Cele 24 de Obiceiuri Alimentare Care in Timp Iti Pot Salva Viata PDF

Cele 24 de obiceiuri
alimentare care n timp

i pot salva viaa
Cocu Gabriel - Galai
Copyright 2013 - www.AlegesaPrevii.ro

Pagina |2
Introducere
Dup cum prea bine spunea un mare filozof, obiceiurile pe care ni le
construim de-a lungul vieii decid ntr-o mare msur direcia n care o ia soarta
noastr.
Cnd aplici suficient de mult timp anumite aciuni ele devin obiceiuri.
Obiceiurile tind a forma un caracter, iar caracterul stabilete, n mare parte, n ce
direcie o va lua destinul.
n cazul sntii, cred cu trie c obiceiurile alimentare sunt cele care
stabilesc n cea mai mare msur direcia n care o va lua starea de sntate.
De ce este att de important alimentaia?
La aproximativ 5 ani, cu excepia celulelor sistemului nervos, fiecare celul
a corpului este nlocuit. Practic, la fiecare 5 ani, devenim, biologic vorbind, ali
oameni: mai sntoi sau mai firavi i nclinai spre boal.
Pentru a crete, a se reface i a se vindeca, organismul uman are nevoie
doar de o alimentaie de calitate. Depinde, deci, de materia prim pe care o
furnizm organismului cci, n funcie de calitatea acesteia,s el i va crea propriile
structuri pentru a susine viaa.

Copyright www.AlegesaPrevii.ro Toate drepturile rezervate
Pagina |3
Aadar, n rndurile care urmeaz voi prezenta ntr-un mod uor de
asimilat 24 obiceiuri alimentare eseniale care, aplicate constant i simultan, ne
vor ine sntatea la adpost.
Poate prea o chestiune banal, ns v-a putea pune urmtoarea
ntrebare:
Dac este s v mbolnvii la un moment dat, care va deveni atunci
prioritatea numrul unu? Sntatea bineneles.
ns ce s-ar ntmpla dac problemele de sntate nu ar mai putea fi
remediate? V vei mai putea bucura de succes, de bani sau de iubire?
Cu siguran, NU!
Deci, s trecem la treab.

Pagina |4
Cele 24 de obiceiuri alimentare care
n timp i pot salva viaa
1. Ferete-te
te de alimentele procesate industrial
industrial!
Aceste alimente, pe lng faptul c au o slab calitate nutriional, ele i
trimit organismului mesaje nutriionale eronate.
De multe ori, pentru a masca
calitatea slab a materiilor prime

prime, aceste
alimente sunt amestecate cu o multitudine
de E-uri.
uri. Unele mbuntesc aspectul,
altele gustul i cele mai multe sunt menite

menit s conserve alimentul pentru o
perioad ct mai ndelungat.

ndelungat
Problema cu aceste EE-uri

uri nu este utilizarea lor n sine, ci adugarea
ad lor n
exces, interaciunea care se creeaz ntre ele i efectul lor n timp asupra
organismului.

Pagina |5
De asemenea, alimentele procesate industrial conin cantiti nsemnate
de sare, grsimi i zaharuri rafinate

rafinate,, care i acestea n cantiti mari pot cauza
c
probleme de sntate.
2. Mnnc n porii mici i dese

dese!
Poriile mici permit organismului

organismul s
prelucreze bolul alimentar cu o mai mare
eficien. El nu mai este nevoit s lucreze din
greu pentru a produce cantiti imense de
enzime necesare digestiei.
Mncat n porii mai mici, mncarea este prelucrat mult mai uor i
ajunge mai repede n intestin,

ntestin, acolo fiind zona unde se produce absorb
absorbia.
Poriile mici i dese sunt menite s furnizeze organismului energie i
elemente structurale ntr

ntr-un ritm optim, evitndu-se
se astfel att excesul ct i
privarea.
Excesul, spre exemplu,

exemplu streseaz anumite organe,
rgane, iar caloriile au tendina
de a forma depozite (fenomenul de ngrare).

Pagina |6
Pe de alt parte, privarea de alimente conduce la ncetinirea
metabolismului i la afectarea anumitor esuturi.
Deci, activarea regulat a digestiei n ct mai multe mese frugale nseamn
un consum mrit de calorii i, implicit, fenomenul de slbire.
3. Nu mai mnca zaharuri rafinate i amidonuri dup ora 18.00!
Acest aspect se adreseaz n special celor care in la siluet. Dup cum am
observat, un mare potenial de depunere l au nu doar grsimile, ci i
carbohidraii.
Zaharurile rafinate i amidonurile declaneaz odat cu digestia lor un flux
mare de glucoz n snge. Aceast glucoz trebuie meninut ntre anumii

Pagina |7
parametri ceea ce se obine cu o cantitate aferent de insulin. Insulina este un
hormon secretat de pancreas ce introduce glucoza n celule.
Cum i activitatea fizic se diminueaz n a doua parte a zilei, de aici
rezult faptul c o mare parte din glucoz nu mai este introdus n celulele
musculare pentru a susine activitile curente, ci este depozitat sub form de
celule grase.
Aadar, asigurai-v c mesele de dup ora 18.00 nu conin zaharuri
rafinate i amidonuri cu potenial de depunere.
4. Pstreaz mcar 2 ore de la ultima mas i pn la culcare!
Pe lng faptul c ultima mas trebuie s conin alimente mai uoare, ea
necesit a fi luat undeva nainte cu dou ore nainte de culcare.
De ce acest lucru? Pentru c n timpul somnului organismul i ncetinete
mult funciile (mai ales cele digestive). Putem spune c intr ntr-un fel de stand-
by, n care funcioneaz mai economicos.

