Sfaturi pentru creterea albinelor:

Cum poi prelungi viaa albinelor

cu ajutorul unei turte cu ceap i
usturoi:
15 ianuarie 2015 agrointel.ro

Un tnr apicultor din Moreni a dezvluit pe blogul su unul dintre

cele mai vechi secrete ale apiculturii romneti. Un truc transmis din btrni,
el nu se gsete n nici o carte de specialitate. Este vorba despre o turt cu ceap i
usturoi care ajut albinele s triasc mai mult, ferindu-le totodat de boli.
Am 27 de ani i ngrijesc doar 180 de familii de albine pentru ca am i un atelier de
tmplarie i nu pot s m ocup de mai multe. Pentru cei interesai v prezint o reet de
preparare a turtei, bun pentru ntreinerea i stimularea mtcilor, reet pe care am
primit-o de la un btrn stupar de la mine din localitate, scrie Alexandru Nicoar pe
blogul su, AtelierdeStupi.ro
Turtele se dau ca stimulent primvara sau spre sfritul toamnei.
Ingredientele turtei pentru albine:
10 kg zahr pudr
0,3 kg ceap mcinat fin (blender sau storctor de fructe)
0,3 kg de usturoi mcinat fin
0,5 fin de porumb fin
2 kg miere de albine
10 plicuri sare de lmie (a 8 grame fiecare)
100 grame drojdie uscat inactiv
Toate aceste ingrediente se amestec i se frmant pn compoziia se
omogenizeaz perfect. Apoi se pune n pungi de hrtie sau plastic legate la gur. Se
scoate aerul din ele pe ct posibil cu un fcle de buctrie prin roluire. Turta
astfel pregatit se neap sau zgrie cu o furculi i se aeaz cu suprafaa nepat
peste rame. Cantitatea de 13 kg obinut se mparte n turte de cte 1 kg (ajunge pentru
un numr de 13 stupi) i se administreaz familiilor de albine. Menionez ca ceap i
usturoiul mpiedic nmulirea pduchilor i datorit folosirii acestei reete am rezultate
foarte bune, explic apicultorul cum se prepar turta.
Pe lng acest tratament natural mpotriva pduchilor de varroua
destructor, dmbovieanul spune c folosete i fumigaii cu Varachet i benzi de

mavrirol. Datorit acestor turte vor oua mai repede i cu o pont mai mare, laud
apicultorul efectul turtei cu ceap i usturoi.
Atenie la dozaj!
Ca i administrare, Alexandru Nicoar atrage atenia c nu trebuie depit doza de 50
gr suc de usturoi i ceap la 1 kg de turt, n caz contrar efectul va fi invers decat cel
dorit.
Despre efectele turtei asupra albinelor, tnrul apicultor spune c
preparatul le ajut s triasc mai mult. Mult iubitele albine i pot
prelungi viaa cu 5 pn la 10 zile n mod natural fr a bga n ele anabolizani i
energizani din culturism. Nu dorim s fac muchi la aripi, si doar sa le oferim o via
ct mai sntoas i ndelungat cu nite produse vegetale oferite de natur, explic
cresctorul de albine din Moreni.
El spune c prelungirea vieii albinelor nu este o forare a albinelor s traiasc mai
mult dect trieste ea n mod normal, ci este o detoxifiere a tubului digestiv
mpotriva substanelor chimice fitosanitare folosite n agriculatur, care scurteaz
viaa albinei i intoxic tubul digestiv. Adugarea sucului de ceap, usturoi i hrean ne
este folositoare n special n culesuri primvara-vara pentru ca albina culegtoare
s fie mai bine pregtit n faa factorilor chimici din natur, ct i pentru
stimularea lor pentru un ouat prelungit i un intestin curat, pregtit de iernat, ncheie
apicultorul.
Dozele mari de producie volatile (125 g ceap, usturoi i hrean pe litru de sirop), cu
alimentare intermitent i hrnirea continu de droguri reduce durata de via a albinelor.
Excepia este ceapa (25 g la 1 litru de sirop), care prelungete durata de via a albinelor i de
hrnire nentrerupt." (traducere google)
Banuiesc ca daca se administreaza cantitati f mari nu-i bine (furtisag, spunea cineva pe un
forum despre fam. de albine hranite cu sirop cu ceapa care "beneficiau" de un furtisag sanatos
fara sa-si de-a seama) insa in cantitati moderate nu are ce sa strice (si Hristea recomanda
ceapa in hraniri). Gasiti mai multe retete de siropuri cu tot felul de plante in cartea lui Hristea
("stuparitul nou" cred).
Amadeus
In zona Cimpulung Arges, toti stuparii batrani foloseau suc de ceapa si in sirop(25...50ml)
functie de sezon, dar mai ales in turte(50...80ml).Cantitatea difera de concentratia siropului,
si de perioada din an, cu maxim in sezonul cald.ATENTIE..NICI UNUL NU FOLOSEA SUC DE CEAPA
TRATAT TERMIC!!DOAR CRUD, PREPARAT INAINTE DE UTILIZARE.De la unul dintre ei am prins o
reteta originala:25...50ml suc de ceapa , proaspat stors, la 1 l sirop(1l apa,2..4 kg
zahar)invertit( el folosea otet de Topoloveni, 2 linguri la kg de zahar), fiert cu 1-2 fire de
busuioc, si/sau cimbru(de cele mai multe ori pe acestea le adauga dupa fiebere, punea capac
si lasa acoperit 15...30 min) si pus in hranitoare uluc la temperatura mainii.Niciodata nu i s-a
fermentat siropul sau turtele pe care le depozita in camara sau in beci in sticle cu dop sau in
hartie cerata(turtele), chiar daca le utiliza dupa 3-4 luni(surplusul).Eu utilizez varianta la
turta, cam 50ml suc de ceapa +25 ml tinctura de (propolis resturi+busuioc tocat+cimbru sau
cimbrisor de padure + 1kg miere cristalizata +100...200 gr. polen uscat si macinat fin.Acest fel
de tinctura=1 l alcool (de preferat de 90)+ propolis resturi( mai rar de la colector) cam 50..100
gr.+200gr. planta verde tocata si lasat la macerat..se poate si fara alcool.

Reteta asta o fac de 30 de ani. Dau ceapa prin masina de tocat ( ceapa in raport de cantitatea
de sirop ) o acoper cu apa 3 degete peste ceapa. Prepar siropul 2/1 adaug o lingura de sirop de
ceapa si o lingura de otet la litru de sirop si dau in hranitoare, mai poti adauga diferite plante.
Fac hraniri pentru rezervele de iarna numai pe zahar si nu am avut nici o pierdere niciodata.
Ceapa este si un antibiotic.
Sucul de ceapa nu face rau..atat timp cat e utilizat in cantitati moderate.Adica undeva intre
20..30ml la sirop si 50..80ml la turte. Nu am incercat mai mult niciodata, dar efectul creste
daca se utilizeaza si alte plante cu efect antibactericid. Singura planta la care sunt f. zgarcit e
pelinul, care , la cel mai mic exces, are ca efect din partea albinelor evitare suplimentului. Si
atunci ori arunci, ori diminuezi concentratia cu muult sirop. Cel mai bun efect l-am observat
primavara si toamna.Iar siropul, daca folosesc asa ceva in caz ca nu am alta varianta, neaparat
invertit. Mai ales toamna.
personal am experimentat sucul de ceapa. am auzit de o reteta de turte pentru iarna de la un
apicultor batran iar cantitatile sunt cam 1 kg zahar farin 750 g. miere si ceai din diferite plante
medicinale iar la circa 10 kg de turte am adaugat aprohimativ sucul din trei cepe de marimea
pumnului (mari). consumul turtei a fostmai bun si am observat ca este consumata mai repede
turta decat cele cu protofil
Daca este toamna ploioasa si lunga pun mai multa ceapa. Deci zahar, ceapa si otet si trec de
cires am avut albina insemnata si a ajuns la rapita. Care e secretul nu stiu dar a mers. La rusi
iarna e lunga si multi dintre ei folosesc reteta asta.
Dupa Hristea - se adauga 25 ml. suc de ceapa la litru de sirop. Eu sucul de ceapa il obtin cu
storcatorul de fructe si merge excelent. Am folosit suc de ceapa in siropul pentru stimulare din
toamna si sper ca o sa fie ok in primavara - fiind un antibiotic natural.
n acest sirop, pe lng plante, care vor ajuta albinele pe timp de iarn s fie
sntoase, s aib stomacul sntos, neaprat trebuie inclus protofilul. El ajut la
eliminarea unei mari pri din virusul nosema, care tim c omoar un efectiv destul
de mare. Neaprat acest protofil. n acest sirop se mai pot pune nc dou
ingrediente, care nu se regsesc n toate reetele din crile de specialitate - sirop de
ceap sau sirop de usturoi. Mult lume nu tie, dar acest sirop le mrete durata de
via, aproape le-o dubleaz. tim c albinele triesc 35 - 40 de zile, dar astfel ajung
pn la 70 de zile, dup consumarea acestui sirop, a explicat Ionel Togan
Pentru combaterea Nosemozei cu ajutorul ceaiurilor medicinale cu sirop de
zahr...Se cur ceapa,se rade pe o rztoare,se pune ntr-un tifon i se stoarce. Sucul
de ceap apare ca o spum ce se toarn n siropul cldu. Se spune c are
proprieti fitoncidice care ajut Albinele la dezinfectarea sistemului digestiv, dndu-le o
longevitate chiar dubl. Cantitile recomandate sunt-25 de ml.suc de ceap la fiecare
litru de sirop i se poate da zilnic cte 250 ml la fiecare familie! Sucul de
usturoi are aceleai proprieti,dar se obine foarte greu. Doza care se d poate fi tot de
250 ml. ((Constantin L.Cristea-Stupritul Nou!))

