Plan de afaceri

Firm de exerciiu: FE S.O.S. Evenimente SRL

Adresa: str. tefan cel Mare, nr. 67, Trgu Neam, jud.
Neam
Nr. de Telefon: 0744917557
E-Mail: s.o.s.evenimente@gmail.com

I. Cuprinsul planului de afaceri

I. Cuprinsul planului de afaceri.............................................................................

II. O descriere generala a afacerii.......................................................................
III. Produse si servicii.........................................................................................
IV. Plan de Marketing........................................................................................
V. Plan operational.............................................................................................
VI. Management si Organizare...........................................................................
VII. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare............................................
VIII. Plan financiar..........................................................................................
IX. Anexe.......................................................................................................

II. O descriere generala a afacerii

S.O.S. Evenimente realizeaz orice fel de meniuri n funcie de preferinele culinare,

chiar i meniuri vegetariene sau lacto-vegetariene, pliindu-se perfect pe cerinele
clientului.
Astfel cumprtorul alege mai mult decat nite meniuri foarte gustoase, alege un
serviciu complet, ntruct noi asigurm transportul, aranjarea meselor, servirea,
debarasarea dup eveniment i curenia necesar.
Firma noastr pune la dispoziie att meniuri pentru evenimente corporate (training
& seminarii, coffee break, cocktail & recepii) ct i pentru petreceri la preuri
atrgtoare.
Satisfacia clienilor este cea mai important pentru noi, de aceea dorim s atingem
perfeciunea i s oferim cele mai delicioase creaii culinare i cele mai reuite
evenimente!
Organizm diverse evenimente: nuni, festivaluri, gale, evenimente corporate,
cocktail & recepii, seminarii i coffee breaks., dar i petreceri pentru copii i majorate.
Ca o evoluie fireasc n dezvoltarea afacerii, se dorete o diversificare a activitii,
i astfel satisfacerea creterii cererii nregistrate n cadrul pieei de consum.

1
 Plan de afaceri

n spatele tuturor realizrilor st o echip de oameni foarte bine pregatit din punct
de vedere profesional, care acord o importan deosebit att perfecionrii profesionale
continuue, ct i meninerii unui contact permanent cu clienii pentru a cunoate cerinele
acestora i pentru a veni n ntmpinarea lor cu soluii originale.
Aceast firma are toate ansele s devin una de succes deoarece: va fi singura firma
din Trgu Neam care se ocupa de evenimente atat de variate (celelalte firme existente
deja pe pia, concurena, ocupndu-se doar de organizarea nunilor sau botezurilor), i,
nu n ultimul rnd, preurile practicate de firma noastr sunt foarte atractive.
Apelnd la firma noastr, clienii se pot bucura linitii de petrecere fra a trece
anterior prin stresul caracteristic al organizrii unui eveniment, i, de asemenea, ne
remarcm prin asigurarea unor produse de calitate, inedite la un eveniment, precum
fantani de ciocolata, artificii, cuburi de gheata i baloane luminoase, animatori pentru
petreceriile de copii, echipament special pentru o seara de karaoke, aparatura foto-video
de ultima tehnologie, cea mai buna muzica (selectat n funcie de preferintele clienilor).
Firma noastr dorete s se impun n scurt timp pe piaa din orasul Trgu Neam i
s devin cunoscut chiar i n celelalte orae din judeul Neam.
Misiunea acestei firme este de a transforma orice eveniment obinuit ntr-unul
spectaculos, de bun calitate i bun gust, i, de a mulumii clienii prin serviciille oferite.
Astfel, pentru ndeplinirea acestei misiuni, societatea i-a propus s ating o serie de
obiective financiare, de marketing, de resurse umane i alte obiective, cum sunt:
- fidelizarea clienilor;
- organizarea de evenimente corporatiste n oraul Trgu Neam pentru ca acestea sa
nu mai fie organizate n alte orae precum Piatra Neam, Roman, etc.;
- promovarea divertismentului prin petrecerile cu tematica i / sau karaoke;
- recuperarea investitiei fcute iniial i sporirea veniturile ncasate;
- satisfacerea celor mai exigente dorine ale clienilor;
- creterea profitabilitii firmei;
- promovarea firmei n judeele vecine;
- deschiderea unui restaurant propriu pentru a putea organiza n localul nostru
evenimentele;
- pstrarea tuturor angajailor n urmatorul an, i, angajarea mai multor persoane n
momentul extinderii;
- plata salariaiilor s se realizeze proporional cu contribuia lor.

III. Produse si servicii

S.O.S. Evenimente pune la dispoziie att meniuri pentru evenimente

corporate (training & seminarii, coffee break, cocktail & recepii) ct i
pentru petreceri , dup cum urmeaz :
Nr. Denumire produs Alimente speciale Pre
crt (lei)
.
1) Crab pe frunze de palmier *cu unt de avocado 37
2) Salat de ton *cu rucolla proaspt 23

2
 Plan de afaceri

3) Somon la grtar *cu lime si oregano 26

4) Par caramelizat cu branza Maytag *fezandat cu puin scorioar 28
5) Sup de sparanghel *cu parmezan i iaurt grecesc 28
6) California Rolls *cu icre de somon 18
7) Platou Japonez *sushi,nagiri-sushi,sashimi 25
8) Sashimi de somon *cu icre proaspete de somon 30
9) Muffins *cu ciocolat i vanilie 5
10 Tort de fructe *incluznd mascarpone i capuni 10
)
11) Brownies *cu ingheat stracciatella i ciocolat 10
12 Cafea Arabica *diverse sortimente 6
)

1)
1) Crab pe frunze de
palmier

Pentru crap copt cu

avocado, branz feta i busuioc
se unge tava cu puin ulei, se
aeaz petele i i se d sare i
piper. Elementul special al
acestei farfurii este avocado-ul
ce se taie buci i se aeaz
peste pete .

