TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 25 min

Gata in: 25 min

INGREDIENTE
500 g ciuperci

2-3 linguri fin

1 ou mai mare sau dou ou mai mici

2-3 linguri pesmet

sare

piper

ulei pentru prjit

PREPARARE
1. Se aleg ciuperci cu plria mai mare, care se cur, se spal i se las la scurs, cu
lamelele n jos, pe un ervet absorbant.

2. Cnd sunt bine scurse, se pipereaz puin, se trec rapid prin fin i se scutur de
surplusul de fin. Se trec apoi prin oul btut cu sare i la sfrit prin pesmet. Imediat
se pun la prjit ntr-o tigaie bine ncins cu ulei. Se las numai cteva minute pe fiecare
parte, pn se rumenesc frumos i se ntorc uor cu ajutorul unei furculie, avnd grij
s nu se rup.

3. Se servesc imediat cu roii proaspete sau sos de roii cu usturoi