Reteta protofil:
Majoritatea apicultorilor folosesc in stupina produsul protofil, un ajutor de
nadejde in caz de nosemoza.
In general apicultorii administreaza albinelorprotofil preventiv, acesta
determinand si o stimulare crescuta a pontei reginei.
Apare astfel problema costului ridicat al achizitionarii acestui produs (0.5 litri de
protofil este oferit la vanzare cu preturi intre 29 si 38 lei).Problema a fost
insa partial rezolvata de membrii forumurilor apicole, care prin binevointa lor au
publicat o reteta pentru producerea deprotofil in gospodaria proprie. Aceasta
reteta a fost testata de catre apicultori cu experienta care au confirmat
eficacitatea ei. Sunt prezentate diverse retete de protofil, insa aceasta reteta a
strans cele mai multe voturi pozitive din partea apicultorilor.

Ingrediente
* Cate 50 grame din urmatoarele plante (uscate):
musetel
coada soricelului
galbenele
sunatoare
menta
tei
cimbru
busuioc
cimbrisor
pelin
maciese tocate
catina
* alcool dublu rafinat adus la 70 grade

Mod de preparare protofil

Toate plantele uscate (maruntite) se pun intr-un borcan mare de sticla (de 10
litri), in cantitatile specificate (primele patru plante pot fi puse si in cantitati de
70 grame fiecare, iar teiul si pelinul poate fi mai putin 40 g)
Peste acestea se adauga 5 litri de acool dublu rafinat de 70 grade.
Amestecul se lasa timp de 12 zile la macerat la intuneric, si se amesteca in fiecare
zi.
Dupa cele 12 zile se stecoara si se aduce la 40 grade prin dilutie cu apa distilata.
Doar asa poate fi administrat albinelor pentru a evita unele neplaceri.
Apicultorii pot produce protofil si in cantitati mai reduse pastrand proportia de
150 grame plante uscate la 1 litru acool de 70 grade.
Primele patru plante sunt obligatorii in realizarea protofilului, dar si celelate au
rolul lor bine determinat.
Pentru cei ce gasesc doar alcool de 96 grade transformarea se face astfel peste 1
litru alcool se adauga 0.37 l apa distilata pentru a ajunge la 70 grade. Pentru a
transforma apoi cantitatea in alcool de 40 grade se mai adauga 1.028 l apa
distilata. Mai usor este cu un alcoolmetru.

Administrare protofil
Protofilul astfel obtinut (adus la 40 grade) se administreaza, in special toamna si
primavara, cate 17 ml la litrul de sirop sau 34 ml la kilogramul de turta
administrata albinelor.
Se mai poate adauga si suc de ceapa si tinctura de usturoi, insa trebuie avut mare
grija pentru a evita furtisagul sau modificarea gustului mierii de albine (poate sa
capete gust de ceapa sau usturoi).
Protofilul se administreaza cate 50-80 ml la fiecare stup (in fiecare sezon), in
fuctie de starea si puterea familiei de albine.

Secretul care face apicultura o afacere i

mai profitabil:
Apicultorii constneni cu tate vechi cu siguran au tot soiul de secrete, cele mai
multe obinute i datorit experienei, care practic fac diferena ntre ei i ceilali
(calculat n producii mult mai mari, familii sntoase, aadar i ctiguri frumoase,
i investiii mici). Unul dintre aceste secrete, care este parte a pregtirii de iernare,
i care nu se gsete n multe cri de specialitate, ne-a fost dezvluit de apicultorul
Ionel Togan, care este i vicepreedintele Asociaiei APIS Tomitana Dacica.
Potrivit acestuia, pentru o iernare bun sunt de urmrit i respectat trei faze
principale. n primul rnd, n aceast perioad, pn pe 31 august, trebuie fcut o
stimulare a mtcii, pentru a nu se nceta ponta. Aceast stimulare se face printr-un
sirop. Reeta se gsete n toate crile de specialitate, ns apicultorii au gsit o
modalitate de a o mbunti. Ca nite particulariti, pe care eu le folosesc - timpul
mi-a dat dreptate i am obinut rezultate foarte bune - n acest sirop, ap cu zahr,
eu am fcut anumite combinaii. Apa nu am fiert-o aa simpl, am bgat n ea i
cteva plante. Am fcut un ceai. n ceaiul respectiv, am bgat doar jumtate din
cantitatea de zahr, iar cealalt jumtate, i chiar peste, am completat cu miere. n
acest sirop, pe lng plante, care vor ajuta albinele pe timp de iarn s fie
sntoase, s aib stomacul sntos, neaprat trebuie inclus protofilul. El ajut la
eliminarea unei mari pri din virusul nosema, care tim c omoar un efectiv destul
de mare. Neaprat acest protofil. n acest sirop se mai pot pune nc dou
ingrediente, care nu se regsesc n toate reetele din crile de specialitate - sirop de
ceap sau sirop de usturoi. Mult lume nu tie, dar acest sirop le mrete durata de
via, aproape le-o dubleaz. tim c albinele triesc 35 - 40 de zile, dar astfel ajung
pn la 70 de zile, dup consumarea acestui sirop, a explicat Ionel Togan.
Siropul de ceap este foarte uor de fcut. Ceapa se trece prin maina de tocat, se
stoarce i se adaug n siropului standard. Acest sirop pentru albine este foarte
necesar, att toamna, ct i primvara. Toamna l consum albinele care urmeaz
s treac peste iarn, i atunci au o rezisten mai mare, vor tri mai mult i vor
putea s ngrijeasc puietul, iar primvara, la primele arje de puiet, acesta fiind
hrnit cu siropul acesta de ceap, li se mrete durata de viaa, iar la primul cules
vom avea dou sau trei generaii de albine n aceeai lad. Un efectiv mult mai
mare. Vom avea mult mai multe lucrtoare i astfel producia va fi crescut, a
precizat Ionel Togan.
Apicultorul a mai adugat c siropul de stimulare trebuie neaprat s conin i
polen, care se dizolv foarte bine, sau nlocuitor de polen.
A doua faz
Ionel Togan spune c, n ceea ce privete a doua faz - pregtirea pentru iernare din
punct de vedere al cantitii de mncare - dac n stup sunt n jur de 14 - 16

kilograme de miere, atunci apicultorii pot sta linitii pn n ianuarie, chiar februarie.
Dac nu, trebuie ca pn n 15 - 20 septembrie s se fac o hrnire de completare,
cu miere lichid sau cu miere cristalizat, sub form de turte. n aceast miere este
indicat s se bage i protofil, tot pentru nosema, i polen sau nlocuitor de polen,
pentru c puietul, puin ct este pe timp de iarn, are nevoie de proteine, a spus
apicultorul.
A treia faz
A treia faz - poziionarea stupilor - este, de asemenea, foarte important. S fie
pui ct mai aproape unul de cellalt, pentru a mpiedica formarea curentului ntre
lzi. Pe timp de iarn albinele nu sufer de ger, ci de curent. Gerul nu le face nimic.
Ele au o metod s se apere de ger - printr-un consum mai mare de miere. Albina
poate rezista pn la minus 52 - 55 de grade Celsius, dar curentul o termin. Pot fi i
doar minus 4 - 5 grade. Din cauza aceasta, mare grij unde se fac adposturile! S
fie puse nite perdele de coceni, de stuf, folie, dar atenie dac punem folia n
stupin pe timp de iarn. Aceasta trebuie prins foarte bine, ca vntul s nu o fluture
s fac zgomot, pentru c orice zgomot n plus duce la mrirea consumului de
miere, aa sun alte sfaturi date de Ionel Togan.
De asemenea, foarte important este i ca lzile s fie bine chituite, cu toate c pe
interior albinele i le chituiesc cu propolis i, mai ales pentru apicultorii fr mare
experien, atenie la ventilaie! Trebuie s le asigurm o ventilaie corect. Dac
stupul face condens, apa deranjeaz albinele i chiar poate s omoare familia, a
mai spus apicultorul.

