DROB N FOIETAJ

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 60 min

Timp de gatire: 70 min

Gata in: 130 min

INGREDIENTE
500 g organe de miel

6 ou

5 boabe piper

1 foaie de dafin

2 legaturi ceap verde

2 morcovi fieri

2 gogoari n oet

2 ou fierte

1 ou crud

1 legatura ptrunjel verde

ienibahar

oregano

sare

piper mcinat

500 g aluat de foietaj congelat

PREPARARE
Cu siguran c ai mai preparat drob. De data aceasta i
propunem o reet special, drob n foietaj. ncearc i tu!
Va arta minunat pe masa ta festiv!
1. Organele bine spalate se pun la fiert n apa rece mpreuna cu cteva boabe de piper
si o foaie de dafin timp de 35-40 minute. Separat, se pun la fiert n apa cu sare morcovii
curaai, iar n alt vas, cele doua oua.

2. Dupa ce au fiert maruntaiele, se lasa sa se raceasca, apoi se dau prin robot sau se
toaca marunt (dupa preferinele fiecaruia).

3. ntr-un bol, se pun carnea tocata, patrunjelul, ceapa verde tocata, morcovii si
gogosarii taiai marunt si se amesteca bine. Se adauga ouale batute bine, ienibaharul
zdrobit, oregano, sare, piper si se omogenizeaza foarte bine.

4. Aluatul de foietaj decongelat n prealabil se desfasoara pe masa de lucru tapetata cu

faina, apoi se transfera n tava unsa si tapetata cu puina faina. Deasupra se toarna
jumatate din compoziia de drob, se pun cele doua oua fierte si se toarna restul
amestecului de carne.

5. Compoziia se acopera cu aluatul de foietaj, se unge cu ou si se da tava la cuptorul

prencalzit, timp de 30 de minute, la foc mic. Odata copt, se scoate drobul din cuptor si
se lasa la racit n forma. Cnd e complet rece, se scoate din tava, se feliaza si se
serveste la masa.