FdSMf, tema 8.

Analiza i evaluarea calitii mrfurilor

Nivelul calitativ al mrfurilor poate fi apreciat n variate moduri: prin verificarea calitii, prin
compararea produselor similare realizate de firme concurente, prin constatarea prezenei defectelor.
Scopul acestor demersuri este de a preveni sau de a interveni operativ pe circuitul tehnico-
economic al mrfii, astfel nct calitatea real a mrfii s corespund celei prescrise sau contractate,
aciuni care, la rndul lor, s se desfoare ntr-un raport optim performane/pre.

Metode de analiz a mrfurilor

Analiza mrfurilor cuprinde metodele: de determinare a compoziiei materialelor, de stabilire a
caracteristicilor produselor finite i a posibilitilor de ntrebuinare ale acestora, de verificare a produselor
finite obinute n diferite industrii. Analiza controleaz mersul procesului tehnologic, permite s se ajung la
cel mai economic consum de materie prim, combustibil, energie electric, s se diminueze cantitatea de
deeuri de fabricaie, s se nlture la timp defectele pentru ca mrfurile s fie de calitate superioar.
Pentru caracterizarea unui produs pot fi aplicate mai multe metode de analiz, a cror alegere ine
seam de urmtoarele criterii: precizia urmrit, cantitatea de produs avut la dispoziie pentru analiz,
timpul necesar efecturii unei analize, viteza, costul, uurina efecturii analizei etc. Precizia metodelor
analizei mrfurilor trebuie s fie suficient pentru obinerea unor rezultate corecte i reproductibile.
O atenie deosebit se acord metodelor de analiz nedistructiv, absolut necesare mai ales pentru
mrfurile realizate din sticl, ceramic, lemn, metal.
Analiza mrfurilor prezint o serie de particulariti, n funcie de caracterul substanelor care le
compun, trebuind s se in seama de influena pe care o exercit acestea asupra utilizrii sau exploatrii
mrfurilor. Deoarece sunt de obicei neomogene, modul de recoltare a probelor (prelevarea probelor) pentru
analiz are foarte mare importan.

Clasificarea metodelor de analiz a mrfurilor

Metodele de analiz a mrfurilor se pot clasifica dup mai multe criterii i anume:
dup natura informaiei furnizate, analiza poate fi: calitativ i cantitativ;
dup principiul metodelor folosite, analiza poate fi: chimic, fizico-chimic, fizic, biochimic,
microbiologic, mecanic etc.
dup cantitile de material disponibil pentru analiz i dup precizia necesar, cerut de
analiza ce urmeaz a fi efectuat, metodele sunt precizate n tabelul nr. 8.1.

Clasificarea metodelor de analiza mrfurilor dup cantitatea de material analizat

Tabelul nr. 8.1

Metoda Cantitatea Volumul Se identific Se dozeaz
n care se (calitativ) (cantitativ)
lucreaz
g cm3 g g
Macroanaliz 10 1
10 0,1 0,1 - 0,5
Semimicroanaliz [10 10 ) [101 10)
2 1
0,01 - 0,1 0,01 - 0,1
Microanaliz [103 102) [103 101) 0,001 - 0,01 0,001 - 0,01
Ultramicroanaliz [106 103) [106 103) [109 103) [106 103)
Submicroanalitice [1012 109) [109 106) [1018 109) [1012 109)

n laboratoarele moderne se folosesc semimicroanaliza i microanaliza, deoarece au precizie mare,

necesit timp redus de lucru i sunt puin costisitoare.
O clasificare a metodelor n ordinea cronologic a apariiei i utilizrii lor indic metoda
gravimetric de analiz a produselor ca fiind cea dinti pe care au folosit-o specialitii. Aceast metod a
luat natere dup introducerea n practic a cntririlor la balana analitic i s-a distins prin rezultate
exacte i reproductibile. Ulterior s-a constatat c timpul de lucru destul de mare necesar efecturii
analizelor gravimetrice poate fi scurtat dac, n loc s se msoare masa prin cntrire, se msoar volumul
soluiilor cu ajutorul unor instrumente precise (biurete, baloane cotate, pipete etc.) fcndu-se astfel
analiza volumetric a substanelor.
S-au construit aparate exacte de msurare a unor mrimi electrice, optice etc., la care s-a apelat
pentru analiza unor proprieti fizice sau chimice caracteristice ale substanelor, lund natere metoda de
analiz fizico-chimic, mai rapid i uneori mai exact, dnd posibilitatea msurrii, de exemplu, a
intensitii culorii unor soluii, a gradului de tulbure a unor soluii etc.
Dup descoperirea efectului fotoelectric s-au dezvoltat metode fizico-chimice ce caracterizeaz
unele produse pe baza proprietilor electrice.

