Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MEDICIN VETERINAR
FACULTATEA DE ZOOTEHNIE
CRETEREA SUINELOR
Coordonatori:
2016
2
1. Importana creterii suinelor
2. Scopul lucrrii
3. Fia individual
8. Alimentaia suielor
9. Norme de hran
11. Bibliografie
0
1. Importana creterii suinelor
1
n viitorul apropiat, acoperirea necesarului de protein se va face, n principal, prin
sporirea cantitilor de carne provenit de la bovine i ovine, secondate de cea rezultat de la
porcine i psri, aspecte impuse de posibilitile limitate de cultivare a cerealelor furajere
necesare ultimelor dou specii.
n ceea ce privesc produciile obinute de la suine, carnea este principalul produs i
se caracterizeaz prin valoarea energetic mare, n comparaie cu cea rezultat de la alte specii, ca
urmare a prezenei substanelor grase. Coninutul n substane grase i confer frgezime i savoare.
Datorit cgrsimii coninute, carnea de porc are mai mult savoare, drept pentru
care, este utilizat n componena diverselor tipuri de salamuri, pentru mbuntirea valorii
energetice i a calitii gustative. n tehnologia curent, prin carne de porc se nelege
esutul muscular cu bazele anatomice osoase respective.
Pe lng acest produs principal, carnea, se obin i purcei carereprezint o surs
important de venit. De asemenea, se pot obine i produse secundare precum : pielea (4,5 kg),
intestinele, vezica urinar, sngele (3,3 kg), prul, extremitile, unghiile, grsimea rezultat de
la rzuirea pielii i din curarea intestinelor i chiar coninutul aparatului digestiv.
n urma sacrificrii unui porc, n greutate vie de 100 kg, mai rezult i cca. 3,0 kg
deeuri.
Subprodusele utilizate n industria farmaceutic sunt: glanda tiroid, timusul, pepsina
stomacal i, uneori, glandele sexuale.
n ceea ce privete creterea suinelor la noi n ar, cele mai multe uniti se gsesc
n zonele bogate n cereale, cu unele excepii mici. n Romnia se nregistrau, n anul 2002,
cca. 0,50 animale/locuitor, fiind depit de ctre Belgia (0,53 animale/locuitor), Germania
(0,56 animale/locuitor), Olanda (0,71 animale/locuitor), Ungaria (0,78 animale/locuitor),
Danemarca (1,93 animale/locuitor) etc.
Judeul Iai poseda, n anul 2000, cca. 85 000 suine, din care cca. 12 mii n sectorul
privat (uniti comerciale privatizate i gospodriile populaiei), efectivele actuale fiind n uoar
cretere.
n ultima perioad se constat o cretere a efectivelor n sectorul privat din mai multe
judee, n defavoarea sectorului gospodresc, elementele limitative constituindu-le, ns
asigurarea rentabil cu furaje concentrate, transportul furajelor i chiar reducerea puterii de
cumprare a consumatorilor, alturi de pierderea unor piee externe.
2
2. Scopul lucrrii
Scopul acestei lucrri este ngrarea unui numr de 1080 de porci grai pe an.
Pentru aceasta se prevede exploatarea unui efectiv de 220 de sroafe adulte, 48 de scofie de
nlocuire, 2 vieri de reproducie. Cresterea i exploatarea este organizat n dou adposturi.
Proiectarea tehnologic a unui ciclu de producie al porcilor, ofer pe de o parte, o
posibilitate mai bun de vizualizare a ceea ce trebuie s se ntmple ntr-o astfel de activitate,
iar pe de alt parte, posibilitatea de a observa greelile aprute precum i cauza acestora.
Ferma S.C. SUIN AB S.R.L. se afl situat n apropierea comunei Vntori.
Acest ferm a fost nfiinat n anul 2010, prin investiii proprii dar i din fonduri
provenite din proiectele europene.
Produii obinui,sunt valorificai prin comercializarea ctre unitile de abatorizare.
Activitatea de producie, n aceast unitate idustrial de cretere a suinelor, este cu
flux nchis. Activitile se desfoar pe sectoarele de mont-gestaie, maternitate, cre i
ngrare. Unitatea funcional pentru oricare din aceste sectoare o reprezint
compartimentul. Din punct de vedere al mrimii, ca spaiu, numr de boxe, form, dotare
tehnic etc. compartimentul difer tehnologic de la sectorul maternitate pn la livrarea
animalelor ngrate la abator.
Halele dispun de sisteme mecanizate de administrare a hranei i a apei, precum i de
evacuare a dejeciilor.