2) Salata de ton cu rucola :

Din punct de vedere tehnic , o salat de ton cu rucola, potrivit, va

conine 50g de porumb fiert , 3 rosii cherry , 50g de msline fr
smbure , ulei de msline extravirgin i sucul obinut prin stoarcerea
unei jumti de lmi . Alimentul ce face acest fel de mncare s nu
rmn neobservat este rucola , pe care o vom rupe fiue , evident
dup un ntreg proces de curare .

3) Somon la gratar

Tehnic somonul la grtar , conine 200g file somon proaspat , ulei de

msline cu ardei iute , dou/trei roii cherry , iar secretul ce face ca acest

3
Plan de afaceri

fel de mancare s-i rmn ntiprit in memorie este format din oregano-
ul special ales i sucul obinut din una/dou lmi verzi .

4)Para
caramelizat cu
branz Maytag

Perele reprezint
una dintre marile
bucurii ale
toamnei.Parfumul si
dulceaa acestora pot
face un mariaj reuit cu
branza Maytag . Este,
probabil, cea mai buna reet de pere la cuptor . Astfel , vom pregti acest preparat cu
multa atentie si minutiozitate , combinnd perele , branza Maytag , mierea , i pu ini
fulgi pentru decor cu puin scorioar .

5)Supa cu sparanghel

Din punct de vedere tehnic supa de

sparanghel va conine 450 gr
sparanghel proaspt , o ceap mare ,
doua tulpini de elin , doi caei de
usturoi , o lingur cu vrf de iaurt
grecesc care impreun cu parmezan-
ul ,va forma supriza aceste farfurii ,
iar mai apoi se adaug , sare , piper negru ,
toate fiind fierte obinndu-se o minunat sup
crem pe care v-o putem servi cu crutoane .

6)California Rolls

Conine n principal un avocado mediu

feliat n buci groase , sushi de orez ,
semine de susan prajite , ghimbir , sos de soia , sucul obinut prin
stoarcerea unei lmi , iar elementele speciale ale acestei farfurii sunt

4
Plan de afaceri

icrele de somon , ce au un gust aparte n acest preparat .

7)Platou Japonez

Platoul Japonez conine n principal

SASHIMI SOMON , SASHIMI TON ,
TARTAR DE SOMON , TARTAR DE TON ,
NAGIRI-SUSHI si SASHIMI .

8)Sashimi somon

Somonul se potrivete foarte bine cu

complicata tehnic japonez de feliere
a petelui crud (sashimi nseamn
carne gurit) . Astfel sashimi
somon contine 100 g somon afumat o
legtur ceap verde , un praz mic , cteva
picaturi de ulei de susan , 50g alune mcinate
, foi de orez , 15ml lapte de cocos , sos de soia
, pasta wasabi i elementul surpriz al acestei farfurii i anume icrele de somon ce au un
rol foarte important in acest preparat .

9)Muffins
Tehnic , compozi ia acestor prajiturele vor con ine 3 ou , o cea c zahar brun ,
75 ml ulei de smburi de struguri , o cea c de fin i o linguri de praf de
copt . Ciocolata si vanilia ce vor fi
adugate in prjituri dup preferin e , sunt
de cas si v promitem ca ve i comanda
i o a doua por ie , (asta dac nu a i mai
comandat inc de la noi) .

10)Tort de fructe

5
Plan de afaceri

Tortul de fructe , este format din dou blaturi , crem , sirop i glazur.
Blaturile vor conine 7 ou , 7 linguri de zahr brun , 7 ou
7 linguri zahr , 7 linguri fin , 3 linguri cacao bio ,100 gr
ciocolat amruie , 1 linguri praf copt . Pentru sirop vom folosi 200
ml ap , 4 linguri zahr , 2 plicuri capucino rom , iar crema va fi
format din 500 gr mascarpone,200 gr
zahr pudr ,200 gr cp uni ,3 plicuri
gelatin , 4 linguri zahr tos .Nu in
ultimul rnd glazura , va fi obinut prin
amestecarea a 100 gr ciocolata amruie
, 100 ml fri c lichid , 50 gr unt , 1/2
plic gelatina.

11)Brownies

Pentru a va pune la dispoziie unele dintre cele mai bune brownies pe

care le-ai mncat vreodat , firma noastra va folosi urmtoarele
ingrediente : 175g ciocolat neagr, tocat, 175g unt, 225g zahr, 3 ou
medii, 1 linguri extract de vanilie, 125g fin alb, 1/4 linguri sare, 50g
ciocolat (alb sau neagr), tocat, o mn bun de zmeur proaspt . Un
element ce va face ca acest desert sa fie de neuitat este ingheata
Stracciatella , ce are o compoziie specific buctriei italieneti .

Oferta de produse se afl n Anexa 2.

Factorii ce ne vor oferi avantaje fa de concuren sunt :

Pliabilitatea pe cerinele clienilor ;
Diversitatea meniurilor la preuri accesibile ;
Produsele i ingredientele
sunt naturale acestea fiind pstrate in
condiii de igien desvrit ;
Noi vom incerca sa
dobndim acel comportament si mod de
comunicare ce ne va ajuta n ctigarea
ncrederii clientului ;
Firma noastr se va focaliza
pe construirea unei relaii cu clientul ,
neimplicnd diferena de pre ,

6
Plan de afaceri

substanial mai mic , fa de concuren ;

n concluzie , considerm ca piaa este in cretere i c avem anse sa
ocupam un loc pe pia si s ne impunem prin calitatea serviciilor noastre.

Consumatorii int ai firmei noastre sunt att persoane fizice ct i

juridice . Prin urmare , persoanele fizice pot avea intre 18 i 81 de ani , pot
aparine ambelor sexe , i ca locaie pentru consumatorii int ar fi jude ul
Neam , si judeele vecine ale acestuia .

