MARINATA DIN PESTE

5 kg peste se sareaza si se lasa sa se patrunda

Apoi in kukta se adauga inredientele:
3 cepe mari se taie solzi pe fundul kuktei
se cladeste pestele
piper
foi de dafin
250 ml ulei
250 ml bulion (se poate adauga si mai mult pana la 500 ml)
150 ml otet
usturoi
2-3 rosii
ardei taiati cubulete ( daca se doreste)

Se fierb 1 1/2 2 ore

Obs. In kukta noastra de 6 litri incape din cantitate