati-va!
Sertare adanci cu spate inalt
inchise pe lateral
Alegeti sertarele cu extragere totala
pentru mai mult spatiu si acces usor
pana in spate. Inauntru, puteti alege
un sistem despartitor variabil cu sau
fara rafturi si borcane.
Toate culorile componentelor sunt
armonizate cu sertarele.
2. Depozitarea mancarii
12/13
Cazul ideal ar fi ca toate ustensilele
si obiectele de care aveti nevoie cand
gatiti sa fie depozitate sub plita, sau
macar aproape de aceasta.
Solutia 1:
Sertar cu tava pentru tacamuri :
pentru instrumente de gatit
Sertar adanc cu spate inalt si
laterale : o modalitate de organizare
asortata la culoare si suporturi pentru
borcane, care va ajuta sa pastrati
totul ordonat, la loc sigur.
Sertar cu priza integrata : cu acest
sertar, nu va incurca niciodata
cablurile, si priza este la indemana.
Cum sa faceti gatitul si
coptul simplu ca buna ziua
Salata colorata cu sos de
migdale si branza dulce ricotta
4 portii
2 g migdale tocate (cam 6 linguri)
175 g branza dulce ricotta
5 linguri de otet de mere (sau de vin)
1 lingura de suc de mere concentrat
6 linguri de lapte
sare/piper negru
cateva picaturi de sos iute
1 punga de salata mixta (cam 250 g)
Timp de preparare : 20 min
Portia : cam 145 kcal
1. Prajiti putin migdalele intr-o tigaie, fara grasime
2. Amestecati ricotta, otetul, sucul de mere si laptele
pana se formeaza o smantana subtire. Amestecati
jumatate din migdale si condimentati dupa gust cu sos
iute, sare si piper.
3. Spalati si uscati salata. Impartiti-o in 4 castroane.
Turnati deasupra sosul de ricotta si presarati deasupra
restul de migdale.
Extra, dureaza putin mai mult :
In loc de salata la punga, folositi salata verde proaspata
si ridichi. Spalati, uscati si rupeti bucati mici. Adaugati
ridichile si rosiile felii.
Solutia 2:
Camari pentru partea de jos
a mobilei
Amplasate langa aragaz sau plita,
aceste corpuri subtiri sunt ideale
pentru pastrarea uleiului, a con
dimentelor si a mirodeniilor.
Ele sunt foarte inguste si reprezinta
o modalitate buna de utilizare a
spatiilor stramte si a niselor ciudate.
Improspatati-va bucataria!
Gasirea combinatiei potrivite este
importanta, indiferent daca planici o
bucatarie intreaga sau doar o simpla
salata.
Speram sa va faca placere aceasta
reteta!
3. Pregatirea mancarii
14/15
Oalele, cratitele si ustensilele mari de bucatarie ocupa mult loc.
Accesoriile inteligente va permit depozitarea ecienta a acestora chiar
daca spatiul este limitat.
Solutia 1:
Diverse solutii pentru dulapioare pe colt
Puteti folosi la maximum colturile
aparent inaccesibile. O solutie inteligenta
a fost gasita prin intermediul rafturilor
noastre circulare sau semicirculare cu
pivot cu deschidere de 90 si 135.
Depozitarea oalelor si a
cratitelor cu maxima ecienta
Tocana de fasole rosie
4 portii
100 g cabanos sau alt carnat uscat sau gatit
2 carto mari (400 g)
1 praz, 1 catel usturoi
1/2 l supa de legume
1 conserva mare de fasole rosie (800 g masa neta)
1 conserva mare de rosii decojite (800 g masa neta)
sare/piper negru
1/4 lingurita ardei iute macinat
1 lingura de cimbru uscat
Timp de preparare : 25 min
Portia : aprox. 300 kcal
1. Taiati carnatul in felii subtiri. Curatati cartoi si
taiati-i cubulete. Spalati prazul cu grija si taiati-l
rondele. Curatati si tocati usturoiul.
2. Daca carnatul este foarte unsuros, rumeniti 1-2 min
feliile intr-o tigaie fara grasime. Daca nu, puneti o
lingura de ulei vegetal. Adaugati cartoi, prazul si
usturoiul si dinstuiti la foc mic 1-2 min.
Adaugati supa de legume.
3. Adaugati rosiile si sucul. Apasati rosiile cu o lingura
sa se paseze. Strecurati fasolea si adaugati-o.
4. Adaugati cimbrul, ardeiul iute, sarea si piperul dupa
gust. Lasati pe foc pana da un clocot, puneti capacul si
lasati sa arba la foc mic cam 15 min.
Pont pentru viteza
Puteti economisi timp daca folositi usturoi la borcan
(1 lingurita), daca nu mai adaugati cartoi
(serviti mancarea cu baghete crocante) si daca va
asigurati ca supa e erbinte cand o turnati in tocanita.
Solutia 2:
Sertar scund de sub cuptor
Ideal pentru depozitarea tavilor si
formelor pentru copt.
Sertar adanc cu spate inalt si
laterale inchise
Sistemul variabil de organizare si
laturile inalte va permit sa depo
zitati oalele si cratitele fara riscul
de rasturnare sau alunecare. Puteti
face compartimente inguste speciale
