Reete culinare romneti - Umplutur cu carneCategoria "Preparate cu carne"

napoi
Umplutur cu carne
Ingrediente: 1/2 carne porc sau pui, 100 g ceapa, 50 ml ulei, 1 ou, 25 g faina,
1/2 lingurita sare, un virf cutit piper, marar, patrunjel, 100 ml smintina.
Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste 2 min. in ulei, se adauga
carnea trecuta de 2 ori prin masina de tocat, amestecata cu sarea si piperul,
prajindu-se la foc mic pina cind scade apa lasata de carne, amestecind din cind
in cind sa nu se arda ceapa. Se ia apoi de pe foc si rece se amesteca cu
smintina, oul intreg, faina, cu frunzele de patrunjel si marar taiate marunt
potrivind gustul cu sare. Umplutura ajunge pentru o placinta coapta in tava de
cca. 40/26 cm, sau pentru 3-4 rulouri, sau pentru 70-80 rulouri. Trimite reeta
unui prieten
napoi