Pagina |8
Acel interval de dou ore pn la culcare
permite organismului s ncheie n mare parte faza
digestiv i, astfel, mncarea se poat

poate asimila.
Dac mncm i apoi imediat ne culcm o mare
parte din mncare rmne nedigerat n stomac, ceea
ce creeaz starea aceeaa n care ne simim greoi a doua
zi atunci cnd ne trezim.
n plus, nu e de mirare de ce anumii brbai dezvolt

dezvolt, odat cu timpul,
burt. Acest lucru se datoreaz faptului c ei inger o cantita

cantitate prea mare de
mncare seara, apoi se culc i mncarea stagneaz, nu este procesat

procesat, i rmn
intestinele pline.
5. Nicio zi fr fibre alimentare

alimentare!
S-aa fcut, n ultima vreme, vlv mare n jurul fibrelor alimentare. Odat
descoperit rolul lor n prevenirea a numeroase maladii i conservarea strii de
sntate, fibrele alimentare au devenit i subiectul unor afaceri foarte profitabile.

Pagina |9
Fibrele alimentare nu sunt
altceva dect nite componente
alimentare nedigerabile care,

care n
ciuda faptului c nu prezint o
funcie nutritiv, aduc numeroase
beneficii sntii i bunei funcionri
a organismului.
Fibrele alimentare au capacitatea de a reine o cantitate considerabil de
ap, ceea ce sporete consistena materiilor fecale. Astfel, excreia se realizeaz
cu mult mai mare eficien.
Tot fibrele alimentare au proprietatea de se lega de anumite substane cu
potenial toxic cum ar fi resturile de medicamente, excesul de EE-uri, metalele
grele din alimentele contaminate i multe altele.
nc un lucru demn de menionat este faptul c fibrele alimentare
introduse n alimentaie dau o mai mare saietate, ceea ce ne protejeaz de un
eventual exces caloric.

P a g i n a | 10
6. Mnnc proteine de calita

calitate!
Dac ar fi s exprimm din punct de
vedere biochimic ce este viaa, atunci ea ar
putea fi definit ca o micare a proteinelor.
Practic, orice structur din corpul
omenesc are la baz proteine. Oasele sunt construite pe un schelet proteic,
organele interne, anumii hormoni i

i, bineneles, toate tipurile de musculatur,
au n componen proteine construite din aminoacizi.
Ce nelegem prin proteine de calitate? Aceast calitate a proteinelor este
dat de profilul lor de aminoacizi. La baza organismelor

organismelor vii se afl 22 de
aminoacizi. Problema delicat a organismului uman este c, spre deosebire de
alte organisme vii, care i sintetizeaz singure toi aminoacizii, el nu poate fabric
fabrica
8 dintre cei 22 de aminoacizi. De aceea, acetia trebuie procurai exc

exclusiv din
alimentaie.
roteine de calitate nelegem acele proteine care conin toi cei 8

Prin proteine
aminoacizi indispensabili bunei funcion

funcionri a organismului. Ele se gsesc cu
precdere n alimentele de origine animal.

P a g i n a | 11
Profilul complet de aminoacizi esen

eseniali poate fi obinutt i din alimente de
origine vegetal, ns acest lucru necesit o mare diversificare a alimentaiei i
cunotine nutriionale solide.
7. Nu uita de grsimile sntoase

sntoase!
Nu cu mult timp n urm, se credea c grsimile nu ndeplinesc alte funcii
n afara celor de a elibera i stoca energie.

energie i, mai ales pentru faptul c ncepuse
s ias la iveal legtura cu anumite boli, tendina

t majoritii a fost de a elimina
complet grsimile din alimentaie. Din
nefericire, nu a trecut mult timp i cei care nu
mai mncau grsimi au nceput s se resimt.
Aceste evenimente au pus cercettorii
la treab i a ieit la iveal faptul c nu toate
grsimile au acelai
i efect asupra organismului. Unele sunt utile pentru pstrarea
sntii i a bunei funcionri

ionri a corpului.
corpului
Din ele organismul i construiete anumite structuri interne i ali
compui cu aciune hormonal.

hormonal

P a g i n a | 12
Aceste grsimi sntoase mai poart i denumirea de grsimi nesaturate
sau acizi grai omega.. n general,

general se gsesc n uleiurile vegetale, n fructele
oleaginoase i n petele gras.
Aadar, nu trebuie s treac nicio zi fr s consumm mcar o porie de
grsimi sntoase. Cu toate c sunt mai scumpe, pot fi luate n calcul i
suplimentele nutritive.
8. Ofer-ii organismului cantitatea optim de ap

ap!
Lsnd
snd la o parte lucrurile arhicunoscute, apa n cantiti optime te poate
scuti de o serie de neplceri,

neplceri care sunt omise de marea majoritate.
Cauza multor migrene se afl ntr-un

ntr consum
insuficient de ap. Apa menine sntatea i
elasticitatea pielii, prevenind ntr-o

ntr msur
considerabil vergeturile i celulita. Ajut la
ndeplinirea optim a funciei renale, eliminnd
excesul de sodiu i, deci, previne

prev apariia bolilor cardio-vasculare.
vasculare.