pentru pastrarea capacelor in cel mai
ecient mod : in picioare.
Felurile de mancare pregatite intr-o
oala sunt economice si au gust foarte
bun!
Dar in general aveti nevoie de mai mult
de o cratita ca sa gatiti intr-un mod
creativ. Si seturile de oale si cratite au
nevoie de solutii inteligente si eciente
de depozitare.
Aceasta tocana de fasole este hranitoa-
re, deloc costisitoare si va incalzeste.
4. Oale si cratite
16/17
In mod logic, locul agentilor de curatire si a de-
tergentilor este sub chiuveta. Noile accesorii fac
posibila folosirea mai ecienta a acestui spatiu.
EasyLock este o incuietoare simpla, abila, care
pastreaza agentii
de curatire departe
copiii curiosi.
Solutia 1:
Sertar sub chiuveta
Cu acest sertar veti folosi in mod
optim spatiul de sub chiuveta.
Un demontabil nou ii confera acestui
sertar un panou special pentru partea
din spate, jos, care intra sub sifon.
Sertar XL pentru cratite
Sucient de adanc sa intre si o
galeata in el.
Depozitarea agentilor de
curatire intr-un loc
ferit si sigur
Vafe cu caise si crema
cu scortisoara
4 portii
75 g unt moale
2 oua
1 pachet zahar vanilat
100 g faina alba simpla
1 lingurita de praf de copt
100 g iaurt
3 linguri de lapte
40 g caise moi uscate
Pentru crema :
100 g iaurt
100 g mascarpone
3 linguri de lapte
1 lingura de zahar
1 lingurita de scortisoara macinata
Timp de preparare : 25 min
Portia : aprox. 490 kcal
1. Bateti untul, oul si zaharul vanilat pana se transforma
intr-o crema pala. Cerneti faina si praful de copt si
amestecati-le inauntru, impreuna cu iaurtul si laptele.
Taiati caisele n si amestecati-le in compozitie.
2. Incalziti forma pentru vafe si ungeti-o daca e
necesar. Folositi amestecul sa faceti 4 vafe.
3. Cat se coc vafele, amestecati ingredientele pentru
crema. Serviti vafele erbinti.
Solutia 2 :
Sertar cu sistem
de organizare din plastic
Pentru diverse echipamente
de curatire.
Sertare cu panouri inalte pentru
partea din spate, laturi inchise si
sisteme de organizare
Copiilor le vor place - si adultilor!
Copiilor mici li se pare extrem de
interesant continutul sertarelor de bu-
catarie. Pentru prevenirea accidentelor,
e logic sa instalati sistemul de incuiere
EasyLock pe sertarele in care pastrati
obiecte cu grad de risc.
Reteta noastra pentru vafe cu caise vor
constitui o adevarata tentatie, care in
mod sigur le vor distrage copiilor atentia
de la investigarea sertarelor.
Solutia 3 :
EasyLock
O modalitate usoara de incuiere
si descuiere a sertarelor.
Ideal pentu pastrarea continutului
sertarelor, cum ar cutitele si
substantele caustice, departe de
accesul copilor mici.
5. Agenti de curatire si gunoi
18/19 18/19
Sertarele adanci cu panouri inalte
laterale si pentru spate sunt o
modalitate practica de a depozita
stive grele de farfurii. Elementele de
organizare pot pozitionate dupa
cum doriti pentru a pastra stivele de
farfurii nemiscate.
Modalitati practice
de a depozita
farfuriile si tacamurile
Hamburgeri
4 portii
500 g carne de vita slaba si macinata
sare/piper negru
5 chie din faina integrala de grau
2 linguri de mustar mediu
2 linguri de ketchup
2 linguri de sos iute
frunze de salata
1 ceapa rosie
50 g castravete
2 rosii coapte
Timp de preparare: 20 min
Portia : cam 420 kcal
1. Incalziti gratarul la temperatura medie.
Amestecati carnea macinata cu sare si piper si portionati
in hamburgeri rotunzi si plati, cu grosimea de cam
2 cm. Nu framantati carnea prea mult, altfel vor uscati
hamburgerii.
2. Prajiti pe gratar sau in ulei cam 3-4 min pe ecare
parte, sau cat de mult doriti (mediu, in sange sau bine
facut)
3. Cat timp se prajesc hamburgerii, taiati chiele in doua
si prajiti-le usor. Pe suprafata taiata intindeti mustar,
ketchup si sos iute. Puneti o frunza de salata pe ecare
jumatate.
4. Curatati ceapa si taiati-o in rondele subtiri.
Taiati felii castravetii si rosiile. Puneti unele peste altele
carnea, salata, si deasupra cealalta jumatate de chia.
Apasati usor.
Unele dintre cele mai bune lucruri se
tin in stive!
Farfuriile, spre exemplu, sau castroane-
le, sau farfurioarele. Si toate dispar in
sertarele pentru greutati mari. Usor de
depozitat si usor de scos.
Ati putea sa va incercati talentul de a
stivui pe hamburgeri. Sunt usor de facut
si merg la sigur.
Solutia 1 :
Sertar cu organizator variabil
pentru tacamuri
