UNIVERSITATEA POLITEHNICA, FACULTATEA DE ANTREPRENORIAT, INGINERIA SI

MABNAGEMENTUL AFACERILOR

Deschiderea unui
magazin de cafele si
ceaiuri in Bucuresti

Studenti: Chitu Roxana-Daniela

Ciobotaru Monica
Grupa 1541c

De ce ceai si cafea?
Atat ceaiul cat si cafeaua reprezinta alimente esentiale pentru multi
dintre noi. Si majoritatea adora o cafea proapat macinata, o cafea din
Etiopia, din Brazilia, sau Peru sau un ceai cald verde, negru sau alb.
Pentru ca stim cat de importanta e o cafea buna dimineata sau
ceaiul nostru preferat, si ca de cele mai multe ori suntem pe fuga sa
ajungem la serviciu sau la scoala, ne-am gandit sa oferim clientior
oprtunitatea de a-si lua la pachet cafeaua sau ceaul preferat pentru a-l
savura pe drum spre locul de munca.
Pentru a ne diversifica clientela, ne-am decis ca magazinul nostru sa
contina si o colectie de vinuri din cele mai bune, pentru toate gusturile si
preferintele.

Activitatile proiectului:
1. Alegerea spatiului si achizitia acestuia. (L1-L2)
a. Alegerea locatiei. (L1)
b. Achizitia acesteia. (L2)
2. Amenajarea si dotarea spatiului. (L3-L5)
a. Dotarea cu mobilier si echipamente. (L3-L4)
b. Amenajarea. (L4-L5)
3. Managementul proiectului.
a. Personalul. (L5)
Personalul va fi alcatuit din- 2 casieri care vor fi responsabili cu
ambalarea ceaiurilor si cafelelror, vinderea produseor, macinarea
cafelei. De asemenea se vor ocupa si cu aranjarea marfei la raft si
curatenie.
-un ............... a carui
responsabilitate va fi aceea de a ajuta clientii in alegerea
sortimentelelor de vin preferat.
-un administrator care se va ocupa
cu intretinerea aparatelor si de tot ce tine de instalatia electrica.
b. Auditatrea proiectului. (L1-L7)
c. Monitorizarea proiectului. (L1-L7)
4. Realizarea achizitilor. (L2-L7)
a. Elaborarea planului de achizitie. (L2)
b. Realizarea propriu-zisa a procedurilor de achizitii (L2-L7)
5. Informare si publicitate. (L6-L7)
a. Infirmare si publicitate prin mass media.
b. Promovarea prin materiale publicitare.
c. Promovarea printr-un site web al proiectului.

1. Alegerea spatiului si achizitia acestuia.

Oricat de promitatoare este o afacere, alegerea unei locatii poate
face diferenta intre profit si vanzari. Locatiile preferate pentru acest tip de
magazine sunt cele de la parterul blocurilor din zone aglomerate si cu
trafic pietonal intens. In aceste conditii alegerea noastra a fost sa il
amplasam in zona Tineretului, mai exact Bulevardul Tineretului, nr 23, bl
i4a, Sc 2, deoarece este o zona foarte circulata, iar magazinul are o
vizibilitate foarte buna si acces usor cu orice mijloc de transport.
Locatia, cu o suprafata de 50 m patrati, are 4 incaperi care for fi
folosite in urmatorul scop: un deposit, 2 incaperi care vor folosi drept
spatiu comercial, si un grup sanitar.
Fiind zona centrala, chiria pentru acel spatiu depasea 1500 de euro,
insa dupa cateva negocieri am reusit sa reducem pretul la 1000 de euro pe
luna.
2. Amenajarea spatiului.
Un aspect foarte important in atragerea clientilor il reprezinta modul
in care magazinul este amenajat. Pentru asta ne-am gandit sa adoptam un
stil clasic cu dulapuri din lemn masiv de culoare maronie si cu motive
florale aplicate manual, masa ovala care va fi asezata in mijlocul salii, din
acelasi material si 2 vitrine. Pentru acestea am achizitionat materialele
necesare: lemn, lac pentru lemn, culori, geamuri si au fost montate pe loc.
Alte echipamente de care mai avem nevoie pentru a indeplini toate
sarcinile necesare sunt: 2 rasnite, 2 cantare, accesorii pentru ambalarea
cafelei si ceaiurilor