Gofre

Ingrediente pentru 8 buc. :

Ingredientele uscate:
300 gr. faina (2 cani)
1 lingurita praf copt cu sofran (in plic e echivalentul a 3 lingurite)
1/4 lingurita sare
1 plic zahar vanilat
Ingredientele umede:
2 oua
400 ml lapte
80 ml ulei (1/3 cana)
Preparare:
Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate.
Intr-un alt bol se face un amestec din ingredientele umede, dar nu se bate tare, doar cat sa
nu fie ouale intregi.
Se toarna cel umed peste cel uscat si se amesteca putin cu o lingura de lemn, doar cat sa se
absoarba faina. Nu va faceti griji de cocoloase, ca nu se simt in gofre dupa ce se coc. Nu
amestecati aluatul mai mult decat e nevoie, ca altfel devine elastic si nu vor mai fi pufoase.
Aluatul trebuie sa fie mai gros.
Aparatul l-am pus la incalzit si apoi l-am uns cu putin ulei cu ajutorul unei pensule.

Am pus cu un polonic mic pe cele 2 suprafate patrate ale aparatului, iar cu dosul de la o
lingura de lemn am impins aluatul in forma, pana la margini si in colturi. Le-am prajit cam 7-8
minute, dar le-am tot verificat, pana au prins o culoare placuta. Ce se vede aici e un gofre cu
fundul in sus.
Dupa ce le scot din aparat eu le sprijin de linguri, ca sa intre aerul si pe dedesubt, astfel incat
sa nu se inmoaie de la aburul emanat. Asa procedez si cu painea prajita. Asta-i pont din
copilarie, de la frate-meu.