~1~

PLAN DE AFACERI

1. Informatii generale
Denumire: OSIANA S.R.L
Cod de identificare ficala-CIF: RO15285036
Numar de inregistrare la ORC (Oficiul Registrului Comertului):
Adresa solicitant: Baia Mare
Cod postal: 435300
Adresa de e-mail: andra.s.mare@gamil.com
Cod CAEN: 4711 Comert cu amanuntul in magazine nespecializate, cu vanzare
predominanta de produse alimentare, bauturi si tutun
2. Descrierea intreprinderii
2.1 Domeniu de activitate

1.
2.
3.

Productie
Servicii
Comert si alte activitati

Ideea de afacere propus este deschiderea unui restaurant cu profil de alimentaie

naturala n Baia Mare ,destinat publicului larg. S-a constatat c o structur de acest
tip nu exist la Baia Mare dar decizia de a crea un asemenea restaurant s-a dovedit
a fi dinamic, atragtoarei inovatoare. Restaurantul se va numiNature, iar
motto-ul restaurantului va fi A mnca diferit este ntotdeauna ceea ce cutam cnd
mpingem ua unui restaurant.
Restaurantul este o unitate de alimentaie public care prepar n buctria proprie
mncruri i le desface contra cost, mpreun cu buturi, n sli de mese special

~2~
amenajate. Restaurantul specializat servete un sortiment specific de preparate
culinare i buturi care se afl permanent n lista de meniu.
Localul va fi situate in centrul nou, una dintre cele mai bune zone din oras , deci
va dispune de un vad bun, regsindu-se n apropierea unor importante centre de
afaceri, hoteluri, cldiri ale administraiei publice, obiective turistice culturale
renumite.
Buctria proprie va aterne pe mas - ca noutate absolut n domeniu un nou tip
de alimentaie care include doar elemente lacto-vegetariene fr tratare termic sau
trecute prin procesul de tip industrial. Ca atare, restaurantul va apela la produse
naturale, pure, care pe lng compuii nutritivi eseniali i elementul energetic
vital, ofer capacitatea terapeutic de refacere a ntregului organism.
Activitatea restaurantului se ncadreaz n sfera alimentaiei publice,
focalizndu-se pe segmentul consumatorilor cu pretenii, ns nu orice fel de
pretenii,
ci acelea care in de sntatea lor. Condiia esenial de competitivitate ntr-un
astfel de sector o reprezint satisfacerea exigenelor clienilor printr-un
meniu variat, de o calitate ireproabil, asigurarea unui ambient plcut n incinta
restaurantului. Obiectivul unitii este de a satisface pe deplin exigenele
gastronomice ale clienilor, avnd n vedere c se constat o cretere a interesului
consumatorilor fa de alimentaia sntoas bazat pe produse naturale.
Restaurantul Nature se adreseaz tuturor consumatorilor, oferind o gam
variat de preuri i produse alimentare. Restaurantul va oferi produse accesibile
fr ns a face sacrificii sub aspectul calitii i se adreseaz clienilor
care nu pltesc pentru un nume ci pentru produs (la adevrata
valoare a acestuia).
Din ce n ce mai muli oameni nu au timp pentru a prepara o mas

~3~
cald i sntoas n propia cas sau nu au timp s plece de la locul de munc
pentru
a lua dejunul ntr-un restaurant acetia de obicei alegnd s mnnce alimente
nesntoase. Referitor la aceast teorie m-am gndit c ar fii o idee foarte
bun de a furniza la domiciliu sau la birou mncarea deja preparat

Noul restaurant va fi deschis n zona central a oraului, ntr-un imobil

nchiriat.Incinta va cuprinde o sal de mese (18 mese), un spaiu pentru separeuri
(3 mese),
garderob, vestiare pentru angajai, grupuri sanitare, buctrie, depozit i
biroul managerului.

Scurta descriere a firmei, viziune si strategii.