Nivelurile de calitate ale produselor noastre au fost stabilite n urma

unui chestionar aplicat unui eantion de 50 de oameni de de pe raza oraului
Trgu Neam ce au degustat produsele noastre n urma unui eveniment de
FUND RAISING realizat de firma noastr (n urma cruia au rezultat donaii
n valoare de 8000 lei, bani utilizai pentru achiziionarea ustensilelor i
obiectelor de uz casnic necesare firmei). Rezultatele chestionarelor se
regasesc n anexa 1 (Matricea de analiz comparativ).

IV. Plan de Marketing

Analiza pietei
Din punct de vedere al analizei pietei, am efectuat o analiza primar, n cadrul
creia am facut investigaii privind preurile practicate de concureni pentru organizarea
diverselor evenimente, pentru a ne putea stabilii ofertele proprii. n urma analizei a
rezultat acest tabel (regsit i n anexa 2)

7
Plan de afaceri

Economie
Piata noastra de desfacere este reprezentata de orasul Targu neamt, in marimi
absolute, acesta are o populatie de aproximativ 20.496 locuitori. Sa presupunem ca piata
noastra tinta este de 20% din marimea pietei totale, adica aproximativ 4100 potentiali
clienti.

8
Plan de afaceri

Situaia statistic a paginii de facebook S.O.S. Evenimente care reflect

impactul, aprecierile i recenziile oferite de public n ultima sptmn.

Schem n care este ilustrat gradul de apreciere al firmei noastre,

comparativ cu celelalte firme studiate

Clientii
Firma noastra intentioneaza sa isi atraga clientii prin oferirea unor servicii de
calitate, cu promptitudine si preturi accesibile. Clientii nostri sunt atat persoane fizice cu
venituri peste medie, cat si persoane juridice. Suntem siguri ca impactul activitatii firmei
va fi maxim, deoarece in cadrul clientelei noastre
se afla un segment care este format din persoane
foarte ocupate si care nu doresc sa se implice in
activitatii care le-ar consuma timp si energie si
care le-ar incarca si mai mult programul.
Acest segment de clientela este in general
exigent si poate fi convins prin prezentarea unei
oferte clare, bine structurate, atractive, cu mostre,
cataloage, moderandu-se dupa exigentele
financiare, calitative si cantitative ale fiecarui
client.

9
Plan de afaceri

Firma noastra va crea oferte distincte pentru fiecare categorie de clienti, dar si
pentru fiecare client in parte, pe baza discutiilor purtate cu acestia in prealabil.
Clientii vor fi contactati la sediul lor, in cazul persoanelor juridice, si se va fixa,
pe cat posibil, o intrevedere pentru a li se explica oferta firmei si pentru a li se pune la
dispozitie materiale informative.
In cazul in care un client se arata interesat de oferta noastra generala, va fi tinut la
curent cu calendarul evenimentelor sau i se va crea, la cerere, un eveniment personalizat
sau orice alta actiune pe care acesta o doreste si pe care firma noastra este sigura ca o
poate realiza.
In ceea ce priveste oferta pentru persoane fizice aceasta va fi conceputa in functie
de cerintele clientului caruia i se va acorda consultanta necesara, in functie de solicitarea
sa. Discutiile cu acest segment de clientela se vor purta la sediul firmei, dupa un orar de
programari realizat de secretariat. Clientii au foarte multe motive pentru a apela la aceasta
firma, dintre care putem aminti: multitudinea serviciilor oferite de firma si abilitatile
personalului de a satisface pana si cele mai exigente sau extravagante cerinte.
Segmentarea pietei
Societatea este amplasata intr-o zona populata, ideala pentru ca aceasta sa fie usor
observabila, se adreseaza in principal unei piete tinta reprezentata de majoritatea
categoriilor de varsta. Potentialii clienti ai firmei pot fi considerati toate persoanele cu
varsta cuprinsa intre 20 55 ani cu venituri medii si peste medie.
Pentru serviciile oferite la nunti, segmentul de varsta reprezentativ este cuprins
intre 20 si 30 de ani, pentru botezuri intre 25 si 35 de ani, pentru evenimentele
corporatiste gen trainning-uri, cocktail-uri, segmentul de piata cuprinde persoanele cu
varsta intre 27 si 55 de ani, iar pentru restul petrecerilor segmentul tinta privind varsta
este nelimitat, putand apela la serviciile noastre orice persoana.
Competitia
In orasul Targu Neamt, exista putine firme de acest gen, dar, dezavantajul firmelor
concurente precum: S.C. MD CATERING S.R.L., S.C. Olz Olivian S.R.L., etc. este ca,
acestea organizeaza in exclusivitate nunti, botezuri si petreceri, neocupandu-se de
segmentul de piata care organizeaza si alt gen de evenimente.
De asemenea aceste firme nu se ocupa de cele mai mici detalii care dupa cum
stim, fac diferenta intre, un eveniment obisnuit si unul memorabil. Un alt dezavantaj al
firmelor de profil este faptul ca nu ofera siguranta clientilor de a-i putea aproviziona cu
toate cele necesare, de la lumanari pana la cele mai variate aranjamente tip arcade. Putem
spune ca firma noastra are potential de a deveni lider pe piata, datorita complexitatii
serviciilor oferite.

Produsele. Caracteristici i beneficii

I. Platouri

10
Plan de afaceri

1)Crab pe frunze de palmier

Pentru crap copt cu avocado, branz feta i busuioc se unge tava cu

puin ulei, se aeaz petele i i se d sare i piper. Elementul special al
acestei farfurii este avocado-ul ce se taie buci i se aeaz peste pete .