Hranirea suplimentara:
12.Hranirea suplimentara
In general, hranirea suplimentara se face in urmatoarele cazuri cunoscute de mine:
1- in lipsa unui cules suficient ca familia sa stranga suficienta miere (ani secetosi sau din
alte cauze)
2- pentru completarea rezervelor necesare iernarii.
3- la roi, avand in vedere ca are albina culegatoare putina si hrana deasemenea.
4- primavara, pentru stimulare sau, in cazul in care, din diferite motive, hrana a fost
insuficienta.
Ideal ar fi ca pentru hranirea suplimetara sa se foloseasca miere. Insa cum aceasta
lipseste, se foloseste zaharul sau diferite produse aparute pe piata cum ar fi:
APIINVERT, APIFONDA, APIMEL,etc., Acestea din urma se foloosesc conform
prospectelor ce insotesc produsul,
In ceea ce priveste zaharul, acesta se da familiilor de albine sub forma de sirop. In cele
ce urmeaza, voi prezenta cateva retete pe baza de zahar, fara a avea pretentia ca le
cunosc pe toate sau ca sunt standard:
Este un inlocuitor al mierii.Perioada de folosire este cuprinsa intre debutul primaverii (110 martie) si inceputul toamnei(maxim 15 septembrie).Siropul de zahar se prepara in
urmatoarele concentratii:1/1 , 3/2, 2/1.La 1/1,adica 1 litru apa si 1 kg zahar rezulta 1,6 l

sirop de zahar;la 3/2,adica 3 kg zahar si 2 litri apa rezulta 3,8 litri sirop de zahar; la
2/1,adica 2 kg zahar si 1 litru apa rezulta 2,2 litri sirop de zahar.
Concentratia siropului este mai avantajoase atat pentru albina cat si pentru crescator in
proportie de 2/1 sau 3/2.Acest lucru se impune prin aceea ca la concentratiile mai
reduse albinele consuma mai mult zahar pentru prelucrarea siropului "mierea" (20%
zahar in cazul concentratiei 1/1 si numai 10% in cazul concentratiei 2/1).In schimb la
completarea rezervelor de hrana in decursul primaverii sau in cazul hranirilor
medicamentoase se foloseste siropul in concentratie de 1/1."
Mod de preparare : Siropul de zahar se prepara la rece sau la cald.Cand preparam
siropul la rece,punem in vas apa necesara si apoi turnam zaharul in reprize,amestecand
continutul pana la dizolvarea totala. Insistam asupra faptului ca zaharul trebuie dizolvat
total,in caz contrar aparand cristalizarea "mierii".
Prepararea siropului la cald se face incalzind apa necesara pana la fierbere,dupa care
se ia vasul de pe foc si se inglobeaza in reprize prin amestecare zaharul. Aceasta
metoda este mai practica si mai rapida.O indicatie care trebuie respectata
intotdeauna:nu fierbeti siropul pentru ca aveti toate sansele sa cristalizeze.
Mod de folosire : Completarea rezervelor pentru iernat: aceasta lucrare incepe pe 1-5
august si are ca termen de finalizare data de maxim 20-25 august(cu cat mai repede cu
atat mai bine).Se folosesc doze de 2-2,5 litri de sirop 2/1 sau 3/1 sau doze mai mari
daca albinele reusesc sa preia cantitatea.Completarea cu sirop se face dupa ce s-a
reorganizat cuibul urmarindu-se in special capacirea mierii depozitate.
Hraniri de salvare,stimulare in primavara : cu sirop 1/1,concomitent cu reducerea
cuibului si impachetarea de primavara.Hranirea si stimularea roiurilor : in doze zilnice de
200 g sirop/zi pana la aparitia unui cules natural.Hraniri medicamentoase de
primavara,vara sau toamna ; concentratie 1/1 conform prospectului.Hraniri de stimulare
la sfarsitul verii (august) ; concentratie 2/1 in doze mici,zilnice.Alte situatii de urgenta
aparute in stupina.
De retinut : Cea mai avantajoasa concentratie este 2/1 sau 3/2.Siropul nu se fierbe sub
nici un motiv. Adaugati 2 g sare de lamaie/litru sirop pentru o buna invertire a
zaharului.Se administreaza dupa nevoi,insa trebuie stiut ca in ce priveste calitatea este
sub miere.
Serbetul de zahar (uz apicol)
Mod de preparare :
Se amesteca intr-un vas emailat sau din inox,1 kg.zahar si 0,2 litri apa.Amestecand cele
doua produse se constata ca zaharul este bine umezit iar apa nu balteste.Vasul cu
amestecul rezultat se aseaza pe aragaz si se ferbe la foc moale.Nu trebuie sa grabiti
fierberea;spuma rezultata(la inceput) se indeparteaza.O operatiune foarte importanta
este indepartarea cristalelor de zahar(cu o carpa uda si stoarsa) ce se depun pe peretii
vasului.Durata fierberii este de 15-30 min.,functie de taria focului.
Cam dupa 15-20 min. se controleaza concentratia siropului.Se ia cu o lingurita sirop si
se introduce intr-un pahar cu apa rece.Vom sti ca amestecul ajunge la concentratia
optima,cand acesta ramane inchegat pe lingurita.In acest moment se ia vasul de pe foc
si se introduce in apa sa se raceasca usor(70-80 grade C).
Cu ajutorul unei linguri mari,de lemn, solutia de zahar apa se amesteca continu.Odata
cu trecerea timpului se constata ca solutia devine opaca,apoi se albeste.Ne oprim din
amestecat cand serbetul ajunge la consistenta si granulatia dorita.Daca prima incercare

a insemnat un esec,se adauga apa din nou si o luam de la capat.In caz de esec,nu
retopiti amestecul mai mult de 3 ori.
Serbet de zahar cu miere :
Se amesteca 5kg zahar tos,apa 0,850 litri intr-un vas de 10 litrii.Vasul se aseaza pe foc
si fierbem 20-30 min. la fel cum am procedat in cazul serbetului simplu.Spumuirea
amestecului si stergerea peretilor vasului este obligatorie.Verificarea concentratiei se
face tot cu lingurita si paharul cu apa rece,numai ca de data asta suspensia trebuie sa
formeze o boaba care se poate modela intre degete (de consistenta medie).In acest
moment se adauga 800 g miere si se mai clocoteste inca 3 min.(in tot acest timp
amestecam ingloband mierea).Mierea folosita trebuie sa nu fie zaharisita sau daca este,
se lichefiaza in prealabil.Dupa ridicarea vasului de pe foc,racim amestecul pana la 40-50
grade C si amestecam cu o lingura mare de lemn pana la formarea serbetului.Produsul
final se toarna in tavite captusite cu hartie cerata,pergament,etc.Grosimea placilor nu
trebuie sa depaseasca 1-1,5 cm.
Pasta de zahar pudra si miere
Mod de preparare : In principiu se procedeaza amestecand la rece 4 parti de zahar
pudra si o parte miere. (mierea usor incalzita).Framantarea se face energic,trebuind sa
rezulte un produs de consistenta aluatului.Corectia produsului se face prin adaugare de
miere,daca este prea tare sau de zahar pudra daca este prea moale.Este recomandat
ca pentru o mai buna invertire a zaharului sa se aduge si 1-2 g sare de lamaie pe kg.
Mod de administrare : Pasta se administreaza sub forma de turtite a 0,2-1 kg,asezate pe
folii de plastic gaurit,tifon,etc.,deasupra ramelor,unde albinele au acces direct.Se poate
folosi in tot timpul anului,in toate cazurile,mai putin la hranirea de completare.In aceasta
pasta se pot ingloba polen,inlocuitori de polen,ceaiuri
medicinale,Protofil,medicamente,etc.Este ideala pentru hranirile de stimulare sau de
salvare a familiilor ramase fara provizii in timpul iernii sau primaverii.
Zaharul pudra,ceaiurile medicinale,lichefierea mierii zaharisite
Obtinerea zaharului pudra : In diferitele retete,zaharul pudra este un component de
baza.Obtinerea lui se face prin prelucrarea zaharului tos, care se poate macina cu o
rasnita universala(manuala sau electrica).
Ceaiuri medicinale sunt benefice albinelor,catre sfarsitul iernii sau in
primavara,combatand cu succes nosemoza.
Ceaiul medicinal se obtine prin infuzie din urmatoarele plante: sunatoare , cimbrisor ,
isma , musetel , coada soricelului , roinita,etc.Obtinem ceaiul folosind 3-4 g din fiecare
planta uscata.In prealabil plantele se umezesc cu 0,150 l apa si dupa 10-15 minute
turnam apa clocotita in cantitate de 0,850 l.Din acest ceai folosim dozele necesare,cu
mentiunea ca pastrarea lui la frigider nu trebuie sa depaseasca 48 ore.
Lichefierea mierii : Mierea cristalizata(zaharisita),folosita in diferitele retete trebuie
lichefiata,pentru ca altfel albinele nu consuma cristalele mari si se inregistreaza o mare
risipa de hrana.Doua sunt regulile de baza in aceasta lucrare : nu incalzim mierea mai
mult de 45 grade C ; nu lichefiem mierea la flacara directa,ci doar cu vasul introdus intrun alt vas cu apa care fierbe.
ahar candi simplu sau cu miere.