Caracterizarea principalelor categorii de analize

A. Analiza chimic
Indiferent de natura materialelor de analizat (anorganice sau organice), analiza chimic propriu-zis
urmeaz o schem logic i anume: analiz calitativ urmat de analiz cantitativ.
La baza metodelor de analiz chimic stau reaciile chimice reprezentate prin ecuaiile chimice
care au loc ntre compuii ce urmeaz a fi identificai sau dozai i reactivii chimici.
a)Analiza calitativ contribuie la recunoaterea elementelor componente ale mrfurilor, la
identificarea anionilor i cationilor prezeni, date importante n comer n cazurile n care exist dubii
referitoare la mrfurile contractate, ce pot fi substituite, falsificate, contrafcute. Se pot determina i
cantitile n care elementele sau substanele identificate anterior intr n compoziia materialului analizat,
ceea ce este important deoarece valoarea de ntrebuinare a mrfii i unele caracteristici care o fac util i
apreciat deriv din respectarea riguroas a raportului cantitativ n care se afl diferitele componente, de
exemplu substana activ i componentele de condiionare unele fa de altele, acestea avnd valori
prescrise prin reeta de fabricaie a produsului, care trebuie respectat.
Analiza calitativ se efectueaz n laboratoare specializate, utiliznd metode chimice propriu-zise;
este greoaie, laborioas, necesit cantiti mari de substan de analizat i reactivi, motiv pentru care este
nlocuit cu metode fizice i fizico-chimice, care sunt mai operative i suficient de precise.
Etapele unei analize calitative sunt: *analiza pe cale uscat: o cantitate mic din proba n stare solid se
calcineaz i se urmrete evoluia substanei sub aciunea cldurii sau sub aciunea combinat a cldurii
i a diferiilor reactivi; intereseaz, de asemenea, culoarea imprimat flcrii becului de gaz, mirosurile
emanate, rezultatul arderii etc.; *analiza pe cale umed: se prepar o solu ie a substan ei de analizat,
urmrind comportamentul n prezena unui reactiv; *separarea i identificarea cationilor (Y +), care, dup
modul cum reacioneaz cu anumii reactivi, alctuiesc mai multe grupe analitice; *separarea i
identificarea anionilor (Z); *interpretarea rezultatelor experimentale i exprimarea acestora.
Analiza observaiilor poate conduce la diferite concluzii, de exemplu: *n situaia n care la analiz
nu au fost gsii anioni, concluzia este c substana este format din oxizi ai cationilor sau c este un aliaj;
*lipsa cationilor conduce la concluzia c substana este alctuit din acizi, ceea ce se mai poate confirma i cu
ajutorul indicatorilor de pH (metiloranj, turnesol etc.); *dac lipsesc complet att anionii ct i cationii,
concluzia este c substana aflat n soluie este de natur organic sau este ap distilat.
b)Analiza cantitativ asigur determinarea compoziiei unei substane chimice sau se dozeaz
componenii unui amestec de substane, respectiv se poate stabili formula chimic a unei substane,
puritatea produselor etc. Metodele de analiz cantitativ pot fi clasice (metodele chimice gravimetric i
volumetric) sau moderne (metode fizice i fizico-chimice cum ar fi polarimetria, refractometria,
cromatografia, electrogravimetria, spectrofotometria etc.). Dac metodele clasice pot fi aplicate aproape
tuturor substanelor chimice, existnd metode de lucru consacrate, metodele moderne fizice i fizico-
chimice au o anumit specificitate, depinznd de proprieti pe care doar unele substane le posed. De
exemplu, polarimetria se aplic doar substanelor cu proprieti optic active, electrogravimetria i
polarografia doar anumitor metale etc.
Analiza gravimetric este o metod cantitativ clasic i poate fi aplicat tuturor mrfurilor
industriale i alimentare dnd rezultate exacte, reproductibile, fiind una dintre cele mai precise metode
analitice. n gravimetrie, dozarea componentului urmrit se realizeaz prin cntrirea exact a cantitii
luate n lucru, dizolvarea probei de analizat, separarea sub form de precipitat greu solubil prin filtrare i
splare, uscarea i calcinarea precipitatului pentru a fi adus ntr-o form stabil i cntrirea compusului
rezultat. Dezavantajele gravimetriei sunt: consumul mare de reactivi, operaiunile multiple, o dotare
pretenioas a laboratorului cu aparatur i ustensile, timpul de execuie lung (circa opt ore, mult mai mare
dect necesit analizele fizico-chimice).
Analiza volumetric (volumetria) este o alt metod cantitativ clasic i cuprinde metode prin
care se determin cantitatea exact de substan sau elementele chimice care se afl ntr-o soluie, cu
ajutorul unui reactiv de concentraie cunoscut. Metoda volumetric bazat pe reacii de neutralizare se
utilizeaz, de exemplu, n analizele pentru verificarea duritii apei. n toate cazurile, n volumetrie, se
traseaz o curb de titrare n coordonate: volum de reacie folosit la titrare, n cm 3, i parametrul urmrit la
titrare (pH, conductibilitate electric etc.). Titrarea este operaia care const n msurarea exact a
volumului de soluie de concentraie cunoscut, folosit pentru a reaciona complet cu un anumit volum de
 soluie de analizat, msurat exact. Exactitatea analizei este cu att mai mare cu ct volumul de soluie
analizat este mai mare i cu ct prepararea soluiilor este mai precis (au titlu exact).
B. Analiza fizico-chimic
Pentru a efectua o analiz fizico-chimic, numit i instrumental, trebuie cunoscut dependena
proprietii msurate de compoziia substanei, adic de concentraia ei ntr-un amestec dat. Aceast
dependen se poate exprima uneori printr-o relaie matematic simpl, stabilit experimental. n alte cazuri,
relaia este foarte complex, depinde de prea muli factori, situaie n care se apeleaz la metoda trasrii unei
curbe etalon obinut prin efectuarea unui mare numr de determinri n aceleai condiii, cu concentraii
cresctoare din componentul analizat. n proba de analiz componentul determinat n acelai mod va fi apoi
identificat pe curb la o anumit concentraie, n funcie de valoarea mrimii determinate prin metoda aleas.
Avantajele metodelor de analiz fizico-chimic sunt obiectivitatea (nu depind de subiectivismul analistului),
sensibilitatea (abaterile sunt de ordinul 0,01 0,05), economia de substan i reactivi (necesit pentru
execuie cantiti foarte mici de substan de analizat), continuitatea efecturii analizelor (permit efectuarea
analizelor n mod continuu, fa de cele chimice care se execut periodic).
Dezavantajele constau n faptul c necesit aparatur sensibil, foarte scump, cu care trebuie s se
lucreze cu mult grij i atenie, la folosire putnd fi uor dereglat, iar interpretarea rezultatelor, ca i
analiza propriu-zis, necesit personal de specialitate n domeniu.
Dup proprietile msurate, clasificarea metodelor de analiz fizico-chimic cuprinde:
metodele electrochimice, optice, radiochimice, cromatografice i alte metode.
a)Metodele electrochimice se ocup cu studiul fenomenelor care au loc datorit aciunii energiei
electrice asupra unor substane chimice, servind analizei acestora. Cele mai importante metode
electrochimice se prezint n continuare. * Electrogravimetria: permite determinarea cantitii dintr-o
substan coninut ntr-un amestec, prin cntrirea nainte i dup electroliz a electrozilor.
*Dielcometria: se bazeaz pe constanta dielectric, specific pentru fiecare substan; se folose te la
determinarea exact i rapid a apei coninut n diferite substane solide, la analiza uleiurilor, a
combustibililor, a materialelor plastice etc. *Conductometria: permite determinarea concentraiei ionilor
dintr-o soluie, msurnd conductivitatea electric a acestei soluii; se folosete n cazul analizelor de
soluii tulburi sau colorate. Este o metod rapid i precis. *Poteniometria: msoar diferena de
potenial care apare ntre doi electrozi (de comparaie i indicator) cufundai n soluiile de electrolii
cercetate. Una dintre aplicaii este pH-metria, aplicabil n majoritatea industriilor productoare de bunuri,
dar i n reeaua de desfacere a acestora. Polarografia: permite identificarea componentelor dintr-o
substan, realiznd polarograme (grafice pe hrtie fotografic) pentru mai multe elemente, fr a fi
necesar separarea lor n prealabil; metoda necesit cantiti mici de substan iar calculele se fac uor.
b)Metodele optice se bazeaz pe interaciunea energiei radiante cu materia i cuprind: metode de
absorbie a radiaiilor (colorimetria, spectrofotometria) i metode de emisie (spectrometria, fotometria n
flacr, microscopia, polimetria, refractometria). *Colorimetria: msoar absorbia luminii albe (din
206 spectrul vizibil) la trecerea prin soluii colorate, prin compararea cu trecerea prin solu ii etalon, de
concentraie cunoscut. *Spectrofotometria: msoar absorbia radiaiilor doar dintr-o poriune a
spectrului. *Spectrometria sau analiza spectral de emisie are la baz dispersia luminii, avnd avantajul
rapiditii, n comparaie cu cea chimic. Un alt avantaj este i faptul c la nregistrarea fotografic a
spectrelor rmn documente fotografice numite spectrograme, care pot fi studiate n repetate rnduri.
Dezavantajul metodei: volumul mare de munc i complexitatea aparaturii folosite precum i n necesitatea
manipulrii ei de ctre specialiti policalificaii. *Fotometria n flacr utilizeaz pentru excitarea
atomilor energia mai mic a unei flcri de gaz. *Microscopia, cea mai cunoscut din categoria metodelor
optice de analiz, are ca principiu capacitatea de mrire a imaginii probei analizate cu ajutorul unui sistem
optic. Metoda are numeroase aplicaii, fiind indispensabil cercetrii calitative, de structur i compoziie,
n orice domeniu. *Polarimetria se aplic substanelor cu activitate optic (proprietatea de a roti planul
luminii polarizate) i se bazeaz pe msurarea unghiului de rotire, dependent de cantitatea (respectiv
concentraia) de substan supus analizei. *Refractometria: permite msurarea, n momentul obinerii
reflexiei totale, a indicelui de refracie, care este o caracteristic de calitate definitorie pentru multe
produse (zaharuri, grsimi, uleiuri, untur de pete, petrol, benzin, lapte, unt, margarin, buturi
alcoolice, parfumuri, ceruri, mase plastice, produse peliculogene etc.). Indicele de refracie evideniaz
puritatea, respectiv concentraia produselor, gradul de conformitate a calitii reale cu cea prescris.
c)Metodele radiochimice se bazeaz pe msurarea cu aparate precise a radioactivitii naturale
sau induse pe care o posed substanele analizate, n scopul depistrii impurificrii radioactive a
produselor alimentare sau industriale, ct i pentru analiza propriu-zis a unor substane care nu prezint
radioactivitate dar care pot fi dozate cu ajutorul unor substane radioactive.
d)Metodele cromatografice sunt metode de separare, identificare i determinare cantitativ a
componenilor cu proprieti asemntoare ai unui amestec omogen, pe baza migraiei i distribuirii lor cu

