Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Protecia consumatorului
Factor de mbuntire a calitii serviciilor
Blan Diana
Cadar Larisa
Melnic Alexandru
Cap. 1 Introducere
Am ales s vorbim despre protecia consumatorului deoarece, din punctul nostru de vedere,
acesta este principalul factor de mbuntire a calitii serviciilor, iar prin prezentul proiect
dorim s demonstrm acest lucru.
n prezent, calitatea se poate defini ca1:
- satisfacerea cerinelor clientului;
- disponibilitatea produsului;
- un demers sistematic ctre excelen;
- conformitatea cu specificaiile;
- zero defecte;
- corect de la prima ncercare;
- corespunztor pentru utilizare;
- gradul de utilitate;
- aptitudinea la utilizare.
Din cele mai vechi timpuri omul a fost preocupat de calitatea produselor, dar de cele mai
multe ori incontient.
Problematica proteciei consumatorilor privete ndeosebi, aspecte referitoare la sistemul de
relaii creat n cadrul pieei, generat de confruntarea consumului cu obiectul su, respectiv cu
produsul oferit de productor, la care se adaug cadrul de desfurare a relaiilor ofertant consumator, respectiv gradul de libertate n care are loc derularea fenomenelor de pia - jocul
ofertei i cererii, liberalizarea preurilor, publicitatea comercial, comportamentul personalului
comercial, calitatea produselor etc.
Se are n vedere, pe de o parte, faptul c ntr-un mod mai general, consumatorilor trebuie s
li se asigure importante beneficii printr-o politic de pia bine definit, care s le permit a
dispune de o alegere mai diversificat a produselor i serviciilor n condiiile unei piee mai
competitive, iar pe de alt parte, crearea contextului, n cadrul cruia este esenial s apar faptul
c sunt recunoscute i confirmate natura i obiectivele specifice politicilor privind consumatorii.
n consecin, abordrile privind consumatorul vor trebui s fie considerate ca segmente ale
politicilor globale, dar conturate ca politici de sine stttoare, cu obiective proprii, prioriti
proprii i instrumente proprii. Grija fa de consumator trebuie s capete astfel legitimitatea
1 http://www.stiucum.com/management/managementul-productiei/Calitatea-produselor-si-aserv35786.php accesat in 10.04.2016
deplin a unor politici distincte i autonome, funcional integrate n cadrul celorlalte politici
promovate de societate.
2 http://www.anpc.gov.ro/anpcftp/legislatie/servicii/Ordonanta%20nr.
%2099%28r1%29%20din%202000.html accesat in 13.04.2016
Hilton este o reea internaional de hoteluri care ofer servicii complete. Aceasta a fost
ridicat de ctre Conrad Hilton. Primul hotel a fost construit n anul 1919.
n anul 2008 existau peste 533 de hoteluri Hilton mprtiate pe tot mapamondul. n
anul 2006 a fost fondat Corporaia Hotelurilor Hilton.
Hotel Athne Palace Hilton a fost construit n anul 1914 i a fost renovat i modernizat n
anul 1995. Hotel Athenee Palace Hilton surprinde prin mreie i prin arhitectura sa modern;
este situat in inima centrului de afaceri i cumprturi al Bucuretiului la cteva sute de metrii de
hotel Capsa i de Hotel Ramada Majestic n apropierea centrelor de interes istoric i cultural i la
distan mic de ambasade bnci i birouri guvernamentale. Hotel Athne Palace Hilton este un
adevrat ora aezat la picioarele clienilor si.
Obiectul su de activitate const n operaii hoteliere precum activiti de contact nemijlocit
cu clientel (front-office n sens larg), activiti cu caracter birocratic, recepie, serviciul de etaj i
serviciul de alimentaie; departamentele de baz-cazarea i alimentaia, la care se adaug
departamentele de administraie i cel al prestaiilor auxiliare; activiti operaionale, reprezentate
de prestaia serviciilor hoteliere (sunt activitile generatoare de ncasri); activiti funcionale,
activiti indispensabile bunei funcionri a hotelului, acoperind funcii de administraie, control,
comercializare, ntreinere (sunt activiti care nregistreaz numai costuri), i nchirieri de spaii
comerciale.
Hilton deine o cot de pia de 20% cu 272 de camere i a obinut o cifr de afaceri de 107
milioane LEI n 2011.
Hotel Athne Palace Hilton ofer buctrie internaional i romneasc, sli de conferinspaiu ideal pentru afaceri i pentru evenimente unice, masaj de relaxare, personal zmbitor i
bine pregtit, o mulime de servicii.
5
Hotel Athne Palace Hilton este un hotel clasificat cu 5* i pune la dispoziia oaspeilor si
urmtoarele servicii:
A) 272 camere
B) apartamente de lux
C) centru de conferine cu sli mari i mici
D) restaurante cu specific i snack-bar
E) un bar cu specific englezesc
F) centru spa, centru fitness i piscine acoperite
G) shopping gallery
H) magazin de suveniruri
I) casino
J) terase
Puncte slabe
9
Existena
programului
de asigurare
calitii ;
Concurena ridicat
general
Ameninri
Catastrofe naturale
Recesiune
superioare, precum:
Condiiile meteorologice
Fluctuaia valutar
spa-uri
antrenori personali
jocuri de noroc
cheltuielilor cu utilitiile
Imitarea produselor i pachetelor deja
existente pe pia
11
ca tehnici se folosesc metode, proceduri dar i reguli pentru mbuntirea continu i constant a
calitii produselor i serviciilor oferite.