Zahar candi
Mod de preparare : Se amesteca in oala,5 kg de zahar tos si 1 litru de apa.Pana incepe
fierberea mai amestecam cu lingura,din cand in cand,pentru a nu se prinde de fundul
vasului.Dupa topire,se fierbe continutul 15 min,spumuim si stergem cu carpa uda peretii
oalei,dupa care se masoara temperatura lichidului.Cand termometrul arata 116 grade
C,vasul se ia de pe foc si se lasa la racit.
Dupa 5-8 minute se incepe amestecatul.Cand compozitia devine mai deschisa(catre
crem) si opune rezistenta marita,se toarna in tavi.Tavile trebuie in prealabil pregatite
astfel : se umezesc usor si se tapeteaza cu hartie pergament.Odata turnata compozitia
in tavi,aceasta se lasa nemiscata pana ce cristalizeaza.Dupa racirea totala a placilor de
zahar,se scot prin ridicarea de hartia pergament si se depoziteaza in locuri uscate si
racoroase.
Mod de preparare,zahar candi cu miere : Ca si la serbet,exista varianta adaugarii unei
cantitati de miere,pentru a face mai atractiv produsul. Pentru obtinerea acestor placi de
zahar candi cu miere,se procedeaza ca si in varianta simpla.
In momentul cand amestecul ajunge la temperatura de 116 grade C,se adauga 5-600 g
miere in clocot.Obtinem aceasta miere cu ajutorul unui vas cu fundul gros(tuci,inox
etc.)si amestecand continu sa nu se prinda.Dupa ce am adaugat mierea,amestecam
timp de 1 min., si luam de pe foc.In continuare procedam ca pentru reteta fara miere.
Mod de administrare : Aceste placi de zahar candi se pot da albinelor in iarna(la familiile
ramase fara provizii)si in stimularea de primavara si sfarsit de vara.
Paste si amestecuri proteice
Amestecurile proteice sunt folosite des in practica apicola.Pe langa administrarea
diferitelor produse glucidice,in perioadele de crestere a puietului(cand nu exista polen
suficient in natura),folosirea lor este foarte indicata.Asa vom avea generatii tinere de
albine,bine hranite si dezvoltate.In cele ce urmeaza va vom prezenta retete de
amestecuri proteice in care igredientele sunt diferite :
Pasta de polen si miere : Pasta se prepara din 1 parte polen si 1,25 parti
miere,framantand cele doua ingrediente.Polenul strans de albine,conditionat si
conservat se macina fin.Atat mierea cat si polenul trebuie sa provina de la familii de
albine sanatoase.Corectia consistentei se face adaugand polen sau miere dupa
nevoie.Se administreaza in turtite pe folie sau tifon,deasupra ramelor.
Pasta de miere,zahar pudra si drojdie de bere : In practica apicola polenul poate fi
inlocuit cu drojdia de bere inactivata.Amestecul se face din 3 parti zahar pudra,1 parte
miere lichida,1/2 parte drojdie de bere.Se framanta toate ingredientele,si se corecteaza
consistenta prin adaugarea de zahar pudra sau miere.Se administreaza sub forma de
turtite de 200-250 g,primavara sau vara.
Pasta de miere,zahar pudra si lapte praf : Un alt inlocuitor al polenului este laptele praf
degresat.Turtitele se prepara din 1/2 parte lapte praf degresat,2 parti zahar pudra si 1,5
kg. miere.Se corecteaza consistenta adaugand zahar pudra sau miere.
Amestec de sirop,polen,faina de soia : Siropul de zahar poate fi folosit si el ca baza in
amestecurile proteice.La 6 litri de sirop de zahar,se adauga 0,5 kg polen macinat fin si
1,5 kg faina de soia degresata.Componentele se amesteca bine,pentru a nu face
cocolosi si se administreaza familiilor de albine in cantitate de 500 g la cateva zile.

Amestec miere,sirop,faina de soia,lapte praf,drojdie : Se realizeaza un amestec din

urmatoarele ingrediente: 3 parti faina de soia degresata,1 parte lapte praf degresat,1
parte drojdie de bere uscata(instant).Peste aceste componente se toarna miere sau
sirop de zahar dens pana se ajunge la consistenta dorita.Se livreaza albinelor sub forma
de turtite.
Amestec zahar tos si lapte praf : Se amesteca 1 kg zahar tos cu 50 grame de lapte praf
degresat.Se administreaza vara in hranitor,la intervale de 1-2 saptamani.Pentru a creste
interesul albinelor pentru amestec,se poate umezi usor cu putina apa sau
miere,deasupra.
Pasta de miere si pastura : O reteta mai veche,dar totusi de actualitate este pasta de
miere si pastura.Cum se procedeaza : in luna ianuarie se expun fagurii cu pastura la
ger.Inainte de a ingheta pastura (atentie,se depreciaza) si cand devin casanti,se taie in
fasii prin mijlocul celulelor,care fasii se freaca intre palme.
Pastura astfel obtinuta se amesteca cu o cantitate egala de miere lichefiata si se pune in
borcane.Cand borcanul este aproape plin,se toarna deasupra inca un strat de
miere.Spre sfarsitul iernii,cand vrem sa hranim albinele,trecem amestecul de miere si
pastura prin masina de tocat.La 2 kg. de pasta,se toarna picurand si amestecand,1 litru
apa calda,in care am dizolvat 20 g sare de bucatarie.
Se fac turtite de 0,5 kg. si se administreaza deasupra ramelor.Administrarea poate dura
pana la aparitia polenului in natura,din 10 in 10 zile.Pentru prevenirea aparitiei
nosemozei,o parte din apa se poate inlocui cu ceai medicinal sau Protofil.
a)- 1kg zahar
- 1l apa
- 2 plicuri ceai de menta(indicat pentru diaree)
- 1 lingurita rasa de sare (contine mineralele f. necesare albinelor in aceasta perioada)
- 1 lingura otet ( impiedica zaharisirea mierii)
- 1 lingura miere(pentru prelucrarea mai usoara)
b)- 1kg zahar
- 1l apa
- 1 plic ceai fructe de padure(se pot folosi si plicuri de:tei,soc,galbenele)
- 2 plicuri sare de lamaie(impiedica zaharisirea)sau sucul de la 2 lamai
c)- 1/2kg miere diluata in 1l apa
d)- 650ml apa
- 650g zahar
- 12g drojdie uscata sau 50gdrojdie proaspata care se lichefiaza
Lichefierea drojdiei
O framanti separat cu 2 linguri de zahar iar ea se va lichefia de la sine devenind
asemanatoare smantanii.
e)- 1 kg zahar
- 1l apa
- suc de legume ca- ceapa 25ml
- morcov 20 ml
- usturoi 20 ml (prelungeste viata albinelor pana la 87 de zile)