3
viteze diferite ntr-un anumit sistem inert pentru substanele analizate. Separarea are loc la limita ntre
dou faze, una mobil (n care se afl proba de analizat) i alta staionar (imobil). Faza mobil poate fi
un lichid sau un gaz, iar cea staionar un solid sau un lichid imobilizat pe un solid. Cromatografia se
aplic n cazurile n care metodele analitice obinuite sunt neselective i necesit timp ndelungat pentru
efectuare, principalele avantaje ale sale fiind rapiditatea i eficiena separrii, chiar n cazul unor substane
care au proprieti foarte asemntoare. Dintre aplicaiile cromatografiei se menioneaz: determinarea
compoziiei eterilor de petrol comerciali; analiza gudroanelor de crbune; determinarea plastifianilor i
solvenilor din polimeri i vopsele; determinarea coninutului de ap n diverse produse finite; analiza
cernelurilor; identificarea i dozarea uleiurilor parfumate; analiza uleiurilor coninute n citrice (lmi,
portocale, mandarine); analiza esenelor de fructe; determinarea coninutului i a numrului de acizi grai
din lapte de capr; analiza gazelor eliminate la fermentarea brnzeturilor; determinarea oxigenului din
bere; determinarea, separarea alcoolilor i derivailor lor din buturi etc.
e) Metodele termochimice de analiz: calorimetria; crioscopia (criometria; crios frig, lb. gr.) i
ebulioscopia (ebuliometria); analiza termogravimetric i termodiferenial; determinarea
temperaturilor de tranziie (care sunt valori caracteristice pentru fiecare substan pur) a strilor de
agregare (de nmuiere, de topire, de fierbere, de sublimare), ce furnizeaz de asemenea date semnificative
n analiza complex a mrfurilor.
C. Analiza fizic
Principalele metode de analiz fizic sunt:
a)Densimetria, metod bazat pe determinarea masei specifice a substanelor pure dar i a produselor
comerciale condiionate; pe baza sa obinndu-se relaii despre puritatea i concentraia probei analizate.
Este o metod precis, rezultatele msurtorilor avnd valori cu 3-4 zecimale. Se aplic larg n
industriile laptelui, buturilor, uleiurilor etc.
b)Vscozimetria este o metod relativ rapid i exact, conducnd la rezultate reproductibile,
inclus ntre metodele reologiei1. Vscozimetria prezint un interes deosebit pentru cercetare i tehnologie,
pentru producie i controlul calitii unor mrfuri, cum sunt: lubrifianii, combustibilii, cauciucul, masele
plastice, lacurile, vopselele, cernelurile, produsele alimentare etc.
c)Metodele de msurare a tensiunii superficiale a lichidelor (caracteristic substanelor pure):
servesc la identificarea lichidelor, la determinarea concentraiei unor soluii etc.
Calculul erorilor metodelor de analiz
Analizele mrfurilor sunt compuse dintr-un ir de operaii i msurtori (definirea scopului analizei,
prelevarea probei, prelucrarea fizico-chimic, msurarea propriu-zis, prelucrarea statistico-matematic a
datelor, interpretarea rezultatelor), fiecare implicnd posibilitatea unor erori. Rezultatul analizei va ngloba
aceste erori i va fi diferit de valoarea adevrat sau de media aritmetic a rezultatelor.
n statistica matematic, se numete abatere sau eroare absolut (a) diferena
X Xi a
1 n
unde: Xi - valoare experimental; X X i - media aritmetic a rezultatelor;
n i 1
n - nr. de determinri
a X Xi
Se numete eroare relativ raportul Er 100 100 (%)
X X
n practica analitic, eroarea relativ trebuie s aib valoarea: E r % 1 %. Unele surseapreciaz
c o eroare relativ < 5% conduce la aprecierea c rezultatul este reprezentativ, real .
Erorile pot fi sistematice sau ntmpltoare.
n
Erorile sistematice, sist lim
i 1
i 0 , pot fi cauzate de metodele de analiz (aparatur,
reactivi etc.) i de aceea, pentru determinarea lor, trebuie analizate proba martor sau probe cu coninut
cunoscut. Cnd eroarea sistematic este cunoscut, se elimin sau se ine seam de ea, prin adugarea sau
scderea sa din valoarea msurat.
n
Erorile ntmpltoare, accidentale sau aleatoare, nt lim
i 1
i 0 , pot fi cauzate de
modificarea condiiilor de lucru (variaia temperaturii, schimbarea aparatelor sau a unor pri cu altele

