Prajitura cu morcov de post

Ingrediente:

6 cani morcov ras;

4 cani faina;

3 cani zahar;

1 pachet margarina sau unt;

1 borcan gem;

2 linguri amoniac de sodiu.

Morcovul ras se caleste intr-o cratita impreuna cu zaharul. Lasam sa scada zeama, stingem focul si punem untul.
Cand s-a racit punem amoniacul stins in zeama de lamaie, apoi faina, si amestecam pana obtinem un aluat
omogen. Se imparte aluatul in 2 si se intind doua foi. Intr-o tava tapetata cu foaie de copt punem prima foaie de
aluat, apoi un strat de gem, apoi a doua foaie. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, si verificam dupa 20
de minute. Prajitura se serveste rece. Pofta buna!

Prajitura de post cu suc de rosii, crema de gris

si gem
INGREDIENTE

Pentru blat:

15 linguri ulei

15 linguri suc de rosii

5 linguri zahar

500 g faina

1/2 lingurita bicarbonat

esenta de rom

sare

Pentru umplutura:

1 l apa

4 linguri zahar

200 g gris

200 gmargarina

75 g nuca de cocos

zeama si coaja de la o lamaie

400 g gem de prune cu miez de nuca

sare

Reteta originala era cu 12 linguri din fiecare(ulei si suc de rosii), dar eu am folosit o tava de 26/36 cm si
am mai adaugat cate 3 linguri.

Am frecat uleiul cu zaharul si putina sare pana aproape de lichefierea zaharului, apoi am adaugat
sucul de rosii, esenta si faina cu bicarbonatul.

Am framantat un aluat elastic si nelipicios, pe care l-am lasat 20 de minute la frigider acoperit cu o
folie.

Apoi l-am impartit in 4 bucati pe care le-am intins pe dosul tavii unse cu ulei si le-am copt pe rand cate
6-7 minute la 180 grade.

Pentru crema de gris, am pus intai apa cu zaharul, coaja de lamaie si sarea la fiert, iar cand a atis
punctul de fierbere, am adaugat grisul in ploaie mestecand continuu.

Am lasat pe foc pana s-a ingrosat, apoi am dat deoparte si am incorporat margarina si zeama de
lamaie.

Am dat crema la rece, iar cand s-a racit complet am adaugat nuca de cocos si am omogenizat.

Pentru asamblarea prajiturii, am pus prima foaie in tava, am intins jumatate din crema de gris, am pus
a doua foaie, am intins gemul peste ea, apoi a treia foaie, restul de crema de gis si ultima foaie.

Am acoperit cu folie si am dat la frigider pentru cateva ore dupa care am portionat-o.

S-au inmuiat destul de repede foile si a iesit foarte buna si inalta

Prjituri cu nuca si mere

Prajitura cu nuca si mere
Ingrediente: 4-5 mere rase 1/2 cana nuca pisata 2 cani faina 1 cana zahar 1/2cana ulei 1 cana apa minerala
1 plic praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita scortisoara
Mod de preparare: Intr-un vas se amesteca faina, zaharul, bicarbonatul, praful de
copt, sarea si scortisoara. Se aduga apa minerala si uleiul, pana se obtine o
compozitie omogenizata. Jumatate din aceasta compozite se toarna in tava unsa cu
ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt. Merele rase se intind in strat unifor,
iar apoi se acopera cu cealalta jumatate din compozitie. Deasupra se pune nuca
pisata, dupa care prajitura se pune la cuptor pana se rumeneste. Pentru doritori,
prajitura se poate acoperi cu o glazura la care se folosesc: 5 linguri zahar pudra, 2

linguri apa, 2 linguri ulei, 2 linguri cacao, zahar vanilat, esente. Toate acestea sunt
puse la fiert, iar compozitia rezultata se toarna peste prajitura.