f)- 1l lapte fiert fara sa clocoteasca

- 650g zahar
- daca se foloseste miere formula este -1l lapte
-1l apa(care se fierbe cu laptele)
-1450gmiere
Albinelor li se va administra pe zi(indiferent de ce reteta folositi)doze mici la
inceput(200ml/familie) ajungand treptat la doze mai mari(400-500ml/familie)
Turta din miere cristalizat i zahr (dupa C. Antonescu).
..... Majoritatea sortimentelor de miere cristalizeaz (mai repede mierea de rpit,
zmeur, floarea-soarelui) iar zahrul tos este i el format din cristale. Formarea turtelor
avnd n componena lor aceste dou ingrediente cristalizate trebuie s in seama de
faptul c albinele consum doar n parte turta dac conine cristalele mari (att de miere
cristalizat, ct i de zahr), restul, cristalele grosiere, aruncndu-le pe fundul stupului,
iar cnd timpul permite, scondu-le chiar afar din stup. Pentru a preveni aceast
situaie se procedeaz astfel:'se folosete la prepararea turtei doar miere lichefiat sau
granulat fin (avnd consistena untului) i zahr pudr mcinat sau pisat fin. Mierea
cristalizat se lichefiaz n bain-marie. Pentru a nu se denatura calitile mierii pierderea prin nclzire excesiv a enzimelor i vitaminelor - apa nclzit n care se in
vasul cu miere pentru lichefiere nu trebuie s aib temperatura mai mare de 45C. n
continuare, mierea lichefiat se toarn peste zahrul pudr (o parte miere la patru pri
zahr), apoi se frmnt cu mna, ca un aluat, pn la omogenizarea amestecului. Este
indicat ca turta folosit la sfritul perioadei de iernare s conin i ceaiuri medicinale
cu efect n stimularea activitii albinelor i aprarea strii de sntate a acestora. Cu
efecte deosebite s-a dovedit infuzia din urmtoarele plante medicinale: cimbrior (Herba
thymus sp.), izm (Folia menfriae), tei (Flores tilliae), roini (Folia mellissae), suntoare
(Herba hyperici), mueel (Flores chamomillae], glbenele (Flores calendulae), coada
oricelului (Flores millefolii), coada calului (Herba equiseti), mce (Fructus cynosbati) i
soc (Flores sambucus). Se iau cte 4-5 g din fiecare plant menionat mai sus.
Amestecul de plante se macereaz circa 10 minute cu 3 pri ap rece. Apoi se adaug
ap clocotit pn la un litru. Se amestec totul bine i se las acoperit timp de 30
minute. Infuzia rezultat se strecoar printr-o pnz curat. Pentru realizarea turtei cu
adaus de ceai medicinal pasta se prepar din o parte miere, o parte ceai medicinal i
zahr pudr dup nevoie (pn ce amestecul dobndete consistena aluatului de
pine) adugnd i 1 g sare de lmie la kilogramul de past, n locul infuziei medicinale
preparate n cas, se poate folosi preparatul "Protofil"destinat stimulrii dezvoltrii
familiilor de albine i combaterii nosemozei. n acest caz se administreaz 34 ml
kilogramul de past. Pasta obinut se administreaz sub form de turte (greutatea unei
turte poate varia ntre 500 i 1000 g) ambalate n hrtie sau pungi de plastic. Turtele
astfel pregtite se pun deasupra ramelor, dup ce n prealabil s-au decupat 1-3 ferestre
din suprafaa pungii, prin care albinele vor veni n contact cu turta (fig. 17).
amplasarea turtei Fig.17 Amplasarea turtei. Mod de decupare a foliei in care este
ambalata
turta.
b) erbetul de zahr cu miere (dupa prof. dr. E. Murean i ing. C. Mihilescu).
..... Pentru obinerea a 10 kg erbet sunt necesare 7,700 kg zahr pudr, 2 kg miere,
300 ml ceai medicinal sau 340 ml "Protofil". ntreaga cantitate de zahr pudr pe care o
vom folosi, se aduce n ncperea de lucru, la cald, cu cel puin patru ore nainte, n
cazul n care zahrul pudr se prezint sub form de bulgri, acetia se zdrobesc fin.

Mierea ce se folosete trebuie s fie necristalizat i n nici un caz miere de man. Se

recomand n special folosirea mierii de salcm, tei sau fnea, nefermentat,
provenit de la familii sntoase. Mierea se nclzete puin, doar att ct s devin mai
fluid iar apoi se dilueaz cu ceaiul (infuzia) preparat n prealabil, ntr-un vas emailat se
pune zahrul pudr, se adaug mierea i apoi se frmnt bine totul cu mna, pn
cnd coninutul devine ca o past fin care nu se ntinde i nu este lipicioas. erbetul
astfel preparat se ambaleaz n pungi de plastic n cantiti de 500-1000 g sau chiar mai
mari, n funcie de aprecierea noastr asupra cantitii care ar fi necesar familiei de
albine. Turta de erbet trebuie s aib grosimea de 1-1,5 cm, pentru a putea fi aezat
deasupra ramelor sub podior.
c) erbetul fiert (dup prof. dr. E. Murean i ing. C. Mihilescu).
..... Se poate prepara din zahr cu ap sau ceai, sau din zahr i miere de albine cu ap
sau ceai. Pentru prima variant, la 10 kg de zahr se folosesc 2,300 l ap sau ceai de
plante medicinale. Pentru a doua variant, la 10 kg zahr i 2 kg miere de albine se
adaug 1,750 l ap sau ceai de plante medicinale. Indiferent de variant, cantitile
indicate se introduc ntr-un vas emailat de mare capacitate, deoarece n momentul
preparrii volumul coninutului crete mult din cauza spumei care se formeaz. Siropul
astfel obinut se pune al fiert la un foc slab i se urmrete momentul n care ncepe
fierberea. Cu un termometru msurm temperatura, i cnd aceasta a ajuns la 116117C siropul se consider suficient de fiert i se d jos de pe foc. n lips de
termometru se poate folosi o metod mai simpl care ne indic terminarea invertirii
zahrului: ntr-un pahar cu ap rece se picur cu o linguri din siropul care fierbe; dac
picturile de sirop nu se amestec cu apa din pahar i formeaz o bobit este dovada c
erbetul este gata. n cazul cnd la prepararea erbetului se folosete i miere de albine,
aceasta se adaug numai cnd erbetul s-a terminat de fiert. Se toarn apoi compoziia
ntr-un vas curat care a fost udat n prealabil cu ap rece. n acest mod se mpiedic
formarea de cristale mari de zahr. Se las s se rceasc pn ce totul ajunge la
temperatura de 40C. n acest moment se ncepe nvrtitul siropului cu o lopic de
lemn, efectund micrile ntr-un singur sens, pn cnd siropul ncepe s-i schimbe
culoarea spre alburiu i apoi alb, ntrindu-se. Frecatul erbetului este ncheiat atunci
cnd sltnd lopic erbetul care curge de pe aceasta nu se scufund n restul masei
erbetului ci rmne la suprafa. Dup rcire se ambaleaz n hrtie cerat sau pungi
de plastic n cantitate de 500 g pn la 2000 de grame, n funcie de necesitile familiei
respective.
Reteta de sirop invertit, preluata de la gica:
- oala de 10 litri curata
- 5 kg zahar Coronita sau Margaritar de la ag**na (sunt singurele sorturi de zahar de la
noi care nu au miros).
- 5 gr.acid citric (sare de lamaie)
Preparare:
-se pune 1,1 litri de apa la fiert
-cand incepe sa fiarba se pun cele 5 kg. zahar si 5 gr. sare de lamaie
-se continua fierberea,se amesteca sa nu se prinda si cand incepe sa fiarba se regleaza
din foc pentru ca se umfla ca laptele(face spuma).Atunci are loc invertirea.Cand spuma
incepe sa scada(2-3 minute)este gata.
-vrei sirop 2/1 mai pui imediat 1,5 litri de apa rece si amesteci bine
-vrei sirop 1/1 mai pui imediat 4 litri de apa rece si amesteci bine
Nota.Nici cele doua sorturi de zahar nici sarea de lamaie nu au miros.Daca stuparul se
misca repede si lucreaza cu grija nu este pericol de furtisag.Personal fac aceste hraniri
in mijlocul zilei fara teama.Albina se orienteaza dupa miros asa ca aveti grija.

Curatenie,spalat pe maini cu sapun de casa si fara otet pe maini cum fac unii.
Absolut nici-un miros ca e jale.
reteta de la janese de sirop cu ceapa
dai prin masina de tocat carne atatea cepe cati litri de sirop vrei sa faci(cepele de
marimea unui ou ..de gaina) daca vrei doar sucul ,pui tocatura intr-un ciorap curat ,
ciorapul intre 2 funduri de bucatarie si intr-un lighenas de plastic apesi fund pe fund
pana storci de nu mai iese zeama)
dar ..tocatura care rezulta de la masina de tocat,- cum am zis mai sus nr cepe egal litri
de sirop- o pui in galeata de sirop si o amesteci cu siropul
apoi amestecand , pui siropul in PET-uri sa ai grija sa fie in toate sticlele ceapa omogena
te duci la stupina si dai sirop cate 200-300ml sirop 1:1 cu ceapa . ai grija ca, inainte sa
torni, la fiecare familie si de fiacare data sa agiti sticla ca tocatura de ceapa pluteste
300ml sirop , o familie armonioasa , chiar si pe 6-7 rame il trage pana maine.
maine cand te vei uita vei gasi in hranitor doar niste resturi de ceapa sub forma de
cojite-le suge albina de nu-ti inchipui
daca faci stimulare zilnic(200ml sirop)nu scoti aceste coji din hranitor, dar daca faci la 23 zile data urmatoare ai grija sa tragi afara cu dalta apicola aceste coji ca la unii stupi
mai este tendinta de mucegaire a cojilor de ceapa
sucul de ceapa prin vitaminele care-l contine intareste albina, datorita gustului astringent
si dezinfectant stagneaza dezvoltarea bacteriilor in intestinul albinei
(vezi si cand albina culege polen toxic, sucul ii ,,curata,, intestinul) si se zice ca-i
mareste viata albinei culegatoare cu zece zile
ca-i mareste durata eu practic nu am prea observat, ca este un ajutor profilactic sunt de
acord, dar nu stiu acum uitandu-ma in urma sa pot spune ca este absolut necesar
nu te pui sa imputi cutiile cu ceapa,
dai suc de ceapa in sirop de 2 ori nu si o data da ca tusesc si le dau lacrimile la saracele
albine!
aceeasi concluzie am tras-o si cu ceaiul in care pui putin pelin sau o lingura tinctura de
pelin la litrul de sirop
dar, zicea un stupar care acum nu mai e printre noi, ca 2% deacolo, si cu 7% de dincolo
si cu 10% din partea ailalta ,te trezesti cu familii mai bune decat daca n-ai face
nimic...deci rau nu poti sa faci coloniei de albine cu treburile astea naturale..
Obtinerea zaharului pudra
In diferitele retete, zaharul pudra este un component de baza. Obtinerea lui se face prin
prelucrarea zaharului tos, care se poate macina cu o rasnita universala(manuala).
Deoarece macinarea este destul de dificila, recomandam procurarea unei rasnite mari,
care poate fi actionata manual sau de un motor.
In literatura de specialitate se recomanda maruntirea zaharului pe o placa dura, cu
ajutorul unei merdenele. Din fericire, pentru stuparii care nu au timp pentru aceasta

