Aronia, cel mai puternic antioxidant si alte beneficii

Aronia Melanocarpa provine din estul Americii de Nord (creste preponderent in mlastini sau paduri
umede) si este considerat in momentul de fata un super aliment datorita proprietatilor si beneficiilor sale
pentru sanatate.
Studii recente din 2005 au plasat acest produs in topul celor mai buni antioxidanti naturali. Conform
tabelelor comparative disponibile pe oracvalues.com, site dedicat masurarii valorii ORAC ( Oxygen Radical
Absorbtion Capacity) , valoare ce determina capacitatea antioxidantilor de a neutraliza radicalii
liberi, Aronia are un scor de 80 de unitati, cel mai ridicat dintre toate fructele. Consumnd 100 g din
aceste fructe de aronia vom acoperi necesarul de acid folic, foarte important pentru femeile nsrcinate.

Aronia este de asemenea foarte buna pentru sanatatea tractului urinar. Combate cu succes toate
infectiile urinare care produc durere in timpul urinarii sau nevoia continua de urinare.

Aronia este de asemenea ideala pentru sistemul circulator, intarind vasele sangvine si previne aparitia
bolilor de inima. Fiind un foarte bun antioxidant lupta impotriva radicalilor liberi responsabili de aparitia
cancerului, diabetului sau bolilor cardiovasculare.
Aronia detoxifiaza intregul organism si ajuta la combaterea stresului oxidativ datorita
antocianidinelor din compozitie.
Modul de administrare cel mai indicat pentru tratarea acestor boli sau prevenirea lor este consumul de suc
de aronia, iar daca este BIO este mult mai bine.
Este foarte bogat in minerale: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, mangan, iod, molibden si vitamine
precum: A,B1, B2, B3,B5, B6, B9, C, E, K, P.

Sucul de aronia este un suc care poate fi consumat chiar si de catre diabetici avand un
efecthipoglicemiant. Este obtinut prin presare la rece imediat dupa recoltare.

Cum sa cultivi aronia si kaki. Exemplul a doi fermieri romani care o fac in
Bulgaria
Doi romni au trecut Dunrea la bulgari ca s produc aronia i kaki, dou fructe mai puin
cunoscute la noi, dar cerute pe piaa din Vest. Au planuri mari pentru urmtorii ani, inclusiv
pentru Romnia.
Viorel Stepa i Marian Tudor s-au cunoscut n urm cu civa ani pe internet. Ceea ce i-a
apropiat a fost aronia, un fruct antioxidant, bogat n vitamine i minerale. Dup aronia au
descoperit kaki, un fruct care este de 15 ori mai bogat n vitamina C dect lmia.

Stepa, de loc din Herculane, a aflat pe net de agronomul de la Teleorman care avea o adevrat
pasiune pentru aronia. N-a mai durat mult pn cnd ntr-o zi, s-au decis s nfiineze o
plantaie de aronia. Cum n Romnia erau puini care auziser de aa ceva, s-au gndit c
trebuie s mearg undeva unde exist astfel de plantaii. ntre srbi i bulgari, au ales pe
acetia din urm, pentru c exist tradiie n domeniu, o pia deja format, iar plantele se
comport bine la clima de aici.
Cei doi au nfiinat o companie n Bulgaria i s-au apucat de treab. Au arendat circa trei hectare
de teren n zona Plovdivului i au apelat la o firm de consultan s nfiineze plantaia. Pe
bulgari i-au pltit n trane, iar ultima cnd a nceput producia, c aa e regula la ei, povestete
Stepa. Pe cnd la noi, dai banii nainte i poi s te trezeti i fr plantaie i fr bani. De altfel,
sunt destule cazuri n pia de investitori care s-au trezit furai.
n viitor, nu este exclus ns ca cei doi s mai arendeze ceva teren n zon ct de curnd. Aronia
este un arbust care rezist pn la temperaturi de minus 30 de grade Celsius. Fructele sunt mici,
asemntoare afinelor, de culoare neagr sau roie i au un gust amrui.
nfiinarea unui ha de aronia cost undeva la 6.000 de euro, spune Stepa, iar investiia se
recupereaz n doi ani dup ce plantaia intr pe rod. Ba chiar, se obine i ceva profit.
n prezent, jumtate din plantaie se afl pe rod, iar la anul vor intra n producie alte suprafee.
Aronia are fructe chiar n primul an de la nfiinare i ajunge la maturitate n anul patru sau cinci,
cnd se obin circa 6 kilograme de fructe pe tuf. Ct despre cumprtori, cei doi nici nu-i fac
griji pentru c vin ei singuri s le cumpere producia.
Fructele de aronia se folosesc la producia de dulceuri i sucuri, dar i n stare uscat. Cea mai
mare parte a produciei este vndut n Bulgaria, dar cei doi ncearc s fac cunoscute aceste
fructe i la noi. n Romnia, fructele uscate le vnd cu circa 70 de lei kilogramul.
Plantaie de kaki la Balcic
La ediia din acest an a Indagra, cei doi au fcut senzaie cu fructele de kaki. Datorit formei
sale, fructul kaki sau fructul zeilor, cum mai este numit, este foarte asemntor cu roia, iar
culoarea acestuia variaz de la galben spre portocaliu roiatic. Fructele de kaki conin o
substan numit tanin care favorizeaz proprietile antioxidante ale fructului. Kaki este de
15 ori mai bogat n vitamina C dect lmia i are un coninut mare de sruri minerale.
Cei doi au arendat un hectar de teren agricol n apropiere de Balcic, unde au nfiinat o plantaie
de kaki. Spre deosebire de aronia, la kaki se obine producie dup 2-3 ani de la nfiinarea
plantaiei, povestete Stepa. Kilogramul de kaki se vinde la preuri ntre 1 i 2 euro.

Dup o experien de civa ani n domeniu, Viorel Stepa i Marian Tudor nite pionieri n felul
lor au planuri mari i pentru viitor. Aa c n-ar fi exclus ca n civa ani s vedem plantaii de
aronia sau kaki i la noi.

Fructul de aronia s-a dovedit a fi unul din cei mai puternici antioxidanti ai naturii, bogat in nutrienti si
vitamine, oferind benficii extraordinare celor care vor sa isi imbunatateasca sanatatea prin obiceiuri
sanatoase de alimentatie.
De cand ne-am apucat de testat retete de fructe uscate, seminte si nuci, aronia a capatat titlul de cel
mai misterios ingredient din partea clientilor nostri.
BerryGood este singurul mix NativeBox care include aronia. L-am amestecat cu fructele uscate un pic
mai acrisoare ale altor arbusti mici precum coacaze si merisoare si apoi am adaugat caju, sa
echilibram putin gustul.
Alaturi de ingredientele din mix, aronia chiar este beeeerrygood, insa luata individual, iti incetineste
brusc mestecatul si te face sa te gandesti putin Hmm, ce-o fi asta?.
Aronia nu are gustul familiar pe care il accepti din prima de la o stafida de cozonac. E astringent ca o
gutuie, usor amarui si iti alarmeaza papilele imediat.
Cu toate acestea, gustul mai greu de suportat este un semn bun pentru beneficiile sanatoase oferite,
in special vitamine si antioxidanti.
Daca nu ai avut convingerea pana acum ca ar trebui sa pui in cosul de cumparaturi o punga de
aronia, continua sa citesti. In acest articol voi explica de ce aronia este atat de sanatoasa si cum poti
capata toate beneficiile acestui fruct considerat deja un super aliment.