Adpatorile utilizate sunt tip suzet deoarece acestea au anumite beneficii, precum:
Investiie mic;
nlocuire rapid a celor defecte
Asigurarea permanent a apei
Pierderi foarte mici la presiune normal a apei n instalaii;
Evacuarea aerului viciat se face conform unui grafic, dar i n funcie de nivelul
noxelor din adpost.O parte din noxe sunt eliminate prin absorbia lor de ctre un tub perforat
instalat sub grtarul canalului de eliminare hidraulic a dejeciilor. Aerul proaspt, cald sau
rece, se introduce printr-un sistem de tubulaturi cu ajutorul unui ventilator centrifugal.
3
Curenia n boxe i pe alei se face de dou ori pe zi, folosind razul i jetul cu ap
(numai n zona grtarului)
3. Fia individual
4
4. ntocmirea tabelului Evoluia strii fiziologice la scroafe i scrofie
5
De menionat c, n ateptarea montei, la rndul 33 (ncepnd cu coloana3), se vor
include i diferenele dintre rndurile 4-5 i 9-10, care reprezint scroafele i scrofiele la care
nu s-a instalat gestaia (acine care se efectueaz ntre 18-22 zile de la data nsmnrii cu
ajutorul vierului ncerctor i ntre 36-42 zile cu aparatele cu ultrasunete. De asemenea,
menionm c efectivul optim de scroafe i scrofie n ateptarea formrii grupelor de mont
(Ef.op.at) trebuie s fie ca cel puin cel rezultat din relaia:
M .g.m
Ef.op.at. = 21 P.f .g n care:
6
unitate, de indicele de utilizare a scroafelor (I.u.s.) i de numrul grupelor de animale (N.g.a.)
dintr-un an calendaristic. n cazul nostru N.g.s. se calculeaz mprind 365 la 5, deci 73 de
grupe de animale. Numrul de animale din grupa de ftare (M.g.f.) se calculeaz dup relaia:
Ef . mIus E . f . m2.2
M.g.f. = N . g.s. sau 73
n mod practic ncepnd cu coloana 11 din rndul 5, numrul de animale din grupa
de mont (M.g.m.) trebuie s fie egal cu cel din grupa de ftare (M.g.f.). De exemplu, dac
M.g.f. este egl cu 9 scroafe atunci n sezonul rcoros M.g.m. va fi de 12 scroafe i scrofie,
iar n cel clduros (1 mai-30 septembrie) de 15 animale.
Numrul de purcei obinui se determin prin nmulirea numrului de scroafe care
fat (rndul 23) cu prolificitatea medie a scroafelor i scrofielor (n cazul prezentat 9 purcei).
Numrul purceilor nrcai se calculeaz prin deplasarea la dreapta, cu 7coloane (35 zile) a
purceilor obinui dup scderea pierderilor (n cazul nostru 15%).
De menionat c, numrul purceilor nrcai, din primele 7 coloane de la rndul 39
se calculeaz lund drept baz tineretul sugar din fia individual (stoc la 31.XII din anul
anterior) din care se scade 15% pierderi i se mparte apoi la cifra 7 (dac nu exist date
exacte asupra categoriilor de vrst i greutate corporal). Numrul total de purcei obinui
sau nrcai att pe luni ct i annual, se obine prin adunarea rndului 38 sau 40.
7
EVOLUIA STRII FIZIOLOGICE LA SCROAFELE I SCROFIELE DE REPRODUC IE ( PE DECADE)
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
1-10z
11-20z
21-30z
31-40z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
1020 1-10z 1 13 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
zile 11-20z 2 13 13 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 14 14 14 14 14 14 14 14 14
21-40 21-30z 3 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
zile 31-40z 4 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
Partea I
41-50z 5 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
51-60z 6 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
Gestaie
61-70z 7 13 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
71-80z 8 13 13 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
81-90z 9 14 13 13 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
91-100z 10 9 14 13 13 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
Partea
101-110z 11 9 9 14 13 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
111-120z 12 9 9 9 14 13 13 9 9 8 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
a II-a
11-20z 15 14 13 9 9 8 13 13 13 12 8 8 10 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
21-30z 16 13 14 13 9 9 8 13 13 13 12 8 8 10 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