1
Reologia (rheos = curent; logos = tiin) este disciplina tiinific care studiaz substanele (soluii coloidale, polimeri,
suspensii mecanice disperse, topituri, n general corpurile i amestecurile cu o comportare intermediar ntre aceea a solidelor
cristaline i a lichidelor) din punctul de vedere al curgerii lor.
similare etc.), pierderile accidentale din prob, folosirea reactivilor impuri, diminuarea ateniei n timpul
lucrului etc.. Pentru micorarea erorilor ntmpltoare, analizele se execut n general pe probe duble.
Pentru un anumit numr de ncercri, se poate aprecia mrimea erorilor accidentale prin diferena
dintre fiecare rezultat (Xi) i media aritmetic ( X ), urmnd s se elimine apoi valorile ce prezint abateri
mari fa de media aritmetic, dup o procedur consacrat.
Abaterea de la valoarea medie caracterizeaz reproductibilitatea analizei.
Pentru valoarea real se pot fixa deci limitele de ncredere:
X Xi X +

n analizele de laborator, pe lng rezultatele propriu-zise, se fac aprecieri referitoare la precizia i

exactitatea analizei.
X2 1 n
Precizia analizei se calculeaz cu relaia: P
X
100 (%), unde: X X i - media
n i 1

msurtorilor a "n" determinri; X

2 1 n

n i 1
2

X X i - dispersia mediei

Dac A (%) este concentraia elementului cutat ntr-o prob etalon care s-a analizat, atunci:
exactitatea analizei, E, se calculeaz cu relaia:
A X
E 100 (%)
A

Prin intermediul preciziei P i a exactitii E se pot compara dou metode, doi executani din
acelai laborator, dou laboratoare diferite.
Precizia i exactitatea trebuiesc corelate cu durata analizei i cu preul acesteia.

Evaluarea calitii mrfurilor

Pe circuitul tehnico-economic al mrfurilor, intervenia unui economist de comer se manifest n fazele de
ofertare - contractare, printre atribuiile sale aflndu-se i verificarea calitii mrfurilor. De aceea
cunotinele ce trebuie nsuite vizeaz n special metodele de msurare i evaluare a calitii mrfurilor.
Dac n sens larg, verificarea este sinonim cu inspecia, desemnnd activitile de cercetare,
probare a exactitii i adevrului, n termeni de specialitate sunt noiuni diferite, definite conform SR EN
ISO 9000:2006, Sisteme de managementul calitii. Principii fundamentale i vocabular, pentru a marca
distincia necesar. Verificarea reprezint confirmarea prin furnizare de dovezi obiective (de exemplu:
efectuarea de calcule alternative, compararea unei specificaii pentru un proiect nou cu o specificaie
pentru un proiect similar verificat, efectuarea de ncercri i demonstraii i analizarea documentelor
nainte de emitere) c au fost ndeplinite cerinele specificate. Validarea reprezint confirmarea, prin
furnizare de dovezi obiective, c au fost ndeplinite cerinele pentru o anumit utilizare sau aplicare
intenionate. Condiiile de utilizare pentru validare pot fi reale sau simulate. Inspecia reprezint o evaluare
a conformitii prin observare i judecare nsoite, dup caz, de msurare, ncercare sau comparare cu un
etalon.
Un proces de msurare reprezint un ansamblu de operaii prin care se determin valoarea unei
mrimi. Pentru a se obine rezultate cu valori numerice precise i nu doar aprecieri atributive, evaluarea
calitii mrfurilor se realizeaz prin metode statistico-matematice, utiliznd indicatori i instrumente
grafice, ceea ce constituie obiectul de studiu al disciplinei numite calimetrie, tiina msurrii calitii.
Obiectivul urmrit este compararea produsului analizat cu un produs de referin sau etalon, respectiv
compararea calitii reale a produsului cu exigenele stabilite anterior.
Clasificarea metodelor statistico-matematice se realizeaz dup mai multe criterii, distingndu-
se urmtoarele dou: *dup modul de apreciere a calitii mrfurilor se evideniaz metode care exprim
calitatea i metode care exprim lipsa de calitate (noncalitatea) a mrfurilor; *dup domeniul vizat,
metodele se mpart n: metode specifice produciei, metode specifice circulaiei mrfurilor i metode care
urmresc comportarea produselor la utilizator.

Indicatorii calitii
Indicatorii cu ajutorul crora se apreciaz gradul de dezvoltare al performanelor calitative sunt: indicatorii
pariali ai calitii, indicatorii calitii medii, coeficientul generalizat al calitii, preul mediu al produsului,
indicatorii cumulativi ai calitii.