Ce este aronia?
Aronia este un arbust relativ mic cu o inaltime de 150-200 cm, originar din regiunile reci ale Americii
de Nord, dar plantat foarte des si in estul Asiei. Ba chiar se gasesc plantatii de aronia si in Romania si
ar trebui sa le promovam cat mai mult. Nu este inca un fruct foarte cunoscut la noi.
Exista trei tipuri de aronia: rosie, care este ceva mai dulce, neagra, cu un gust uscat, amarui, dar mult
mai bogata in nutrienti si purpurie, o combinatie intre cele doua.

In acest articol voi lua in calcul doar varianta neagra a fructului de aronia, deoarece ea a fost
subiectul tuturor cercetarilor referitoare la beneficiile sanatoase. Asadar, hai sa vedem ce beneficii
prezinta aronia:
1. Aronia o explozie de antioxidanti si beneficii sanatoase

In ultimii ani, nutritionistii si oamenii interesati de un stil de viata sanatos, au descoperit beneficiile
uimitoare ale acestui fruct, fiind utilizata cu mai multe scopuri.
Titlul de super aliment castigat de Aronia melanocarpa se datoreaza proprietatilor foarte puternice de
antioxidanti. Mai exact, conform unui studiu realizat in 2012, fructele de aronia au cea mai mare
capacitate de antioxidanti din toate fructele de padure sau ale altor arbusti.
Aronia contine cel mai mare nivel de antociani (pigmentul care le da si culoarea neagra-purpurie)
si deproantocianidine (super antioxidantul din planta), comparativ cu alte alimente deja cunoscute si
cercetatorii spun ca un consum regulat de aronia poate avea beneficii vizibile asupra sanatatii.
Intr-un limbaj simplificat, antioxidantii sunt un compus chimic din Vitamina C si E si alte substante
gasite in alimente care protejeaza celulele din corp de la efectele nocive ale oxidarii.
Antioxidantii protejeaza mai multe boli degenerative, precum cancer sau boli de inima si ajuta la
incetinirea imbatranirii in general. Mai mult, iti salveaza pielea de la efectele daunatoare ale
poluantilor, fumului de tutun, radiatiilor ultraviolete ale soarelui si ale altor factori care pot produce
radicali liberi in corpul tau. Pe scurt, formeaza un scut puternic de care ai nevoie.
2. Super aliment bogat in fibre

100 de grame de aronia uscat ofera 16.9 grame de fibre, macro-nutrienti esentiali. Stim deja ca
fibrele nu sunt digerate imediat si trec aproape intacte prin tractul digestiv, acesta fiind si motivul
pentru care sunt asociate cu proprietati sanatoase unice. Asta inseamna protejarea sistemului
digestiv, o digestie imbunatatita, nivel scazut de colesterol si riscuri scazute de probleme legate de
nivelul zaharului in sange. Din acest motiv, aronia este benefica si pentru persoanele cu diabet.
In sucul de aronia sau fructul proaspat de aronia, cantitatea de fibre este mult mai mica comparativ cu
aronia uscata. Asta este si motivul pentru care am inclus fructul de aronia uscat in mixul BerryGood,
ca sa poti beneficia de doza maxima de macro-nutrienti.

3. Vitamine si minerale din plin

Aronia ofera 35% din doza zilnica recomandata de vitamina C. O recompensa foarte generoasa,
deoarece vitamina C sustine producerea de colagen, ajuta imunitatea si reduce inflamatiile

organismului. Mai mult, contine si vitamina K, vitamina A, vitamina E si B9. Asta inseamna ca oasele
tale vor fi protejate, ochii tai vor pastra vederea buna, iar pielea ta va fi sanatoasa.

Informatii nutritionale

Aport de vitamine si electroliti

Aport de minerale
Manganul, o minerala cu proprietati antioxidante este la fel in abundenta, aronia oferind 32% din
doza zilnica recomandata. Insa, vom avea parte si de potasiu, calciu, fier, magneziu si zinc, in
cantitati mai mici.
Sursa: Baza de date USDA

4. Proprietati dovedite anti-cancer

Consumul de fructe de padure este recomandat in general, dar mai ales persoanelor care vor sa
reduca riscul aparitiei de cancer. Aronia ocupa un loc si in topul alimentelor impotriva
cancerului. Un studiu al Departamentului de Nutritie si Stiinta Alimentelor de la Univesitatea din
Maryland a analizat extracte bogate in antociani din struguri, afine si aronia pentru activitatea lor

chemo-preventiva impotriva cancerului de colon. Toate cele trei extracte inhibau dezvoltarea celulelor
canceroase, insa extractul de aronia a fost cel mai puternic inhibator.
Un alt studiu a cercetat influenta fructelor de aronia in dezvoltarea unor tumori specifice. De exemplu,
pentru un cancer de esofag rata de dezvoltare a tumorii a fost redusa cu 60%, iar tumoarea de colon
a fost redusa cu 80% cu ajutorul extractului de aronia. Rezultatele sunt foarte promitatoare.
5. Trateaza si previne raceala

Un pumn de fructe de aronia ar putea fi exact ce ai nevoie pentru a preveni o raceala. Cercetarile
recente confirma proprietatile anti-virale si continutul bogat in vitamina C ale acestui super aliment si
se cunoaste faptul ca protejeaza impotriva virusurilor si dezvoltarii Staphylococcus sau Escherichia
coli. Opteaza pentru aronia uscat sau sucuri fara zahar adaugat pentru creste imunitatea
organismului la maximum.

Cum consumam aronia?

Fructe proaspete de aronia
Fructele proaspete de aronia sunt de obicei folosite pentru a face suc, dulceata, sirop sau vin. Daca
alegi sa le depozitezi mai mult timp, sa stii ca isi vor pastra proprietatile cel mult o saptamana, in
frigider. Poti eventual sa le pastrezi mai mult timp in congelator, pentru a le consuma mai tarziu.

Aronia uscata
Fructele uscate de aronia, pe care le gasim destul de greu in Romania, pot fi consumate cel mai bine
ca o gustare sanatoasa intre mese, adaugate la muesli sau daca ai pricepere, la niste briose
delicioase.

Ceai de aronia
Daca ai deja obiceiul de a bea ceai, poti incerca si ceaiul de aronia. Fructele uscate de aronia pot fi
facute bucati si puse intr-o infuzie cu apa fierbinte. Va rezulta un ceai sanatos si aromat plin de
antioxidanti.

Recomandari de consum
Continand o doza mare de antioxidanti, consumul de aronia este recomandat sa fie echilibrat. In
cazul fructelor uscate de aronia, este indicat un consum de cel mult 30 de grame pe zi.

Pentru a accepta mai usor gustul amarui si astringent, incearca aronia alaturi de alte fructe uscate
mai acrisoare sau dulci. Mixeaza-le dupa preferinte sau ia mixul BerryGood deja pregatit pentru a fi
delicios si foarte sanatos.