P a g i n a | 13
i, nu n ultimul rnd, mpreun cu fibrele, apa ajut la detoxifierea
organismului.
Nu exist un necesar de ap standardizat. Fiecare om are necesiti unice.
Cel mai bine ar fi s urmrim culoarea urinei.. Aceasta nu trebuie s fie nici prea
colorat i nici prea transparent. n funcie de acest criteriu, ne putem stabili
singuri ct ap trebuie s bem.
9. Folosete antioxidani pentru a combate stresul oxidativ

oxidativ!
Cunosc foarte multe persoane care nu tiu ce sunt antioxidanii.
n cteva cuvinte antioxidanii sunt
moleculele care combat factorii oxidani

oxidani. Iar
oxidanii sunt molecule instabile care, n
drumul lor prin organism, fur din toate
direciile electroni pentru a se stabiliza.
Antioxidanii alimentari i sistemul natural antioxidant al or

organismului
(avem i aa ceva) intervin n tot acest proces distructiv i stabilizeaz intruii.

P a g i n a | 14
Odat neutralizai, aceti compui nu mai pot pune n pericol sntatea i sunt
eliminai pe diferite ci.
Aceti factori oxidani nu sunt poveti inventate pentru

pen a crea o pia
aductoare de profit. Condiiile actuale de trai (cu

cu poluare, stres i alimentaie
precar) chiar creeaz un stres oxidativ.
Cam asta fac antioxidanii: ne protejeaz de uzura n timp a organismului.
putem ncetini considerabil mbtrnirea.

Tot ei sunt instrumentele prin care p
10. Folosete suplimente cu vitamine i minerale!
Instituiile internaionale au creat anumite tabele ale necesarului
nutriional pentru diferii nutrieni,

nutrieni cu intenia de a preveni carenele.
Carenele sunt strile fiziologice n care
organismul se mbolnvete pentru c nu primete
din alimentaie tot ce are nevoie.
Cu ceva timp n urm

urm, lumea chiar se mbolnvea din cauza lipsei de hran,
aa erau condiiile, nu era atta tehnologie, iar cile de comunicai

comunicaie i distribuie
de-abia
abia cunoteau expansiunea.
expansiunea

P a g i n a | 15
Astzi, mai toat lumea apuc s aaib

ib mncare pe sturate, ns hrana are
o componen monoton i este srac n nutrieni.
S-aa ajuns de curnd la concluzia c nutrienii dintr

dintr-un mr cules la
nceputul secolului
olului XX, se mai gsesc astzi doar ntr-un
ntr un kilogram de mere. A
crescut productivitatea i s-a diminuat calitatea.
Astfel, ar fi o iluzie s credem c dac mncm fructe i legume n fiecare
zi ne obinem necesarul de vitamine i minerale. n condiiile actuale,

a suntem
condamnai s suplimentm alimentaia cu vitamine i minerale.
E adevrat c aceste forme sintetice de vitamine i minerale nu au aceeai
rat de absorbie ca cele naturale, ns nu avem de ales.
11. Nu uita c cea mai important mas este micul dejun!

dejun
tiu care este tendina actual.
Treburile importante mai nti!
Acesta este rspunsul pe care l primesc foarte
des de la persoanele care nu mnnc
dimineaa. Pentru un interlocutor, neiniiat n problematici nutriionale,

nutriionale acest
rspuns ar prea logic, ns lucrurile nu stau deloc aa.

P a g i n a | 16
Vreau s v spun c astfel de persoane au n general mai puin vitalitate,
au un randament mai sczut al muncii i de multe ori sunt prost dispuse.
Pe deasupra, obinuiesc s amne luatul mesei pn pe la orele cinei, cnd
se ndoap cu o cantitate mare de hran. Ca o principal consecin a acestui fapt,
tendina arat o cretere a ratei cazurilor de obezitate i nu numai.
Micul dejun este cea mai important mas a zilei. La orele dimineii
organismul poate procesa aproape orice tip de aliment, avnd o secreie optim
de enzime digestive i un metabolism mai accelerat.
Luarea micului dejun ne ferete de multe ori de comportamentele
alimentare compulsive de la orele amiezii i, totodat, realizeaz o distribuie mai
uniform a aportului caloric.
Un simplu obicei mrunt ca cel al servirii micului dejun poate preveni de-a
lungul timpului apariia multor boli cu care se confrunt umanitatea n prezent.