5
 Indicatorii pariali ai calitii se aplic individual caracteristicilor de calitate ale mrfurilor,
realizndu-se comparaii ntre nivelul caracteristicii respective, ai, i un nivel de referin, etalon al
ai
acesteia, aref., pe baza unor raporturi, dup urmtoarea formul: I p
a ref .
Indicatorii calitii medii se aplic bunurilor de consum difereniate n r clase de calitate i se
r

concretizeaz n urmtoarea formul:

k q i i
, n care: ki reprezint coeficienii claselor de
Im 1
qi
calitate, care sunt caracterizai prin punctaje descresctoare o dat cu mbuntirea nivelului calitativ (de
exemplu: 20 pentru calitatea a doua, 10 pentru calitatea nti i 1 pentru calitatea super); qi reprezint
cantitile de produse din fiecare clas calitativ.
Coeficientul generalizat al calitii, Ig, se calculeaz pe baza coeficienilor calitii medii,
ponderai cu valorile produciei pe clase de calitate, p.
r

I qp
m i
Ig 1
qi p
Indicatorul cumulativ (sintetic) al calitii cuantific valorile caracteristicilor de calitate
reprezentative ale produsului pentru care se face analiza, clasificate dup caracterul direct i invers
proporional cu calitatea i apoi ponderate dup importana lor. Are ca scop ierarhizarea produselor n
funcie de nivelul lor calitativ, astfel determinndu-se produsul cel mai bun calitativ, implicit analiza
comparativ a produselor realizate de diferite firme concurente, facilitnd o mai precis poziionare a lor
pe pia.
Indicatorul sintetic al calitii are urmtoarea formul:
m ac i k n acjref .
I qk pi pj
i 1 aci ref . j 1 ac jk
n care: Iq reprezint indicatorul sintetic al calitii produsului k (raportat la referenial);
i C reprezint una dintre cele m caracteristici proporionale cu calitatea;
j = reprezint una dintre cele n caracteristici invers proporionale cu calitatea; i+j = 100;
k este unul din produsele din seria de evaluat calitativ;
aci / jref . reprezint valoarea numeric a caracteristicii i/j a produsului de referin;

aci jk reprezint valoarea numeric a caracteristicii i a produsului k;

p i / j reprezint ponderea caracteristicii i/j.
Pentru determinarea ponderilor caracteristicilor se apeleaz la chestionarea unui anumit numr de
persoane.
Dac valoarea obinut n urma calculrii vreunuia dintre indicatorii sintetici ai calitii este
supraunitar, nseamn c respectivul produs este superior calitativ produsului de referin (ct valoarea
este mai mare, cu att produsul este mai bun calitativ). Dac produsul de referin este cel mai performant,
valorile indicatorilor tuturor celorlalte produse vor fi subunitare.

Metoda punctelor de calitate

n practica economic, foarte mare rigoare se impune mai ales n cazul achiziiilor realizate de instituiile
publice, deoarece acestea implic un volum mare de cheltuieli din bugetul de stat, devenind astfel un factor
de risc pentru practici incorecte.
Procedurile care stau la baza achiziiilor n sectorul public (fcnd obiectul unei legislaii
specifice) sunt urmtoarele: licitaia deschis, licitaia restrns, negocierea, cererea de oferte,
concursul de soluii. a)Licitaia deschis este procedura prin care orice furnizor/ofertant are dreptul de a
se prezenta cu oferta la sediul achizitorului, n urma publicrii de ctre acesta a anunului de intenie2.

2
n cazul aplicrii procedurilor de achiziie prin licitaie deschis sau restrns, achizitorul are obligaia (numai dac este
instituie public) de a publica n Monitorul Oficial un anun de intenie care conine informaii referitoare la: natura i
Achizitorul are obligaia de a repeta aceast procedur n cazul n care numrul de ofertani care au depus
oferte este mai mic de 2. b)Licitaia restrns reprezint procedura care se desfoar n dou etape
distincte (selectarea ofertanilor i evaluarea ofertelor) i prin care numai ofertanilor selectai de ctre
achizitor n prima etap li se ofer posibilitatea de a depune oferte. Numrul de ofertani selectai trebuie
s se ncadreze n intervalul 5-20. c)Negocierea poate fi: *negociere competitiv - procedura prin care
achizitorul se consult i negociaz clauzele contractuale, exclusiv preul, cu mai muli ofertani;
*negociere cu o singura surs - procedura prin care achizitorul se consult i negociaz clauzele
contractuale, inclusiv preul, cu un singur ofertant. d)Cererea de oferte constituie o procedur
simplificat prin care achizitorul solicit oferte de la mai muli ofertani (minim 5), prin transmiterea de
invitaii de participare. e)Concursul de soluii poate fi o procedur independent sau o parte a unei
proceduri care permite achiziionarea (n special n domeniul amenajrii teritoriului, al proiectrii
urbanistice i peisagistice, al arhitecturii sau n cel al prelucrrii datelor) unui plan sau a unui proiect, prin
selectarea acestuia pe baze concureniale de ctre un juriu.
Pentru adoptarea deciziei de achiziionare a mrfurilor de la un anumit furnizor este necesar ca
ofertele s fie evaluate de ctre o comisie de specialiti. Evaluarea ofertelor de mrfuri este o operaie care
presupune realizarea unei ierarhii a acestora n funcie de o serie de criterii prestabilite (cum ar fi: preul,
termenul de livrare, calitatea, disponibilitatea de a asigura servicii post - vnzare i asisten tehnic
etc.). Trebuie reinut faptul c, n practica achiziiilor, selecia ofertelor nu se realizeaz doar pe baza
caracteristicilor de calitate ale mrfurilor. n marea majoritate a cazurilor sunt luate n considerare i o
serie de alte criterii de evaluare, pe care le putem denumi generic condiii comerciale.
Operaia de evaluare a ofertelor de mrfuri necesit aplicarea unor metode care s conduc la
obinerea unui raport optim calitate-pre. n cazul aplicrii procedurilor de achiziie prin licitaie deschis,
licitaie restrns sau cerere de oferte, pentru desemnarea ofertei celei mai avantajoase din punct de vedere
tehnico-economic, este indicat s fie aplicat metoda punctelor de calitate. Metoda punctelor de calitate
presupune alocarea unui numr de puncte pentru fiecare criteriu de evaluare luat n considerare atunci
cnd se calculeaz punctajul total al ofertelor (tabelul nr.8.2).