Principalele caracteristici ale politicii calitii din cadrul Hotel Athne Palace Hilton sunt:
A) este definit clar i precis politica n domeniul calitii de ctre manageri
B) conducerea de vrf este angajat ireversibil
C) sunt integrai absolut toi efii de departamente
Calitatea total constituie un proces de mbuntire continu a performanelor persoanelor i
ale ntregului nostru hotel. Este general acceptat ideea c baza ideilor calitii totale se refer la
principiul mbuntirii continue. Pentru a conduce procesul de mbuntire continu este
necesar s fie aplicate o serie de principii fundamentale ale calitii totale
Hotelul Athne Palace Hilton a adoptat cele opt principii ale managementului calitii:
a) orientarea ctre client
Hotelul cunoate foarte bine necesitile actuale ale clienilor dar i dorinele acestora spre a
le satisface i s le depeasc.
b) leadership
Echipa managerial a creat i menine un mediu intern n care angajaii sunt total implicai n
realizarea obiectivelor de dezvoltare a hotelului.
c) implicarea personalului
Personalul de la toate nivelurile este implicat total pentru bun dezvoltare a hotelului nostru.
d) abordarea procesual
n tot timpul desfurrii serviciilor se are n vedere absolut toate cerinele legate de calitate.
e) abordarea sistematic a managementului
Toate activitile legate de calitate sunt integrate i corelate n cadrul unui sistem coerent.
f) mbuntirea continu
Este obiectivul fundamental al conducerii de la vrf.
g) abordarea faptic pentru luarea deciziei
Deciziile sunt luate dup analiza pertinent a tuturor datelor i informaiilor adunate de la
locurile de munc.
h) relaiile reciproc avantajoase cu furnizorii
Relaiile cu furnizorii sunt relaii de interdependent i reciproc avantajoase.
Hotel Athne Palace Hilton prin politic sa n domeniul calitii a reuit s ating un nivel
de excelen prin urmtoarele aspecte:
- zero rebuturi
- zero remedieri
- zero amnri
- zero defectri
- zero reclamaii
- zero ntrzieri
- zero reclame defavorabile
- zero accidente
- zero dispre
Aplicarea strategiei zero defecte se realizeaz prin msuri consecvente de prevenire a
defectelor i stabilirea cauzelor acestora i eliminarea lor. Un rol extrem de important n aplicarea
acestei metode revine managerilor de la fiecare department care trebuie s contientizeze
contiina fiecrui angajat n accept i a implementa calitatea. Se nelege c prevenirea
defectelor nu se face prin sancionarea celor care nu au fcut greeli ci prin aplicarea de msuri
corecte i eficiente pentru c fiecare operaie s fie executat perfect.
Pentru a se implementa strategia zero defecte trebuie respectate cteva condiii:
a) proiectarea excelent a serviciilor
b) folosirea unor mijloace de munc adecvate
c) metode de munc eficiente
d) personal calificat corespunztor cerinelor
e) transmiterea de informai concrete i complete de la manager spre angajat i de la angajat
spre manager
Hotel Athne Palace Hilton fiind un hotel cu angajai muli, are numit un reprezentant care
se ocup cu managementul calitii i care are funcia de director de calitate. El coordoneaz
toate activitile care au legatur direct sau indirect cu calitatea, dezvolt un sistem bine
documentat i eficient. Aceast persoan reprezint compania n toate problemele legate de
13
15
n esen, cele '14 puncte' ale lui Deming pot fi considerate n termenii a trei mari categorii:
- constanta scopului
- mbuntirea continu
- cooperarea ntre funciunile departamentelor.
Pentru a se mbuntii calitatea nu doar la nivel mare dar i la nivel departamental a trebuit
pus n aplicare procesul secvenial ale calitii al lui Deming care cuprinde 4 etape: a planifica, a
realiza, a verifica, a aciona.
Etap planificrii cuprinde 8 etape din 11:
a) definirea misiunii
b) stabilirea activitilor
c) clasificarea prioritilor
d) identificarea clienilor interni i externi
e) identificarea necesitilor clienilor
f) traducerea necesitilor clienilor n limbajul departamentului
g) stabilirea indicatorilor de calitate
h) stabilirea planului calitii
Etap realizrii: presupune realizarea planului prin punerea n micare a departamentului
Etap verificrii: urmrete zilnic ndeplinirea indicatorilor care arat modul prin care s-a
reuit a se rspunde cerinelor clienilor pe termen scurt.
Etap aciunii: utilizeaz feed-back-ul n vederea mbuntirii calitii i a replanificarii i
are o important extraordinar de mare. Prin aceast etap se pot descoperi probleme
minore-sunt sporadice i se pot rezolva rapid i uor-dar i probleme majore-pentru rezolvarea
acestora se desemneaz echipe de mbuntire a calitii.
16
18