Prajitura de post cu nuca

Fiind in postul Craciunului si fiindca multi tin postul, va ofer o reteta de prajitura de post cu
umplutura de nuca . Sunt convinsa ca aceasta prajitura o sa fie pe placul vostru, asta in cazul
in care va plac prajiturile cu nuca. Chiar daca postul presupune retinerea de la anumite
alimente , va puteti alina pofta de ceva dulce pregatind retete de prajituri de post delicioase si
simple de facut.

Ingrediente foi de post pentru prajitura cu nuca

250 grame margarina
5 linguri de zahar pudra
2 pliculete de zahar vanilat
100 ml de apa sau suc neacidulat
1 cub de drojdie
450 grame de faina
1 varf de cutit de sare

Ingrediente umplutura pentru Prajitura de post cu nuca

1 borcan de gem de 400 grame (sa nu fie prea subtire)
300 grame de nuca macinata
5 linguri de zahar
optional esenta de rom

Preparare foi pentru prajitura de post cu nuca

Drojdia se pune la inmuiat cu 50 ml de suc sau apa. Se pune 1 lingurita de zahar si 1 lingura
de faina. Se lasa la dospit. Margarina inmuiata la temperatura camerei se freaca cu zaharul
pudra, sarea si vanilia. Se adauga si drojdia dospita si treptat se pune faina. Se framanta
aluatul cu mana , pana ce se incorporeaza toata faina si sucul sau apa. Trebuie sa rezulte un
aluat potrivit pentru a putea fi intins usor cu sucitorul. Daca credeti ca aluatul este prea moale
se mai poate pune putina faina, iar daca este prea vartos mai adaugati putina apa. Aluatul se
lasa sa dospeasca cam 30 minute. Dupa aceea ce imparte in 3 parti egale. O foaie se intinde cu
sucitorul pe masa presarata cu faina dand forma tavei in care veti coace prajitura. (dim.tava.
3022 cm)
Apoi se ruleaza usor pe sucitor si se aseza pe fundul tavii unse cu ulei si presarata cu faina si
se da 10 minute la cuptor. Intre timp intindeti cea de-a doua foaie.
Se scoate prima foaie din cuptor si se pune deoparte. In aceeasi tava, dar de data asta unsa in
interior cu ulei si presarata cu faina, se intinde cea de-a doua foaie . Se unge cu dulceata , se
presara jumatate din cantitatea de nuca macinata , se presara jumatate din cantitatea de zahar
si daca doriti puteti stropi cu putina esenta de rom.
Se aseaza foaie care am copt-o putin inainte. (Am procedat asa ca sa fiu sigura ca foaia din
mijloc nu ramane necoapta). Se unge din nou cu dulceata, se presara nuca ramasa si zaharul si
se acopera cu cea de-a treia foaie . Se da tava din nou la cuptor si se coace la foc potrivit. De
obicei eu nu cronometrez timpul, dar verific din cand cand vizual prajitura. Cred ca timpul de
coacere ar fi cam 40 minute. Dar eu imi dau seama dupa culoarea pe care o capata deasupra si
mai fac testul cu scobitoarea. Prajitura de post cu nuca se lasa sa se raceasca si apoi se presara
zaharul pudra amestecat cu vanilie.