lucrare, exista in comert zahar pudra gata preparat, care in ciuda faptului ca este mai
scump, elimina "bataile de cap".
Ceaiuri medicinale
Dupa cum ati observat, in toate preparatele, indiferent de consistenta lor se poate
ingloba si o anumita cantitate de ceai medicinal. Acest ceai este benefic albinelor, catre
sfarsitul iernii sau in primavara, combatand cu succes nosemoza.
Ceaiul medicinal se obtine prin infuzie din urmatoarele plante : sunatoare, cimbrisor,
isma, musetel, coada soricelului, roinita, etc. Obtinem ceaiul folosind 3-4 g din fiecare
planta uscata. In prealabil plantele se umezesc cu 0,150 l apa si dupa 10-15 minute
turnam apa clocotita in cantitate de 0,850 l.
Din acest ceai folosim dozele necesare, cu mentiunea ca pastrarea lui la frigider nu
trebuie sa depaseasca 48 ore.
Lichefierea mierii
Mierea cristalizata(zaharisita), folosita in diferitele retete trebuie lichefiata, pentru ca
altfel albinele nu consuma cristalele mari si se inregistreaza o mare risipa de hrana.
Doua sunt regulile de baza in aceasta lucrare : nu incalzim mierea mai mult de 45 grade
C ; nu lichefiem mierea la flacara directa, ci doar cu vasul introdus intr-un alt vas cu apa
care fierbe. In rest....nimic mai simplu

11-Citeva idei despre sirop si turte:

Ideal ar fi ca pentru hranirea suplimetara sa se foloseasca miere. Insa cum aceasta lipseste, se
foloseste zaharul sau diferite produse aparute pe piata cum ar fi: APIINVERT, APIFONDA,
APIMEL,etc., Acestea din urma se foloosesc conform prospectelor ce insotesc produsul,
In ceea ce priveste zaharul, acesta se da familiilor de albine sub forma de sirop.
Este un inlocuitor al mierii.Perioada de folosire este cuprinsa intre debutul primaverii (1-10 martie) si
inceputul toamnei(maxim 15 septembrie).Siropul de zahar se prepara in urmatoarele concentratii:1/1 ,
3/2, 2/1.La 1/1,adica 1 litru apa si 1 kg zahar rezulta 1,6 l sirop de zahar;la 3/2,adica 3 kg zahar si 2
litri apa rezulta 3,8 litri sirop de zahar; la 2/1,adica 2 kg zahar si 1 litru apa rezulta 2,2 litri sirop de
zahar.
Concentratia siropului este mai avantajoase atat pentru albina cat si pentru crescator in proportie de
2/1 sau 3/2.Acest lucru se impune prin aceea ca la concentratiile mai reduse albinele consuma mai
mult zahar pentru prelucrarea siropului "mierea" (20% zahar in cazul concentratiei 1/1 si numai 10% in
cazul concentratiei 2/1).In schimb la completarea rezervelor de hrana in decursul primaverii sau in
cazul hranirilor medicamentoase se foloseste siropul in concentratie de 1/1."
Mod de preparare : Siropul de zahar se prepara la rece sau la cald.Cand preparam siropul la
rece,punem in vas apa necesara si apoi turnam zaharul in reprize,amestecand continutul pana la
dizolvarea totala. Insistam asupra faptului ca zaharul trebuie dizolvat total,in caz contrar aparand
cristalizarea "mierii".
Prepararea siropului la cald se face incalzind apa necesara pana la fierbere,dupa care se ia vasul de
pe foc si se inglobeaza in reprize prin amestecare zaharul. Aceasta metoda este mai practica si mai
rapida.O indicatie care trebuie respectata intotdeauna:nu fierbeti siropul pentru ca aveti toate sansele
sa cristalizeze.
Mod de folosire : Completarea rezervelor pentru iernat: aceasta lucrare incepe pe 1-5 august si are ca
termen de finalizare data de maxim 20-25 august(cu cat mai repede cu atat mai bine).Se folosesc
doze de 2-2,5 litri de sirop 2/1 sau 3/1 sau doze mai mari daca albinele reusesc sa preia

cantitatea.Completarea cu sirop se face dupa ce s-a reorganizat cuibul urmarindu-se in special

capacirea mierii depozitate.
Hraniri de salvare,stimulare in primavara : cu sirop 1/1,concomitent cu reducerea cuibului si
impachetarea de primavara.Hranirea si stimularea roiurilor : in doze zilnice de 200 g sirop/zi pana la
aparitia unui cules natural.Hraniri medicamentoase de primavara,vara sau toamna ; concentratie 1/1
conform prospectului.Hraniri de stimulare la sfarsitul verii (august) ; concentratie 2/1 in doze
mici,zilnice.Alte situatii de urgenta aparute in stupina.
De retinut : Cea mai avantajoasa concentratie este 2/1 sau 3/2.Siropul nu se fierbe sub nici un motiv.
Adaugati 2 g sare de lamaie/litru sirop pentru o buna invertire a zaharului.Se administreaza dupa
nevoi,insa trebuie stiut ca in ce priveste calitatea este sub miere.
Serbetul de zahar (uz apicol)
Mod de preparare :
Se amesteca intr-un vas emailat sau din inox,1 kg.zahar si 0,2 litri apa.Amestecand cele doua produse
se constata ca zaharul este bine umezit iar apa nu balteste.Vasul cu amestecul rezultat se aseaza pe
aragaz si se ferbe la foc moale.Nu trebuie sa grabiti fierberea;spuma rezultata(la inceput) se
indeparteaza.O operatiune foarte importanta este indepartarea cristalelor de zahar(cu o carpa uda si
stoarsa) ce se depun pe peretii vasului.Durata fierberii este de 15-30 min.,functie de taria focului.
Cam dupa 15-20 min. se controleaza concentratia siropului.Se ia cu o lingurita sirop si se introduce
intr-un pahar cu apa rece.Vom sti ca amestecul ajunge la concentratia optima,cand acesta ramane
inchegat pe lingurita.In acest moment se ia vasul de pe foc si se introduce in apa sa se raceasca
usor(70-80 grade C).
Cu ajutorul unei linguri mari,de lemn, solutia de zahar apa se amesteca continu.Odata cu trecerea
timpului se constata ca solutia devine opaca,apoi se albeste.Ne oprim din amestecat cand serbetul
ajunge la consistenta si granulatia dorita.Daca prima incercare a insemnat un esec,se adauga apa din
nou si o luam de la capat.In caz de esec,nu retopiti amestecul mai mult de 3 ori.
Serbet de zahar cu miere :
Se amesteca 5kg zahar tos,apa 0,850 litri intr-un vas de 10 litrii.Vasul se aseaza pe foc si fierbem 2030 min. la fel cum am procedat in cazul serbetului simplu.Spumuirea amestecului si stergerea peretilor
vasului este obligatorie.Verificarea concentratiei se face tot cu lingurita si paharul cu apa rece,numai
ca de data asta suspensia trebuie sa formeze o boaba care se poate modela intre degete (de
consistenta medie).In acest moment se adauga 800 g miere si se mai clocoteste inca 3 min.(in tot
acest timp amestecam ingloband mierea).Mierea folosita trebuie sa nu fie zaharisita sau daca este, se
lichefiaza in prealabil.Dupa ridicarea vasului de pe foc,racim amestecul pana la 40-50 grade C si
amestecam cu o lingura mare de lemn pana la formarea serbetului.Produsul final se toarna in tavite
captusite cu hartie cerata,pergament,etc.Grosimea placilor nu trebuie sa depaseasca 1-1,5 cm.
Pasta de zahar pudra si miere
Mod de preparare : In principiu se procedeaza amestecand la rece 4 parti de zahar pudra si o parte
miere. (mierea usor incalzita).Framantarea se face energic,trebuind sa rezulte un produs de
consistenta aluatului.Corectia produsului se face prin adaugare de miere,daca este prea tare sau de
zahar pudra daca este prea moale.Este recomandat ca pentru o mai buna invertire a zaharului sa se
aduge si 1-2 g sare de lamaie pe kg.
Mod de administrare : Pasta se administreaza sub forma de turtite a 0,2-1 kg,asezate pe folii de plastic
gaurit,tifon,etc.,deasupra ramelor,unde albinele au acces direct.Se poate folosi in tot timpul anului,in
toate cazurile,mai putin la hranirea de completare.In aceasta pasta se pot ingloba polen,inlocuitori de
polen,ceaiuri medicinale,Protofil,medicamente,etc.Este ideala pentru hranirile de stimulare sau de
salvare a familiilor ramase fara provizii in timpul iernii sau primaverii.
Zaharul pudra,ceaiurile medicinale,lichefierea mierii zaharisite
Obtinerea zaharului pudra : In diferitele retete,zaharul pudra este un component de baza.Obtinerea lui
se face prin prelucrarea zaharului tos, care se poate macina cu o rasnita universala(manuala sau
electrica).