Tabelul punctelor de calitate

Tabelul nr. 8.2
Criterii de evaluare Punctaj maxim alocat
1.Preul ofertei 60 - 95
2.Termen sau termene de livrare 5 - 10
3.Caracteristici tehnice i funcionale 0 - 30
4.Disponibilitatea de a asigura servicii post - vnzare i 0 - 10
asisten tehnic
5.Angajamente privind livrarea de piese de schimb, 0 - 10
subansambluri sau furnituri, pe termen lung
6.Standardizare 0 - 15
TOTAL: 100
Sursa: Hotrre nr. 461/2001 pentru aprobarea normelor de aplicare a Ordonanei de Urgen a Guvernului nr.
60/2001 privind achiziiile publice

Pornind de la Tabelul punctelor de calitate prezentat n legislaia cu privire la achiziiile publice,

fiecare achizitor i poate stabili criterii de evaluare a ofertelor, n funcie de specificul mrfurilor care fac
obiectul achiziiei i de scopurile urmrite. Evaluarea ofertelor pe baza metodei punctelor de calitate
presupune aplicarea unui algoritm:
a)Stabilirea influenei fiecrui criteriu de evaluare asupra calitii (relaie direct proporional sau invers
proporional);
b)Determinarea punctajului pentru criteriile cu influen direct proporional (ex., discount), alocarea
punctelor se realizeaz n urmtorul mod: *pentru valoarea cea mai mare a criteriului de evaluare se
acord punctajul maxim alocat criteriului de evaluare respectiv; *pentru valorile mai mici punctajul se
calculeaz astfel:
P(n) = (valoare(n)/valoare maxim) x punctaj maxim alocat

cantitatea mrfurilor care fac obiectul achiziiilor, sursa de provenien a fondurilor destinate achiziionrii mrfurilor, data
limit de depunere a ofertelor, cerinele minime cu privire la capacitatea tehnic i cea economico-financiar pe care trebuie s
le ndeplineasc ofertantul, perioada pentru care ofertantul trebuie s i menin oferta valabil.

7
De exemplu, pentru criteriul de evaluare "discount", punctajul se acord astfel: *pentru cel mai mare
procent de discount se acord punctajul maxim alocat acestui criteriu; *pentru alt procent de discount
dect cel maxim, punctajul se calculeaz astfel:
P(n) = (discount(n)/discount maxim) x punctaj maxim alocat
c)Determinarea punctajului pentru criteriile cu influen invers proporional (ex., pre unitar, termen de
livrare), alocarea punctelor se realizeaz n urmtorul mod: *pentru valoarea cea mai mic a criteriului de
evaluare se acord punctajul maxim alocat criteriului de evaluare respectiv; *pentru valorile mai mari
punctajul se calculeaz astfel:
P(n) = (valoare minim/valoare(n)) x punctaj maxim alocat
De exemplu, pentru criteriul de evaluare pre unitar, punctajul se acord astfel: *pentru cel
mai sczut dintre preurile ofertelor se acord punctajul maxim alocat acestui criteriu; *pentru alt pre
dect cel minim, punctajul se calculeaz astfel:
P(n) = (pre minim/pre(n)) x punctaj maxim alocat
d)Determinarea punctajului total pentru fiecare ofert se realizeaz prin nsumarea punctajelor pariale
acordate criteriilor de evaluare.
e)Stabilirea ierarhiei ofertelor pe baza punctajelor totale determinate prin calcul.

Indicatorii noncalitii
Indicatorii cu ajutorul crora se apreciaz noncalitatea sunt: indicatorii demeritelor, indicatorii
reclamaiilor consumatorilor i indicatorii rebuturilor.
Metoda penalizrii defectelor sau metoda demeritelor presupune prelevarea unui eantion de n
produse dintr-un lot, constatarea i clasificarea defectelor acestora, urmat de penalizarea defectelor, n
funcie de gravitatea lor. Cele patru clase de defecte, cu influene diferite asupra comportrii n
funcionare a produsului analizat, sunt: defectele critice, care mpiedic complet funcionarea produsului;
defectele principale, care diminueaz posibilitile de ntrebuinare ale produsului, genernd pierderi de
funcii ale produsului sau neajunsuri; defectele secundare, care nu reduc posibilitile de ntrebuinare, ci
scad eventual performanele produsului, lucru mai puin sesizabil; defectele minore, care nu implic
inconveniente, fiind, n general, insesizabile.
Se calculeaz indicatorul demeritului (Id), utiliznd urmtoarea formul:
N c Pc N p Pp N s Ps N m Pm
Id
n
n care: Nc, Np, Ns, Nm reprezint numrul defectelor critice, principale, secundare, respectiv minore, iar Pc,
Pp, Ps, Pm reprezint ponderea de penalizare a defectelor critice, principale, secundare, respectiv minore.
Dintre variantele de ponderi de penalizare, cel mai frecvent se utilizeaz urmtoarea: 100 - pentru
defectele critice, 50 - pentru defectele principale, 10 - pentru defectele secundare i 1 - pentru defectele
minore. Relaia dintre indicatorul demeritului i calitatea produsului este invers proporional, deci cu ct
rezultatul obinut n urma calculrii indicatorului demeritului indic o valoare mai mic, cu att calitatea
produselor analizate este mai bun. Dac se urmrete aprecierea calitii unui produs la un moment dat n
raport cu o perioad anterioar, informaia cea mai exact o exprim indicele demeritului total, care este
raportul dintre indicatorul demeritului i un indicator de referin, de exemplu demeritul unei perioade
anterioare. Rezultatul metodei demeritelor poate fi exprimat printr-o valoare obinut n urma calculrii
indicatorului, printr-un grafic, ce indic evoluia indicatorului ntr-o anumit perioad, i printr-o histogram,
ce indic frecvena fiecrei clase de defecte, permind vizualizarea mai rapid a categoriilor de defecte,
respectiv a categoriei de defecte ale cror valori sunt mari.
Indicatorii reclamaiilor consumatorilor se determin pe baza unor chestionare, n care sunt
solicitate informaii cu privire la mrfurile achiziionate, de prim interes fiind gradul de satisfacere a
necesitilor sau a cerinelor clienilor. Informaiile cu privire la modul de comportare a mrfurilor la
utilizator sunt analizate, deficienele semnalate urmnd s fie corectate, contribuindu-se astfel la
mbuntirea caracteristicilor de calitate ale mrfurilor.
Indicatorii rebuturilor exprim valoarea, procentul rebuturilor sau pierderile provocate de rebuturi.
Rebuturile sunt produse care nu ajung pe pia, deci nu sunt mrfuri, ele fiind analizate de ctre
productori.