P a g i n a | 17
12. Indiferent ct te-ai

te ngrat, nu face NICIODAT foamea!
Poate c logica clasic ne ndeamn deseori la abstinen alimentar
pentru a scp de kilogramele n plus. E CEA MAI MARE GRE

GREEAL PE
CARE O PUTEM FACE!
Zecile de mii de ani care au precedat evoluia
omului modern, au programat organismul uman s
supravieuiasc unor condiii extreme de trai. Astfel,

Astfel
s-a creat un mecanism automat i incontient de
conservare a energiei.
Cnd i limitm organismului sursele de hran, fr s ne dm seama, i el
i reduce la minim consumul.

sumul. i,
i ca lucrurile s se complice i mai mult, orice
organism care este supus starvrii (lipsei de hran) se transform ntr

ntr-o mainrie
de nmagazinat energie (formeaz depozite de grsime).
Concluzia o putem trage singuri doar aruncnd o privire la fizicul
persoanelor care au inut diete repetitive, aadar nu ncercai niciodat asta
acas.

P a g i n a | 18
13. Nu mai cumpra cu ochii nchii Citete etichetele!
Diversitatea a devenit o iluzie. n spatele varietii de ambalaje cu forme i
culori multiple se afl, de fapt, doar cteva tipuri de alimente care folosesc
aceleai materii prime.
Nu v mai ateptai ca productorii
de alimente s acioneze dup legile
bunului sim. Punei la ndoial

ndoial absolut
orice. Cercetai cu atenie etichetele!
Lucruri precum termenul de
valabilitate, lista de ingrediente i
procentul acestora n coninut trebuie verificate ntotdeauna.
O atenie sporit necesit i studierea provenienei materiilor prime, a
densitii calorice, a ncrcturii glicemice i a cantitii de sare.
Poate prea un proces anevoios, ns,

ns n timp, v vei acomoda i acest
proces va deveni un fleac. i ca s va zic un mic secret, tot studiind aceast
problematic, vei ajunge s cunoatei de la o pot alimentele gunoi.

P a g i n a | 19
14. Gtete curat!

curat
E de-ajuns faptul c
c abia mai putem gsi alimente
nte naturale, dac le mai
denaturm i noi prin gtit i alte prelucrri casnice,, se va alege praful d

de stilul
nostru de alimentaie i, implicit,

implicit de propria sntate.
Cred c toat lumea tie c nu trebuie s
gtim prjit, s adugm prea mult sare

sare, sau s
folosim ingrediente
nte bogate n grsimi saturate.
E timpul s ne eliberm de toate ineriile
reetelor tradiionale. Eu,

u, personal, am nceput s modific absolut orice reet
care mi se pare suspect, transformnd-o

transformnd ntr-una
una sntoas i dietetic.
Iar n privina reetelor care sunt compromise din start prin natura
ingredientelor sau prin amestecuri indigeste, prefer s le exclud din portofoliul
meu de reete.
Nu se merit s ne vindem sntatea pentru gust sau aspect!

aspect

P a g i n a | 20
15. Scap de alcool pentru c nu are nicio legtur cu sntatea!
Cu toate c au aprut i diete cu vin sau alte ndemnuri la aciuni pline de
trie, alcoolul, prin prisma adevrailor experi n nutriie, nu ar trebui introdus
deloc n diet.
Cu toate c organismul
rganismul are mecanisme
specializate de procesare a etanolului (denumirea
tiinific a alcoolului), anumii metabolii ce intr n
lanul de reacii, n cazul n care sunt pierdui undeva pe
drum, sunt deosebit de toxici.
Putem meniona aici aldehida acetic un compus care,

care scpat n circuitul
sanguin, poate provoca leziuni severe i de lung durat.
n pofida opiniei generale, nu creierul este organul care sufer cel mai
mult de pe urma consumului de alcool, ci musculatura scheletic. La alcoolici,
incidena
ena afeciunilor musculare este de 5 ori mai mare dect ciroza hepatic.
n medie ficatul poate procesa aproximativ 7 gg. de alcool pur pe or, adic
are nevoie de 12 ore pentru a neutraliza alcoolul dintr-un

dintr un litru de vin.

P a g i n a | 21
Alcoolul este o component alimentar extrem de acidifiant, sectuind
organismul de minerale alcaline, ceea ce n timp duce la osteoporoz. El crete
stresul oxidativ n organism, ceea ce favorizeaz ateroscleroza.
Fiind un iritant gastric, alcoolul contribuie la apariia tumorilor gastro-
intestinale. Acest efect cancerigen este produs mai ales de ctre aldehida acetic
i de radicalii liberi eliberai cu ocazia degradrii alcoolului.
Toxicitatea alcoolului mai afecteaz i alte sisteme importante, dar ne vom
opri aici pentru c sunt sigur c ai prins ideea.
Iar n legtur cu vinul rou, nu el reprezint alimentul-minune ce face ca
anumite culturi culinare s fie mai longevive, de fapt n stilul de alimentaie al
acelor populaii sunt alte componente care-i ndeplinesc aceste funcii sanogene.
Pentru noi romnii, cu motenirea noastr gastronomic, vinul rou nu
face dect s nruteasc i mai mult lucrurile cnd vine vorba de sntate.
16. Alege combinaiile alimentare sntoase!
Cu toate c obinuim s mncm alimente i mncruri cu ingrediente
sntoase, se ntmpl deseori ca, dup mese, s simim o stare de disconfort.