31-40z 17 13 13 14 13 9 9 8 13 13 13 12 8 8 10 10 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13
STOC PE COLOAN 18
TOTAL LUNAR
Ateptarea montei 1-10z 19 18 14 14 15 14 10 9 14 14 14 13 10 9 9 11 12 15 15 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 14 14 14 14 14 14 14 14 14
11-20z 20 19 18 14 14 15 14 10 9 14 14 14 13 10 9 9 11 12 15 15 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 14 14 14 14 14 14 14 14
21-30z 21 18 19 18 14 14 15 14 10 9 14 14 14 13 10 9 9 11 12 15 15 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 14 14 14 14 14 14 14
STOC PE COLOAN 22
EFECTIV OPTIM N 23
ATEPTARE
TRANSFER PRSIL 24
PURCEI OBINUI 25 126 72
TOTAL LUNAR 26 315 442 328 244 400 507 507 507 507 507 507 676 5507
PURCEI NRCAI 27 129
TOTAL LUNAR 28 389 283 398 295 220 421 456 456 456 456 456 608 4438s
8
5. ntocmirea tabelului Evoluia vrstei i a greutii corporale la tineretul
suin (nrcat, la ngrsare i de reproducie)
Greutatea medie iniial, n cazul nostru, este de 6 kg, iar cea final de 25 kg, ca
urmare a unui spor mediu zilnic de 310 g, ntr-o perioad de 60 de zile (ntre vrstele de 40 i
100 de zile). De menionat c, numrul total al suinleor nrcate din rndul 39 (tabelul
anterior) nu poate fi egal cu cel al tineretului suin din rndul 1 (tabelul actual). La deplasarea
pe diagnoal n jos, ntre rndul 3 i 4 se va aplica procentul de pierderi (n cazul nostru de
5% conform bazei de calcul). Numrul de tineret suin trecut la categoria grsuni (la vrsta de
100 zile pe 25 kg greutate), deci la ngrtorie, se determin prin nsumarea rndului 7, att
pe luni ct i anual. Prin adunarea pe coloan se determin numrul de animale existente la
un moment dat, cu importan n alimentaia difereniat, calcularea spaiilor de cazare,
asigurarea forei de munc, planificarea medicamentelor etc.
9
Evoluia vrstei i greutii corporale la tineretul porcin pe decade
Categoria de LUNILE CALENDARISTICE
vrst i Ianuarie Februarie Martie Aprilie Mai Iunie Iulie August Septembrie Octombrie Noiembrie Decembrie
Nr. 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 1- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21- 0- 11- 21-
greutate crt 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30 10 20 30
0 Kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Tineret porcin(310 g/zi)
36-45 5-7 1
Cuti
46-55 7-9 2
56-65 9-12 3
66-75 12-15 4
76-85 15-17 5
86-95 18-23 6
Boxe
96-105 23-27 7
TOTAL COLOAN 8
LUNAR
106-115 27-31 9
116-125 31-35 10
126- 35-40 11
135
136- 40-45 12
145
146- 45-50 13
155
Porci la ngrat
156- 50-55 14
165
166- 55-61 15
175
176- 61-66 16
185
186- 66-72 17
( 555 g cap/zi)
195
196- 72-78 18
205
206- 78-84 19
215
216- 84-91 20
225
226- 91-99 21
235
236- 99-105 22
245
246- 105-110 23
255
TOTAL COLOAN 24
LUNAR
180- 60-63 25
190
191- 63-67 26
200
201- 67-71 27
210
10
Scrofie de nlocuire
211-220 71-76 28
221- 76-81 29
230
231- 81-86 30
240
241- 86-91 31
250
251- 91-96 32
260
(363 g cap/zi)
261- 96-100 33
270
271- 101-105 34
280
281- 105-110 35
290
TOTAL COLOAN 36
LUNAR
11
6. ntocmirea Fiei tehnologice pentru tineret suin nrcat
Datele cu privire la stocul de tineret suin la 1.I., i greutatea animalelor se extrag din
evidenele zootehnice i economice ale unitii (n cazul nostru din fia individual).
Numrul de animale intrate (mutaii) se extrag din fia anterioar - purcei nrcai la
greutatea medie de 5 kg/cap, iar livrrile la alte uniti sau mutaiile la alte categorii, la
greutatea medie de 25 kg.
Numrul de animale livrate la alte uniti sau mutaiile la alte categorii se extrage
din tabelul ntocmit la punctul 2, cumulndu-se cele 3 decade pentru luni i a celor 12 luni
pentru animalele livrate anual. n continuare, se procedeaz la micarea pe luni a efectivului
de tineret suin, dup care se calculeaz efectivele medii lunare i a zilelor furajate. Sporul de
cretere n greutate vie se calculeaz prin nmulirea zilelor furajate cu sporul mediu zilnic (n
cazul redat cu 310 g).
Dup calcularea sporului de greutate pe luni se trece la micarea greutii
animalelor.