Puteti pozitiona elementele de orga-
nizare pentru pastrarea optima a
tacamurilor, a instrumentelor de
bucatarie si a altor maruntisuri.
Sertare cu panouri inalte pentru
spate, laterale inchise si un sistem
de organizare cu prole de aluminiu
Solutia 2:
Element mobil
Depozitarea pe rotile economiseste
timp si efort. Il puteti muta, de
exemplu, langa masina de spalat
vase, ca sa luati tacamuri curate, si
apoi in sufragerie, ca sa puneti masa.
6. Farfurii si tacamuri
20/21
In cazul corpurilor suspendate de perete cu usi
cu balamale, riscati sa va loviti la cap. Evitati
aceasta problema folosind pentru zonele critice
usi culisante, pliante, cu culisare verticala sau
ridicare paralela cu peretele. Acestea sunt si
extrem de atractive.
Solutia 1 :
Vertico Synchro
Apasati usor pe un maner si ambele
panouri se deschid prin culisare -
unul in sus si unul in jos.
Vertico Mono
Aceasta versiune cu un panou este ideala
pentru unitatile in care depozitati
portelanuri decorative sau echipament de
bucatarie. Panoul culiseaza si in sus, si
in jos, inchizand un spatiu de depozitare si
descoperind continutul celuilalt
Alegeti solutii
mai usoare si
mai sigure
pentru usile
dulapurilor de perete
Omleta cu alune
si sunca
4 portii
50 g alune sau migdale tocate
8 oua
100 g smantana
sare/piper negru
un varf de coriandru macinat
2 linguri de patrunjel tocat
100 g sunca slaba taiata foarte subtire
1 lingura de unt pentru prajit
timp de preparare : 20 min
Portia : cam 310 kcal
1. Prajiti alunele tocate cateva minute intr-o tigaie de
teon. Lasati sa se raceasca.
2. Bateti jumatate din nuci, ouale si smantana. Con-
dimentati cu sare, piper, coriandru si patrunjel. Taiati
sunca in fasii subtiri si puneti-o de-o parte.
3. Topiti untul intr-o tigaie. Turnati un sfert din
amestecul de oua. Lasati sa se aseze fara sa amestecati,
apoi presarati fasiile de sunca si restul de alune. Indoiti
omleta in doua si prajiti-o pana devine aurie. Serviti
imediat pe o farfurie erbinte. Faceti restul omletei la
fel. Daca aveti doua tigai mici, puteti sa le prajiti de-o
data. Sau puteti face o omleta mare si sa o impartiti in
doua.
Vitamine vitale :
Adaugati mai multe vitamine daca puneti si ardei verde
sau rosu o data cu sunca. Sau faceti o mancare vegetari-
ana daca nu mai puneti sunca.
Munca rapida si libertate de actiune!
Fara sa aveti usi deschise in drum, pu-
teti lucra mai rapid si mai in siguranta.
Toate aceste mici imbunatatiri ajuta la
transformarea bucatariei dvs. intr-un
loc placut pentru gatit si locuit.
Actionand rapid, obtineti si aceasta om-
leta delicioasa - si libertatea de actiune
va va permite sa o intoarceti cu stil.
Solutia 3 :
Accesorii cu ridicare paralela
Impingeti usor si panoul usii se ridica
in sus si nu va mai sta in drum.
Vedeti totul clar si ajungeti usor in
tot dulapul. Si la intreg spatiul din
fata lui.
Solutia 2 :
Usi culisante
Usile culisante aluneca usor
intr-o parte si in alta si usile acopera
doar jumatate din spatiul din fata
dulapului.
7. Portelanuri si pahare
22/23
Silent System
suna bine!
Bucurati-va de luxul linistii.
Gata cu usile si sertarele trantite.
Dispozitivele de amortizare
Silent System inchid usile si sertarele
incet cu o impingere usoara.
Somon inabusit
delicat
4 portii
1 ceapa mica / 1 praz
1 telina
1 frunza de dan
1/8 l vin alb sec
400 ml supa de peste
sare/piper negru
1 lamaie necerata
4 leuri de somon (cam 200 g bucata)
2 linguri de faina
75 g smantana
2 linguri de marar tocat
1 lingura de unt
Timp de preparare : 20 min
Portia : cam 490 kcal
1. Taiati mare ceapa, prazul si telina. Puneti intr-o oala
mare cu frunza de dan, vinul si supa de peste. Condi-
mentati cu sare si piper. Spalati lamaia in apa erbinte,
taiati-o in 8 bucati si adaugati-o in compozitie. Fierbeti
la foc mic.
2. Inabusiti leurile de somon pe aburi deasupra supei,
acoperite bine cu un capac, cam 8-12 min (depinzand
de grosime).
3. Faceti un sos alb : topiti untul intr-o tigaie, presarati
faina si puneti pe foc, amestecati incontinuu cam 2 min.
Amestecati si smantana si lasati pe foc pana se ingroasa
sosul. Lasati la foc mic pana e gata somonul.
4. Turnati cam 200 ml din lichid printr-o sita in sosul
alb si incalziti amestecand incontinuu. Vericati daca
mai trebuie adaugate condimente, adaugati mararul si
serviti cu somonul.
Solutia noastra :

