Tort cu Crema de

Branza

Ingrediente
-1 kg branza de vaci moale
-400 g zahar pudra
-4 plicuri zahar vanilat
-500 ml smantana grasa
-un compot
-40 g gelatina
- piscoturi (eu folosesc un pachet Boromir mare)
+ Decoruri

Mod de preparare
-Se pune branza dulce intr-un castron si se amesteca cu zaharul pudra si zaharul
vanilat. Se bate smantana bine si se incorporeaza in crema de branza.
- Se scot fructele din compot si se taie cubulete. Se pot opri una doua pentru
ornat. Se scurg de zeama si se amesteca foarte bine in crema de branza de vaci.
- Se pune gelatina la inmuiat in 200 ml de apa rece pentru 10 minute, dupa care se
topeste pe foc. Se lasa sa se raceasca un pic si se toarna peste crema, amestecand
bine. Piscoturile se stropesc cu lichior de caise (optional).
- Se imbraca cu piscoturi peretii unei forme de tort, se toarna toata crema si se
niveleaza. Se decoreaza cu felii de caise si se lasa la frigider cam 4 inainte de a fi

servit. Daca se folosesc alte decoratiuni, este de preferat sa se orneze chiar inainte
de servire.