12
FI TEHNOLOGIC
Categoria: tineret nrcat
SPECIFICARE U/M Ian. Febr. Marti Aprili Mai Iuni Iuli Augus Sept. Oct. Noiem. Dec. TOTAL
e e e e t
Evoluia i producia
mecanizator)
TOTAL
Retribuie pentru producie
din care pentru mecanizatori
concedii
industriale Concentrate
13
6. ntocmirea Fiei tehnologice pentru porcii grai
Datele cu privire la stocul de porci grai i greutatea acestora la 1.I. se extrag din
evidenele zootehnice i economice ale unitii (n cazul redat din fia individual), iar cele
cu privire la intrri prin mutaii, din fia tehnologic a tineretului porcin ieiri prin mutaii
(n cazul redat la greutatea de 25 kg/animal). Numrul de porci grai livrai lunar la abator se
determin prin nsumarea celor 3 decade, din tabelul ntocmit la punctul 2, rndul 23.
Greutatea la livrare este de 107 kg/animal.
n continuare se procedeaz la efectuarea micrii efectivului de animale pe luni i
apoi anual, dup care se calculeaz efectivele medii i numrul de zile furajate. Sporul de
cretere n greutate vie pe luni se calculeaz prin nmulirea zilelor furajate cu sporul mediu
zilnic. Retribuia lunar se calculeaz, conform normativelor n vigoare, avnd drept baz
acordul global, iar numrul de muncitori prin mprirea acestuia la venitul mediu lunar.
Furajele combinate de completare se nscriu la rubrica Concentate industriale, iar pasta de
porumb la Alte furaje. Cantitile de furaje se calculeaz conform Legii 50/1984, iar costul
acestora se extrage din evidena economic a unitilor productoare de nutreuri combinate
(n cazul redat din fia individual). Modul de calcul pentru celelalate capitole este identic cu
cel de la punctul 4.
14
FI TEHNOLOGIC
Categoria: porc gras
SPECIFICARE U/M Ian. Febr. Marti Aprili Mai Iuni Iuli Augus Sept. Oct. Noiem. Dec. TOTAL
e e e e t
Evoluia i producia
mecanizator)
TOTAL
Retribuie pentru producie
din care pentru mecanizatori
concedii
industriale Concentrate
15
16
8. Alimentaia suinelor
Alimentaia are influen hotrtoare asupra valorificrii hranei, pentru care trebuie s se
in seama de nivelul substanelor nutritive din raie, de raportuirle dintre acestea, de modul de
prelucrare , de administrare i de distribuire a furajelor, toate depinznd n mare msur i de calitatea
componentelor (indicndu-se i nlturarea celor alterate).
Problematica alimentaiei suinelor este foarte complex, constituind unul dintre
factorii externi cu cea mai mare influen asupra performanelor de reproducie i producie,
a calitii carcaselor i a sntii animalelor. n acest context, considerm util prezentarea
furajelor sau a componentelor care se utilizeaz n raiile de hran la aceast specie, alturi de
factorii interni i externi care influeneaz indicatorii menionai mai sus, punndu-se un
accent deosebit pe categoria de porci grai, care solicit, cele mai mari cantiti de furaje, iar
prin modul de ngrare se hotrete calitatea crnii i grsimii i care utilizate judicios
asigur rentabilitatea cresctoriei.
Aparatul digestiv la suine prezint o serie de particulariti morfologice i
fiziologice care determin o digestie specific, ncadrnd aceast specie n categoria
animalelor omnivore. Aparatul digestiv al suinelor este mai adaptat pentru utilizarea
nutreurilor concentrate, dei cantiti limitate i de alte furaje pot fi incluse n raiile de
hran.
Prin urmare, utilizarea diferitelor furaje este determinat, n primul rnd, de
particularitile de ordin morfo-fiziologic i, n al doilea rnd, de o serie de condiii tehnice i
economice.
n acest context, se au n vedere urmtoarele aspecte:
furajele (alturi de posibilitile de asigurare cu nutreuri) trebuie s fie de bun calitate i n
cantiti suficiente;
costurile de producie ale furajelor trebuie s asigure rentabilitatea unitii cresctoare;
tehnologia de preparare trebuie s concorde cu utilizarea eficient a furajului de ctre animal
i cu posibilitile reale din unitate (mcinare, granulare, fermentare, tocare etc.);
tehnologiile de administrare i de distribuire trebuie s in seama de sistemul de cretere i
de exploatare, condiionate la rndul lor de posibilitatea de mecanizare i de automatizare;
tehnica furajrii trebuie s concorde cu scopul produciei, adic cu destinaia final
(sacrificare, reproducie, prelucrarea carcaselor n preparate speciale etc.).
17
De asemenea, se va ine cont i de unele aspectele pozitive ce se pot aduce
activitii de reproducie (prin utilizarea finii de lucern, a ovzului etc.) i chiar asupra
sntii (prin administrarea suplimentar de orz i ovz prjite). Alte amnunte cu privire la
cantitile i proporiile optime ale diferitelor furaje sau componente, din raii i reete
precum i tehnica de administrare i de distribuire a lor se vor prezenta (la categoriile
respective) n partea a doua a cursului.