Cum poi nfiina o cultur de aronia

Aronia face parte din familia Rosaceae, iar n popor este cunoscut sub denumirea de scor negru. Originar
din America de Nord, arbustul este cultivat n ara noastr cu precdere n scop ornamental, ns n ri
precum Serbia, Rusia sau Bulgaria face parte din programele pomicole. Pe lng scopul decorativ, pot
exista i plantaii industriale de aronia deoarece fructele sunt comestibile, iar coninutul bogat n
antioxidani, resveratrol i vitamine poate fi un motiv solid pentru nfiinarea acestor culturi pe teritoriul
Romniei, mai ales prin faptul c planta nu este pretenioas la cldur, rezist la nghe, boli sau duntori.
Despre nfiinarea unei culturi de aronia am discutat cu Marin Constantin, unul dintre productorii de material sditor
care i desfoar activitatea aproape de Bucureti, la Crevedia.
Paii pentru nfiinarea unui culturi
Este recomandat plantarea aroniei toamna sau primvara devreme, dar poate fi plantat chiar i iarna, cu condiia
ca solul s nu fie ngheat i plantele s nu fi nceput s vegeteze.
Chiar dac prefer locuri deschise, luminoase, cu umiditate nalt, nu este pretenioas fa de soluri, ns pH-ul
optim pentru creterea produciei de fructe trebuie s fie uor acid (6,0-6,5), tolernd o gam mai larg a pH-ului,
situat ntre 5,0 si 8,5. Se nmulete prin semine, drajoni sau altoire. Puieii pot fi achiziionai din pepiniere, preul
variind ntre 13 lei, pentru cei de 1 an, i 23 de lei, pentru cei de 3 ani.
Pregtirea terenului const n prelucrarea de baz, aratul la o adncime de aproximativ 30 cm, discuire sau
afnarea solului, pentru a nivela stratul de suprafa fragmentat. Plantarea se face cel mai bine la scurt timp dup
obinerea materialului sditor dintr-o pepinier.
n cazul nfiinrii unei livezi convenionale, densitatea de plantare recomandat este de 3 x 1,5 m, ceea ce ar
constitui 2.222 de plante/ha. La o astfel de distribuire, fiecare plant prime te 4,5 m din spa iu. Plantarea trebuie
efectuat la adncimea la care puieii au fost plantai n pepinier. Se recomand sparea unor gropi cu adncimea
de 20 cm i diametrul de 30 cm. Puieii se pun atent n gropi, se ud, dup care se pune pmnt umed peste, apoi
se taseaz atent n jurul tulpinii pentru a stabili un contact bun ntre rdcinile plantei i sol, dar i pentru eliminarea
aerului. n perioada plantrii se recomand irigarea pentru a preveni uscarea puieilor.

ntreinere i recoltare
Pentru a facilita creterea arbustului se recomand aratul printre rnduri, tierea i recoltarea, dar poate fi folosit i
metoda de altoire. Altoirea nu se realizeaz n primii 3 ani i se folosesc diverse moduri, alegerea metodei
depinznd de grosimea de altoire a bazei de arbori i lstari. ngrijirea const n prire, irigare i introducerea
ngrmintelor, de preferat fiind gunoiul de grajd. Singurii duntori care s-au observat pn n acest moment n
culturile din ara noastr, arareori ce-i drept, au fost pduchii verzi, adic afidele. Coroana arbutilor nu se las prea
mare, dar n cazul n care coroana a crescut prea mult se poate tunde drastic dup perioada de nflorire, n mai sau
iunie.
n luna mai arbustul are flori mici albe, asemntoare florilor de cire, iar nflorirea dureaz aproximativ 10 zile,
polenizarea fiind fcut de albine. Pe timpul verii este recomandat udarea arbutilor la 2-3 zile pentru a-i accelera
creterea; nu se usuc n cazul n care nu se realizeaz aceast operaiune, ns nu vor crete la fel de repede, iar
fructele sunt mult mai uscate. Arbutii pot da primele fructe n 2 ani de la plantare, iar la maturitate vor ajunge n 3
ani.
Fructele se coc n august, randamentul fiind de aproximativ 35-40 fructe la o medie de doi lstari pe plant. n
primul an de la plantarea puieilor de doi ani pot fi obinute 100-200 kg de fructe/ha. n anul 2 se ob in 200-300 de
grame pe plant sau 440-660 kg de fructe/ha, n cel de al zecelea an de via al plantaiei productivitatea poate fi de
aproximativ 5-10 kg/plant sau de la 11 la 22 tone/ha. Fructele ating o greutate de la 0,6 la 1,1 grame, ntr-un
kilogram regsindu-se ntre 1.000 i 1.600 fructe.
Perioada de recoltare recomandat este la sfritul lunii august, dar nu apar consecine drastice n cazul n care
recoltarea nu se realizeaz la timp deoarece plantele se pot valorifica i uscate.
Beneficii i consum
Fructele se pot consuma n stare proaspt ori uscate, dar i sub form de sucuri, gemuri i vinuri. Din fructele
uscate pot fi preparate i infuzii: o lingur de fructe la o can cu ap fiart. Sucul de aronia presat la rece este foarte
bun pentru prevenirea anumitor boli de ficat sau boli ale tractului digestiv i urinar. Pe lng fructe, i frunzele de
aronia pot fi folosite, n special pentru ceaiuri.
Aronia este un arbust cu numeroase ramuri, frunze simple n form oval sau de elips. n America de Nord-Est
sunt cunoscute dou tipuri de aronia, denumite dup culoarea fructului su, aronia ro ie i aronia neagr, dar mai
exist i aronia de culoare mov un hibrid rezultat din cele 2 soiuri.

 Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia), roie crete ntre 2-4 m nlime, rar poate 6 m. Frunzele sunt de 5-8 cm
lime i dens pufoase pe partea inferioar, florile sunt de culoare roz pal sau alb, iar fructul este de culoare ro ie i
are 4-10 mm n diametru.
Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), neagr tinde s fie mai mic, atinge 1,5-2,5m nlime, rareori 3 m.
Frunzele sunt mai mici, au nu mai mult de 6 cm lime, florile sunt albe, cu o lime de 1,5 cm, iar fructul este negru,
avnd 6-9 mm n diametru.
Aronia prunifolia (Photinia floribunda), violet, este un hibrid provenit de la aronia neagr i cea ro ie. Fructul este
violet nchis spre negru i are 7-10 mm n diametru.
Arbustul de Aronia produce fructe ce conin de 15 ori mai muli antioxidani dect afinele sau rodiile i sunt folosite
pentru tratarea mai multor boli. (Sursa: lumesatului.ro)

http://cristianpopapopa.blogspot.ro/p/goji-video.html

Cum se cultiv aronia: Planta de origine american i asigur un venit

de 12.000 de euro la hectar
Culturile de ni sunt la mare cutare n ultima perioad de timp, fermierii caut plante mai
puin cultivate n Romnia, care s le strneasc interesul consumatorilor dornici s-i
diversifice alimentaia.
Aronia este un arbust uor de cultivat i de ntreinut, nu are cerine prea mari fa de sol, poate
valorifica o gam larg de tipuri de sol, dar se dezvolt optim n soluri cu un pH cuprins ntre 5 i
7.
Rezistent la ger
Originar din America de Nord, arbustul de aronia este o specie rezistent la ger, lemnul rezist
la temperaturi de -30C, n timp ce rdcinile rezist la temperaturi de -11C. Dac pe perioada
iernii se manifest scderi semnificative de temperatur, de -40C, atunci doar 45-60% din
muguri vor fi neafectai de ger.
Distan de plantare 1,5-2 metri ntre plante
Ca n cazul tuturor arbutilor, plantarea se face toamna trziu, sau primvara devreme, cnd
dup nfiinarea plantaiei este necesar irigarea imediat pentru a permite prinderea
rdcinilor. nainte de plantare se impune administrarea a 40-60 tone gunoi de grajd la un