Metodele utilizate n calimetrie, dup domeniul vizat

a)Metodele specifice produciei utilizeaz indicatorii calitii medii, coeficientul generalizat al calitii,
preul mediu al produsului; indicatorii demeritelor, indicatorii rebuturilor; indicatori de tendin
(concentrare) sau de mprtiere, cu rol n controlul reglrii i preciziei proceselor de pe fluxul de
fabricaie; fiele de control statistic etc., pentru evaluarea nivelului calitativ al produselor similare
difereniate pe clase de calitate.
b)Metode specifice circulaiei mrfurilor. Mrfurile circul pe pia att sub form de unicate, n numr
redus i n general mai scumpe, ct mai ales sub form de produse n serie, mai multe ca numr i relativ
mai ieftine per bucat, acestea fiind fabricate n loturi.
Pentru a se numi lot, grupul de uniti de produs trebuie s conin, pe ct posibil, uniti de
produs fabricate n esen n aceleai condiii, pe durata aceleiai perioade de timp. n cazul loturilor mici,
produselor unicate sau de mare valoare, se aplic controlul integral, nefiind permis efectuarea unor
metode distructive de analiz. Pentru loturile mari se poate aplica controlul statistic, neexistnd interdicii
asupra efecturii unor metode distructive de analiz. Fac excepie de la controlul statistic cazurile cnd are loc
inspecia caracteristicilor critice, ce pot genera neconformiti ce pun n pericol viaa.
Controlul statistic al calitii este o metod specific circulaiei mrfurilor, care se poate efectua
pe flux de fabricaie, respectiv la recepia calitativ a loturilor de mrfuri, care este o metod de control
prin eantionare. Controlul statistic la recepia loturilor pe baza nivelului de calitate acceptabil (Acceptable
Quality Level -) AQL se poate efectua prin dou procedee: inspecia prin atribut (cnd se constat pentru
fiecare produs din eantion prezena sau absena unor caracteristici calitative atributive stabilite anterior, i se
determin numrul total de neconformiti), respectiv prin msurare (cnd inspecia se realizeaz prin
msurarea unei caracteristici cantitative msurabile pentru fiecare produs din eantionul extras). Dac n cazul
procedeului de inspecie a calitii prin atribute planurile de eantionare pot fi simple, dar i duble sau
multiple, n cazul procedeului de inspecie a calitii prin msurare, planurile de eantionare pot fi doar simple.
Constituie o neconformitate orice deosebire fa de conformitatea unei caracteristici specificate,
dimensional, calitativ sau cerin de performan. O unitate neconform poate avea una sau mai multe
neconformiti. Principiul controlului prin eantionare const n prelevarea aleatorie din efectivul de N
probe al lotului, a unui numr de n probe, numit eantion, care se verific bucat cu bucat, rezultatele
obinute, n urma comparrii numrului de produse neconforme cu numerele de acceptare (A) i respingere
(R), extinzndu-se pentru ntregul lot. Numerele de acceptare A i respingere R reprezint numrul maxim
de produse neconforme pentru care lotul se accept, respectiv numrul minim de produse neconforme
pentru care lotul se respinge. Pe baza negocierilor dintre furnizor i beneficiar, pentru efectuarea recepiei
calitative a loturilor, se stabilesc: mrimea N a loturilor, planul de eantionare simplu sau dublu sau
multiplu, nivelul Nv de inspecie i limita calitii acceptabile AQL.
Limita calitii acceptabile (AQL), are 26 valori standardizate, ntre 0,01 i 1000, este exprimat
n procente (%), corespunde unei probabiliti specificate i reprezint numrul maxim de produse
neconforme la 100 uniti de produs (cazul AQL ntre 0,01 i 10), respectiv numrul de neconformiti la
100 uniti de produs (cazul AQL ntre 10 i 1000), putndu-se considera drept calitate medie a procesului
de fabricaie la furnizor. Limita calitii acceptabile AQL se alege n funcie de importana sau de
gravitatea neconformitii reperate; scade cu creterea gravitii neconformitii. Nivelul de inspecie poate
fi uzual (I, II sau III) i special (S-1, S-2, S-3, S-4), creterea lui ducnd la creterea numrului efectivului
eantionului. Planurile de eantionare (simple, duble sau multiple) implic extragerea aleatoare a unui
eantion, respectiv extragerea unui eantion, a dou sau chiar apte eantioane, decizia de acceptare sau
respingere putnd fi luat atunci cnd se ndeplinete condiia acceptrii ori a respingerii.
Gradul de severitate n timpul verificrilor poate fi normal, sever sau redus, n funcie de
seriozitatea furnizorilor i de rezultatele anterioare. Dei nu se stabilete prin contract i nu este stipulat n
standarde, se ncepe ntotdeauna cu inspecia normal, trecerea la inspecia sever, respectiv la cea redus
fcndu-se n funcie de evoluia calitii seriei de loturi livrate. Regulile prevd s se utilizeze inspecia
sever pentru urmtoarele loturi, ndat ce dou din cinci loturi succesive nu au fost acceptate la inspecia
normal. Odat inspecia sever instituit, aceasta rmne n vigoare pentru fiecare lot pn cnd se
accept cinci loturi succesive la inspecia sever, dup care se reinstituie inspecia normal. Exist o
protecie suplimentar pentru consumator. Aceasta este reprezentat de regula prin care inspecia pentru
acceptare trebuie ntrerupt n ateptarea aciunilor de mbuntire a calitii, dac numrul cumulat de
loturi neacceptate la inspecia sever iniial, dintr-o secven de loturi consecutive iniial, ajunge la cinci.
Utilizarea planurilor de eantionare reduse este facultativ, implicnd ns avantaje economice
considerabile datorit efectivului eantionului de aproximativ dou cincimi din efectivul corespunztor
planurilor inspeciei normale.
Controlndu-se un numr mult mai mic de probe dect mrimea lotului, controlul statistic implic
urmtoarele riscuri: pentru furnizor riscul de a i se respinge lotul chiar dac lotul este n realitate
acceptabil din punct de vedere calitativ (risc ), iar pentru beneficiar riscul de a accepta un lot, chiar
dac lotul este inacceptabil n mod real din punct de vedere calitativ (risc ). n standardele n vigoare s-a
optat pentru = 0,05 i = 0,10, adic risc de 5% pentru furnizor i risc de 10% pentru beneficiar, n
scopul de a-i ncuraja pe furnizorii de mrfuri s produc.