Furajele concentrate
n aceast categorie intr furajele care nglobeaz ntr-un volum redus o valoare
nutritiv ridicat i care corespund cel mai bine cerinelor specifice ale suinelor.
Cerealele i leguminoasele cultivate dein ponderea, mai ales pentru condiiile
pedoclimatice din ara noastr.
Porumbul are ponderea cea mai mare dintre cereale n alimentaia speciei suine.
Porumbul se utilizeaz n hrana acestei specii sub form mcinat, granulaia trebuind s fie
medie, cu excepia purceilor sugari unde trebuie s fie fin spre medie.
Fina de porumb este consumat cu plcere de ctre toate categoriile de porcine,
dar n anumite proporii. Are o valoare energetic ridicat, de circa 3360 Kcal EM/kg i ntre
1,1-1,3 UN. Posed ns un coninut redus de substane proteice (ntre 7,0-10,0% P.B.) cu
valoarea biologic sczut, ca urmare a proporiilor reduse de lizin (sub 0,3%%) i de
triptofan (0,07%).
Fina de porumb este componentul principal energetic pentru fabricarea
nutreurilor combinate la porcine; valoarea biologic a proteinei putndu-se echilibra prin
utilizarea n amestecuri a concentratelor proteice i chiar a aminoacizilor sintetici. La
categoriile adulte se pot utiliza i tiulei de porumb depnuai i mcinai, n anumite
proporii.
Utilizarea finei de porumb n exces, la finisarea ngrrii, determin la porcii grai
obinerea unor carcase mai grase, cu slnin moale sau lipsit de consisten, pe lng
valorificarea mai slab a hranei.
Consistena redus a slninei se datorete fixrii, n proporii mai mari, a acizilor
grai nesaturai.
18
Orzul este considerat, pentru multe ri europene, ca furajul cel mai adecvat
pentru hrnirea porcilor. n hran se administreaz numai sub form mcinat, cu granulaia
medie, avnd cca. 2910 Kcal EM/kg, cca. 1,12 UN i cca. 10,0 % P.B.B. (0,4% lizin).
Porcii hrnii cu orz produc carne i grsime cu caliti foarte bune i cu
conservabilitate ridicat.
Orzul este preferat i bine tolerat de purceii nrcai, precum i de celelalte
categorii de suine, cu condiia ca acesta s fie omogenizat cu alte componente mai bogate n
substane proteice. La purceii sugari i la cei nrcai excesul de celuloz se diminueaz prin
cernerea finii de orz nainte de formarea amestecului, sau prin prjirea boabelor, n cazul
utilizrii la purceii cu stri de diaree (crbunele rezultat din arderea parial a paleelor are o
mare putere de absorbie a gazelor de fermentaie, nedorite).
Utilizarea de raii pe baz de orz i lapte ecremat produce o carne de calitate
superioar, o slnin alb i consistent, specifice pentru producia de bacon.
Fina de orz, n combinaie cu cartofii fieri i terciuii utilizai n hrana
porcinelor, asigur producerea, de carne i grsime de calitate. Orzul nu se introduce n raie
n primele 2-3 sptmni de la recoltare, datorit coninutului ridicat n hordein. Hrnirea
suinelor cu proporii ridicate de orz poate produce ulcere gastrice, mai ales cnd granulaia
este mare.
Ovzul este un furaj bogat n substane nutritive uor digestibile, avnd circa
2720 Kcal EM/kg i cca. 11,0% P.B. (0,4% lizin). n reetele destinate tineretului porcin,
ovzul se macin i apoi se separ paleele, prin cernere, deoarece acestea au un coninut
ridicat n celuloz.
Ovzul se recomand pentru hrana reproductorilor masculi, deoarece stimuleaz
spermatogeneza i sporete apetitul sexual. La femele, stimuleaz apariia cldurilor i
creterea produciei de lapte; aceste efecte sunt atribuite coninutului su mai ridicat n
colin. La categoriile de suine adulte nu este necesar separarea paleelor.
Nu se recomand n finisarea ngrrii, deoarece reduce din calitile grsimii i
chiar ale crnii.
Grul se administreaz n hrana suinelor cnd cantitile ntrec cererea pentru
consumul uman. Valoarea energetic este de cca. 3280 Kcal EM/kg i 1,23 UN, iar coninutul
n protein de cca. 9,8% P.B.D.