P a g i n a | 22
De ce se ntmpl acest lucru? Alimentele, prin natura lor proteic,
glucidic i lipidic, necesit fiecare n parte un tratament enzimatic diferit.
Problema apare deoarece sistemul enzimatic al aparatului digestiv nu poate ine
pasul cu inventivitatea i cu poftele noastre culinare.
Astfel, n cazul n care nu sunt respectate regulile de compatibilitate ntre
alimente rezult, n urma meselor bogate

bogate, o
digestie lung i greoaie, cu fermentaii, balonri,
constipaii, diaree, arsuri i multe altele.
Cu ct combinaia alimentar este mai
complex cu att bolul alimentar se diger mai greu.
Ceea ce nu neleg unii este faptul c a avea burta plin tot timpul nu e
echivalent cu a te hrni optim. Dac organismul are nevoie de nutrieni la scurt
timp dup ce se declaneaz senzaia de foame, iar abia peste 4 ore reuete s
digere ultima ta reet luat de pe net, atunci tot bioritmul este dat peste cap i,
n timp, apar complicaiile aferente.
Voi prezenta n continuare cteva aspecte legate de combinarea
alimentelor:

P a g i n a | 23
- Proteinele animale nu se amestec ntre ele (oule, carnea i
brnzeturile se consum separat, la mese diferite)
- Legumele se pot asocia practic cu orice
- Grsimile nu se asociaz cu fructele i laptele
- Proteinele animale nu sunt compatibile cu leguminoasele (mazre,
fasole, linte etc.); de multe ori dau balonri i gaze
- Fructele, cu unele excepii, se consum separat, ntre mese, deoarece
au tendina de a fermenta
Mai sunt i alte asocieri contestate de anumii nutriioniti ns,
neexistnd o unanimitate n acest sens, ne vom opri aici.
17. Mnnc doar carbohidrai de calitate!
Carbohidraii sunt energia vieii. Cu toate c organismul poate extrage
energie i din celelalte tipuri de macronutrieni, carbohidraii rmn, de departe,
sursa de energie adorat. Un organism privat de carbohidrai ajunge, n timp, s
se mbolnveasc.

P a g i n a | 24
Cu toate acestea, n ultima perioad, carbohidraii au nceput s fie privii
ca nite inamici ai sntii i ai siluetei. Dar ceea ce muli nu tiu e c nu toi
carbohidraii sunt la fel. n timp cee formele rafinate din comer fac ravagii prin tot
corpul, carbohidraii naturali ce intr n
componena cerealelor, a fructelor i
legumelor sunt ca o man cereasc
att pentru siluet ct i pentru
sntate.
Acum mai depinde i de cantitile n care i consumm, orele la care sunt
introdui n diet i, mai ales,

ales gradul de prelucrare.
Marele secret al carbohidrailor naturali este acela c natura i-a

i conceput
ntr-o reea complex, amestecai cu fibre. Aceste fibre ncetinesc viteza de
absorbie a carbohidrailor, hrnindu-ne

hrnindu ne o perioad mai ndelungat.
Aadar, mncai carbohidrai n starea lor ct mai natural i evitai cu
orice pre formele rafinate din comer.

P a g i n a | 25
18. Alimenteaz-te
te dup structura genetic!
genetic
Cu toate c,
, n general, suntem tentai s ascultm de sfatul expe
experilor,
cnd vine vorba de propria alimentaie, noi trebuie s tim cel mai bine ce anume
ne priete.
Mode i stiluri de alimentaie
apar cu zecile n fiecare zi.

z Dac ar fi s le
dm curs tuturor, ne-am

am da n scurt timp
organismul peste cap. Marele nutriionist
romn prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi a lansat afirmaia potrivit creia nu
suntem doar ce mncm, ci suntem i ceea ce au mncat bunicii i prinii notri.
Aceast afirmaie spune,

spune de fapt, n cuvinte simple faptul c venim pe
aceast lume nsoiii de un bagaj genetic. Dac, nc din istoria nescris, n acest
popor s-aa mncat pine cu slnin i cu ceap i sarmale cu mmligu, nu poate
s vin nimeni s spun c - Vai, Doamne aceast mncare nu ne priete.
Adevrul este undeva la mijloc i nimeni nu se obosete s-l

s explice. Ce s-a
schimbat este, de fapt, stilul de trai i calitatea alimentelor-ingredient

alimentelor ingredient pe care le
folosim la gtit. n condiiile

condiiile n care am scos activitatea fizic din rutina zilnic i

P a g i n a | 26
ne hrnim cu alimente artificiale, s nu ne mire faptul c nu ne mai priete
aproape nimic.
Dup cum spuneam, venim pe lume cu o motenire genetic ce la rndul
nostru o vom transmite mai departe. ns, ntr-o via de om se pot ntmpla
multe. Dac ne batem joc de via i lum n derdere un lucru extrem de
important ca propria alimentaie, condamnm la boal generaiile viitoare.
Se pare c fiecare om, prin intermediul stilului de via (ceea ce tiinific se
cheam fenotip), i aduce contribuia la propriile gene.
Astfel, dac genetic suntem condiionai s nu putem tolera anumite
alimente sau avem alergii ntrziate la fel de fel de substane din componena
mncrii, ar fi o prostie s ne ncpnm s consumm astfel de alimente.
Pentru ce? Doar pentru c toat lumea o face? Pentru c experii o recomand
sau pentru c sunt intens mediatizate? Fluxul de radicali liberi pe care-l produce
reacia organismului la aceti compui, nu face dect s ne deterioreze i mai mult
genele i nu numai. Ne curmm contient i numrul zilelor.
Aadar, este vital s nvm s ascultm de semnalele propriului
organism i, n funcie de acestea, s ne construim o alimentaie personalizat.

