Clatite aperitiv cu dovlecel si branza

retetemerisor.ro/2015/07/clatite-aperitiv-cu-dovlecel-si-branza.html

Am folosit aceasta combinatie la placinte, la omleta si m-am gandit de ce sa nu o incerc si la clatite. Si bine am
facut pentru ca am preparat un mic dejun copios si de mare efect, asupra celor care l-au savurat. Eeeee si cine
credeti ca a avut 1/2 din aportul prepararii acestor clatite? Va spun eu, noul meu asistent in bucatariePanini
MakerBreville. Imi este drag de nu mai pot, acest aparat si dupa cum am mai spus, vreau sa-l exploatez la
maxim. In doi timpi si trei miscari incropim cu ajutorul lui, gustari, mic dejunuri, deserturi si mai vedem pe parcurs
de ce o mai fi in stare.
Ingrediente

2 oua micute
150 gr branza sarata(telemea veche)
150 gr dovlecel ras
50 ml ulei de masline
150 ml iaurt de baut
200 gr faina
un praf piper
un praf boia de ardei dulce
2-3 crengute marar
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita praf de copt

Portii:12; Timp total de preparare: 30 min.

Mod de preparare
Dupa cum am mai spus si la alte retete, imi place sa folosesc combinatia de bicarbonat si praf de copt, am
constatat ca preparatele au o textura placuta si pufoasa si usor umeda. Nu trebuie sa exageram, folosim cate
putin din fiecare, in functie de cantitatea de aluat. Deci, curatam dovlecelul de coaja si il dam pe razatoare.
Branza o sfaramam cu furculita, sau daca este tare o putem da tot pe razatoare. Amestecam, intr-un bol, ouale,
pana devin omogene, apoi adaugam uleiul, dovlecelul, branza, iaurtul si imediat praful de copt si bicarbonatul,
apoi condimentele si treptat, faina, iar la final, mararul rupt mai mare. Vom obtine o consistenta mai groasa de
aluat, dar nu exagerat de groasa.

1/3
Trebuie sa fie o compozitie bine legata si mai necursiva, ca atunci cand o punem in cuva aparatului sa nu se
intinda. Lasam compozitia sa se odihneasca 10 minute, amestecand-o din cand in cand, pentru a se dizolva
bine praful de copt si bicarbonatul. Conectam aparatul la sursa de curent, asteptam sa declanseze ledul de
avertizare si cu un polonic sau o lingura punem din compozite doua gramajoare distantate. Inchidem capacul si
asteptam din nou declansarea ledului de avertizare, apoi cu o paleta de lemn sau silicon, ridicam clatitele si le
transferam pe platou.

In nici 30 de minute am avut micul dejun pregatit pentru patru persoane. Va recomand cu drag si reteta de clatite
clatite aperitiv cu dovlecel si branza, dar si aparatul Panini MakerBreville.

2/3
3/3