hectar i se desfund terenul pe o adncime de 40-50 cm, dup care se mrunete terenul cu
freza. Arbutii se planteaz la o distan de 1,5-2 metri ntre plante pe rnd i 3-4 metri ntre
rnduri.
Necesit irigare
Dac iei n calcul nfiinarea unei plantaii de aronia, trebuie s tii c este o plant iubitoare de
umiditate. Necesarul de ap este cel mai mare n perioada creterii fructelor, lunile mai-iunie. n
cazul n care zona pe care se amplaseaz cultura de aronia este caracterizat de perioade de
secet, atunci n mod clar trebuie s iei n calcul achiziionarea unui echipament de irigare care
va asigura plantelor necesarul de umiditate.
Fertilizarea cu ngrminte complexe
Pentru a obine producii constante trebuie s fertilizezi cu ngrminte chimice complexe de
tipul N-P-K i ngrminte azotate administrate fracionar. Deloc de neglijat este faptul c, o
dat la 3 ani, trebuie s administrezi gunoi de grajd pe rndurile dintre plante. De tiut c
plantaiile cu certificare ecologic au anse mai mari s exporte recolta, ns produciile
obinute sunt mai mici.
Scurtarea ramurilor la plantare
nc de la nfiinarea plantaiei n cmp, cele 4-7 ramuri ale arbustului trebuiesc scurtate. Dup
aceast tiere, n fiecare an se las 4-5 tulpini noi, restul de tulpini se elimin. Pe parcursul celor
6-7 ani de la plantare, ramurile fructifere majore nu se ndeprteaz, doar cele slabe, rupte sau
culcate pe suprafaa solului sunt eliminate.
Parctic tierea ncepe din anul 7 de la plantare i are drept scop aerisirea centrului tufei i
ntreinerea arbutilor. Aronia este predispus la fructificarea n partea superioar a ramurilor
ceea ce duce la prelungirea ramurilor. Scopul tierilor este de a pstra echilibrul ntre lstarii de
diferite vrste (60% lemn tnr, 40% lemn btrn). Tulpinile mbtrnite devin mai puin
productive i se recomand eliminarea lor. Numrul de tulpini a unei tufe ar trebui s fie n jur
de 30 35.
Recoltare la sfritul lui august
O plantaie de aronia, dac este bine ntreinut i se aplic tierile n mod corespunztor,
poate fi explotat pn la 15-20 de ani.
Fructele sunt mici, de culoare neagr i ajung la maturitatea de coacere, la sfritul luni august.
Dac vremea este una neprielnic recoltrii, atunci perioada de recoltare se poate prelungi
pn la 4-6 saptmni, deoarece fructele coapte nu cad de pe plante, meninndu-se pe tuf

pn toamna trziu.
Costul de nfiinare 7.000 euro
Respectnd distana de plantare, la un hectar i intr 1.250 de plante, cu un pre minim de
achiziie de 3-4 euro. nfiinarea unui hectar cu arbuti aronia te duce la aproximativ 7.000 de
euro. Costul nu este unul foarte ridicat, dac este se ne gndim la faptul c, plantaiile de aronia
se nfiineaz cu arbuti ce au o vrst de 3 ani. Arbutii de aronia pot fi gsii i la noi n ar, la
pepinierele specializate n vnzarea de arbuti fructifieri.
Venit anual de 12.000 euro
Fructele de aronia nu sunt foarte cutate la noi n ar, datorit faptului c nu exist o tradiie n
consumul de astfel de fructe i nu se cunosc care sunt beneficiile reale oferite de consumul
acestor plante. n schimb la export cererea de consum este una foarte ridicat. La un hectar se
obine o producie medie de 8-10 tone, iar preul mediu al unui kilogram de fructe este de 5-6
lei. La un calcul simplu, poi obine un venit de 12.000 de euro.
Specialitii apreciaz c recuperarea investiiei se face dup doi ani de la intrarea pe rod a
plantaie.
Ca i idei de procesare a fructelor de aronia, se poate avea n vedere comercializarea lor
n form uscat pentru consum, inserate n diferite dulciuri (gen ciocolat bio, prjituri, biscuii
etc.) sau ambalate la plicule pentru prepararea infuziilor. Se mai pot transforma n siropuri sau
chiar n praf ca i ingredient culinar foarte apreciat n buctria raw vegan.
Atenie! La export se caut mai ales aronia certificat bio, un aspect important
ce nu trebuie uitat cnd nfiinezi plantaia, mai ales dac vrei s expori
producia!
Beneficiile consumului de fructe de aronia
1. Boabele de aronia conin o cantitate mare de antioxidani, de neegalat de alte fructe. De
exemplu, fructele de aronia conin de 3 ori mai mult antioxidani dect afinele i murele i de
1,5 ori mai mult dect coaczele negre. Fructele de aronia i pstreaz activitatea lor
antioxidant i n sucuri.
2. Bogate n acid chinic. Fructele de aronia conin att de mult acid chinic nct unii cercettori
consider c sunt mai eficiente n tratarea infeciilor urinare.
3. Surs important de fier. Doar 100 de grame de fructe de aronia conin 93% din aportul
nostru zilnic de fier recomandat.
4. Bogate n vitamina C. 100 de grame de fructe de aronia uscate conin 34% din nevoile noastre
zilnice de vitamina C.
5. Laxativ natural. Gemurile din fructe de aronia sunt recomandate n tratarea constipaiei.

Aronia, fructul cosmonauilor", cultivat la Vlcea. Benefic pentru

sntate
Un tnr fermier din Vlcea a reuit n doar trei ani s dein o ntreag plantaie de Aronia, arbu ti pe care
cosmonauii rui i-au importat prin Miciurin n anii '50, n Europa.
Totul a pornit de la o simpl curiozitate. Dup ce a citit pe internet despre beneficiile fructelor de Aronia, Cristian
Popa a comandat patru plante n strintate, iar apoi un scule de semine. Acum are o planta ie de peste 200 de
arbuti, ale cror fructe conine vitamina C de 15 ori mai mult dect afinele, dar i vitamina P, care o fixeaz.
Cosmonauii rui l-au importat prin Miciurin n anii 50, n Europa. Mi-am dat seama c este un fruct foarte benefic",
a declarat Cristian Popa, pentru Digi 24.
Le recomandm oamenilor s consume fructele de aronia, sunt foarte bune pentru sistemul imunitar", a spus
biologul Iulia Ciurez, care a precizat c fructul de aronia este foarte bun i n tratarea cancerului de colon.
Originar din America de Nord, fructul de Aronia este un arbust fructifer senzaional, coninnd una dinrte cele mai
mari concentraii de antioxidani.
Arbustul face parte din familia Rozaceae, nflorete primvara i face flori asemntoare celor de mr. Fructele, ro ii
sau negre, se coc la sfritul verii sau chiar toamna.
Fructele de Aronia pot fi consumate proaspete, ns cei care le cultiv spun c din ele iese i un gem foarte gustos,
sirop i chiar vin. nfiinarea unei culturi pe un hectar cu 2200 de arbuti cost n jur de 10.000 de euro.

Aronia face parte din familia Rosaceae, iar n popor este cunoscut sub denumirea de scor negru.
Originar din America de Nord, arbustul este cultivat n ara noastr cu precdere n scop ornamental,
ns n ri precum Serbia, Rusia sau Bulgaria face parte din programele pomicole. Pe lng scopul
decorativ, pot exista i plantaii industriale de aronia deoarece fructele sunt comestibile, iar coninutul
bogat n antioxidani, resveratrol i vitamine poate fi un motiv solid pentru nfiinarea acestor culturi pe
teritoriul Romniei, mai ales prin faptul c planta nu este pretenioas la cldur, rezist la nghe,
boli sau duntori.
Despre nfiinarea unei culturi de aronia am discutat cu Marin Constantin, unul dintre productorii de
material sditor care i desfoar activitatea aproape de Bucureti, la Crevedia.
Paii pentru nfiinarea unui culturi
Este recomandat plantarea aroniei toamna sau primvara devreme, dar poate fi plantat chiar i
iarna, cu condiia ca solul s nu fie nghe at i plantele s nu fi nceput s vegeteze.

