Tiparire - Lasagna de post / Lasagna

1 din 2

http://www.bucataras.ro/retete/lasagna-de-post-80248.html?action=print

Lasagna de post
Ingrediente

250 g soia
250 g ciuperci
2 fire praz
5 catei usturoi
1 ardei
2 morcovi
1 dovlecel
1 sfecla
50 g tofu cu ardei
sos de rosii de casa
piper
sare
busuioc
ketchup de mere (de casa)
500 g foi de lasagna
Mod de preparare

Intr-un castron, punem soia acoperita cu apa calduta pentru cca. 20 de minute (sau o pregatim
conform instructiunilor de pe pachet). Intre timp, pregatim celelalte ingrediente: curatam si
spalam legumele, radem morcovii, dovlcelul si sfecla, tocam marunt prazul, usturoiul, ardeiul si
ciupercile (am avut la borcan conservate de mine) si radem tofu. Incingem putin ulei intr-o oala
incapatoare, adaugam prazul si usturoiul si le lasam cca. 2 minute la calit, punem ardeiul, apoi
morcovul, dovlecelul si ciupercile. Le lasam pana scade un pic lichidul lasat de legume,
amestecand din cand in cand. Potrivim de sare si piper, adaugam soia si lasam sa dea in clocot,
apoi punem si sfecla rasa. Dupa ce se inmoaie si sfecla, adaugam sosul de rosii si mai dam intr-un
clocot. Gustam, mai adaugam sare si/sau piper, daca este cazul si oprim focul. Cat se racoreste
compozitia, ungem o tava cu putin ulei si asezam primul strat de foi de lasagna, dupa ce le-am
trecut rapid prin putina apa calduta. Peste primul strat de foi de lasagna, punem un strat de

29.12.2016 23:07

Tiparire - Lasagna de post / Lasagna

2 din 2

http://www.bucataras.ro/retete/lasagna-de-post-80248.html?action=print
compozitie, alt strat de foi, iar compozitie, si tot asa pana umplem tava, avand grija ca ultimul strat
sa fie de foi de lasagna. Intindem ketchup de mere peste ultimul strat de foi, presaram busuioc si
tofu si dam la cuptor pentru cca. 40 de minute. Pofta buna!
Bucataras.ro

29.12.2016 23:07