Ceaiuri medicinale sunt benefice albinelor,catre sfarsitul iernii sau in primavara,combatand cu succes
nosemoza.
Ceaiul medicinal se obtine prin infuzie din urmatoarele plante: sunatoare , cimbrisor , isma , musetel ,
coada soricelului , roinita,etc.Obtinem ceaiul folosind 3-4 g din fiecare planta uscata.In prealabil
plantele se umezesc cu 0,150 l apa si dupa 10-15 minute turnam apa clocotita in cantitate de 0,850
l.Din acest ceai folosim dozele necesare,cu mentiunea ca pastrarea lui la frigider nu trebuie sa
depaseasca 48 ore.
Lichefierea mierii : Mierea cristalizata(zaharisita),folosita in diferitele retete trebuie lichefiata,pentru ca
altfel albinele nu consuma cristalele mari si se inregistreaza o mare risipa de hrana.Doua sunt regulile
de baza in aceasta lucrare : nu incalzim mierea mai mult de 45 grade C ; nu lichefiem mierea la flacara
directa,ci doar cu vasul introdus intr-un alt vas cu apa care fierbe.
ahar candi simplu sau cu miere.
Zahar candi
Mod de preparare : Se amesteca in oala,5 kg de zahar tos si 1 litru de apa.Pana incepe fierberea mai
amestecam cu lingura,din cand in cand,pentru a nu se prinde de fundul vasului.Dupa topire,se fierbe
continutul 15 min,spumuim si stergem cu carpa uda peretii oalei,dupa care se masoara temperatura
lichidului.Cand termometrul arata 116 grade C,vasul se ia de pe foc si se lasa la racit.
Dupa 5-8 minute se incepe amestecatul.Cand compozitia devine mai deschisa(catre crem) si opune
rezistenta marita,se toarna in tavi.Tavile trebuie in prealabil pregatite astfel : se umezesc usor si se
tapeteaza cu hartie pergament.Odata turnata compozitia in tavi,aceasta se lasa nemiscata pana ce
cristalizeaza.Dupa racirea totala a placilor de zahar,se scot prin ridicarea de hartia pergament si se
depoziteaza in locuri uscate si racoroase.
Mod de preparare,zahar candi cu miere : Ca si la serbet,exista varianta adaugarii unei cantitati de
miere,pentru a face mai atractiv produsul. Pentru obtinerea acestor placi de zahar candi cu miere,se
procedeaza ca si in varianta simpla.
In momentul cand amestecul ajunge la temperatura de 116 grade C,se adauga 5-600 g miere in
clocot.Obtinem aceasta miere cu ajutorul unui vas cu fundul gros(tuci,inox etc.)si amestecand continu
sa nu se prinda.Dupa ce am adaugat mierea,amestecam timp de 1 min., si luam de pe foc.In
continuare procedam ca pentru reteta fara miere.
Mod de administrare : Aceste placi de zahar candi se pot da albinelor in iarna(la familiile ramase fara
provizii)si in stimularea de primavara si sfarsit de vara.
Paste si amestecuri proteice
Amestecurile proteice sunt folosite des in practica apicola.Pe langa administrarea diferitelor produse
glucidice,in perioadele de crestere a puietului(cand nu exista polen suficient in natura),folosirea lor
este foarte indicata.Asa vom avea generatii tinere de albine,bine hranite si dezvoltate.In cele ce
urmeaza va vom prezenta retete de amestecuri proteice in care igredientele sunt diferite :
Pasta de polen si miere : Pasta se prepara din 1 parte polen si 1,25 parti miere,framantand cele doua
ingrediente.Polenul strans de albine,conditionat si conservat se macina fin.Atat mierea cat si polenul
trebuie sa provina de la familii de albine sanatoase.Corectia consistentei se face adaugand polen sau
miere dupa nevoie.Se administreaza in turtite pe folie sau tifon,deasupra ramelor.
Pasta de miere,zahar pudra si drojdie de bere : In practica apicola polenul poate fi inlocuit cu drojdia
de bere inactivata.Amestecul se face din 3 parti zahar pudra,1 parte miere lichida,1/2 parte drojdie de
bere.Se framanta toate ingredientele,si se corecteaza consistenta prin adaugarea de zahar pudra sau
miere.Se administreaza sub forma de turtite de 200-250 g,primavara sau vara.
Pasta de miere,zahar pudra si lapte praf : Un alt inlocuitor al polenului este laptele praf
degresat.Turtitele se prepara din 1/2 parte lapte praf degresat,2 parti zahar pudra si 1,5 kg. miere.Se
corecteaza consistenta adaugand zahar pudra sau miere.
Amestec de sirop,polen,faina de soia : Siropul de zahar poate fi folosit si el ca baza in amestecurile
proteice.La 6 litri de sirop de zahar,se adauga 0,5 kg polen macinat fin si 1,5 kg faina de soia
degresata.Componentele se amesteca bine,pentru a nu face cocolosi si se administreaza familiilor de

albine in cantitate de 500 g la cateva zile.

Amestec miere,sirop,faina de soia,lapte praf,drojdie : Se realizeaza un amestec din urmatoarele
ingrediente: 3 parti faina de soia degresata,1 parte lapte praf degresat,1 parte drojdie de bere
uscata(instant).Peste aceste componente se toarna miere sau sirop de zahar dens pana se ajunge la
consistenta dorita.Se livreaza albinelor sub forma de turtite.
Amestec zahar tos si lapte praf : Se amesteca 1 kg zahar tos cu 50 grame de lapte praf degresat.Se
administreaza vara in hranitor,la intervale de 1-2 saptamani.Pentru a creste interesul albinelor pentru
amestec,se poate umezi usor cu putina apa sau miere,deasupra.
Pasta de miere si pastura : O reteta mai veche,dar totusi de actualitate este pasta de miere si
pastura.Cum se procedeaza : in luna ianuarie se expun fagurii cu pastura la ger.Inainte de a ingheta
pastura (atentie,se depreciaza) si cand devin casanti,se taie in fasii prin mijlocul celulelor,care fasii se
freaca intre palme.
Pastura astfel obtinuta se amesteca cu o cantitate egala de miere lichefiata si se pune in
borcane.Cand borcanul este aproape plin,se toarna deasupra inca un strat de miere.Spre sfarsitul
iernii,cand vrem sa hranim albinele,trecem amestecul de miere si pastura prin masina de tocat.La 2
kg. de pasta,se toarna picurand si amestecand,1 litru apa calda,in care am dizolvat 20 g sare de
bucatarie.
Se fac turtite de 0,5 kg. si se administreaza deasupra ramelor.Administrarea poate dura pana la
aparitia polenului in natura,din 10 in 10 zile.Pentru prevenirea aparitiei nosemozei,o parte din apa se
poate inlocui cu ceai medicinal sau Protofil.
a)- 1kg zahar
- 1l apa
- 2 plicuri ceai de menta(indicat pentru diaree)
- 1 lingurita rasa de sare (contine mineralele f. necesare albinelor in aceasta perioada)
- 1 lingura otet ( impiedica zaharisirea mierii)
- 1 lingura miere(pentru prelucrarea mai usoara)
b)- 1kg zahar
- 1l apa
- 1 plic ceai fructe de padure(se pot folosi si plicuri de:tei,soc,galbenele)
- 2 plicuri sare de lamaie(impiedica zaharisirea)sau sucul de la 2 lamai
c)- 1/2kg miere diluata in 1l apa
d)- 650ml apa
- 650g zahar
- 12g drojdie uscata sau 50gdrojdie proaspata care se lichefiaza
Lichefierea drojdiei
O framanti separat cu 2 linguri de zahar iar ea se va lichefia de la sine devenind asemanatoare
smantanii.
e)- 1 kg zahar
- 1l apa
- suc de legume ca- ceapa 25ml
- morcov 20 ml
- usturoi 20 ml (prelungeste viata albinelor pana la 87 de zile)
f)- 1l lapte fiert fara sa clocoteasca
- 650g zahar
- daca se foloseste miere formula este -1l lapte
-1l apa(care se fierbe cu laptele)
-1450gmiere
Albinelor li se va administra pe zi(indiferent de ce reteta folositi)doze mici la inceput(200ml/familie)
ajungand treptat la doze mai mari(400-500ml/familie)

b) erbetul de zahr cu miere (dupa prof. dr. E. Murean i ing. C. Mihilescu).