Chiar dac prefer locuri deschise, luminoase, cu umiditate nalt, nu este pretenioas fa de soluri,
ns pH-ul optim pentru creterea produciei de fructe trebuie s fie uor acid (6,0-6,5), tolernd o
gam mai larg a pH-ului, situat ntre 5,0 si 8,5. Se nmulete prin semine, drajoni sau altoire.
Puieii pot fi achiziionai din pepiniere, preul variind ntre 13 lei, pentru cei de 1 an, i 23 de lei,
pentru cei de 3 ani.
Pregtirea terenului const n prelucrarea de baz, aratul la o adncime de aproximativ 30 cm,
discuire sau afnarea solului, pentru a nivela stratul de suprafa fragmentat. Plantarea se face cel
mai bine la scurt timp dup obinerea materialului sditor dintr-o pepinier.
n cazul nfiinrii unei livezi convenionale, densitatea de plantare recomandat este de 3 x 1,5 m,
ceea ce ar constitui 2.222 de plante/ha. La o astfel de distribuire, fiecare plant prime te 4,5 m din
spaiu. Plantarea trebuie efectuat la adncimea la care puieii au fost plantai n pepinier. Se
recomand sparea unor gropi cu adncimea de 20 cm i diametrul de 30 cm. Puieii se pun atent n
gropi, se ud, dup care se pune pmnt umed peste, apoi se taseaz atent n jurul tulpinii pentru a
stabili un contact bun ntre rdcinile plantei i sol, dar i pentru eliminarea aerului. n perioada
plantrii se recomand irigarea pentru a preveni uscarea puieilor.
ntreinere i recoltare
Pentru a facilita creterea arbustului se recomand aratul printre rnduri, tierea i recoltarea, dar
poate fi folosit i metoda de altoire. Altoirea nu se realizeaz n primii 3 ani i se folosesc diverse
moduri, alegerea metodei depinznd de grosimea de altoire a bazei de arbori i lstari. ngrijirea
const n prire, irigare i introducerea ngrmintelor, de preferat fiind gunoiul de grajd. Singurii
duntori care s-au observat pn n acest moment n culturile din ara noastr, arareori ce-i drept,
au fost pduchii verzi, adic afidele. Coroana arbutilor nu se las prea mare, dar n cazul n care
coroana a crescut prea mult se poate tunde drastic dup perioada de nflorire, n mai sau iunie.
n luna mai arbustul are flori mici albe, asemntoare florilor de cire, iar nflorirea dureaz
aproximativ 10 zile, polenizarea fiind fcut de albine. Pe timpul verii este recomandat udarea
arbutilor la 2-3 zile pentru a-i accelera creterea; nu se usuc n cazul n care nu se realizeaz
aceast operaiune, ns nu vor crete la fel de repede, iar fructele sunt mult mai uscate. Arbutii pot
da primele fructe n 2 ani de la plantare, iar la maturitate vor ajunge n 3 ani.
Fructele se coc n august, randamentul fiind de aproximativ 35-40 fructe la o medie de doi lstari pe
plant. n primul an de la plantarea puie ilor de doi ani pot fi ob inute 100-200 kg de fructe/ha. n anul
2 se obin 200-300 de grame pe plant sau 440-660 kg de fructe/ha, n cel de al zecelea an de via
al plantaiei productivitatea poate fi de aproximativ 5-10 kg/plant sau de la 11 la 22 tone/ha. Fructele
ating o greutate de la 0,6 la 1,1 grame, ntr-un kilogram regsindu-se ntre 1.000 i 1.600 fructe.

Perioada de recoltare recomandat este la sfr itul lunii august, dar nu apar consecine drastice n
cazul n care recoltarea nu se realizeaz la timp deoarece plantele se pot valorifica i uscate.
Beneficii i consum
Fructele se pot consuma n stare proaspt ori uscate, dar i sub form de sucuri, gemuri i vinuri.
Din fructele uscate pot fi preparate i infuzii: o lingur de fructe la o can cu ap fiart. Sucul de
aronia presat la rece este foarte bun pentru prevenirea anumitor boli de ficat sau boli ale tractului
digestiv i urinar. Pe lng fructe, i frunzele de aronia pot fi folosite, n special pentru ceaiuri.
- Aronia este un arbust cu numeroase ramuri, frunze simple n form oval sau de elips. n America
de Nord-Est sunt cunoscute dou tipuri de aronia, denumite dup culoarea fructului su, aronia ro ie
i aronia neagr, dar mai exist i aronia de culoare mov un hibrid rezultat din cele 2 soiuri.
- Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia), ro ie cre te ntre 2-4 m nlime, rar poate 6 m. Frunzele sunt
de 5-8 cm lime i dens pufoase pe partea inferioar, florile sunt de culoare roz pal sau alb, iar
fructul este de culoare roie i are 4-10 mm n diametru.
- Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), neagr tinde s fie mai mic, atinge 1,5-2,5m nlime,
rareori 3 m. Frunzele sunt mai mici, au nu mai mult de 6 cm lime, florile sunt albe, cu o lime de
1,5 cm, iar fructul este negru, avnd 6-9 mm n diametru.
- Aronia prunifolia (Photinia floribunda), violet, este un hibrid provenit de la aronia neagr i cea
roie. Fructul este violet nchis spre negru i are 7-10 mm n diametru.
- Arbustul de Aronia produce fructe ce conin de 15 ori mai muli antioxidani dect afinele sau rodiile
i sunt folosite pentru tratarea mai multor boli.
http://prodieta.ro/aronia-proprietati-si-beneficii-pret-fructe-suc-gem-aronia-original/
http://www.aronia-ro.ro/letoltes.htm

Povestea acestui arbust multianual, Aronia melanocarpa, pleac din estul Americii de Nord, acolo
unde i are originea. Btinaii acelor locuri l-au cultivat de-a lungul timpului pentru longevitatea,
rezistena i proprietile sale curative. Arbustul de aronia face parte din familia Rosaceae si este
recunoscuta sub denumirile americane de Black Chokeberry sau Redberry.
A fost adus de rui din America n Europa, este foarte rezistent la frig, fiind cultivat chiar i n Siberia.
Dar la faima aroniei au contribuit i rezultatele cercetarilor tiinifice care au relevat efectele benefice

n tratarea diabetului, a bolilor cardiovasculare i a cancerului. Datorita proprietilor ei, aronia a fost
introdus n dieta cosmonauilor rui in anul 1959.
Exist doua specii de aronia, una cu fructe de culoare nchis (scoru negru) i alta cu fructe roii.

Ce substane nutritive conin fructele de aronia?

Aronia conine substante active si celelalte componente eseniale n forma lor natural, n special
polifenolii i vitamine niacina, riboflavina (B2), acid folic, vitaminele E, A, K, precum i
minerale: potasiu, iod i fosfor.
Superfructele de aronia au un coninut foarte mare de antioxidani, mult mai mare dect afinele (de
15 ori mai mare), meriorul sau rodiile. Au un coninut mare de proantocianine (care se gsesc i n
seminele de struguri) i acid chinic (de 10 ori mai mare dect meriorul)!
Coninutul n vitamina P (care ajut la fixarea vitaminei C n organism) este mai ridicat dect n orice
alt fruct (conine de 5 ori mai multa vitamina P dect strugurii). Fructele de aronia sunt o soluie
puternic mpotriva radicalilor liberi. Proporiapolifenolilor deosebit de mare poate reduce stresul
oxidativ.

Cnd pot introduce aronia n alimentaia copilului meu?

Scoruele negre nu sunt un factor alergen i nici nu au contra-indicaii, de aceea pot fi oferite
bebeluului de la vrsta de 1 an, ca i majoritatea fructelor de pdure.
La fel ca pentru fiecare aliment nou pe care l introducei n alimentaia copilului, v sftuim s cerei
sfatul medicului curant i s urmai regula celor 4 zile.

Cum aleg i cum pstrez fructele de aronia?