2) Salata de ton cu rucola :

Din punct de vedere tehnic , o salat de ton cu rucola, potrivit, va

conine 50g de porumb fiert , 3 rosii cherry , 50g de msline fr smbure ,
ulei de msline extravirgin i sucul obinut prin stoarcerea unei jumti de
lmi . Alimentul ce face acest fel de mncare s nu rmn neobservat este
rucola , pe care o vom rupe fiue , evident dup un ntreg proces de
curare .

3)Somon la gratar

Tehnic somonul la grtar , conine 200g file somon proaspat , ulei de

msline cu ardei iute , dou/trei roii cherry , iar secretul ce face ca acest
fel de mancare s-i rmn ntiprit in memorie este format din oregano-ul
special ales i sucul obinut din una/dou lmi verzi .

4)Para caramelizat cu branz Maytag

Perele reprezint una dintre marile bucurii ale toamnei. Parfumul si

dulceaa acestora pot face un mariaj reuit cu branza Maytag . Este, probabil, cea mai
buna reet de pere la cuptor . Astfel , vom pregti acest preparat cu multa atentie si
minutiozitate , combinnd perele , branza Maytag , mierea , i pu ini fulgi pentru decor
cu puin scorioar .

5)Supa cu sparanghel

Din punct de vedere tehnic supa de sparanghel va conine 450 gr

sparanghel proaspt , o ceap mare , doua tulpini de elin , doi caei de
usturoi , o lingur cu vrf de iaurt grecesc care impreun cu parmezan-ul
,va forma supriza aceste farfurii , iar mai apoi se adaug , sare , piper
negru , toate fiind fierte obinndu-se o minunat sup crem pe care v-o
putem servi cu crutoane .

11
Plan de afaceri

6)California Rolls

Conine n principal un avocado mediu feliat n buci groase , sushi de

orez , semine de susan prajite , ghimbir , sos de soia , sucul ob inut prin
stoarcerea unei lmi , iar elementele speciale ale acestei farfurii sunt icrele
de somon , ce au un gust aparte n acest preparat .

7)Platou Japonez

Platoul Japonez conine n principal SASHIMI SOMON , SASHIMI

TON , TARTAR DE SOMON , TARTAR DE TON , NAGIRI-SUSHI si
SASHIMI .

8)Sashimi somon

Somonul se potrivete foarte bine cu complicata tehnic japonez de

feliere a petelui crud (sashimi nseamn carne gurit) . Astfel sashimi
somon contine 100 g somon afumat o legtur ceap verde , un praz mic , cteva
picaturi de ulei de susan , 50g alune mcinate , foi de orez , 15ml lapte de cocos , sos de
soia , pasta wasabi i elementul surpriz al acestei farfurii i anume icrele de somon ce
au un rol foarte important in acest preparat .

9)Muffins

Tehnic , compozi ia acestor prajiturele vor con ine 3 ou , o cea c zahar

brun , 75 ml ulei de smburi de struguri , o cea c de fin i o linguri de praf de
copt . Ciocolata si vanilia ce vor fi adugate in prjituri dup preferin e , sunt de
cas si v promitem ca ve i comanda i o a doua por ie , (asta dac nu a i mai
comandat inc de la noi) .

10)Tort de fructe

Tortul de fructe , este format din dou blaturi , crem , sirop i

glazur. Blaturile vor conine 7 ou , 7 linguri de zahr brun , 7 ou
7 linguri zahr , 7 linguri fin , 3 linguri cacao bio ,100 gr
ciocolat amruie , 1 linguri praf copt . Pentru sirop vom folosi 200
ml ap , 4 linguri zahr , 2 plicuri capucino rom , iar crema va fi
format din 500 gr mascarpone,200 gr zahr pudr ,200 gr
cp uni ,3 plicuri gelatin , 4 linguri zahr tos .Nu in ultimul rnd
glazura , va fi obinut prin amestecarea a 100 gr ciocolata amruie ,

12
Plan de afaceri

100 ml fri c lichid , 50 gr unt , 1/2 plic gelatina.

11)Brownies

Pentru a va pune la dispoziie unele dintre cele mai bune brownies

pe care le-ai mncat vreodat , firma noastra va folosi urmtoarele
ingrediente : 175g ciocolat neagr, tocat, 175g unt, 225g zahr, 3 ou
medii, 1 linguri extract de vanilie, 125g fin alb, 1/4 linguri sare, 50g
ciocolat (alb sau neagr), tocat, o mn bun de zmeur proaspt . Un
element ce va face ca acest desert sa fie de neuitat este ingheata
Stracciatella , ce are o compoziie specific buctriei italieneti .

II.Servicii

Ca si exemple pentru afacerea noastra ne-am decis sa alegem serviciile pe care le

oferim in cadrul unei nunti:
- cautarea si inchirierea salii;
- decorarea salii (imbracarea scaunelor cu huse si esarfe in functie de
preferintele mirilor, aranjarea meselor), pozitionarea lumanarilor, facliilor, baloanelor cu
aer / heliu;
- pozitionarea aranjamentelor florale pe mese;
- decorarea masinii mirilor;
- decorarea bisericii;
- consiliere in vederea alegerii cofetariei de unde vom livra in ziua nuntii tortul
miresei, tortul nasilor si celelalte deserturi ce vor fi servite la nunta;
- artificii;
- lumanarile de cununie, de asemenea, pot fi achizitionate de la firma noastra si
decorate pe gustul clientilor, care se pot inspira din cataloagele de prezentare;
- inchiriere limuzina (avem contract de colaborare cu firma Limuzine Hover);
- ospatari pentru servirea invitatilor in timpul petrecerii;
- servicii foto si video.
Pe langa nunti, vom organiza multe alte genuri de evenimente dintre care amintim
petrecerile destinate copiilor, unde contributia noastra inseamna:
- inchirierea salii si decorarea acesteia;
- animatie;
- pictura pe fata;
- baloane modelate;
- jocuri pe categorii de varsta si concursuri interactive

Nie

O ni reprezint un segment de pia constituit dintr-un grup restrns de

consumatori dispui s plteasc sume mai mari comercianilor cu condiia efecturii de
ctre acetia a unor servicii suplimentare constnd n asigurarea siguranei calit ii

13
Plan de afaceri

mrfurilor comandate, a transportului lor la domiciliu, service-ul n timpul i dup

vnzare etc.
Site-ul nostru mpreun cu magazinul se adreseaz celor interesai de nite
meniuri foarte gustoase, transport, aranjarea meselor, servirea, debarasarea
dup eveniment i curenia necesar. El ofer att meniuri pentru
evenimente corporate (training & seminarii, coffee break, cocktail &
recepii) ct i pentru petreceri la preuri atrgtoare. De asemenea, firma de
catering pune la dispoziie i servicii pentru o petrecere pentru copii.

