Meniu zilnic:

Dimineaa:
platou de fructe alcaline (dulci), coapte portocale (dulci, de Spania), banane, mere
dulci, kiwi, ananas copt, mango dulce, sau oricare alte fructe dulci i coapte gsii
sau pepene verde, ori galben (cantalup dulce), cateva felii dimineaa
sau green smoothie in blender banana, cu portocal, cu 2-3 frunze de salata, cu
puin polen crud/sau polen rnit (un vrf de linguri) i o jumtate de linguri de
semine de in rnite plus ap (sau ap de lemn dulce, pn la 250 sau 500 ml depinde
ct de fluid vrei amestecul) i se blenduiete bine
Gustri ntre mese: fructe coapte (struguri, mere sau pere dulci decojite)
La prnz:
salat de cruditi
Variante de salat:
frunze de spanac, cu ceap verde i germeni diveri (schinduf, ridiche, brocoli). V
putei face singuri germeni de quinoa (punei 2-3 linguri de semine de quinoa n puin
ap, i lsai-o peste noapte la nmuiat a doua zi avei germeni de quinoa, care se pot
pune n salat direct!), plus frunze de ptrunjel i foarte mult lmie
salat de castravei cu avocado (tiate cuburi) i mrar, tiat mrunt, cu lmie
tabuleh raw vegan cu ptrunjel tiat mrunt (5 legturi), roii tiate cuburi (6-8 roii
mari), ceap verde tiat mrunt amestecai totul cu mna, s se ptrund bine de la
zeama roiilor; o conopid mic, tiat foarte foarte mrunt (sau la un blender),
amestecai cu restul legumelor i cu zeama de la 3-4 lmi. Lsai mcar o or la macerat
i apoi servii
tieei raw vegan din dovlecei i castravei. Putei tia dovelceii i castraveii cu un
spiralizor (aparat de fcut tieei vegetali) sau cu un instrument simplu de tiat tip fidelu
(pe care l gsii la Kaufland sau la alte supermarket-uri, seamn cu instrumentul de
decojit cartofi, dar are nite onduleuri) i apoi s-i amestecai cu puin ceap verde i
ptrunjel/mrar, tiate mrunt i s-i servii cu un sos de roii fcut din roii cherry i
puin sflecl roie, ras amestecate bine la blender.
salat din roii tiate cuburi i conopid crud, tiat mrunt, cu mrar, ptrunjel i
ceap verde, dup gust cu zeam de portocal mai acr
i multe alte reete de salate, din combinaii diferite inclusiv clasica salat verde, cu
ceap verde i ridichi tot a venit vremea lor combinat cu nite avocado cuburi
(avocado copt moale este considerat untul vegetal i poate da consisten salatelor
de cruditi).
Putei aduga n salatele de cruditi i ciuperci crude, tiate mrunt, dup gust i dorin.
Putei alterna i cu salate din rdcinoase, date prin rztoare (salat de morcovi cu elin
i mr, cu zeam de lmie sau portocal sau salat din gulie ras, morcovi rai i
dovlecel ras tot aa cu zeam de lmie sau portocal).
Lista de combinaii i posibili de asortare i aromatizare este infinit fiind limitat
doar de imaginaia dv i de cunoaterea diferitelor tipuri de plante aromatice (ncercai
rozmarin, fenicul, anason, coriandru, oregano, chives, busuioc, salvie att crude, ct i
uscate), dar i turmaric sau currry dulce sau iute (varianta FR sare uitai-v pe
etichete). Nu ocolii ardeiul iute sau ceapa verde, leurda, prazul sau usturoiul verde).

IDEEA GENERAL salata s fie NEPREPARAT TERMIC i nici unul dintre sosuri
sau ingrediente s NU FIE preparat termic.
Ocazional, putei aduga n salate semine de cnep sau semine de susan sau semine de
in crude.
n detoxifiere NU VEI FOLOSI seminele mai mari alunele, nucile, seminele din pin
sau caju. Pentru c acestea sunt bogate n proteine i lipide, ele produc n corp o acidoz
asemntoare cu cea produs de carne sau leguminoase (mazre, nut, fasole, soia sau
linte).
i ntruct vorbim de detoxifiere vei ncerca s evitai aceste alimente n perioada de
post!
Masa de sear:
Este singura mas preparat termic a zilei. Vei prefera prepararea la aburi, fierberea i
coacerea pe plit (sau cel mult la cuptor, pentru tuberculi). NU prjii n ulei!
Vei folosi ca ingrediente urmtoarele legume i altele, care sunt alcaline i nu produc
reziduuri acide (dei prepararea termic le va distruge multe principii active):
rdcinoase morcovi, ptrunjel, pstrnac, sflecl roie, hrean, ceap, usturoi, praz
tuberculi cartofi, cartofi dulci (patate), napi
frunze urzici, spanac, mcri, salat verde, leurd, tevie, lobod
legume fructe dovlecei, ardei capia, ardei gras, varz, conopid, brocoli, roii,
vinete, msline verzi sau vineii (cele negre sunt prelucrate chimic, nu numai murate n
sare!), psti de fasole sau mazre (NU boabe uscate)
ciuperci de toate felurile
semine tip quinoa i mei
cereale tip hric, porumb (mlai) i orez (integral)
Vei gti supe, ciorbe de legume diferite, supe creme de legume
2 reete interesante:
Sup raw vegan pentru sear din sfecl roie ras, puin hrean ras i 1-2 avocado
copi bine i moi, totul se amestec la blender cu ap nclzit la 40 grade i se servete
cald
Sup-crem de gulii se fierb la foc mic 1-2 gulii tiate cuburi, 2-3 cartofi tiai cuburi,
o ceap i 12-14 cei din usturoi cu 1-2 litri de ap (depide de consistena pe care o
dorii), i cnd se nmoaie cartofii, se ia de pe foc i se bag blender-ul n sup 1 minut
(sau se paseaza cu o furculi legumele) i se servete cu morcov ras deasupra. Este
delicioas! i d dependen!
Pot fi gtite diferite combinaii din legume, orez cu legume, ciuperci cu mamaliguta etc
Sau cartofi (patate) coapte la cuptor cu guacamole (sos din avocado moale, puin
ceap i zeam de lmie) sau sos de roii (roii cherry, cu ceap verde i ptrunjel/mrar,
la blender).
Sau amestecuri de quinoa sau mei cu legume (quinoa fiart cu legume, sau mei fiert cu
legume cuburi, cu morcovi, ceap i dovlecel).
Desigur, ntotdeauna se poate asorta i o salat de cruditi, la masa de sear, pe lng
mncarea gtit.

Seara, cnd suntem mai obosii, cnd organismul este mai acid i pofta de mncare mai
crescut avem nevoie de o mas gtit, s ne satisfac att poftele, ct i vechile
obinuine.
Dac reuii s inei 4 sptmni cu strategia de mai sus vei obine o detoxifiere foarte
bun pentru acest primvar i v vei dori s repetai experiena, de cte ori vei avea
ocazia!
Alimentele propuse sunt alcaline, NU produc reziduuri acide i experiena acestei
alternane de alimente cu alimente vii, alternativ cu cele preparate termic, DOAR seara
va aduce mult energie corpului dv fizic.
Detoxifiere de primvar uoar!