19
Se administreaz numai sub form mcinat, cu granulaie medie spre mare, n
combinaie cu alte cereale din componena nutreurilor combinate. Soiul triticale
(ncruciarea dintre gru i secar) corespunde mai mult hrnirii suinelor, putnd substitui
parial porumbul din raie.
ngrarea suinelor cu raii pe baz de gru determin carcase de calitate bun. n
multe ri se cultiv gru cu destinaie special pentru furajare, care posed o calitate medie a
glutenului i la un cost mai sczut.
Secara se utilizeaz n hrana porcilor, mai ales n zonele pretabile acestei culturi
(n general nordice). Fina de secar cu granulaia medie conine cca. 3190 Kcal EM/kg, 1,20
UN i 7,70% P.B.D.
Raiile de hran pe baza acestei cereale determin carne i grsimi de bun
calitate. Proporiile de secar din reete nu trebuie s depeasc 25-30%, deoarece poate
provoca accidente, cum sunt: deranjamente respiratorii i nervoase, stri de diaree i unele
eczeme.
Sorgul este o cereal cultivat pe suprafee relativ reduse n ara noastr, ns are
tendina de extindere, mai ales n zonele secetoase, nlocuind parial porumbul din raiile de
hran, ns numai pentru suinele adulte i cele la ngrare. Fina de sorg conine cca.
3290 Kcal EM/kg, 1,16 UN i cca. 9,0% P.B. (0,2% lizin). Boabele de sorg trebuie s fie
bine maturate n momentul prelurii lor i numai dup aceea s fie introduse n reetele de
fabricaie a nutreurilor combinate.
Soia este o leguminoas ce se cultiv pe suprafee din ce n ce mai mari la noi n
ar, oferind cantiti crescute de protein/ha. Boabele de soia se indic a fi tratate termic
nainte de introducerea n raiile de hran. Cea mai bun utilizare este sub form de soia
toastat, care conine cca. 4030 Kcal EM/kg i cca. 34,5% P.B. (2,4% lizin).
20
Nivelul optim este specific fiecrei categorii de vrst, stare fiziologic, stadiul de
ameliorare etc, i nu depinde de condiiile de exploatare (att n unitile gospodreti ct i n cele
industriale cerinele sunt aceleai).
La asigurarea substanelor nutritive se ine seama de aciunea "legii minimului", adic raia
se valorific n funcie de substana nutritiv care este la nivelul cel mai sczut; substana deficitar
constituindu-se n factor limitant. Este necesar ca toate substanele nutritive s posede valori
biologice ridicate, condiionate de cantitile i rapoartele dintre elementele de baz.
21
a. Furajarea la discreie -"ad libitum"- este metoda cea mai des ntlnit n
unitile industriale, fiind indicat la categorile: purcei sugari, tineret nrcat, porci la
ngrat n special la cei din rasele specializate pentru carne (n prima perioad i chiar pn
la sacrificare) i la scroafele lactante.
Avantajele oferite de aceast metod sunt:
obinerea de sporuri medii zilnice mari;
sporirea randamentului la sacrificare;
ridicarea productivitii muncii (permite mecanizarea distribuirii hranei).
Cu toate acestea valorificarea hranei este mai slab, iar calitatea carcasei
inferioar (stratul de slnin este mare).
22
ntreinere. Cazarea femelelor n boxele individuale faciliteaz furajarea restricionat,
ntreinerea extinzndu-se pe o perioad de cel mult 21 zile dup nsmnare.
n sistem gospodresc i n unitile cu efective reduse folosirea metodei de
furajare restricionat a reproductorilor conduce la obinerea celor mai avantajoase rezultate
tehnico-economice, inclusiv de conversie a hranei.
Cu privire la numrul de tainuri administrate zilnic, majoritatea autorilor sunt de
prere c cele mai bune rezultate, cu privire la valorificarea hranei, se nregistreaz la
variantele cu mai multe tainuri; dar dac se pune n balan i munca prestat, atunci varianta
optim, pentru porcii grai i scroafele gestante, rmne cea de 2 tainuri pe zi.
Formele de prezentare a hranei influeneaz valorificarea acesteia, n sensul c
furajele sub form de grune ntregi sau zdrobite duc la pierderi importante de substane
nutritive. Concentratele mcinate cu finee medie, contribuie la o mai bun utilizare a hranei
fa de granulaia fin (cnd se formeaz boluri, ngreunnd digestia).
n cazul utilizrii furajelor combinate s-a constatat superioaritatea granulelor n
comparaie cu finurile, cu condiia ca pentru tineret acestea s fie uor friabile.
n cazul utilizrii masei verzi i a suculentelor s-a constatat superioritatea lucernei
tocate uor plit, a cartofilor fieri i sfeclei tocate etc. fa de formele de prezentare ca
atare. Administrarea nutreurilor combinate n stare "lichid" (1 parte nutre i 3 pri ap),
impus de funcionarea instalaiilor automate, nu ofer rezultate pe msura celor umectate i
chiar uscate. n cazul folosirii hranei lichide se obin sporuri medii zilnice mai mari, ns
pierderile de furaje sunt mai ridicate, iar randamentul la sacrificare este redus
Cu privire la formele de administrare s-a constatat superioritatea nutreurilor
combinate umectate, i n special cu zer sau zar, cel puin la tineretul nrcat, scroafe
lactante i chiar la ngrat , cu condiia ca lichidele s fie proaspete i uor nclzite pe timp
de iarn.