..... Pentru obinerea a 10 kg erbet sunt necesare 7,700 kg zahr pudr, 2 kg miere, 300 ml ceai
medicinal sau 340 ml "Protofil". ntreaga cantitate de zahr pudr pe care o vom folosi, se aduce n
ncperea de lucru, la cald, cu cel puin patru ore nainte, n cazul n care zahrul pudr se prezint
sub form de bulgri, acetia se zdrobesc fin. Mierea ce se folosete trebuie s fie necristalizat i n
nici un caz miere de man. Se recomand n special folosirea mierii de salcm, tei sau fnea,
nefermentat, provenit de la familii sntoase. Mierea se nclzete puin, doar att ct s devin mai
fluid iar apoi se dilueaz cu ceaiul (infuzia) preparat n prealabil, ntr-un vas emailat se pune zahrul
pudr, se adaug mierea i apoi se frmnt bine totul cu mna, pn cnd coninutul devine ca o
past fin care nu se ntinde i nu este lipicioas. erbetul astfel preparat se ambaleaz n pungi de
plastic n cantiti de 500-1000 g sau chiar mai mari, n funcie de aprecierea noastr asupra cantitii
care ar fi necesar familiei de albine. Turta de erbet trebuie s aib grosimea de 1-1,5 cm, pentru a
putea fi aezat deasupra ramelor sub podior.
c) erbetul fiert (dup prof. dr. E. Murean i ing. C. Mihilescu).
..... Se poate prepara din zahr cu ap sau ceai, sau din zahr i miere de albine cu ap sau ceai.
Pentru prima variant, la 10 kg de zahr se folosesc 2,300 l ap sau ceai de plante medicinale. Pentru
a doua variant, la 10 kg zahr i 2 kg miere de albine se adaug 1,750 l ap sau ceai de plante
medicinale. Indiferent de variant, cantitile indicate se introduc ntr-un vas emailat de mare
capacitate, deoarece n momentul preparrii volumul coninutului crete mult din cauza spumei care se
formeaz. Siropul astfel obinut se pune al fiert la un foc slab i se urmrete momentul n care ncepe
fierberea. Cu un termometru msurm temperatura, i cnd aceasta a ajuns la 116-117C siropul se
consider suficient de fiert i se d jos de pe foc. n lips de termometru se poate folosi o metod mai
simpl care ne indic terminarea invertirii zahrului: ntr-un pahar cu ap rece se picur cu o linguri
din siropul care fierbe; dac picturile de sirop nu se amestec cu apa din pahar i formeaz o bobit
este dovada c erbetul este gata. n cazul cnd la prepararea erbetului se folosete i miere de
albine, aceasta se adaug numai cnd erbetul s-a terminat de fiert. Se toarn apoi compoziia ntr-un
vas curat care a fost udat n prealabil cu ap rece. n acest mod se mpiedic formarea de cristale mari
de zahr. Se las s se rceasc pn ce totul ajunge la temperatura de 40C. n acest moment se
ncepe nvrtitul siropului cu o lopic de lemn, efectund micrile ntr-un singur sens, pn cnd
siropul ncepe s-i schimbe culoarea spre alburiu i apoi alb, ntrindu-se. Frecatul erbetului este
ncheiat atunci cnd sltnd lopic erbetul care curge de pe aceasta nu se scufund n restul masei
erbetului ci rmne la suprafa. Dup rcire se ambaleaz n hrtie cerat sau pungi de plastic n
cantitate de 500 g pn la 2000 de grame, n funcie de necesitile familiei respective.
Reteta de sirop invertit, preluata de la gica:
- oala de 10 litri curata
- 5 kg zahar Coronita sau Margaritar de la ag**na (sunt singurele sorturi de zahar de la noi care nu au
miros).
- 5 gr.acid citric (sare de lamaie)
Preparare:
-se pune 1,1 litri de apa la fiert
-cand incepe sa fiarba se pun cele 5 kg. zahar si 5 gr. sare de lamaie
-se continua fierberea,se amesteca sa nu se prinda si cand incepe sa fiarba se regleaza din foc pentru
ca se umfla ca laptele(face spuma).Atunci are loc invertirea.Cand spuma incepe sa scada(2-3
minute)este gata.
-vrei sirop 2/1 mai pui imediat 1,5 litri de apa rece si amesteci bine
-vrei sirop 1/1 mai pui imediat 4 litri de apa rece si amesteci bine
Nota.Nici cele doua sorturi de zahar nici sarea de lamaie nu au miros.Daca stuparul se misca repede
si lucreaza cu grija nu este pericol de furtisag.Personal fac aceste hraniri in mijlocul zilei fara
teama.Albina se orienteaza dupa miros asa ca aveti grija.
Curatenie,spalat pe maini cu sapun de casa si fara otet pe maini cum fac unii.
Absolut nici-un miros ca e jale.
reteta de la janese de sirop cu ceapa
dai prin masina de tocat carne atatea cepe cati litri de sirop vrei sa faci(cepele de marimea unui ou
..de gaina) daca vrei doar sucul ,pui tocatura intr-un ciorap curat , ciorapul intre 2 funduri de bucatarie

si intr-un lighenas de plastic apesi fund pe fund pana storci de nu mai iese zeama)
dar ..tocatura care rezulta de la masina de tocat,- cum am zis mai sus nr cepe egal litri de sirop- o pui
in galeata de sirop si o amesteci cu siropul
apoi amestecand , pui siropul in PET-uri sa ai grija sa fie in toate sticlele ceapa omogena
te duci la stupina si dai sirop cate 200-300ml sirop 1:1 cu ceapa . ai grija ca, inainte sa torni, la fiecare
familie si de fiacare data sa agiti sticla ca tocatura de ceapa pluteste
300ml sirop , o familie armonioasa , chiar si pe 6-7 rame il trage pana maine.
maine cand te vei uita vei gasi in hranitor doar niste resturi de ceapa sub forma de cojite-le suge albina
de nu-ti inchipui
daca faci stimulare zilnic(200ml sirop)nu scoti aceste coji din hranitor, dar daca faci la 2-3 zile data
urmatoare ai grija sa tragi afara cu dalta apicola aceste coji ca la unii stupi mai este tendinta de
mucegaire a cojilor de ceapa
sucul de ceapa prin vitaminele care-l contine intareste albina, datorita gustului astringent si
dezinfectant stagneaza dezvoltarea bacteriilor in intestinul albinei
(vezi si cand albina culege polen toxic, sucul ii ,,curata,, intestinul) si se zice ca-i mareste viata albinei
culegatoare cu zece zile
aceeasi concluzie am tras-o si cu ceaiul in care pui putin pelin sau o lingura tinctura de pelin la litrul de
sirop

Util pentru apicultori! La ce distan

se face amplasarea stupilor fa de
vecini!:
14 iulie 2016 Roxana Dobre

Amplasarea stupilor n gospodrie! Apicultorii trebuie s in

cont de reguli clare privind distana care trebuie respectat fa de restul
gospodriilor care se afl n vecintate!
Amplasare stupilor atunci cnd apicultorii nu se afl n pastoral nu se
face ntmpltor! Deoarece foarte muli cresctori de albine ne-au trimis
ntrebri legate de acest subiect, reporterii Agrointeligena i-au solicitat un
rspuns lui Ioan Fetea, preedintele Asociaiei Cresctorilor de Albine din
Romnia (ACA).
n Legea Apiculturii scrie clar c amplasarea stupilor fa de
vecintate se face la 5 metri de gard! n condiiile n care nu se poate respecta
aceast distan, din cauza lipsei de spaiu, se pot pune stupii, sigur cu
spatele, i lng gard cu condiia s aib o plas prin care albina nu trece
dincolo. Deci plasa trebuie s fie nalt de 2 metri i la extremiti s depeasc cu
ali 2 metri stupina. i bineneles c apicultorul trebuie s informeze

primria c are acolo stupii, atunci cnd i nregistreaz n

Registrul Agricol, ne-a explicat Ioan Fetea.
Reprezentantul apicultorilor mai spune c, dac exist spaiu, stupii
trebuie amplasai ct mai departe de vecintate. Ideal este, dac exist
condiii, ca apicultorul s i duc mai departe de gospodrii sau ntr-un capt opus
unde s nu aib contact, s spunem direct cu vecinii. Trebuie evitat orice incident
pentru c albina n lips de cules sau de surs de ap, dac apicultorul a uitat s i
lase, ea caut. Nectar i ap n mod deosebit, ne-a mai spus
preedintele ACA.
Cum se face amplasarea stupilor pe terenurile deinute de
apicultori
Amplasarea familiilor de albine pe terenurile deinute de apicultori, cu
orice titlu, se face la o distan de cel puin 10 metri fa de
drumurile publice, sau hotarele proprietilor din domeniul public aflate
n intravilan ori n extravilan i la o distan de cel puin 5 metri fa
de hotarele proprietilor din domeniul privat aflate n intravilan ori n
extravilan.
De specificat c numrul familiilor de albine amplasate pe vatra
permanent, pentru iernat, nu este limitat!