TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 15 min

Timp de gatire: 15 min

Gata in: 30 min

INGREDIENTE
6 legaturi lobod roie

1 legatura ceap verde

2-3 cartofi noi

2 morcovi

1 legatura leutean

1 legatura ptrunjel

sare

piper

2 lingurite ulei de msline

iaurt sau smntn

500 ml bor

PREPARARE
Cea mai rapid i gustoas ciorb de lobod se face dup pa ii simpli de mai jos.
Gata n 30 de minute! Profit de apariia primverii i f o ciorb delicioas i
sntoas, pe gustul ntregii familii. Reet de post.

1. Se alege loboda, se spal de 4-5 ori n ap rece i se las s se scurg n sit.

2. n acest timp, se pun aproximativ 2 litri de ap s clocoteasc cu o linguri de

sare. Se adaug loboda. Se las s dea n cteva clocote i se scoate din oala
n care a fiert, apoi se pune la scurs n sit.
3. Se spal ceapa, morcovii i cartofii, se taie cubulee potrivite i se pun s fiarb
n zeama de lobod. Dup ce au fiert, se toac loboda i se pune peste legumele
fierte. Se condimenteaz cu sare i puin piper i se las s clocoteasc.

4. Separat, se pune borul ntr-un ibric i se las s dea n clocot, apoi se toarn n
oala cu ciorba de lobod.

5. Se adaug leutean i ptrunjel din abunden i se servete fie cu smntn, fie

cu iaurt, n funcie de preferine