UNIVERSITATEA TEHNIC GH.

ASACHI, IAI
FACULTATEA DE INGINERIE CHIMIC I PROTECIA
MEDIULUI

ALGEL
E
MARI
NE
ndrumtor :Profesor dr. ing. Teodor Mluan
Student: Siminic Otilia

Introducer
e
1

Prin definiie, algele sunt plante inferioare

caracterizate prin prezena clorofilei i rspndite n ape
dulci, srate i pe uscat.
Algele reprezint cca. 70% din biomasa mrilor i
oceanelor i formeaz fitoplancton-ul care st la baza
nutriiei celorlalte organisme marine. n urma fotosintezei,
algele formeaz cea mai mare parte a oxigenului din apa
respirat de animalele acvatice.
Algele sunt capabile de a realiza procesul de
fotosintez cu ajutorul pigmentului care este frecvent
clorofila sau fico-cianina. Astfel din ap, sruri minerale,
CO2 folosind ca surs de energie lumin solar i n
prezena pigmentului verde clorofila, sintetizeaz
substane organice.
Majoritatea algelor sunt organisme acvatice, dar se
ntlnesc i pe uscat: pe sol i pietre, pe copaci etc. Corpul
algelor (talul) poate fi unicelular, colonial sau pluricelular.
Celula algelor este protejat de un perete din celuloz i
pectin. n citoplasm se afl unul sau cteva nuclee,
mitocondrii, reticul endoplasmatic, vacuole, dictiozomi,
cloroplaste (cromatofori). Cromatoforii pot avea form de
cup, panglic, stea, spiral, numrul oscilnd de la unul
pn la cteva sute. Corpul algelor pluricelulare nu este
2

difereniat n esuturi i organe. n funcie de dispoziia

celulelor, el poate fi filamentos sau lamelar.
Cu numele de alge sunt denumite att organisme procariote
(fr nucleu individualizat), ct i organisme eucariote (cu
nucleu individualizat). Din categoria procariotelor fac parte
algele albastre - verzi. Dintre eucariote fac parte celelalte alge
(verzi, brune, roii, diatomee).

Tipuri de
alge

Dei la prima vedere par a fi majoritatea verzi, dupa

culoare, se mpart n mai multe clase:
-Algele albastre (Cyanophyceae),
-Algele verzi (Chlorophyceae),
-Algele roii (Rhodophyceae) i
-Algele brune (Phaeophyceae).
Algele albastre-verzi
Algele albastre-verzi sunt organisme procariote, singurele
alge aparinnd Regnului Monera, ncrengtura cyanophyta.
Toate formele sunt autotrofe. Culoarea o datoreaz pigmentului
albastru ficocianina, care, mpreun cu clorofila, dau algei
culoarea albastr-verzuie. Pigmenii sunt mpr tia i haotic n
3

citoplasm.Citoplasma mai conine granule amidonoase de

rezerv.

Aceste alge se pot aranja sub form de lan uri, colonii sau
filamente. Fiecare celul din aceste forme multicelulare este
identic cu cealalt. Astfel, reproducerea este asexuat. De cele
mai multe ori, aceasta const n formarea celulelor n cadrul
filamentelor n urma procesului de diviziune celular. Culoarea
o datoreazpigmentului albastru fico-cianina, care, mpreun cu
clorofila, dau algei culoarea albastr-verzuie.

Algele verzi
Algele verzi desemneaz un grup de alge a cror pigmen i
fotosintetici principali sunt clorofila, a i b, i pigmen i xantofili
i carotenici. Unele alge verzi, Streptophyta, sunt originea
plantelor terestre; aceast ipotez este confirmat de prezen a
clorofilei i similaritii a diferitelor pr i ale plantei i algei, i
de studiile filogenetice. Algele verzi nu formeaz un coerent
4

complet, ele sunt reprezentate de diferi i taxoni ce sunt nrudi i

filogenetic.
Acestea prezint caractere generale: triesc n ape dulci sau
salmastre, pe soluri sau n locuri umede, autal i se hrnesc
autotrof. Predomin pigmentul verde datorit cloroplastului;
nutrienii sunt depozitai sub form de amidon n plastid i n
strom.Reproducerea este, n principal, sexuat, dar poate fi i
asexuat prin zoospori.
Chloroficeele sunt alge unicelulare sau pluricelulare care
posed cu clorofil. Cele de ap dulce sunt filamentoase, iar cele
marine sunt tubulare. Peretele celulelor este aragonitic.
Exista in jur de 8.000 de specii, de la dimensiuni
miscoscopice pn la mari.Algele verzi si plantele folosesc
pentru fotosinteza aceleasi forme de clorofil.Majoritatea
savanilor consider ca plantele au evoluat din alge verzi care sau adaptat la viaa pe uscat.

