http://adevarul.ro/life-style/bucatarie/reteta-anticanicula-recomandata-celebrul-bucatar-jamieoliver-preparatul-gustos-ajuta-treci-mai-usor-zilele-toride1_5769b5b45ab6550cb82c1375/index.html?

ref=yfp
Reeta anticanicul recomandat de celebrul buctar Jamie Oliver: preparatul gustos care te ajut s treci mai uor peste
zilele toride
Salata de morcov copt i avocado cu vinegret din portocal i lmie este o reet n stil marocan, perfect pentru zilele clduroase
de var, propus de buctarul Jamie Oliver. Amestecul de fructe, legume i condimente regleaz temperatura corpului ajutnd
organismul s fac fa caniculei. TIRI PE ACEEAI TEM Cea mai bun reet de unt cu usturoi i verdeuri Ingrediente: 500 grame
de morcovi 2 lingurie rase de seminte de chimion 1 ardei iute rou, mic, uscat i zdrobit sare de mare 2 cei de usturoi piper negru,
proaspt mcinat frunzele de la 4 fire de cimbru proaspt oet de vin rou i alb o portocal tiat n dou o lmie tiat pe jumtate
3 fructe de avocado coapte 150 ml de iaurt degresat 4 linguri de semine mixte, prjite ulei de msline 4 felii de pine (preferabil
ciabatta) 2 mini de frunze de salat (treviso, rucola, radicchio, cavolo nero) 2 coulee de creson (plant aromatic) Mod de preparare:
Morcovii se fierb n ap cu sare. ntre timp pisai seminele de chimion mpreun cu ardeiul iute i amestecai-le cu sare i piper. Se
adaug i usturoiul, alturi de frunzele de cimbru i continuai s pisai pn obinei o past n care frecai i 2 lingurie de ulei de
msline i dou linguri de oet. Morcovii fieri ct s fie fragezi trebuie scuri bine de ap i pui ntr-o tav ncins la 180 de grade,
stropit cu puin ulei. Amestecai bine morcovii calzi cu pasta obinut, iar deasupra adugai jumtile de portocal i de lmie, cu
partea tiat n jos. Lsai totul n cuptor timp de 25-30 de minute, pn cnd morcovii se rumenesc, conform jamieoliver.com. n timp
ce se coc morcovii, tiai n dou fructele de avocado, curai-le de coaj, scoatei-le smburii, apoi tiai-le n felii pe lungime i
punei-le ntr-un castron mare. Scoatei morcovii din cuptor i punei-i lng avocado. Cu grij, stoarcei lmile i portocalele coapte
ntr-un castron i adugai ulei de msline extravirgin (o cantitate similar cu zeama obinut de la portocal i lmie) i un pic de oet
de vin rou. Condimentai cu sare i piper i turnai vinegreta obinut peste morcovi i avocado. Amestecai din nou.
Acum putei prji sau coace la cuptor i feliile de pine ciabatta, dup care le rupei n bucele i le adugai n bol peste morcovi,
avocado i vinegret. Dup ce amestecai iar, presrai i frunzele pentru salat i cresonul. Este momentul s punei salata cald n
farfurii, deasupra turnai o lingur sau dou de iaurt, presrai mixul de semine prjite i civa stropi de ulei de msline extravirgin.
Poft bun!