Silent System
Amortizeaza sunetul
- in sertare
- in sertarele pentru cratite
- in usi
- in camari
Sistemul de amortizare opreste
actionarea sertarului pe ultimii
milimetri, oprind zgomotul,
impiedicand continutul sertarului
sa se imprastie.
Inabusiti delicat pentru un rezultat
delicat
Gatirea unei mancaruri perfecte nece-
sita concentrare, si pentru asta aveti
nevoie de liniste. Si exact asta va ofera
Silent System.
Incercati aceasta mancare delicioasa
din peste in comfortul noii dvs. buca-
tarii.
24/25
Iluminarea perfecta este esentiala pentru toate bucatariile.
In functie de situatie, puteti avea ori o atmosfera extraordinara,
ori doar o suprafata de lucru bine luminata in bucatarie.
Solutia 1 :
Suprafete de lucru luminoase
Daca bucatarul face umbra pe
suprafata de lucru, iluminarea din
incapere nu este sucienta.
Folosirea unui sistem la mijloc cu
lumina neorbitoare este un semn
de inalta calitate.
Cum sa va priviti bucataria
in lumina potrivita!
Orez prajit
cu raci
4 portii
400 ml supa de homar sau peste (la borcan)
200 g orez cu bobul lung
1 conserva mica de porumb dulce (140 g)
200 g raci erti si decojiti (proaspeti sau congelati)
sare/piper alb
un varf de piper alb
cateva picaturi de sos iute
2 linguri de marar tocat (proaspat sau congelat)
Timp de preparare : 30 min
Portia : aprox. 335 kcal
1. Incalziti supa intr-o tigaie si adaugati orezul. Cand
incepe sa arba, micsorati acara, puneti capacul si
lasati pe foc cam 10 min.
2. Strecurati porumbul si adaugati-l impreuna cu racii
in orez. Condimentati cu sare, piper, piper alb, sos iute si
marar. Puneti la loc capacul si lasati sa arba la foc mic
5-10 min, pana e gata orezul. Daca a scazut prea mult,
mai adaugati apa.
3. Vericati daca mai trebuie condimentat si eventual
mai puneti sare, piper si sos iute.
Pont pentru viteza!
Supa la borcan e o baza buna si care va ajuta sa econo-
misiti timp, pentru mancarurile speciale. Tineti mai multe
tipuri de supe in camara. Ele se pot pastra mai multe
luni. In afara supei de pui, vita si legume, mai exista
supa de homar, peste, gasca, rata si vanat.
Lumina diferita pentru
situatii diferite!
Daca creati o iluminare perfecta, nu
conteaza ce faceti in bucatarie.
Puteti foarte bine sa va uitati cum isi
schimba racii culoarea in tigaie.
Solutia 2 :
Ambianta discreta cu leduri
colorate
Culoarea va inuenteaza
dispozitia. O lumina albastra
proaspata pentru micul dejun
si o lumina calda de culoarea
chihlimbarului pentru o cina
la lumina lumanarilor, cu
tehnologia LED, alegerea
va apartine.
Solutia 3 :
Demonstrarea inaltelor
standarde cu ajutorul
luminilor incastrate si
aplicate
Accentuati detaliile si subliniati
unicitatea folosind spoturi
incastrate, aplicate sau mici.
8. Iluminarea
26/27
DECOR
P
R
O
In afara aspectului practic, manerele
sunt un element important de design
in bucatarie. Ele sunt doar un accent.
Cum sa adaugati
ultimele detalii
cu manerul
potrivit!
DECOR
P
R
O
Solutia 2 :
Optimizarea ergonomiei
Manerele cu sina lunga
potrivite pentru dulapurilor
cu latimi diferite, sunt un
accent optic si ofera si multe
posibilitati de acces chiar si
in cazul dulapurilor late.
Ponturi pentru stil
Presarati piper macinat, ierburi tocate (proaspete sau
congelate), stic tocat sau un condiment corespunzator
(ex. curry) pe platouri albe si serviti mancarea pe ele.
Pentru deserturi : presarati zahar praf sau un amestec
de scortisoara si zahar pe farfurii.
Clasic : presarati ierburi proaspete pe mancarea
gatita. E foarte convenabil daca aveti pe pervaz sau in
gradina busuioc sau cimbru proaspat.
Creati contraste de culoare cu dungi de ardei
proaspat (verde, galben sau rosu), bucati de rosii, ceapa
verde, lamaie verde sau galbena rasa.
9. Acces stilat
Solutia 1 :
Accentuati stilul
Indiferent daca e vorba de bucataria
de la tara a bunicii sau o bucatarie
moderna, forma si culoarea manerelor
subliniaza stilul individual al acesteia.
Ponturi pentru stil
Faceti in asa fel incat si mancarea sa e o
incantare pentru ochi. Ce arata apetisant
are un gust de doua ori mai bun. Totusi,
garnitura nu trebuie sa iasa in fata prea
mult. Ar trebui ca gustul, mirosul si aspectul
sa se imbine intr-un mod placut. Garnisirea
mancarii nu trebuie sa e costisitoare sau
cronofaga.
Iata cateva idei :
Hettich FurnTech GmbH & Co. KG D-32602 Vlotho Tel. +49 57 33/7 98-0
www.hettich.com
C
o
m
a
n
d
a

