Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
6 Aprilie 2008
Vreau sa ma dau mare de data asta sa vedeti ce am gatit aziiiiiiii, nu m-am putut opri din mancat!!! Dureaza un pic mai mult prepararea dar merita fiecare
minutel. Ingredientele nu sunt fixe, dar va scriu exact ce am folosit sa va puteti orienta.
Topping 1
- Branzeturi razuite(de care va plac, eu am pus un amestec de Ementaler, Edam si Cheddar gata razuite si Gorgonzola care am taiat-o fasii caci e prea moale sa
o razuiti; gorgonzola o puteti inlocui cu branza burduf sau branza iute de capra)
- cateva fire de ceapa verde
- smantana
Topping 2
1. Cartofii se freaca cu buretele de sarma sau o perie aspra. Se inteapa de jur imprejur cu o furculita. Se amesteca uleiul cu condimente, sa-l
aromatizam si ungem fiecare cartof cu cate o lingurita de ulei. Se pun in tava cuptorului(nu folositi hartie de copt dedesubt!) si se coc la 200C circa 1
ora, pana intra furculita usor in ei.
3. In timpul cat s-au copt cartofii am taiat baconul felii si l-am prajit fara ulei pana s-a facut crocant. L-am scos pe servetele sa se absoarba excesul de
grasime si l-am taiat apoi cuburi mici mici.
4. Am scos cartofii de la cuptor, i-am taiat pe lungime si i-am scobit de miez cu o lingurita. Trebuie sa ramana foarte putina pulpa pe coaja, cam 2 mm.
*Nu aruncati miezul de la cartofi, folositi-i la alta mancare, eu am facut gnocchi
5. Am pus cojile in tava in care i-am copt intai cu taietura in jos 10 minute, apoi i-am intors, i-am uns pe interior cu unt topit si i-am mai lasat 10
minute. Trebuie sa se faca crocanta coaja.
* pasul acesta il puteti face si pe gratar, nu doar in cuptor
** o alta varianta la pasul asta ar fi sa-i prajiti in ulei, dar nu cred ca e cazul sa adaugam calorii.
6. Pentru cei cu primul topping am procedat asa:
- am presarat branza razuita in coji, nu trebuie sa-i umpleti ci doar sa acoperiti fundul
- am pus cate o feliuta de gorgonzola
- am presarat cuburi de bacon