Culoarea tipic a acestor plante este dat de pigmen i

fotosintetici principali: clorofila a si b, si pigmen i xantofili si
carotenici.
Algele roii
Algele roii (Rhodophyta) grupeaz aproximativ 6000
specii i a cror caracteristic comun este prezen a pigmentului
rou numit ficoeritrin. Marea majoritate a algelor ro ii sunt
eucariote multicelulare. i depoziteaz nutrien ii sub form de
amidon floridean (sub form de vezicule n cadrul citoplasmei
celulare), iar peretele celular este alctuit din pectin i celuloz.
Conin
ficobiliprotein:
ficoeritrin,
ficocianin
i
aloficocianin, ce se gsesc n corpusculi, numii ficobelizomi,
iar clorofila este de tip a.
Algele roii sunt eucariote Caracteristica lor major este
pigmentul rou pe care acestea l posed n celul. Membranele
celulelor sunt impregnate cu calcit.

Algele roii grupeaz aproximativ 6000 specii a cror

caracteristic comun este prezenta pigmentului ro u numit ficoeritrina.
Algele roii se gsesc n general la adncimi mult mai mari
dect cele verzi sau brune, pentru c pigmentul pe care-l
folosesc pentru fotosinteza, ficoeritrina, absoarbe lumina
albastr, care ptrunde n ap mult mai departe decat lumina cu
lungimi de und mai mari; algele rosii domin habitatele marine
la adancimi de peste 30 m: un specimen de alg ro ie formatoare
de recife a fost descoperit recent la 268 metri.
Locuitorii din Hawai folosesc alge roii n alimentatie.
Japonezii le ntrebuinteazn alimentaie, n cosmetic i n
industrie.
Toate au beta caroten i conin multe proteine, stimulnd
circulaia sanguina i jucand un rol important mpotriva tenului
obosit. Algele roii au un rol important n lupta mpotriva
oboselii.

Algele brune
Algele brune (Phaeophyceae) cuprind aproximativ 1500
specii i a cror caracteristic major este prezen a pigmentului
fucoxantin i a clorofilei de tip a i c. Acestea au un tal relativ
mare, putnd ajunge pn la 60 m. Peretele celular este format
din sulfai fucani i acid alginic i nu prezint amidon ca

substan de rezerv. Reproducere asexuat prin spori flagela i,

respectiv sexuat prin gamei masculini flagelai,are clorofil.
Algele brune cuprind aproximativ 1500 specii si a cror
caracteristic majoreste prezenta pigmentului fuco-xantina si a
clorofilei de tip a si c.

Matile de fat pe baz de alge marine brune sunt excelente

deoarece au un efect antioxidant si detoxifiant pentru pielea
fetei.
Diatomee
Diatomeele sunt unele din cele mai comune tipuri de
fitoplancton. Majoritatea sunt unicelulare, de i pot tri n colonii
sub form de filament sau funde. Ele sunt productorii lan ului
trofic. O trstur aparte a celulei diatomeei const n aceasta
fiind nvelit ntr-un perete celular unic, format din dioxid de
siliciu hidratat. Acesta se compune din dou pri asimetrice, cu
o fisur ntre ele - de unde i numele algei. Dovezile fosile
sugereaz c origineaz din timpul, sau naintea, perioadei
8

jurasice. Diatomeele sunt folosite pentru

condiiilor mediului i n studiul calitii apei.

monitorizarea

Diatomeele sunt alge silicioase care constituie flora

planctonic n unele lacuri i n apele marine calde. Frustulele de
diatomee au forme elipsoidale i prezint un canal central.