Aronia crete n zone de munte, cu sol umed i acid, unde poate fi i cultivat. Fiind rezistent la frig,
rezist pn toamna trziu. n comer, aceste fructe pot fi gsite la magazine naturiste sub form
deshidratat sau suc.

Cum s folosim i s consumm aronia?

Acestea au gust amar i astringent. Dar congelarea lor le mai taie din gustul lor amar (reduce
cantitatea de tanine) i capat un gust mai dulceag.
Fructele de aronia se pot folosi i la prjituri, aa cum se folosesc i alte fructe de pdure, smoothieuri i se pot prepara i gemuri sau dulceuri din ele. De asemenea, din fructe se extrage un pigment
puternic care este folosit n industria alimentar.
Fructele le putem usca uor acas, dac le punem la uscat pe o hrtie, ntr-un strat subire. Fructele
uscate pot fi rehidratate n timpul iernii i apoi folosite la fel ca fructele proaspete.

Din fructele uscate se poate face de asemenea i ceai, dar prin fierbere o parte dintre vitamine vor fi
distruse. De aceea, cel mai indicat pentru meninerea proprietilor fructelor este sucul de aronia.
Dac este obinut prin presare la rece, sucul de aronia pstreaz din proprietile antioxidante i din
coninutul de vitamine. n plus, sucul este indicat s fie consumat cu jumtate de or nainte de mas,
cte 50 ml de 3 ori pe zi, timp de 20-30 de zile (necesarul zilnic de vitamina P este de 50-100mg),
timp de cel mult o lun.
Surse (ro):
http://gradina.acasa.ro/arbusti-249/aronia-un-arbust-fructifer-senzational-170770.html
http://www.evz.ro/detalii/stiri/aronia-antioxidantul-folosit-de-cosmonautii-rusi-acum-si-in-romania925057.html
http://www.alegesanatos.ro/blog/nutritie-51/ce-este-aronia-187.html
Surse (en):
http://en.wikipedia.org/wiki/Aronia
http://http://www.goodguide.com/ingredients/287699-aronia-berry?category_id=255918-food

Cum a fcut o familie trecerea de la cultivarea capsunilor la plantatiile de aronia

Soii Sipos au fost nevoii s emigreze n Italia ns inima le-a rmas la locurile natale
din Satu Mare. Acolo exist o puternic tradiie n cultivarea cpunilor, dar cum
productori sunt muli i preurile mici au gsit curajul s nfiineze o plantaie de
aronia.
Povestea mea este asem n toare cu cea a multor romni, mai mult sau mai pu in nevoi i s emigreze i s caute
asigurarea bunst rii familiei pe alte meleaguri. Din p cate, sunt plecat din Romnia i lucrez la Roma, dar via a
nu este simpl i de c iva ani eu i so ul ne tot gndim i sf tuim cum s facem s ne ntoarcem acas , n ara
noastr i la familia noastr , i ncepe povestea Simona Sipos.
Pentru ea i soul su, momentul decisiv a fost n noiembrie 2012. P rin ii doamnei de in circa trei hectare de teren
agricol n Satu Mare, zon cu o bogat tradi ie n cultivarea c p unilor. Tocmai pentru c fecare om a g sit un petec
de pmnt n bttur ca s pn cteva fre de c p uni, recolta e bogat , iar pre urile oferite de clien i nu o mai fac
i rentabil. Din aceast cauz , so ii Sipos au cutat s fac altceva.
Atunci mi-a venit ideea de a cultiva c tin alb , deoarece, de c iva ani folosesc pastile cu ulei de c tina cump rate
chiar de la Satu Mare dintr-un magazin specializat i cunosc bine benefciile acestor fructe, spune Simona Sipos.
Numai c mama ei a scos n eviden problemele pe care le ridic recoltarea c tinei. Fiind o plant cu spini, e difcil
s aduni boabele vindec toare, mai ales dac nu ai o ma in de recoltat care s se lupte cu epii i care e destul de
scump pentru ca un mic ntreprinz tor s i-o poat permite.
Apoi, au afat de aronia i s-au pus serios pe documentare. A a au afat de benefciile pe care aronia le aduce pentru
sntate: conine de 15 ori mai mul i antioxidan i dect afnele, este numit fructul cosmonautului, dup ce, n
1959 a fost introdus n hrana cosmonau ilor ru i, este polivitaminic : B1, B2, C, E, P, are calciu, potasiu, fosfor, fer,
apra organismul de radia ii. Totodat , are ac iune antiseptic i este folosit cu succes ca supliment alimentar n
multe boli.

Fiind convini de calitile terapeutice ale fructelor de aronia, so ii Ghi s-au decis s nfin eze o planta ie de
aronia n grdina mamei Simonei Sipos i nu n cmp, pentru a f mai u or de ngrijit i controlat. Gr dina este destul
de ntins, cu cei 1,34 de hectare, ct este suprafa a ei.
Ca s cumpere puiei, au contactat un furnizor din Austria, care i-a i colit n leg tur cu modul n care trebui
plantai puieii de aronia, cum trebuie ngriji i. Au fcut un contract i urma ca n luna martie a acestui an s -i fe
livrai puieii de aronia.
Pentru un hectar e nevoie de 1.250 de plante, dac se lucreaz mecanizat, distan a dintre rnduri trebuie s fe de
3 m i, ntre plante, pe rnd de 2 m. Costul plantelor este de 6.900 euro. Terenul se preg te te normal, ca pentru
orice cultur, adic arat, discuit, frezat. Plantarea puie ilor de aronia nu necesit bilonare sau alte lucr ri special,
explic Simona Sipos. Pn se fac mari arbu tii de aronia, ntre rnduri se poate pune lucern sau alte culturi mici.
Plantele de aronia nu sunt preten ioase la tipul de sol, mai spune ea, dar prefer soarele, plantarea se face ca la
orice arbust, manual cu mocirlirea r d cinei nainte de plantare. Dac terenul este bine preg tit, cinci persoane pot
planta un hectar ntreg ntr-o singur zi. Puie ii de aronia pot f planta i att prim vara, ct i toamna.
Pentru fertilizarea culturii de aronia, so ii Sipos au optat pentru gunoi de grajd i se gndesc la dolomit , deoarece
aceasta pare s aib combina ia optim de calciu i magneziu pentru plantele de aronia.
Aronia este un arbust care se adapteaz bine condi iilor pedoclimatice din ara noastr . Planta rezist geruri de
pn la minus 30 de grade Celsius, dar i la secet . Totu i, pentru a ob ine fructe de aronia de calitate se impune
irigarea suprafe ei cultivate. So ii Ghi au ales irigatul prin picurare la r d cina plantei pentru efcientizarea
costurilor. Acestea nu sunt de neglijat, chiar dac nu sunt mari, dac ne gndim c produc ia maxim vine la cinci
ani de la plantarea puie ilor de aronia. n plus, este indicat s fe cump ra i puie i mai mari.
Le-am plantat n anul trei de via , deci la anul n august o s fe ceva produc ie. Proftul ar trebui s fe bun
deoarece fructele se vnd cu 1,4 euro pe kg, o planta poate face ntre 6-10 kg de fructe deci aproximativ 10.000 kg
la ha. La noi n Romnia se cunosc pu in sau deloc aceste fructe, dar n Germania exist o bun pia de desfacere,
rezum drumul ctre proft cultivatoarea de aronia din Satu Mare.
Pn la proft, drumul unui fermier este pres rat cu multe greut i, mai ales dac alege culturi considerate exotice.
Nu prea exist informa ii, subven ie nu se acord dect pentru teren, iar furnizorii trebuie c uta i prin alte ri.

