NTLNIRE 14 martie 2011

Piftie de legume1
Ingrediente: 2kg cartofi, 1 morcov, 2-3 cepe verzi, 3 felii de pine,
legume uscate (gen vegeta), 2-3 linguri fulgi ovz, 1 can legume fierte
(morcov, brocoli, mazre), 4-5 cei usturoi, mrar, ptrunjel

Preparare: Se rad cartofii pe rztoarea mic, se storc de zeam i

se amestec cu morcov, ceap, usturoi, mrar, ptrunjel, pinea
nmuita i stoars, legume uscate (gen vegeta), fulgii de ovz fieri. Se
modeleaz chiftelue care se coc n tava teflon sau la cuptor cu foaie de
copt. Se aeaz ntr-o form (bol, vas) mpreun cu legumele fierte i
tiate rondele.
Amidonul scurs de la cartofi se separ de lichidul de deasupra, se
adaug 2 cni ap i legume uscate (gen vegeta). Se d la fiert
mestecnd continuu. Cnd devine ca o smntn, se ia de pe foc, se
adaug usturoi i se pune imediat pentru chiftelue.
Se poate folosi pentru ntrire tapioca, sau amidon alimentar
aproximativ 4 linguri. Se las la rece puin timp dup nchegare.

Past de semine2
Ingrediente : 100 grame semine floarea soarelui decojite, 100 grame
semine dovleac decojite, puin sare, 2-3 linguri ulei msline, 100 ml
ap.

Umplutur: Seminele se pun n blender cu ap i se mixeaz, se

adaug sarea i uleiul pn se obine o past omogen. Se realizeaz
diferite sandwich-uri cu aceast past la care se pot aduga roii, ardei
sau castravei.

1
Carmen Horndu
2
Carmen Dudu
1
 Orez cu legume i sos alb3
Ingrediente : 300 g orez, 1-2 cepe, 300 g fasole psti, 300 g
mazre, 2-3 linguri ulei de msline, sare, verdea.xcxcxx

Pentru sos : 200 ml lapte de soia, nucsoar praf, 2 linguri fin, 2-3
linguri ulei.
Preparare : Orezul splat se pune la fiert n ap cu ulei i sare.
Mazrea i fasolea psti se fierb separat. Ceapa se clete n puin ulei
i ap. Separat se prepar sosul alb. Se amestec fina, laptele i
nucoara i se aeaz pe foc, mestecndu-se bine pn cnd se obine
un sos de consistena smntnei. Toate fiind pregtite se amestec i
se presoar verdea.

Bilue fantezii4
Ingrediente: biscuii (cereale), lapte de soia, miere de albine, fructe
confiate, stafide, nuc de cocos, pudr de rocove, esene.

Preparare: Se pune pe foc laptele cu mierea, esenele, pudra de rocove,

se las s dea n clocot. Se ia de pe foc i se adaug fructele, stafidele i
biscuiii pn se obine o compoziie bine legat. Se fac bilue care se trec
prin nuc de cocos. Se poate ntinde i o foaie groas care se taie n
ptrele i se orneaz cu fric vegetal i fructe proaspete.

POFT BUN!

3
Doina Ilovan
4
Antonia Ilovan
2