NEGRES DE POST CU ROM

Ingrediente (forma 18X18 cm)
160 g faina
160 g zahar
4 linguri budinca de ciocolata praf (40 g)
2 linguri cacao
1 lingurita rasa bicarbonat (5 g)
1 lingura cu otet alb
5 linguri cu ulei
250 ml apa/lapte de soia ( eu am folosit apa)
esenta de rom
esenta vanilie
1 varf cutit sare

Mod de preparare Negresa de post cu rom

Ungem o forma teflonata (neaparat teflonata) cu 1 lingura cu ulei.

Adaugam direct in forma, faina, zaharul, budinca, cacaua, bicarbonatul si 1 varf de cutit
cu sare.
Intr-un vas separat, amestecam apa, uleiul, otetul si esentele. Turnam amestecul lichid

peste cel solid, direct in tava.

Amestecam pana la completa omogenizare
Coacem negresa de post in cuptorul preincalzit la 180C, pentru 30-35 minute. Inainte de

a scoate negresa de post din cuptor, o intepam cu o scobitoare. Daca iese curata, negresa
este coapta, daca nu, o mai lasam cateva minute in cuptor. Nu o lasati cu mult peste 35 de
minute, pentru se va usca prea tare si consistenta trebuie sa fie umeda.

REETE DE PRJITURI DE POST SALAM DE BISCUII

Ingrediente:

500 grame de biscuii simpli (populari),

1 sticlu de esen de rom,

150 mililitri de ap,

2 linguri de cacao,

3 linguri de zahr,

4 linguri de ap,

100 grame de margarin,

stafide,

2 linguri de dulcea

Mod de preparare:

Etapa 1: Se rup biscuiii bucaele. Peste biscuiii rupi se toarn esen de rom i ap.

Etapa 2: ntr-o crticioar se amestec cacao, zahar i cele 4 linguri de ap i se pune pe foc.

Etapa 3: Se las s dea ntr-un clocot, se ia de pe foc i se adaug margarin. Se amestec pn se

omogenizeaz.

Etapa 4: Sosul astfel obinut se toarn peste biscuii. Se amestec pn sunt toi acoperii de sosul de
cacao, se adaug dulceaa i stafidele i se omogenizeaz.

Etapa 5: Pe mas se ntinde folie alimentar i se pune jumtate din compoziie. Se formeaz un sul i se
mpacheteaz strns. La fel i pentru cealalt jumtate. Se d la rece pn se ntrete bine.

Etapa 6: Se mai adaug pe deasupra puin glazur de cacao i o foi de zahr ars.

Aceast reet de prjitur de post este una extrem de simpl, care se realizeaz n mai puin de jumtate
de or.

Trandafiri cu mere
Ingrediente

* 400 g aluat de foietaj

* 3 mere

* 6 linguri zahar

* 2 linguri scortisoara

* zeama de la 1/2 de lamaie

Mod de preparare:
Merele se taie in sferturi, se scot coatoarele, apoi se taie felii subtiri.
Se pun intr-o cratita si se acopera cu apa. Adaugam 2 linguri de zahar si zeama de lamaie si punem la fiert. Cand incepe sa fiarba se
mai dau 2 clocote si se da deoparte.
Se scot feliile de mar pe un prosop absorbant si se lasa la racit.
Intindem foaia de aluat de foietaj, presaram zaharul ramas ( cantitatea de zahar se poate mari sau micsora, dupa preferinta) si
scortisoara.
Aluatul de foietaj sa nu fie dezghetat complet, se lucreaza mai usor. Apoi taiem fasii de aluat de 1.5 cm Pe fiecare fasie se pun felii de
mar, usor suprapuse.
Apoi se ruleaza cat mai strans posibil. Dupa ce presarati zaharul pe foaia de aluat, treceti de 2 ori cu sucitorul peste foaie. Zaharul se va
lipi mai bine si nu se va imprastia la rulat.
Fiecare rulou se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul incins, la foc mediu, pana se rumenesc.

Sub tava in care se coc trandafirii puteti pune un vas/tava cu apa, pentru a evita sa se arda la talpa, asta in care aveti
aceasta problema cu cuptorul
Se pudreaza cu zahar dupa ce s-au racit.