2.2 Descrierea proiectului

Obiective (Rezultatele ce sunt obtinute dupa inceperea afacerii)
Obiective
masurabile
(indicatori
tinta)
Cifra de afaceri
Profit

Unitate de
masura

lei
lei

Anul I

Anul II

Anul III

~4~
Numar de
salariati

Nr. persoane

Durata de implementare ( trebuie sa fie masurabila in luni, sa nu dureze

mai mult de un an (credit, chirie, utilaje, angajati).
Activitati (care trebuie sa le faci ca sa derulezi o afacere).
Resursele material (dotarii, echipamente, spatiu de productie, utilaje,
suprafata, utilitatile si facilitateiile disponibile).

3. Locuri de munca permanente

- nr de locuri de munca permanente cu norma intreaga si cu jumatate de
norma (daca e cazul).
3.1. Descrierea resurselor umane (ce calificari ar trebui sa aiba pt
posturile ocupate, atributii, responsabilitati, politica de instruire, de ce si
cum ii selectam? Ce criterii trebuie sa indeplineasca pt fiecare post in
parte?)
3.2. Detaliere pe activitati
Activitatea

Nr. de salariati

Pregatirea profesionala

Ex: activitati (realizarea incaltamintelor, nr de aganajati) pregatirea

profesionala (calificare)
3.3 Cine este angajatul cheie?
Angajatul cheie poate sa modifice semnificativ performantele firmei.

4.Localizarea activitatii economice

1.

Mediul rural

~5~
2.
Explicati alegerea facuta

Mediul urban

5. Pozitia pe piata a firmei

5.1. Furnizori
Denumire
furnizor

Procent din
total
%

Ce furnizeaza?

Conditii de
plata

De cand este
furnizor?

5.2 Clienti
Clienti potentiali
Persoane fizice

Procent % vanzari
(15% din vanzari)

Produse vandute

Conditii de plata

5.3. Concurenta
A. Cate firme ofera produse sau servicii identice sau similar pe segmental
dumneavoastra de piata? Enumerati principalele firme concurente interne
sau externe daca este cazul.
B. Prin ce va deosebiti de concurenta? Enumerati punctele forte si
punctele slabe ale propriei afaceri comparative cu ale concurentei.

~6~
C. Ce ar trebui sa faceti pentru a va imbunatatii pozitia pe piata
D. Cum se compara preturile dumneavoastra fata de cele ale concurentei?

5.4 Ce este piata tinta? Cat de mare estimate ca este aceasta piata?

6. Utilizarea noilor tehnologii si promovarea societatii informationale

6.1 Societatea informationala si noile tehnologii
6.2 Produsul/serviciul (descrieti si explicate in detaliu produsul sau
serviciul, tehnologia utilizata in realizarea produsului, forta de munca)
( ce reprezinta, ce nevoie satisfice, care sunt materialele si echipamentele
necesare, care sunt beneficiile pt client?).

7. Proiectii financiare
7.1 Schema de finantare
1
2

Schema de finantare cu
credit bancar
Schema de finantare fara
credit bancar

7.2 Plan de finantare a investitiei

Suma (lei fara TVA)
Credite bancare
Fonduri europene
Alte surse
Total

Procent %

100%

~7~

7.3 Cheltuieli anuale de productie/exploatare

Cheltuieli de
productie/exploatare
Materii prime
Materiale auxiliare
Manopera directa
(salarii+taxe si
contributii sociale)
Energie si alte utilitati
Servicii sau lucrari
subcontractate
Alte cheltuieli directe
Cheltuieli de productie
indirecte
Administratie si
management
Cheltuieli de birou si
secretariat
Cheltuieli de transport
Cheltuieli de protectia
muncii si a mediului
Total

Suma in lei fara TVA

Procent %

7.4 Venituri anuale preconizate

Vanzari la capacitate maxima
Produs/ serviciu 1
Produs/ serviciu 2
Produs/ serviciu 3
Produs/ serviciu 4

Pondere in vanzarile totale

~8~