9
 Recepia calitativ a loturilor de mrfuri are implicaii economice, sociale i juridice. La
efectuarea recepiei are loc schimbarea proprietarului mrfurilor, acestea trecnd din patrimoniul
furnizorului n cel al beneficiarului, din acest moment cei doi asumndu-i rspunderea pentru viciile
ascunse respectiv aparente ale mrfurilor. Verificrile realizate la recepie asigur o probabilitate mai mare
intrrii pe pia a mrfurilor de calitate, consumatorii fiind protejai i imaginea firmelor productoare sau
comerciale implicate n circuitul respectivelor mrfuri mbuntindu-se. n cadrul recepiei se ntocmesc
acte care, n cazul unui litigiu, reprezint dovezi valoroase.
c)Metode care urmresc comportarea produselor la utilizator. Calitatea real a mrfurilor este
cunoscut doar n timpul utilizrii, cnd intereseaz ca produsul s funcioneze ct mai mult timp, eventual
s poat fi uor reparat sau s se poat nlocui consumabilele ori subansamblele care s-au defectat. Aceste
cerine sunt exprimate sub forma indicatorilor de fiabilitate, mentenabilitate, respectiv disponibilitate,
care sunt specifici mrfurilor de folosin ndelungat.
Fiabilitatea reprezint caracteristica mrfurilor de a funciona, n condiii normale de utilizare, o
perioad ndelungat.
Clasificarea ipostazelor noiunii de fiabilitate se realizeaz dup etapa parcurs pe circuitul
tehnico-economic al mrfurilor, distingndu-se fiabilitatea proiectat, previzionat pe baza datelor
cercetrilor efectuate; fiabilitatea experimental, simulat n laboratoare i fiabilitatea operaional,
determinat n condiii reale de exploatare de ctre utilizator. Valorile fiabilitii prescrise n standarde i
norme sunt valori nominale, fiabilitatea proiectat trebuind s respecte aceste valori, eventual s le
optimizeze. Se numete fiabilitate estimat, fiabilitatea calculat pe baza datelor simulrilor din
laboratoare sau a celor furnizate de consumatori sau utilizatori n chestionare de pia.
Probabilitatea ce msoar ansa ca timpul de funcionare fr defeciuni T s depeasc durata
stabilit t, sau exprimarea grafic (fig.12.1) a funciei fiabilitii, are urmtoarea alur:
R(t) = P(T t)
unde: R(t) reprezint funcia de fiabilitate
Se definete funcia de nonfiabilitate, F(t),
ca probabilitatea de defectare a mrfurilor pn la
momentul t.
Fig.12.1 Variaia fiabilitii n timp
Intensitatea defectrii sau rata cderilor
Z(t) este un indicator al fiabilitii, exprimat n
modelul de fiabilitate exponenial prin .
Rata cderilor are o evoluie grafic n trei
perioade principale (fig.12.2):
- perioada de rodaj I
- perioada de exploatare normal II
- perioada de uzur III
Fig.12.2 Variaia n timp a ratei cderilor
n perioada de rodaj au loc frecvent defectri, numrul acestora scznd ns n timp. Aceast
perioad corespunde perioadei de garanie, productorii fiind preocupai s asigure buna funcionare a
produselor, suportnd cheltuielile ce le impun diversele neconformiti ale acestora.
Urmeaz apoi o perioad mai ndelungat n care produsele funcioneaz, n general, la o
intensitate constant i sczut a defectrilor. Aceast perioad corespunde perioadei de postgaranie, cnd
productorii asigur service i fabric piese de schimb.
n perioada de uzur au loc din ce n ce mai frecvent defectri, reparaiile neputnd fi executate
ntotdeauna, deoarece ncep s nu se mai fabrice piese de schimb, ceea ce conduce la necesitatea nlocuirii
produsului.
Timpul mediu de bun funcionare (sau media timpului de bun funcionare - MTBF) este un
indicator al fiabilitii exprimat n modelul de fiabilitate exponenial prin 1. MTBF a unui produs se
calculeaz ca medie aritmetic ponderat, a numrului de cderi ntr-o perioad de observaie.
Mentenabilitatea reprezint capacitatea produselor de a fi ntreinute, respectiv reparate i
repuse n funciune ntr-un timp ct mai scurt. Mentenabilitatea este influenat de urmtorii factori:
accesibilitatea la subansamblele produsului, incluznd posibilitatea rapid de ndeprtare sau includere n
ansamblu a prilor componente; existena pieselor de schimb i asigurarea service-ului, ceea ce impune
prezena unui personal calificat care s determine i s remedieze neconformitatea.
Ansamblul aciunilor tehnice i organizatorice avnd ca scop meninerea, ntreinerea sau
repararea unui produs asigur mentenana produsului. Funcia de mentenabilitate, ca probabilitate a
unui produs de a fi meninut, ntreinut sau reabilitat ntr-un timp ct mai scurt, se exprim prin relaia:
M(t) = P(T < t). Analog indicatorilor fiabilitii se calculeaz i indicatorii mentenabilitii: timpul mediu
de reparare i respectiv rata reparaiilor. Timpul mediu de reparare (MTR), se calculeaz ca raport ntre
timpul total aferent reparaiilor i numrul de stagnri n vederea efecturii reparaiilor. Rata reparaiilor
reprezint numrul de reparaii ale produsului n unitatea de timp.
Disponibilitatea reflect capacitatea produselor de a intra n funciune ct mai prompt, pentru a
se afla la dispoziia utilizatorului att timp ct are nevoie s le utilizeze. Noiunea de disponibilitate are o
arie mai larg de interpretare, nglobnd fiabilitatea. Disponibilitatea este funcie de fiabilitatea i
mentenabilitatea produselor, dar i de capacitatea produselor de a intra rapid n regim de lucru.
Cel mai simplu indicator al disponibilitii poate fi calculat ca raport ntre timpul de funcionare i
suma timpilor de intrare n funciune, funcionare propriu-zis, respectiv reparare a produsului. Acest
indicator va avea valoarea maxim 1, atunci cnd produsul intr n funciune instantaneu i nu se
defecteaz n intervalul n care este utilizat, deci cnd timpii de intrare n funciune a produsului i de
reparare tind ctre zero, ca rezultat al tehnologiei nalte ncorporate de produs, respectiv al rapiditii i
eficienei interveniei echipei de service.

-oct. 2013, -k, I.Sc.

11