Programul de furajare are influen asupra valorificrii hranei, tiindu-se c
suinele sunt animale lacome, care consum hrana n cca. 20 minute, intrnd n panic
atunci cnd nu se respect ora stabilit de administrare, soldndu-se cu consumuri
nejustificate (datorate necorelrii ingestiei cu capacitatea de digestie). Avnd n vedere aceste
aspecte s-a constatat c porcii grai trebuie s se furajeze de 2 ori pe zi; dimineaa i dup
amiaza. n vederea reducerii forei de munc i, n special, pentru acordarea unei jumti de
23
zi repaus pentru muncitori, la aceast categorie , se poate institui o jumtate de zi de post
(duminic) fr pierderi semnificative.
La scroafele lactante, la purceii sugari i la tineretul nrcat, cele mai bune
rezultate se obin cnd se instituie 4-5 tainuri zilnic, sau remprosptarea la nevoie cu furaje a
buncrelor de alimentare i a jgheaburilor (hrnirea la discreie). Furajele neconsumate sunt
colectate periodic i dirijate la porcii grai sau la alte categorii cu pretenii mai sczute n
privina substanelor nutritive.
n unitile gospodreti i cu efective reduse, la porcii grai se pot institui 3
tainuri zilnice, mai ales pe timp de var. n alte uniti se pot administra 2 tainuri umectate,
iar ntre acestea se pun la dispoziie nutreuri combinate uscate.
24
9. Norme de hran
25
10. REETE
% Norme de hran
Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutreuri n
ameste 3300 18-19 1,2 0,65
c
EM PB% L% M+C% CB% Ca% P% Pre lei/kg EM PB% L% M+C%
3315 9 0,2 0,39 2,2 0,01 0,6 Porumb 69,77 2312,8 6,28 0,1 0,27
5 8 7
3185 46 2,9 1,37 5,6 0,3 1,9 rot soia 48 20 637 9,2 0,5 0,27
1 8
3256 65 5,0 2,39 6,3 6 Fin de pete 4 130,24 2,6 0,2 0,1
4
280 58,7 99 12 DL-metionin 0,03 1,58 0,02 0 0,03
4250 95,6 78, 12 L-lizin 0,3 12,75 0,29 0,2 0
4 4
24 18, 2,5 Fosfat dicalcic 106 0 0 0 0
5
39 0,2 Cret furajer 1 0 0 0 0
8500 4,5 Grsimi 2 170 0 0 0
vegetale
0,35 Sare 0,3 0 0 0 0
3,5 Premix 1 0 0 0 0
Total 100 3264,4 18,38 1,1 0,67
5 9
26
10. 2 Reeta R-02 (Starter)
% Norme de hran
Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutreuri n
ameste 3300 18-19 1,2 0,65
c
EM PB% L% M+C% CB% Ca% P% Pre lei/kg EM PB% L% M+C%
3315 9 0,2 0,39 2,2 0,01 0,6 Porumb 69,77 2312,8 6,28 0,1 0,27
5 8 7
3185 46 2,9 1,37 5,6 0,3 1,9 rot soia 48 20 637 9,2 0,5 0,27
1 8
3256 65 5,0 2,39 6,3 6 Fin de pete 4 130,24 2,6 0,2 0,1
4
280 58,7 99 12 DL-metionin 0,03 1,58 0,02 0 0,03
4250 95,6 78, 12 L-lizin 0,3 12,75 0,29 0,2 0
4 4
24 18, 2,5 Fosfat dicalcic 106 0 0 0 0
5
39 0,2 Cret furajer 1 0 0 0 0
8500 4,5 Grsimi 2 170 0 0 0
vegetale
0,35 Sare 0,3 0 0 0 0
3,5 Premix 1 0 0 0 0
Total 100 3264,4 18,38 1,1 0,67
5 9
27
10. 3 Reeta R-03 ( Grower)
% Norme de hr
Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutreuri n
amestec 3050-3100 15 0,8 0,5
