6 - 8 Portii | 30 min preparare | 30 min la foc

Ingrediente

250 g amestec de legume chinezesc (congelate / de wok / ceva ce include:

urechi de lemn, muguri de bambus, morcovi, varza, ardei, praz)
1 cutie de tofu in saramura (inedit)
1 ou
1 bucata de ghimbir de cam 10 cm
4 linguri de amidon
3 linguri de ulei de susan
3 - 4 linguri de otet de orez
4 linguri de sos de soya dark
4 linguri de sos de soya light
3 - 4 l de supa de legume
1 lingura de sare
1 lingura de piper indonezian (un piper mai iute decat cel uzual)

Preparare

Intro oala fierbe supa de legume - apa cu baza de legume (fara glutamat)
Adauga amestecul de legume si ghimbirul curatati si taiat in 2 bucati
Tine minte, ghimbirul se scoate la final - nu se mananca
Adauga tofu taiat cubulete
Fierbe 10 - 20 de minute supa - in functie de legume. Legumele nu trebuie sa fie fierte excesiv
pentru a-si pastra structura.
Adauga apoi sosurile de soia, otetul si uleiul
Dizolva amidonul in putina apa rece si toarna-l in supa
Bate oul ca pentru omleta si lasa-l sa curga in fis subtire in supa pentru a face zdrentele de ou
Adauga sarea si piperul, mai lasa cateva clocote si gata!

Supa se poate servi cu putina ceapa verde taiata rondele si pusa direct in farfurie.

Enjoy!