Avantajele
n calitate de indicatori
biologici, algele au
algelor
avantaje fa de alte microorganisme din sol:

un ir de

-ele se identific uor pn la specii, care permit analiza i

compararea algoflorei a diferitelor tipuri de sol si fitocenoze;
-ele reacioneaz repedela schimbrile mediului nconjurtor;
-ca fototrofi, algele se aseaman cu plantele superioare dup
reacia la starea solului i a vegetaiei;
-activarea lor nu este att de aplicati costisitoare.
ALGELE EDAFICE
Controlul strii mediului nconjurtor prin intermediul
organismelor vii devine din ce n ce mai actual n legatur cu
diversitatea i dimensiunile crescnde ale schimbrilor n natur.
Utilizarea obiectelor biologice auunir de avantaje fat de
metodele tehnice de apreciere a strii resurselor naturale.

Avantajul principal const n rspunsul direct al

microorganismelor: stimuleaz sau inhib microorganismul, n
cazul dat, factorul studiat. Algele sunt de mult cunoscute, ca
indicatori ai strii mediului acvatic. Largi perspective se deschid
i pentru aplicarea algelor edafice n calitate de indicatori
biologici.
n ultimii 60 de ani n domeniul algoflorei edafice s-au
acumulat date considerabile n ceea ce priveste posibilita ile
indicatorice ale algelor i s-au evideniat urmatoarele direc ii i
esenialele procedee metodice de folosire a lor:
1. determinarea potrivirii grupelor de alge la diferite tipuri de
soluri i vegetaie, la procesele ce au loc n cadrul lor, adica
diagnostica proceselor de formare a solurilor i a strii
fitocenozelor;
2. aprecierea schimbrilor, care au loc n sol i vegetatia
respectiv sub influenta factorilor antropogeni cu ajutorul unor
specii concrete de alge, mai cu seam din ncrengturile algelor
verzi, cianofite sau xantofite, care servesc drept test-culturi.
Ameliorarea chimica, de asemenea, este reflectat de algele
edafice. Mrirea pH-ului duce la schimbari esentiale n structura
gruprilor de alge.

10

Impactul algelor asupra

mediului
-cca.

70% din biomasa mrilor i oceanelor este alctuit din

alge care formeaz fitoplancton-ul, acesta stnd la baza nutri iei
celorlalte organisme marine - raci, molute, pe ti, psri i
mamifere acvatice;
-n urma fotosintezei algele formeaz cea mai mare parte a
oxigenului din ap respirat de animalele acvatice;
-90% din oxigenul existent pe planet, este asigurat de algele
marine.

Compozi
ie
Datorit coninutului bogat n diverse elemente algele sunt
supranumite i concentrate de apa de mare:
-minerale i oligoelemente dintre care cel mai important este
iodul.
-algele marine au un coninut ridicat de iod n compara ie cu alte
alimente, fiind de departe cea mai important surs natural de
iod.Aceasta explic folosul algelor marine n echilibrarea
metabolismului, funcionarea optim a tiroidei i implicit
controlul i meninerea greutaii normale

11

-conin cantitai mari de fier i magneziu, potasiu, calciu,

mangan, fosfor, aluminiu, sulf, cupru, nichel, cobalt, rubidiu,
siliciu, aur, zinc, strontiu , titan , vanadium, staniu
-vitamine : A. toate vitaminele complexului B, C, D1, D2, E, F,
K, PP;
-100 de grame de alge depaeste necesarul zilnic minim de
vitamina B12
De exemplu, spirulina este cea mai concentrat surs de
vitamin B12, fiind mai bogat de 26 de ori dect o por ie de
carne de viti este de 58 de ori mai bogatn fier dect o por ie
de spanac crud.
-aminoacizi: acid glutamic, cistina, metionina, valina, tirozina,
lizina, acid aspartic
-extrem de bogate n proteine
-glucide, acid linolenic.
-mult clorofila, (structura sa chimic seaman cu cea a
hemoglobinei umane)
-sunt foarte bogate n acizi nucleici, cu ac iune n regenerarea
celulelor organismului.
-conin fibre, au un aport caloric sczut i induc rapid starea de
satietate, fiind un aliment ideal n curele de slbire. Ne ajuts
slbim sntos, diminund esutul adipos i contribuind la
creterea fermitaii i elasticitaii pielii.
-enzime
12