P a g i n a | 27
19. Mestec bine mncarea!

mncarea
Aceast afirmaie poate prea hilar i lipsit de valoare

valoare, ns ea ascunde
cteva beneficii importante.
n primul rnd, ceea ce muli nu tiu este faptul c digestia ncepe nc din
cavitatea bucal. Saliva este bogat ntr-o

ntr enzim (amilaz salivar) care
descompune glucidele.. Astfel, mncare

mncarea bine mestecat i mbibat cu saliv este
prelucrat mult mai eficient n sistemul digestiv.
Frmiarea mncrii prin
mestecat nu aduce beneficii doar n
cazul
ul digestiei glucidelor, ci i n
privina celorlali nutieni. Proteinele,

Proteinele
prin
rin natura lor
lor, sunt nite
megastructuri
structuri formate din mii pn la
cteva milioane de aminoacizi. Dac doar o singur molecul de dimensiuni
microscopice are o asemenea complexitate,

complexitate, v nchipuii ct se poate chinui
organismul s desfac, prin digestie

digestie, alimentele proteice nemestecate corect.
Un alt avantaj al obiceiului de a mesteca bine mncarea este acela c ne
ajut s stabilim o relaie echitabil ntre aportul de alimente i senzaiile

s interne
P a g i n a | 28
de saietate. De ceva vreme a devenit binecunoscut faptul c senzaia de saietate
cltorete n corp prin intermediul unor hormoni. Partea nasoal cu hormonii n
corp este c, spre deosebire de comunicarea prin impulsurile nervoase, care este
aproape instantanee, comunicarea hormonal a organismului este mult mai lent.
Astfel c, n momentele n care dm curs unei senzaii de foame i avem
obiceiul de a mnca repede, e posibil ca, deseori, s ne supraalimentm. Pn
cltorete de la stomac ctre creier hormonul cu informaia legat de saietate, e
posibil s apucm s mai lum cteva guri bune de mncare, ce nu-i mai aveau
rostul.
n concluzie, simplul obicei al mestecrii sistematice a mncrii, ne poate
salva, n timp, silueta i, implicit, sntatea. Aadar, putem savura n voie
mncarea care ne place.

P a g i n a | 29
20. Nu lua medicamente dup ureche

ureche!
Cu medicamentele nu e de glum. Am observat, cu tristee

tristee, cum n ultima
perioad mai toate farmaciile i-au

i au luat un aer extrem de comercia
comercial. Pe lng
faptul c au devenit adevrate centre cu suplimente nutritive i produse de
nfrumuseare, farmaciile romneti scot la
naintare tot ce dicteaz o cifr mai mare
de profit.
Nu conteaz c un medicament nu a
fost suficient de mult testat i nu i se
cunosc nc toate posibilele efecte secundare, la noi merge. Multe firme
farmaceutice renumite i cam permit s fac experimente de marketing la noi n
ar.
n curnd o s trimitem medicii de familie n concedii fr plat din cauz
c lumea se trateaz
eaz dup recomandrile de la televizor. Dac e vorba de rceal
toat lumea tie ce s ia. Dac ne doare burta lum produsul X, care ne face i
masaj gastric, iar exemplele pot continua.

P a g i n a | 30
Partea grav este c, n majoritatea cazurilor, ori organismul se vindec
singur, ori ajungem s consultm un specialist pentru c am fcut diverse
complicaii.
Ce nu vor muli s contientizeze este c medicamentele nu sunt ca
dropsurile. Ele pot interaciona ntre ele dnd reacii adverse, se pot acumula n
timp devenind toxice, sau chiar nu pot fi compatibile cu anumite alimente.
Personal, cunosc o mulime de persoane care se mbolnvesc de infecii cu
bacterii rezistente la antibiotice. Acesta este un caz clasic de administrare de
medicamente dup ureche, care complic situaia pe viitor.
Concluzia este c fiecare organism este unic i are nevoile sale speciale.
Dac un medicament trateaz cu succes o afeciune a unei persoane, pentru o
alt persoan ar fi posibil s nu produc niciun efect curativ. Aadar, nu luai
medicamente dup ureche! Consultai ct mai multe surse, cerei sfatul
specialistului i, n primul rnd, ascultai cu atenie semnalele organismului.