Strategie

Firma noastr a creat nite strategii pentru combaterea falimentului:

Un bugetul de marketing bine gndit
Realizarea unui ecosistem de marketing prin coninut
Fiecare aciune trebuie gndit prin prisma cost / beneficiu
Dezvoltarea unei relaii non formale cu clienii
Gndirea pe termen lung
Atenia la branding
Realizarea unui plan de marketing
Elementul de noutate
Flexibilitatea
Rbdarea

Promovarea serviciilor

Activitatea de marketing are ca obiectiv informarea potentialilor clienti de ofertele

si avantajele pe care le poate oferi firma noastra. In acest scop am elaborat materiale
promotionale, constand in fluturasi promotionali si mape de prezentare a activitatii firmei.
Fluturasii promotionali au fost distribuiti prin intermediul colaboratorilor. Suntem
convinsi ca cea mai buna reclama va fi totusi calitatea serviciilor noastre, iar cel mai
eficient mijloc de promovare vor fi chiar clientii nostri care vor recomanda serviciile si
produsele noastre. Vom urmari, de asemenea, promovarea numelui si serviciilor prin
incheierea de parteneriate cu posturile de radio si televiziune, precum si cu presa scrisa
locala, pentru obtinerea de spatii publicitare cu costuri minime.
Consumatorii pot apela la noi i la produsele noastre astfel :
1.Magazinul S.O.S. Evenimente, cu adresa : str. tefan cel Mare, nr. 67
Trgu Neam, jude Neam, Romnia
2.Site-ul: sosevenimente.wix.com/sosevenimente
3.Pagin de Facebook: facebook.com/sosevenimente
4.Telefon: 0744 917 557

14
Plan de afaceri

Raportul pre calitate este ct se poate de atrgtor, produsele fiind proaspete i la

preurile accesibile, cu livrare rapid i prezentare inedit. Aadar mijloacele sunt att
prezentarea i transportul rapid,ct i gama variat de produse.
Imaginea promovat deja este cea a unor evenimente organizate : nuni,
festivaluri, gale, evenimente corporate, cocktail & recepii, seminarii i
coffee breaks, la care noi ne ocupm inclusiv de meniuri i de servirea la cea
mai nalt clas, totul contra unor sume accesibile.Consumatorii pot vedea n
noi adevrai organizatori de evenimente, sociabili i deschii oricnd
propunerilor clienilor notri.Metodele noastre sunt att mediul online( site i pagina
de facebook), ct i magazinul .
n plus, ce planuri avei pentru imaginea de tip grafic? Aceasta include logo, cri
de vizit, brouri, pliante etc.
Site-ul a suferit transformri la aspect, dar i pe partea de produse oferite,clienii
notri avnd posibilitatea de a cumpra i cu cardul. De asemeni, avem un logo i cr i de
vizit sugestive pentru a-i rspunde la toate ntrebrile clientului nostru.
Urmeaz s realizm acest lucru prin schimbul de feedback cu acei clieni prin
intermediul potei electronice. Acetia vor fi trecui ntr-o baz de date i vor primi un
card de fidelitate, prin intermediul cruia vor beneficia de numeroase oferte.

Bugetul pentru promovare

Am estimat suma de 80 lei / luna, timp de un an, ca fiind necesara si suficienta

pentru promovarea serviciilor noastre.

Pre

Nu exist o diferen prea mare de pre comparabil cu cea a altor concuren i, asta
pentru c avem o calitate ridicat a produselor,a transportului, a prezentrii i a
organizrii de evenimente. Astfel ca firm mic preul nostru nu poate fi foarte mic,dar n
schimb pentru majoritatea clienilor este deoarece ntr-o anumit sum respectivul client
profit de numeroase servicii incluse , pe cnd la ali concureni fiecare serviciu oferit are
un pre n parte.
Este foarte important preul pentru clieni,dar decizia final este dat de calitatea
serviciior pe care le oferim. Iar acei clieni fideli pe care se bazeaz n principal firma au
ales mai nti calitatea i rmn fideli datorit acesteia i mai puin datorit preului.
Produsule pat fi cumprat n rate, plata se poate face fie cu cardul,fie cash la
magazinul nostru. Dup cum am mai spus serviciile sunt numeroase de la organizarea
evenimentelor,realizarea unui meniu,prezentarea mncrii i pn la transportul acesteia.

Locaia

15
Plan de afaceri

Locaia este foarte important datorit uurinei de a ajunge n locul respectiv, mai
apoi este important imaginea de ansamblu,privelitea i mai apoi atmosfera cald din
interiorul locaiei,elegana spaiului i bunvoina angajailor localului.

Consumatorii viziteaz aceast locaie n numr mare n weekend deoarece n

timpul sptmnii prefer mediul online din cauza lipse de timp.

Concureni foarte muli nu exist pe raza noastr,dar acei civa care exist sunt
relativ aproape, pe raza oraului. Locaia restaurantului nostru e aproape de centru,dar
pentru a fi flexibili i pe placul clienilor avem i mediul online. Acesta este punctul
nostru forte.