EM PB% L% M+C% CB% Ca% P% Pre lei/kg EM PB% L% M+C
3315 9 0,2 0,39 2,2 0,01 0,3 0,6 Porumb 62,67 2077,5 5,6 0,2 0,2
5
3185 46 2,9 1,37 5,6 0,3 0,7 1,9 rot soia 48 17 541,5 7,8 0,5 0,2
1
2890 9,2 0,3 0,41 4,8 0,05 0,4 0,5 Orz 16 462,4 1,5 0,1 0,1
5
4250 95,6 78, 12 L-lizin 0,08 3,4 0,1 0,1 0
4
24 18, 2,5 Fosfat dicalcic 1,15 0 0 0 0
5
39 0,2 Cret furajer 1,6 0 0 0 0
0,35 Sare 0,5 0 0 0 0
35 Premix 1 0 0 0 0
Total 100 3084,76 15,01 0,77 0,5
28
10.4 Reeta R-04 ( Finisher)
% Norme de hran
Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutreuri n
ameste 3050-3100 13-15 0,7 0,42
c
EM PB L% M+C CB% Ca% P% Pre lei/kg EM PB% L% M+C%
% %
3315 9 0,2 0,39 2,2 0,01 0,2 0,6 Porumb 53,5 1773,5 4,8 0,1 0,21
5 7 3
3185 46 2,9 1,37 5,6 0,3 0,6 1,9 rot soia 48 13,5 430 6,2 0,3 0,18
1 9 9
2890 9,2 0,3 0,41 4,8 0,05 0,3 0,5 Orz 29,19 843,6 2,7 0,1 0,12
5 6
4250 95,6 78, 12 L-lizin 0,16 6,8 0,15 0,1 0
4 3
24 18, 2,5 Fosfat dicalcic 0,83 0 0 0 0
5
39 0,2 Cret furajer 1,52 0 0 0 0
0,35 Sare 0,3 0 0 0 0
3,5 Premix 1 0 0 0 0
Total 100 3054 13,86 0,7 0,51
5
29
10.5 Reeta R-05 (Scroafe lactante)
% Norme de hran
Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutreuri n
ameste 2900-3000 14-15 0,7 0,45
c
EM PB% L% M+C% CB% Ca P% Pre lei/kg EM PB% L% M+C%
%
331 9 0,2 0,39 2,2 0,01 0,2 0,6 Porumb 39 1292,85 3,51 0,1 0,15
5 5 7
318 46 2,9 1,37 5,6 0,3 0,6 1,9 rot soia 48 15 477,75 6,9 0,4 0,21
5 1 9 4
289 9,2 0,3 0,41 4,8 0,05 0,3 0,5 Orz 38,71 1118,72 3,56 0,1 0,16
0 5 6 4
175 16,6 0,7 0,45 20 1,5 0,2 0,6 Lucern desh. 3 52,5 0,5 0,0 0,01
0 3 5 2
24 18, 2,5 Fosfat dicalcic 1,31 0 0 0 0
5
39 2 Cret furajer 1,48 0 0 0 0
0,35 Sare 0,5 0 0 0 0
3,5 Premix 1 0 0 0 0
Total 100 2941,8 14,47 0,7 0,53
30
10.6 Reeta R-06 (Scroafe gestante)
% Norme de hra
Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutreuri n
amestec 2900-2950 13-14 0,4-0,5 0,4
EM PB% L% M+C% CB% Ca% P% Pre lei/kg EM PB% L% M+C%
3315 9 0,3 0,39 2,2 0,01 0,3 0,6 Porumb 39,4 1306,11 3,55 0,1 0,15
3185 46 2,9 1,37 5,6 0,3 0,7 1,9 rot soia 48 9,5 302,58 4,37 0,28 0,13
1850 29,5 1,1 1,26 14,8 0,35 0,9 1 rot Fl.S. 5 92,5 1,48 0,05 0,06
2890 9,2 0,4 0,41 4,8 0,05 0,4 0,5 Orz 41,55 1200,8 3,82 0,15 0,17
24 18, 2,5 Fosfat dicalcic 1 0 0 0 0
5
39 0,2 Cret furajer 2,05 0 0 0 0
0,35 Sare 0,5 0 0 0 0
3,50 Premix 1 0 0 0 0
Total 100 2901,8 13,21 0,57 0,52
31
11. Concluzii
32
Bibliografie
1. Psrin, B., Traian, S., (1990) Iai Creterea Suinelor, Material de studiu I.D., anul IV,
semestrul I.
2. Psrin, B., - Tehnologia creterii suinelor. Edit. Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2007.
3. https://www.gazetadeagricultura.info/animale/porcine/17466-tehnologii-moderne-pentru-
cresterea-porcilor.html
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43