P a g i n a | 31
21. Stai
ai departe de diete, regimuri i alte practici alimentare la mod!
mod
Noiunea de diet se refer din start la ceva temporar. Ceea ce d
rezultate sub observaia unui specialist, mai
mult complic lucrurile pentru o persoan de
rnd.
Nu putem aplica unicitii propriului
organism scheme i trucuri alimentare
general-valabile. Ceea ce i-aa priit unei vede

vedete,
ie s-ar putea s-i

i fac ru. Nu avei aceleai
gene, aceleai venituri i acelai stil de via.
Pe deasupra, nici nu ai certitudinea c ce ajunge la ochii i urechile tale reprezint
adevrul.
Multe firme care vnd sunt dispuse s plteasc cteva mii

m de euro pentru
a angaja o astfel de persoan public, de pe urm creia pot obine profituri
uriae. Cu ct o figur mai familiar este ataat unui produs

produs, cu att mai mare
este tendina ca lumea s cumpere din inerie.

P a g i n a | 32
Aadar, nu te mai obosi s aplici
reete ale succesului livrate de

de-a gata
pentru c sunt prea mari ansele s nu
funcioneze la tine. Ceea ce poi face,

face n
cel mai bun caz, este s foloseti tot
acest gunoi mediatic, mai degrab, pentru a ti de ce s te fereti.
Astfel, vei acumula

la experien, cunotine i i vei putea crea propriul plan
de abordare a problemelor legate de alimentaie.
22. nainte s iei o decizie alimentar, consult cel puin trei surse
obiective!
Nu tot ce zboar se mnnc. Parc aa sun un binecunoscut proverb
romnesc. De ceva timp ncoace, lumea nu prea se mai obosete s se
documenteze. Majoritatea ajung s se rezume la ce se public pe Internet i pe
reelele de socializare. Dar vreau totui s

s-i
i adresez o ntrebare. Oare cei mai
buni prieteni ai ti chiar sunt avizai s i dea sfaturi n legtur cu propria
alimentaie? Sau un articol, care n final te trimite s achiziionezi un produs, i
spune oare adevrul legat de propriile necesiti?

P a g i n a | 33
Probabil c n minte ncepe s i se contureze clar rspunsul:

spunsul: n cele mai
multe cazuri rspunsul este, evident, NU.
Pentru a pune mna pe informaii valoroase, trebuie s depui ceva
eforturi. n primul rnd, o informaie personalizat nu i

i-o
o d nimeni pe gratis. n
al doilea rnd, chiar dac te ntlneti cu astfel de informaii, i mai trebuie i
capacitatea de a le recunoate c sunt valoroase i de a le implementa.
Internetul chiar abund de
informaii valoroase, ns pentru foarte
multe persoane aceste surse de informaie
sunt ignorate. Pot fi la mijl

mijloc mai multe
cauze. Ori limbajul este oarecum prea savant, ori sursele nu sunt de notorietate i
nu au parte de o aa mare vizibilitate pentru publicul larg.
Aadar, nainte s te apuci s faci vreo minune,

minune n urma creia poi plti
cu sntatea, alege s te informezi. Caut cel puin 3 surse obiective i avizate
care s susin acelai lucru i abia atunci te poi apuca s acionezi.

P a g i n a | 34
23. Povestea cu consumul excesiv de sare, zahr i grsimi e pe bune!

bune
Legat de acest subiect am creat i un articol special, ns voi face i aici
unele precizri. Ca s--i

i mai spele cumva pcatele promovrii masive a
alimentelor-gunoi,
gunoi, mass-media
mass a demarat i campania
mpania avertizrii populaiei n
legtur cu excesele de sare, zahr sau grsimi.
Pare puin suspect i,

i totodat, ridicol
faptul c cei care pn ieri ne mineau cu
zmbetul pe buze, azi s-au

au hotrt aa brusc s
ne spun adevrul. Aa-ii c nu prea ne vvine s-i
credem?
Atenionarea n sine este de o importan crucial, oamenii mor pe capete
din cauza bolilor degenerative, ns, din pcate, a venit un pic cam trziu.
Stau i m ntreb de ce nu au formulat

ormulat soluia mult mai simplu? Deoarece
toate produsele alimentare procesate conin cantiti foarte mari din cele trei
ingrediente cu pricina. Dee ce nu este populaia avertizat n felul urmtor:
Pentru o via sntoas, evitai consumul excesiv de alimente
procesate industrial.

P a g i n a | 35
Prin acest ndemn

ndemn, nu numai c s-ar
ar rezolva problema excesului de sare
zahr i grsimi, ci i al altor ingrediente problem din componena alimentelor.
24. Secretul longevitii st n formarea de obiceiuri alimentare
sntoase!
Cu toate c sun puin cam filozofic, da, unul din marile secrete ale
longevitii se afl n obiceiul de a forma obiceiuri alimentare sntoase. Dup
cum spuneam i n introducerea acestui mic ghid, n momentul n care pui n
practic o aciune o perioad considerabil
de timp, ea de vine un obicei. Dac obiceiul e
bun, atunci avem numai de ctigat, dac e
ru ne curmm singuri zilele.
Cum suntem ntotdeauna

otdeauna limitai de timp i de finanele personale, nu
putem avea sute de obiceiuri, ns le putem selecta

selecta pe cele mai tangibile i mai
accesibile. Puini i
i permit s mnnce doar pete
pete,, doar legume crescute organic
i fresh-uri
uri de fructe slbatice.