Canale de distribuie

Cum se vnd produsele sau serviciile noastre?

* n mod direct (Plata cu cardul sau cash dup ce comanda a fost realizat pe
platforma online, fie cu cardul sau cash la restaurantul nostru.)

* Propriile magazine (reale sau online)

V. Plan operaional

Zi de zi se primesc comenzi, se efectueaz acestea, se trasport la clien i. De

asemenea, are loc cumpararea de la depozite en gros pentru restul produselor
necesare.Locaia este n incinta Colegiului Naional tefan cel Mare din Tg.
Neam.Echipamentul const n dulapuri, chiuveta, aragaz, cuptor, ustensile (pahare,
linguri, furculie, cuite, etc) frigider, congelator, cuptor cu micro unde.Echipa este
format de bucatarul ef, asistenii lui, cei de la contabilitate care efectueaza pla ile prin
intermediul bncii Roct, trimit facturi, realizeaz ordine de plata, analizeaz profitul, cei
de la marketing preiau comenzile i realizeaz reclamele.Procese de productie constau n
primirea comenzilor, nregistrarea produselor brute necesare, producerea propriu-zis a
dish-ului, depozitarea n conditii optime a produselor astfel obinute i transportul la
clieni.Mediul nconjurator este format dintr-o sal cu echipamentele de mai sus
precizate, locaii cu deschidere la dou parcri.

Producia
Cum i unde sunt realizate produsele sau serviciile?
Produsele sunt realizate la sediul firmei de la Colegiul National tefan cel Mare
* Echipamente de producie i costuri
Costurile vin atat de la echipamente (aragaz-donaie, dulap-100lei, cuptor-donaie,
frigider i congelator-donaie, ustensile-pahare, linguri, furculie, cuite,etc-200, cuptor cu
micro unde-200 lei), cat i de la produsele procurate.

16
Plan de afaceri

* Controlul calitii
Firma se orienteaz spre produs. Se efectueaz un control att pentru produsele
brute ct i pentru produsul final. Produsele trebuie s fie n conformitate cu
specificaiile(mod de preparare, evitarea factorilor alergeni, gramaj, pstrare n condiii
optime).
* Serviciul clieni
Firma noastr pune la dispoziie att un numr de telefon, o adres ct i o pagin
de facebook unde clienii pot intra n contact cu un consultant al firmei.
* Controlul inventarului
Este realizat de cei de la contabillitate care verific gramajul produselor i
realizeaz un inventar sptmnal.
* Dezvoltarea de produse
Firma noastr este foarte deschis dorinelor clientului de aceea, acesta are
oportunitatea de a-i stabili singur meniul consultndu-se cu buctarul ef.

Locaia
Locaia trebuie s conin un spatiu de desfurare, deschidere la minim la o
parcare i condiii igienice foarte bune.
Cerine fizice:
* Spaiul necesar - 20 m ptrai.
* Tipul cldirii - incint instituional
* Zona - rezidenial a oraului
* Utiliti - electricitate, wireless, ap curent, canalizare, salubrizare.

Acces - sunt necesare 2 parcri.

Ci de acces foarte rapide - spaiul necesar este de 2 parcri.

Costuri:
Locaia(chiria) - 0 lei, fiind n incinta colii
Utilitile - aproximativ 200 lei, lunar
Alimentele - 600 lei
Diverse - 150 lei
Orele de lucru: 13:00-21:00, de luni pana vineri.

Mediul juridic
* Licene pentru desfurarea activitii: este necesar o licen de fabricaie
(Autorizaie tehnic de funionare).
* Permise: aviz sanitar eliberat de Autoritatea Naional Sanitar-Veterinar i
pentru Sigurana Alimentelor, n conformitate cu nomenclatorul CAEN, de la pompieri,
protectia muncii si mediu.
* Reguli i regulamente privind sntatea, spaiul de lucru sau mediul nconjurtor
* Regulamente speciale pentru desfurarea activitii
* Asigurri - doar cea obligatorie

Personal

17
Plan de afaceri

* Numrul de angajai: 8 angajai.

* Clasificarea lor: calificai toi.
* Prin anunurile de pe mass-media, internet, flyere i afie vom gsi personalul
potrivit.
* Calitatea personalului existent: superioar.
* Structura de salarii: fiecare salariat primete 800 lei, lunar, incluznd i tichete
de mas.

* Metode de instruire i aprofundare

Personalul este instruit prin diverse cursuri specializate dup care urmeaz o
perioad de practic n care aprofundeaz cunotinele acumulate.
* mprirea pe sarcini:
Contabilitate - evidenta lunar a cheltuielilor firmei, realizarea planului de
achiziii a firmei, ntocmirea notelor contabile i executarea cheltuielilor i plilor de
cas, efectuarea plilor de decontare, arhivarea documentelor legate de activitatea
financiar
Marketing - prospectarea pieei interne i externe, propunerea de modaliti n
vederea accelerrii i amplificrii vnzrii, lansarea produsului pe pia, elaborarea de
strategii n vederea mbuntitii produselor oferite de firm
Resurse umane - organizarea resurselor umane (structura organizatoric, fie de
post, evidena personalului), asigurarea resurselor umane (recrutare, selec ie i angajare
de personal), ntocmirea contractelor individuale de munc, evidena concediilor de
odihn, medicale i a celor fr plat
Vnzri i administraie - realizarea planului de vnzare, urmrirea informa iilor
comerciale care intereseaz firma i ntocmirea de rapoarte ctre directorul general,
urmrete permanent activitatea concurenei, implementeaz metode de reducere a
costurilor.

* Exist un program stabilit pentru fiecare cu ce are de fcut?

Da
* Pentru anumite munci este nevoie de anumite contracte adiionale?
Nu este nevoie de contracte adiionale pentru alte munci.

