Tiparire - Supa de fasole , mazare verde si smantana / Supe

1 din 1

http://www.bucataras.ro/retete/supa-de-fasole-mazare-verde-si-smanta...

Supa de fasole , mazare verde si smantana

Ingrediente

500 gr fasole verde congelata

300 gr mazare verde congelata
500 gr carnat de casa afumat
1 gogosar
1 ceapa
2 morcovi
2 linguri ulei
1 pahar smantana grasa -25%
1 ardei iute
1 lingura zaatar [ amestec cu cimbru , busuioc , oregano , susan , sumac ]
sare
patrunjel verde
Mod de preparare

Legumele se curata si se spala . Gogosarul si ceapa se taie cubulete . Morcovii se feliaza rondele .
Carnatul se opareste cu apa fierbinte si se taie rondele de 2-3 cm. Se soteaza usor legumele in ulei
pana ceapa devine sticloasa . Prima data se pune ceapa , dupa1 minut morcovii si la urma
gogosarul . Adaugati la prajire rondelele de carnati . Dupa 2-3 minute se pune in oala 2 l apa
fierbinte . Sarati . Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator . Se fierb legumele 15-20
minute pana morcovul este patruns . Adugati mazarea si fasolea verde .Este necesar inca 5 minute
de fierbere . Se condimenteaza cu zaatar si ardei iute feliat . Smantana se dilueaza cu zeama
fierbinte din supa , se amesteca si se pune in oala . Amestecati usor . Opriti focul de sub oala .
Gustati si sarati daca mai este nevoie . La servire adugati patrunjel verde tocat . Pofta buna !!!!
Bucataras.ro

27.11.2016 01:12