P a g i n a | 36
ns, ceea ce cu toii putem face n momentul n care suntem forai s
lum anumite decizii, s facem anumite alegeri i nu prea avem multe alternative,
este s alegem totdeauna rul mai mic. Putem alege s implementm obiceiuri,
care pe termen scurt pot prea banale, ns ele i arat eficiena n timp.
Epilog
Cu toate c am parcurs, n mare, cteva dintre cele mai sanogene obiceiuri
alimentare, vreau s v mrturisesc c problematica alimentaiei sntoase este una
mult mai complex.
Mai sunt o mulime de subiecte importante, care necesit a fi abordate i care,
n viitorul apropiat, ard de nerbdare s le aduc n discuie. Acestea, i multe altele, ne
vor ajuta s evolum mpreun, s devenim mai sntoi i mai plini de vitalitate.
V mulumesc c v-ai alocat din timpul dvs. preios pentru a parcurge acest
material i vreau s tii c v port un respect enorm pentru faptul c ai ales s v
informai n legtur cu pstrarea strii de sntate.
Cu stim,
Gabriel Cocu

Cele 24 de Obiceiuri Alimentare Care in Timp Iti Pot Salva Viata PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cele 24 de Obiceiuri Alimentare Care in Timp Iti Pot Salva Viata PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cele 24 de obiceiuri

alimentare care n timp

Cocu Gabriel - Galai

Copyright 2013 - www.AlegesaPrevii.ro

Dup cum prea bine spunea un mare filozof, obiceiurile pe care ni le

Obiceiurile tind a forma un caracter, iar caracterul stabilete, n mare parte, n ce

direcie o va lua destinul.

n cazul sntii, cred cu trie c obiceiurile alimentare sunt cele care

De ce este att de important alimentaia?

La aproximativ 5 ani, cu excepia celulelor sistemului nervos, fiecare celul

oameni: mai sntoi sau mai firavi i nclinai spre boal.

Pentru a crete, a se reface i a se vindeca, organismul uman are nevoie

doar de o alimentaie de calitate. Depinde, deci, de materia prim pe care o

furnizm organismului cci, n funcie de calitatea acesteia,s el i va crea propriile

structuri pentru a susine viaa.

Aadar, n rndurile care urmeaz voi prezenta ntr-un mod uor de

asimilat 24 obiceiuri alimentare eseniale care, aplicate constant i simultan, ne

vor ine sntatea la adpost.

Poate prea o chestiune banal, ns v-a putea pune urmtoarea

Dac este s v mbolnvii la un moment dat, care va deveni atunci

prioritatea numrul unu? Sntatea bineneles.

ns ce s-ar ntmpla dac problemele de sntate nu ar mai putea fi

remediate? V vei mai putea bucura de succes, de bani sau de iubire?

Deci, s trecem la treab.

Copyright www.AlegesaPrevii.ro Toate drepturile rezervate

Cele 24 de obiceiuri alimentare care

n timp i pot salva viaa

Aceste alimente, pe lng faptul c au o slab calitate nutriional, ele i

trimit organismului mesaje nutriionale eronate.

De multe ori, pentru a masca

calitatea slab a materiilor prime

alimente sunt amestecate cu o multitudine

altele gustul i cele mai multe sunt menite

perioad ct mai ndelungat.

Problema cu aceste EE-uri

Copyright www.AlegesaPrevii.ro Toate drepturile rezervate

De asemenea, alimentele procesate industrial conin cantiti nsemnate

de sare, grsimi i zaharuri rafinate

2. Mnnc n porii mici i dese

Poriile mici permit organismului

prelucreze bolul alimentar cu o mai mare

eficien. El nu mai este nevoit s lucreze din

greu pentru a produce cantiti imense de

enzime necesare digestiei.

ajunge mai repede n intestin,

Poriile mici i dese sunt menite s furnizeze organismului energie i

elemente structurale ntr

Excesul, spre exemplu,

de a forma depozite (fenomenul de ngrare).

Copyright www.AlegesaPrevii.ro Toate drepturile rezervate

Pe de alt parte, privarea de alimente conduce la ncetinirea

metabolismului i la afectarea anumitor esuturi.

Deci, activarea regulat a digestiei n ct mai multe mese frugale nseamn

un consum mrit de calorii i, implicit, fenomenul de slbire.

3. Nu mai mnca zaharuri rafinate i amidonuri dup ora 18.00!

Acest aspect se adreseaz n special celor care in la siluet. Dup cum am

observat, un mare potenial de depunere l au nu doar grsimile, ci i

Zaharurile rafinate i amidonurile declaneaz odat cu digestia lor un flux

mare de glucoz n snge. Aceast glucoz trebuie meninut ntre anumii

parametri ceea ce se obine cu o cantitate aferent de insulin. Insulina este un

hormon secretat de pancreas ce introduce glucoza n celule.

Cum i activitatea fizic se diminueaz n a doua parte a zilei, de aici

musculare pentru a susine activitile curente, ci este depozitat sub form de