Beneficiile consumului
-Clorofila din componende
a lor arealge
un efect regenerant.
-Substanele antibiotice le confer proprietai bactericide i
cicatrizante.
-Enzimele prezente n mod natural ajuta digestia. Spre exemplu,
sucul organic de kelp (Irlanda) ajut la calmarea iritatiilor de la
nivelul sistemului digestiv cum ar fi balonarea i constiparea.
-Consumul algelor ncurajeaz organismul s elimine surplusul
de grsime, fiind n acelai timp un energizant uor de asimilat.
-Eficiente n tratarea cazurilor de infec ii cu diverse tipuri ale
virusului hepatic, virusul gripal A si virusul HIV.
-Combat mbtrnirea celular prin antioxidantii con inuti
-Sunt un supliment de energiei vitalitate
-Ele tonific sistemul imunitar
-Folosite de ctre medici din ce n ce mai mult n tratamentul
administrat n cazul bolilor maligne.
-Prevenie a afeciunilor cardiovasculare, oculare i pulmonare.
-Fibrele coninute de alge mpiedic depunerea de grsimi pe
pereii vaselor sangvine reducnd riscul de arteroscleroz i de
infarct miocardic.
13

-Au proprieti tonifiante, remineralizante, normalizatoare ale

circulaiei sanguine
-Stimuleaz metabolismul i accelereaz arderea grasimilor,
ceea censeamn c, n loc s pierzi masa muscular, pierzi din
depozitele adipoase.
-Tonific activitatea glandelor endocrine, n special a tiroidei,
hipofizei si pancreasului.
-Efectul lor energizant asupra ficatului faciliteaz eliminarea
toxinelor scznd astfel nivelul de stress al organismului,
descurajnd astfel formarea celulelor maligne
-Sunt nzestrate cu puteri antireumatismale, antigutoase,
remineralizante;
-Furnizeaza un coninut mare de fibre care accelereaza tranzitul
intestinal, ajutnd la detoxifiere i nlturarea constipa iei;
-Regleaz glicemia

Exemple de alge
comestibile
SPIRULINA
-cea mai cunoscut din categoria algelor albastre
-este sursa vegetal cea mai bogatn vitamina B12.
-cea mai bogat surs natural de clorofil
-deine cantiti impresionante de proteine i este sracn calorii
14

-bogatn fier i carotenoizi (luteina i betacaroten foarte eficient

n cazurile de anemie i afeciuni cardiovasculare)
-tonific pielea, o restructureaz si o calmeaz.
-este un antioxidant puternic datorit coninutului su bogat de
clorofil
-spirulina este o protein complet, natural, usor asimilabil
care are n compoziia sa i fenilalanin, care ac ioneaz asupra
centrilor nervoi din creier responsabili cu apetitul, diminuand
senzaia de foame i meninnd un nivel constant al glucozei n
sange.

CHORELLA (alga de smarald)

Demn de reinut:
-este un aliment integral perfect.
-este o protein complet, ea conine toate vitaminele
complexului B, vitaminele E i C i minerale importante (printre
care fierul i cantiti cosiderabile de zinc).
Cercetrile tiinifice au demonstrat faptul c stimuleaz
sistemul imunitar, detoxific organismul, mbuntaeste digestia,
accelereaz vindecarea, ajut la prevenirea bolilor degenerative,
ofer protectie mpotriva radiaiilor.

15

-recomandat de catre nutritioniti n regimuri pentru scdere n

greutate.
ALGA AFA (Aphanizemenon flos aqua)
-Este o alg salbatic verde-albastr
-Este, probabil, cel mai nutritiv aliment de pe planet cu un
coninut bogat de glyco-proteine, vitamine, minerale,
carbohidrati simplii, lipide i enzime.
-Alga AFA nu este bogatntr-un anumit element nutritiv, ci este
o mbinare perfect din orice element nutritiv cunoscut omului.
-Ea contine toti aminoacizii esentiali si reprezint o surs
puternic de beta caroten, vitamina B12 i clorofil.
- Datorit structurii celulare a acestei plante acvatice, nutrien ii
coninuti de alg sunt disponibili imediat pentru organism, iar
energia consumat de organism pentru a absorbi nutrien ii din
algeste foarte mic, astfel nct prin consumul de alge slbatice
verzi-albastre, dieta i starea organismului se poate mbunta i
ntr-un mod rapid i eficient.
-Ajut la regenerarea organismului, prin stimularea produc iei de
celule STEM. Astfel, alga AFA devine primul compus natural
cunoscut i dovedit tiinific c stimuleaz procesul natural de
vindecare, reparare i regenerare care are loc n organismul
uman.