Fermierii renun la culturile obinuite. Aronia, afacerea profitabil pe care a mizat o familie din
Satu Mare

Chiar dac n Romnia este o plant aproape necunoscut, so ii ipo , din Satu Mare, au avut
curajul s planteze, acum doi ani, prima lor cultura de aronia, pe o suprafa de un hectar. Dupa
mult munc, dar i mult pasiune, cei doi stmreni i privesc cu bucurie planta ia de aronia i se
pregtesc chiar de recoltare.
Ne apropiem ncet, dar cu pai siguri de recoltare. Arbu tii i-am plantat n anul trei de via .
Adaptarea s-a fcut ns destul de greu pot spune. n prezent, cultura se prezint foarte bine. Nu sunt
foarte nali arbutii, dar sunt foarte ramnificai. Avem circa 500 de grame de fructe pe arbust. Vom
ncepe recoltarea prin august. Perioada optim de recoltare este dup 15 august. Nu sunt la
maturitate momentan, povestete Simona ipo, pentru stiriagricole.ro.
Chiar dac provin dintr-o zon cu tradiie n cultivarea cp unilor, numrul mare de productori, ct i
preurile mici i-au fcut pe soii ipo s se reorienteze ctre cultura de aronia, pu in cunoscut de
ctre romni.

Cea mai grea dintre problemele cu care m-am confruntat n ace ti doi ani este c planta nu
este cunoscut. V spun sincer. De cnd le-am plantat, le fac reclam i ncerc s le explic
tuturor ce este aronia i la ce folosete. n Romnia mai nimeni nu tie ce este aronia. n rest,
pot spune c am mai avut mici probleme legate strict de agricultur. Normal, n primul an s-au
adaptat mai greu, iar n al doilea an, n perioada nfloriri, a trebui s avem o grij mai mare de
ele. Probleme mari ns nu am avut, spune Simona ipo.
Soii ipo au utilizat pentru hectarul nfiinat cu aronia 1.250 de plante, distan a dintre rnduri fiind de
3m i, ntre plante, de 2m. De asemenea, din punct de vedere al fertilizrilor, ace tia au folosit doar
gunoi de grajd i dolomit amorf, cultura fiind realizata n regim ecologic.
Un alt aspect deosebit de important pentru aronia este irigarea. Fructele au nevoie de ap.
Noi am folosit sistemul de irigare prin pictur. Fiind arbuti, fiind planta i la doi metri ntre
plante, trei ntre rnduri, sistemul de picurare ni s-a prut cel mai potrivit, explic Simona
ipo.
Teoretic, la perioada de maturitate a arbutilor, aronia poate oferi produc ii de circa 10 kg de fructe pe
arbust. Avnd n vedere c fructele se vnd cu circa 1,4 euro pe kilogram, cultura de aronia se poate
dovedi una extrem de profitabil.
n primul an am avut cam 500 grame de fructe, ns acum, n al doilea an, cred c vom ajunge
la cel puin 5 kg de fructe pe arbust, consider Simona ipo .
O nemulumire a fermierilor stmreni este c pentru cultura lor de aronia nu beneficiaz de o
subvenie difereniat, singura pe care o pot ncasa fiind cea pentru suprafa .
Minima subvenie de la APIA o primesc pe teren, ca i cum a fi cultivat porumb. Nici macr
acolo nu sunt luat n calcul. N-am nici un fel de recunostin ecologic, pentru plantele
medicinale pe care le am. Dac eu cultiv porumb sau aronia, pentru ei e egal, mai spune
Simona ipo.
Aronia este singurul arbust care i pstreaz fructul pn la momentul uscrii n pom, ceea ce i
permite fermierului s l culeag i mai trziu. Fructul de aronia este recunoscut pentru multitudinea
de antioxidani pe care i deine, precum i pentru vitaminele B1, B2, C, E, P. Vitamina P, de exemplu,
are rolul de a fiza vitamina C n organism i de a reface tonusul vaselor capilare.
Studiile au artat de asemenea c aronia mbunt e te sistemul imunitar, echilibreaz metabolismul
i scade nivelul stresului. Mai mult dect att, fructele de aronia sunt bogate n proantocianine,
substane pe care le putem regsi i n seminele de struguri.
Soii ipo au fost nevoii s emigreze n Italia ns inima le-a rmas la locurile natale din Satu Mare.
Acolo exist o puternic tradiie n cultivarea cp unilor, dar cum productori sunt mul i i pre urile
mici au gsit curajul s nfiineze o plantaie de aronia.
Povestea mea este asemntoare cu cea a multor romni, mai mult sau mai pu in nevoi i s
emigreze i s caute asigurarea bunstrii familiei pe alte meleaguri. Din pcate, sunt plecat
din Romnia i lucrez la Roma, dar viaa nu este simpl i de c iva ani eu i so ul ne tot

gndim i sftuim cum s facem s ne ntoarcem acas, n ara noastr i la familia noastr,
i ncepe povestea Simona ipo.
Pentru ea i soul su, momentul decisiv a fost n noiembrie 2012.
Atunci mi-a venit ideea de a cultiva ctin alb, deoarece, de c iva ani folosesc pastile cu
ulei de ctina cumprate chiar de la Satu Mare dintr-un magazin specializat i cunosc bine
beneficiile acestor fructe, spune Simona Sipos. Numai c mama ei a scos n eviden
problemele pe care le ridic recoltarea ctinei. Fiind o plant cu spini, e dificil s aduni
boabele vindectoare, mai ales dac nu ai o ma in de recoltat care s se lupte cu epii i
care e destul de scump pentru ca un mic ntreprinztor s i-o poat permite.
Apoi, au aflat de aronia i s-au pus serios pe documentare. Aa au aflat de beneficiile pe care aronia
le aduce pentru sntate: conine de 15 ori mai mul i antioxidan i dect afinele, este numit fructul
cosmonautului, dup ce, n 1959 a fost introdus n hrana cosmonau ilor ru i, este polivitaminic:
B1, B2, C, E, P, are calciu, potasiu, fosfor, fier, apra organismul de radia ii. Totodat, are ac iune
antiseptic i este folosit cu succes ca supliment alimentar n multe boli.
Ca s cumpere puiei, au contactat un furnizor din Austria, care i-a i colit n legtur cu modul n
care trebui plantai puieii de aronia, cum trebuie ngriji i. Au fcut un contract i urma ca n luna
martie a acestui an s-i fie livrai puieii de aronia.
Pentru un hectar e nevoie de 1.250 de plante, dac se lucreaz mecanizat, distan a dintre
rnduri trebuie s fie de 3 m i, ntre plante, pe rnd de 2 m. Costul plantelor este de 6.900
euro. Terenul se pregtete normal, ca pentru orice cultur, adic arat, discuit, frezat.
Plantarea puieilor de aronia nu necesit bilonare sau alte lucrri special, explic Simona
ipo.
Aronia este un arbust care se adapteaz bine condi iilor pedoclimatice din ara noastr. Planta rezist
geruri de pn la minus 30 de grade Celsius, dar i la secet. Totu i, pentru a ob ine fructe de aronia
de calitate se impune irigarea suprafe ei cultivate.

