Tort cu fructe de pdure

Timp de preparare: 40 min

Gata in: 40 min

Timp de asteptare:
2 ore

Ingrediente
40 bucati picoturi

500 g brnz mascarpone

4 glbenuuri

350 g zahr pudr

2-3 picturi esen de vanilie

2 lingurite coniac

300 ml fric natural

250 g zmeur

250 g fragi

200 g afine i coacze

Preparare
1. Se pun glbenuurile ntr-un bol, se mixeaz cu esena de vanilie i cu zahrul pudr. Se obine
o crem untoas. Se adaug coniacul i brnza mascarpone. Se amestec bine, iar crema se las
la rece.
2. n acest timp, fructele de pdure se spal i se las s se scurg pe prosoape absorbante de
buctrie. Separat, se bate frica cu 1-2 linguri de zahr i se las la rece, mpreun cu cealalt
crem.
3. Se ia forma de blat i se tapeteaz cu picoturi, att pe margini, ct i pe fundul formei. Se
adaug un strat de fructe, unul de crem, unul de picoturi, fructe, crem, fructe i fric.
4. Se las la rece aproximativ 2 ore, astfel nct s se nmoaie picoturile. Se scoate din form i
se orneaz cu fructe i cu frunzulie de ment. Se poate decora cu o fund festiv roie.

Sursa: Tort cu fructe de pdure - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/tort-cu-fructe-de-padure-2/#ixzz3d3Nb38ay