Orezul cu sofran este savuros daca este pregatit dupa urmatoarea reteta. Merita sa o incercati.

Ingrediente:

o can de orez cu bob lung

3 linguri ulei de msline
3 cei usturoi romnesc
1/2 linguri ofran
1 lingur nuci
1 linguri stafide
sare
piper

Instructiuni:
Intr-o crati se pune uleiul, usturoiul zdrobit i orezul. Focul s nu fie prea iute, cci se prjesc circa 4
minute, pn cnd orezul devine lucios.
Se pun dou cni de ap i se las la fiert. Dup ce a absorbit toat apa, se verific s fie fiert, dup care
se ia de pe foc i se adaug ofranul, stafidele i nucile. Se gust de sare i piper, apoi se acoper i se
las 5 minute s trag toate aromele. Savuros! (Retete pentru Postul Nasterii Domnului, Editura Lumea
Credintei)