Aprovizionare
Identificai factorii cheie ai aprovizionrii:
* Nume i adrese a firmelor care te aprovizioneaz
Personalul firmei aprovizioneaz din depozitele en gros.
* Tipul i cantitatea furnizat
Se furnizeaz produse i cantitatea necesar acestora n conformitate cu
necesitatea realizrii produselor finale.
* Aprovizionarea: nu se face pe credit, aprovizionarea se face direct.
* Mijlocul de livrare: se livreaz cu ajutorul unei maini a firmei.
* Nu este nevoie de mai mult de un furnizor pentru un anumit produs.
Dac costurile de aprovizionare variaz: se face fa prin buna echilibrare a
costurilor i economiile realizate de personalul de la contabilitate.

18
Plan de afaceri

Politici de credit
* Se planific vnzarea pe credit.
* Este nevoie s se vnd pe credit
* Dac suma nu e pltit pn la data scadent se intervine juridic.
* Se verific dac acetia fac plata la timp cu ajutorul bancii ROCT.
* Termene ce se ofer clienilor cu privire la mrimea creditelor i datei scadente
de plat a acestuia: maxim 20 de zile de la data emiterii facturii.
*Nu se ofer anumite discount-uri dac se pltete cash.

Administrarea sumelor ce trebuie ncasate

Atunci cnd se lucreaz cu credite trebuie sa existe o eviden a banilor pe care
trebuie s-i primeti i de asemenea s ai stabilite o serie de msuri pentru cei care nu
achit la timp:
* Contact telefonic: dupa 10 zile de la neplata.
* ntiinare scris c sunt restani cu o anumit sum: dupa 15 zile de neplat.
*Momentul cnd vom aciona n juridic pentru recuperarea prejudiciului: dup 20
de zile de la neplat.

Administrarea sumelor ce trebuie pltite

Este nevoie de o eviden a sumelor care trebuie pltite ctre cei care se ocup de
aprovizionarea afacerii Plata fcut prea devreme poate crea intrarea n anumite
incapaciti de plat, plata prea trzie nu poate costa anumite discount-uri.
Sumele sunt administrate de contabil!

VI. Management i Organizare

Afacerea este administrat de ctre directorul general, n colaborare cu ceilali

membrii ai firmei, departamentul marketing, departamentul resurse umane, contabil.

Aceasta persoana are experien n domeniu, tiind s fac fa cu succes

problemelor neprevzute. Directorul general are un plan de afaceri bine pus la punct, care
planific lucrurile n cel mai mic detaliu, evitnd astfel imprevizibilul, i de ce nu, situa ia
de faliment.

Directorul general este o person ambiioas, avnd cunotiine n domeniul

afacerilor, reuete s i determine pe ceilali membrii s se implice n aciunile firmei de
bun voie, i motiveaz, i tie s i coordoneze, astfel nct munca n echip s fie
eficint.

Echipa firmei a fost nvat s se descurce i n absen a directorului general.

Astfel, fiecarea membru i are bine definite sarcinile pe care trebuie s le ndeplinesc.
Cu alte cuvinte, exist un plan pentru a continua afacerea, membrii firmei ar reu i sa
lucreze n aceeai atmosfera aromioas i n absena directorului general.

19
 Plan de afaceri

Sprijin consultativ
* Avocat
* Contabil
* Banca ROCT
* Mentori i sftuitori cheie
* Consultani

VII. Costuri pentru nceputul afacerii i capitalizare

Cheltuielile firmei estimate pentru nceputul afacerii:

N Cheltuieli Valoare
Nr.crt. estimativ
1. Cheltuieli cu marfa si materiile 1000 lei
prime;
2. Cheltuieli cu alte resurse 100 lei
materiale: combustibil, piese de schimb,
obiecte de inventar, rechizite, alte
materiale consumabile;
3. Cheltuieli cu utilitatile: chirie, 200 lei
energie electrica, apa si canalizare,
telecomunicatii, paza, colectare deseuri;
4. Cheltuieli cu protocolul si 100 lei
publicitatea
5. Cheltuieli cu salariile si asigurarile 6400 lei
sociale;
6. Cheltuieli cu impozitele si taxele 0 lei
locale pentru bunurile aflate in
proprietatea firmei (terenuri, cladiri,
mijloace de transport)
7. Cheltuieli cu impozitul pe profit 160 lei
sau pe venit

Total cheltuieli: 7960 lei

Total cheltuieli (cu tot cu cheltuieli neprevazute - 20%): 9552 lei

20
Plan de afaceri

VIII. Plan financiar

1. Previziunea veniturilor

Pentru previzionarea veniturilor F.E S.O.S Evenimente S.R.L. am ales

unul dintre cele mai importante evenimente din viata unor adolescenti,
precum si cel mai frecvent pe tot parcursul anului, dar in special in clasele a
XI-a si a XII-a, si anume majoratul.
Pentru pregatirea evenimentului este necesara implicarea urmatorilor
angajati:
- 1 manager
- 1 bucatar
- 4 ospatari
- 1 sofer
- 2 persoane pentru decorarea salii
- 1 fotograf
La organizarea fiecarui eveniment va participa obligatoriu unul dintre
cei doi asociati pentru supravegherea desfasurarii pregatirilor la inaltimea
serviciilor pe care firma noastra doreste sa le ofere clientilor sai.
Previzionarea veniturilor
Pentru estimarea veniturilor totale la nivelul afacerii, pe perioade
diferite de prognoza, vom porni de la estimarea acestora pe surse distincte de
venituri.
Astfel, apreciem ca in aceasta afacere putem identifica urmatoarele
surse de venit:
- venituri obtinute din inchirierea salii
- venituri obtinute din decorarea salii (lumanari, baloane, poze, lumini,
flori, artificii tort)

21
Plan de afaceri

- venituri obtinute din prestari servicii ospatari

- venituri obtinute din prestari servicii bucatar
- venituri obtinute din servicii fotograf

Anexa 3

Valoarea totala a costurilor de mai sus este de 3900 lei/eveniment.