n
r
.

0
4
7

2
0
8

H
e
t
t
i
c
h

F
u
r
n
T
e
c
h

G
m
b
H

&

C
o
.
K
G

p
o
a
t
e

m
o
d
i

c
a
t
a

f
a
r
a

a
n
u
n
t

p
r
e
a
l
a
b
i
l
.
G
r
e
s
e
l
i
l
e

s
i

o
m
i
s
i
u
n
i
l
e

f
a
c

e
x
c
e
p
t
i
e


R
e
z
e
p
t
b
u
c
h
-
0
9
/
0
4
-
H
F
T
/
r
u
m
.
MINERVA COM
300562, Timisoara
B-dul Eroii de la Tisa nr. 42
Tel: 0256.306.172
Fax: 0256.306.173
E-mail: office@minervacom.ro
ARAD
B-dul. N. Titulescu, Bl. 337
Cartier Micalaca
Mobil: 0723.660.105
Tel/Fax: 0257.219.160
E-mail: arad@minervacom.ro
Distribuitor ORADEA
Str. Clugreni, nr. 12
Mobil: 0723.660.108
Tel/Fax: 0259.453.274
E-mail: oradea@minervacom.ro
SIBIU
Calea Dumbravii nr. 80 A
Tel/Fax: 0269.213.101
E-mail: sibiu@minervacom.ro
BUCURETI
Intrarea coala Herstru, nr. 1 B, sect. 1
Mobil: 0723.357.341
Tel: 021.233.1228; Tel/Fax: 021.233.3425
E-mail: bucuresti@minervacom.ro