16

-Este excelent pentru buna functionare a sistemului nervos

datorit proteinelor de calitate superioar con inute i numarului
mare de neuropeptide (neurotransmitatori);
-Are efect benefic n ceea ce privete intoxicarea cu metale grele
KELP (planta mrii)
Face parte dintre cele aproximativ 30 de varieta i de alge
brune.
Se remarc prin:
-Are 23 de minerale
-Consumul de alge brune este util i pentru a combate cderea
prului
-Sunt folosite n tratamentele homeopate pentru problemele
digestive, eliminarea de gaze, constipaie cronica i obezitate.
NORI
-Este o alga roie. Denumirea de Nori esten Japonia, n timp ce
n China se numeste Zicai iar n Corea se numete Gim
-Compoziia sa este de 1/3 proteine, 1/3 fibre, restul fiind
minerale (calciu, fier)
-Nori sunt bogate n vitamina B1, care ajut la convertirea
carbohidrailor n energie, betacaroten, iod, acid folic.
17

-Poseda proprietai anticancerigene, diminueaza riscul de ulcer

i conferun remediu activ la arsurile de stomac.
-Este cea mai uor digerabil alg marin
WAKAME
Este un gen de alge marine de culoare verde inchis
Wakame sunt bune pentru reglarea metabolismului, n
tratarea diabetului, ca remediu mpotriva constipatiei i a cderii
prului.

-Este recunoscut ca fiind alga perfect pentru femei, deoarece

hranesc organele reproducatoare feminine i purifica sngele.
-Conin fucoxanthin, un compus care ajut la arderea grasimilor.

Utilizr
i
Pentru obinerea unor cantiti comerciale, la scar
industrial, algele sunt cultivate n ferme speciale marine de
algocultur.comer
Algele marine
constituie o important resurs natural
ciale
valorificabil n economia uman. Sunt folosite n alimenta ie,
18

ca ngrminte organice, materie prim pentru ob inerea

coloranilor, cosmetice i farmaceutice, combustibil etc.
-n alimentaie, fiind foarte bogate n vitamine (A, B1, B2, B6,
B12, C, D, E, K) i minerale (iod, brom, magneziu, potasiu,
sodiu, calciu, fosfor, sulf, clor, cupru, siliciu), algele sunt
folosite din cele mai vechi timpuri ca hran, asiaticii consum
alge marine nc de acum 5.000 de ani, considerndu-le
delicatese; chinezii i japonezii le folosesc pentru propriet ile
lor antioxidante i afrodisiace, n salate, pentru sushi, garnituri,
n compoziia unor prjituri sau ngheat etc; numai n Japonia
sunt peste 70 de specii de alge marine comestibile (genurile
Ulva, Alaria, Fucus, Laminaria, Porphyra, Rhodymeria etc).
-ngrmnt natural, adaos furajer, sau materie prim: folosirea
algelor marine (n special brune i roii) n agricultur, se
datoreaz compoziiei chimice complexe dar mai ales
coninutului bogat n iod al acestora.
-pe baz de alge marine sunt fabricate multe preparate
cosmetice, n special cele bio; extrasele din alge sunt folosite
pentru uz extern n componena unor creme, past de din i,
produse de demachiere, mtile pentru ten; pentru regenerarea
pielii corpului sunt folosite curele cu bi de alge, proaspete ori
uscate; extractele din alge contribuie la nchiderea porilor,
tonifierea pielii, sprijin efectul antiinflamator, ajut la
reducerea iritaiilor etc.
-algele sunt un important agent n controlul polurii fiind deja
utilizate la tratarea apelor uzate, pentru eliminarea nitra ilor i a

19

fosforului; utilizarea lor prezint avantaje cum ar fi reducerea

cantitii de substane chimice i a costurilor energetice.
-componentele active din algele marine intr n componen a
numeroaselor produse farmaceutice: n special iod pentru
reglarea glandei tirode, acidul docosahexaenoic (DHA) este
folosit n formulele medicamentelor care dezvolt creierul
copiilor mici, acizii grai omega 3 sunt produi prin fermentarea
algelor i a zahrului, medicamente care se utilizeaz drept
pansamente gastrice, constipaii etc.
-folosirea biomasei algale ca surs de energie prin ob inerea de
combustibil

20

Bibliogra
fie
Brown alge (algae class). Enciclopedia Britannica.
http://www.ecomagazin.ro/despre/biomasa-alge/
http://www.descopera.ro/stiinta/1011762-biofuel
http://referat-referate.blogspot.com/2013/02/algele.html
https://ro.wikipedia.org/wiki/Alge

21