Estimam aproximativ 4 majorate pe luna , deci obtinem 3900*4=
15.600 lei.
Anual, estimand 9 luni de activitate, obtinem 15.600*9= 140.400 lei
Precizam o eroare de 15% si obtinem: 140.400*1.15%= 161.460
lei/an.

2. Previziunea cheltuielilor

Pentru previzionarea cheltuielilor necesare pentru organizarea unui

majorat cu oferirea serviciilor si produselor prezentate mai sus este necesara
acoperirea urmatoarelor costuri:
- cheltuieli cu salariile
- cheltuieli cu materiile prime utilizate
- cheltuieli cu deplasari

22
Plan de afaceri

Anexa 4.1

Anexa 4.2

Cheltuieli totale : 81.385 lei

23
Plan de afaceri

Fluxurile de numerar

Situaia fuxurilor de numerar va fi inut de contabil, sub forma unor tabele de

forma:

La data de .
lei
Exerciiul financiar
Denumirea elementului
Precedent Curent
A 1 2
Fluxuri de numerar din activiti de exploatare:
ncasri de la clieni
Pli ctre furnizori i angajai
Dobnzi pltite
Impozit pe profit pltit
ncasri din asigurarea mpotriva cutremurelor
Numerar net din activiti de exploatare
Fluxuri de numerar din activiti de investiie:
Pli pentru achiziionarea de aciuni
Pli pentru achiziionarea de imobilizri corporale
ncasri din vnzarea de imobilizri corporale
Dobnzi ncasate
Dividende ncasate
Numerar net din activiti de investiie
Fluxuri de numerar din activiti de finanare:
ncasri din emisiunea de aciuni
ncasri din mprumuturi pe termen lung
Plata datoriilor aferente leasing-ului financiar
Dividende pltite
Numerar net din activiti de finanare
Creterea net a numerarului i echivalentelor de
numerar
Numerar i echivalente de numerar la nceputul
exerciiului financiar
Numerar i echivalentele de numerar la sfritul
exerciiului financiar

ADMINISTRATOR, NTOCMIT,
Numele i prenumele Numele i prenumele
Semntura Calitatea
tampila unitii Semntura

24
Plan de afaceri

Fluxurile de numerar din dobnzi i dividende ncasate sau pltite se prezint

separat. Fiecare dintre acestea se clasific ntr-o manier consecvent de la o perioad la
alta, ca fiind generat fie de activiti de exploatare, fie de investiie sau de finanare.
O entitate poate clasifica dobnda pltit, precum i dividendele ncasate drept
fluxuri de numerar din exploatare, finanare i, respectiv, din investiie.
Dividendele pltite pot fi clasificate drept fluxuri de numerar din finanare sau
exploatare.

Pentru a uura observarea fluxului, vom folosi urmatoarele metode:

Metoda direct
* ncasri de la clieni
Pli ctre furnizori i salariai
+ Dobnzi i dividende aferente activitii de exploatare ncasate
Dobnzi i dividende aferente exploatrii pltite
Impozit pe profit pltit
Alte pli generate de exploatare
= Flux net de numerar din activitatea de exploatare (A)

Metoda indirect
* Rezultat nainte de impozit
* Eliminarea cheltuielilor i veniturilor cere nu au influen asupra trezoreriei
Cheltuieli cu amortizri, ajustri de depreciere i provizioane (+)
Venituri din reluarea ajustrilor din depreciere i provizioane (-)
Venituri aferente diferenelor de curs valutar nerealizate (-)
Cheltuieli aferente diferenelor de curs valutar nerealizate (+)
Subvenii pentru investiii virate la venituri (-)
* Eliminarea cheltuielilor i veniturilor care nu sunt aferente exploatrii
Rezultatul din cesiunea imobilizrilor i plasamentelor (+ / -)
Cheltuieli privind dobnzile (+)
Venituri din plasamente (-)
= Rezultat naintea variaiei NFR
Variaia stocurilor (+ pentru reduceri, - pentru creteri)
Variaia clienilor i a altor creane din exploatare (+ pentru reduceri, -
pentru creteri)

25
Plan de afaceri

Variaia furnizorilor i a altor datorii din exploatare (- pentru reduceri, +

pentru creteri)
Dobnzi i dividende pltite (-)
Impozit pe profit (-)
= Flux net de numerar generat de activitatea de exploatare

inem s menionm c achiziionarea produselor i pltirea taxelor se va face

anticipativ, pentru a nu rmne restani, sau n pericol de faliment. Banii primii din pli
vor acoperi aceste cheltuieli, firma fiind foarte popularizat i cu numeroase comenzi n
lucru.

Punctul de rentabilitate

Gradul de rentabilitate al firmei va fi calculat lunar de ctre contabilul firmei,

conform graficului de mai jos.
n urma ultimelor calcule, firma se afl n zona de profit, cifra de afacere fiind una
satisfctoare.

IX.

Anexe

26
Plan de afaceri

Anexa 1: Matricea de analiz comparativ

Anexa 2: Oferta de produse
Anexa 3: Venituri/Cheltuieli
Anexa 4: Afi de promovare
Anexa 5: Pliant (flutura)
Anexa 6: Hart pentru observarea locaiei firmei
Anexa 7: Carte de vizit
Anexa 8: Prezentare powerpoint a firmei
Anexa 9: Model de chitan
Anexa 10: Model de ordin de plat
Anexa 11: Model de factur
Anexa 12: Model de jurnal de vnzri
Anexa 13: Model de jurnal de cumprri
Anexa 14: Registru de ncasri i pli
Anexa 15: Stat de plat

27