Cum se cultiv aronia: Planta de origine american i asigur un venit

de 12.000 de euro la hectar
Culturile de ni sunt la mare cutare n ultima perioad de timp, fermierii caut plante mai
puin cultivate n Romnia, care s le strneasc interesul consumatorilor dornici s-i diversifice
alimentaia.
Aronia este un arbust uor de cultivat i de ntreinut, nu are cerine prea mari fa de sol, poate
valorifica o gam larg de tipuri de sol, dar se dezvolt optim n soluri cu un pH cuprins ntre 5 i
7. Rezistent la ger

Originar din America de Nord, arbustul de aronia este o specie rezistent la ger, lemnul rezist la
temperaturi de -30C, n timp ce rdcinile rezist la temperaturi de -11C. Dac pe perioada
iernii se manifest scderi semnificative de temperatur, de -40C, atunci doar 45-60% din
muguri vor fi neafectai de ger.
Distan de plantare 1,5-2 metri ntre plante
Ca n cazul tuturor arbutilor, plantarea se face toamna trziu, sau primvara devreme, cnd
dup nfiinarea plantaiei este necesar irigarea imediat pentru a permite prinderea
rdcinilor. nainte de plantare se impune administrarea a 40-60 tone gunoi de grajd la un
hectar i se desfund terenul pe o adncime de 40-50 cm, dup care se mrunete terenul cu
freza. Arbutii se planteaz la o distan de 1,5-2 metri ntre plante pe rnd i 3-4 metri ntre
rnduri.
Necesit irigare
Dac iei n calcul nfiinarea unei plantaii de aronia, trebuie s tii c este o plant iubitoare de
umiditate. Necesarul de ap este cel mai mare n perioada creterii fructelor, lunile mai-iunie. n
cazul n care zona pe care se amplaseaz cultura de aronia este caracterizat de perioade de
secet, atunci n mod clar trebuie s iei n calcul achiziionarea unui echipament de irigare care
va asigura plantelor necesarul de umiditate.
Fertilizarea cu ngrminte complexe
Pentru a obine producii constante trebuie s fertilizezi cu ngrminte chimice complexe de
tipul N-P-K i ngrminte azotate administrate fracionar. Deloc de neglijat este faptul c, o
dat la 3 ani, trebuie s administrezi gunoi de grajd pe rndurile dintre plante. De tiut c
plantaiile cu certificare ecologic au anse mai mari s exporte recolta, ns produciile obinute
sunt mai mici.
Scurtarea ramurilor la plantare
nc de la nfiinarea plantaiei n cmp, cele 4-7 ramuri ale arbustului trebuiesc scurtate. Dup
aceast tiere, n fiecare an se las 4-5 tulpini noi, restul de tulpini se elimin. Pe parcursul celor
6-7 ani de la plantare, ramurile fructifere majore nu se ndeprteaz, doar cele slabe, rupte sau
culcate pe suprafaa solului sunt eliminate.
Parctic tierea ncepe din anul 7 de la plantare i are drept scop aerisirea centrului tufei i
ntreinerea arbutilor. Aronia este predispus la fructificarea n partea superioar a ramurilor

ceea ce duce la prelungirea ramurilor. Scopul tierilor este de a pstra echilibrul ntre lstarii de
diferite vrste (60% lemn tnr, 40% lemn btrn). Tulpinile mbtrnite devin mai puin
productive i se recomand eliminarea lor. Numrul de tulpini a unei tufe ar trebui s fie n jur
de 30 35.

Recoltare la sfritul lui august

O plantaie de aronia, dac este bine ntreinut i se aplic tierile n mod corespunztor, poate
fi explotat pn la 15-20 de ani.
Fructele sunt mici, de culoare neagr i ajung la maturitatea de coacere, la sfritul luni august.
Dac vremea este una neprielnic recoltrii, atunci perioada de recoltare se poate prelungi pn
la 4-6 saptmni, deoarece fructele coapte nu cad de pe plante, meninndu-se pe tuf pn
toamna trziu.
Costul de nfiinare 7.000 euro
Respectnd distana de plantare, la un hectar i intr 1.250 de plante, cu un pre minim de
achiziie de 3-4 euro. nfiinarea unui hectar cu arbuti aronia te duce la aproximativ 7.000 de
euro. Costul nu este unul foarte ridicat, dac este se ne gndim la faptul c, plantaiile de aronia
se nfiineaz cu arbuti ce au o vrst de 3 ani. Arbutii de aronia pot fi gsii i la noi n ar, la
pepinierele specializate n vnzarea de arbuti fructifieri.

Venit anual de 12.000 euro

Fructele de aronia nu sunt foarte cutate la noi n ar, datorit faptului c nu exist o tradiie n
consumul de astfel de fructe i nu se cunosc care sunt beneficiile reale oferite de consumul
acestor plante. n schimb la export cererea de consum este una foarte ridicat. La un hectar se
obine o producie medie de 8-10 tone, iar preul mediu al unui kilogram de fructe este de 5-6
lei. La un calcul simplu, poi obine un venit de 12.000 de euro.
Specialitii apreciaz c recuperarea investiiei se face dup doi ani de la intrarea pe rod a
plantaie.
Ca i idei de procesare a fructelor de aronia, se poate avea n vedere comercializarea lor
n form uscat pentru consum, inserate n diferite dulciuri (gen ciocolat bio, prjituri, biscuii
etc.) sau ambalate la plicule pentru prepararea infuziilor. Se mai pot transforma n siropuri sau
chiar n praf ca i ingredient culinar foarte apreciat n buctria raw vegan.
Atenie! La export se caut mai ales aronia certificat bio, un aspect important
ce nu trebuie uitat cnd nfiinezi plantaia, mai ales dac vrei s expori
producia!

Beneficiile consumului de fructe de aronia

1. Boabele de aronia conin o cantitate mare de antioxidani, de neegalat de alte fructe. De
exemplu, fructele de aronia conin de 3 ori mai mult antioxidani dect afinele i murele i de 1,5
ori mai mult dect coaczele negre. Fructele de aronia i pstreaz activitatea lor antioxidant i
n sucuri.
2. Bogate n acid chinic. Fructele de aronia conin att de mult acid chinic nct unii cercettori
consider c sunt mai eficiente n tratarea infeciilor urinare.
3. Surs important de fier. Doar 100 de grame de fructe de aronia conin 93% din aportul
nostru zilnic de fier recomandat.
4. Bogate n vitamina C. 100 de grame de fructe de aronia uscate conin 34% din nevoile noastre
zilnice de vitamina C.
5. Laxativ natural. Gemurile din fructe de aronia sunt recomandate n tratarea constipaiei.

Aronia, fructul cosmonauilor", cultivat la Vlcea. Benefic pentru

sntate

Un tnr fermier din Vlcea a reuit n doar trei ani s dein o ntreag plantaie de Aronia, arbu ti pe care
cosmonauii rui i-au importat prin Miciurin n anii '50, n Europa.
Totul a pornit de la o simpl curiozitate. Dup ce a citit pe internet despre beneficiile fructelor de Aronia, Cristian
Popa a comandat patru plante n strintate, iar apoi un scule de semine. Acum are o planta ie de peste 200 de
arbuti, ale cror fructe conine vitamina C de 15 ori mai mult dect afinele, dar i vitamina P, care o fixeaz.
Cosmonauii rui l-au importat prin Miciurin n anii 50, n Europa. Mi-am dat seama c este un fruct foarte benefic",
a declarat Cristian Popa, pentru Digi 24.
Le recomandm oamenilor s consume fructele de aronia, sunt foarte bune pentru sistemul imunitar", a spus
biologul Iulia Ciurez, care a precizat c fructul de aronia este foarte bun i n tratarea cancerului de colon.
Originar din America de Nord, fructul de Aronia este un arbust fructifer senzaional, coninnd una dinrte cele mai
mari concentraii de antioxidani.
Arbustul face parte din familia Rozaceae, nflorete primvara i face flori asemntoare celor de mr. Fructele, ro ii
sau negre, se coc la sfritul verii sau chiar toamna.
Fructele de Aronia pot fi consumate proaspete, ns cei care le cultiv spun c din ele iese i un gem foarte gustos,
sirop i chiar vin. nfiinarea unei culturi pe un hectar cu 2200 de arbuti cost n jur de 10.000 de euro.