Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CAPITOLUL 1
INTRODUCERE N VITICULTUR
7
M. MUSTEA
8
INTRODUCERE N VITICULTUR
9
M. MUSTEA
Fig. 1.1 Evoluia suprafeei viticole mondiale, mii ha (dup OIV, 2002)
11
M. MUSTEA
Tabelul 1.2
Evoluia suprafeelor viticole n rile viticole noi, mii ha (dup OIV, 2003)
Suprafaa viticol (mii ha) Evoluia
ara
1998 1999 2000 2001 2002 %
SUA 372 384 405 415 412 +4,3
Argentina 210 208 201 206 207 -1,4
Chile 144 158 174 178 180 +25,0
Australia 98 123 140 148 159 +62,2
Africa de Sud 111 115 117 118 117 +5,4
Tabelul 1.3
Evoluia suprafeelor viticole n rile U.E. (15), mii ha (dup OIV, 2002)
ara 1999 2000 2001 2002
Spania 1480 1237 1235 1228
Frana 914 917 914 912
Italia 909 908 908 898
Portugalia 262 264 261 262
Grecia 128 131 130 130
Germania 104 105 104 104
Austria 50 51 49 50
Total U.E. 3548 3614 3603 3586
12
INTRODUCERE N VITICULTUR
Tabelul 1.4
Evoluia suprafeelor viticole n rile din afara U.E., mii ha (dup OIV, 2002)
ara 1999 2000 2001 2002
U.S.A. 384 405 415 412
Romnia 253 252 247 254
Argentina 208 201 206 207
Chile 158 174 178 180
Moldova 149 152 160 170
Australia 123 140 148 159
Africa de Sud 115 117 118 117
Bulgaria 114 115 110 108
Ungaria 99 93 95 90
Noua Zeeland 12 13 14 16
Asia 1481 1551 1562 1590
Alte ri din Europa 726 704 705 705
Alte ri din Africa 212 213 218 220
Alte ri din America 139 145 149 153
Total (fr U.E.) 4173 4275 4325 4357
Tabelul 1.5
Evoluia produciei de struguri pe continente (tone), (dup FAO, 2003)
Producia
Continentul
1980 % 1990 % 2000 % 2001 % 2002 %
Europa 39388830 59,2 31654588 52,9 32487502 50,4 30062430 49,1 28739848 47,1
U.E. 34325270 51,6 27505332 46,0 27092222 42,0 25185103 41,1 24124067 39,5
Asia - - - - 14447026 22,4 14420594 23,6 14761974 24,2
America de Nord i
5602130 8,4 5630324 9,4 7423738 11,5 6475825 10,6 6918134 11,3
Central
America de Sud 4785639 7,1 4566923 7,6 5399542 8,4 5492894 9,0 5611766 9,2
Africa 2182491 3,2 2542016 4,2 3285803 5,1 3098625 5,1 3113940 5,1
Oceania 902217 1,3 894432 1,5 1391482 2,1 1617002 2,6 1872588 3,1
Total mondial 66546914 100,0 59796136 100,0 64435093 100,0 61167370 100,0 61018250 100,0
Din producia mondial de struguri, cea mai mare parte se obine n Europa
(47,1%), urmat de Asia (24,2%), America (20,5%), Africa (5,1%) i Oceania
(3,1%).
n ceea ce privete dinamica produciilor de struguri, se observ o reducere
a acestora n Europa, respectiv n Uniunea European, ca urmare a msurilor
menionate anterior, de la 39.388.830 tone n anul 1980, la 28.739.848 tone n
anul 2002. Toate celelalte continente au realizat ns o cretere a produciilor de
struguri. Cele mai semnificative creteri s-au nregistrat n Oceania, care practic
i-a dublat producia, de la 902.217 tone n anul 1980, la 1.872.588 tone n 2002,
urmat n ordine de Asia, America i Africa.
Principalele ri viticole (tab. 1.6) realizeaz circa 2/3 din producia
mondial de struguri. Cele mai mari producii de struguri se obin n Italia, Frana,
13
M. MUSTEA
14
INTRODUCERE N VITICULTUR
Fig. 1.2 Dinamica produciei mondiale de vin, mil. hl (dup OIV, 2003)
15
M. MUSTEA
Fig. 1.3 - Evoluia consumului mondial de vin, mil. hl (dup OIV, 2003)
16
INTRODUCERE N VITICULTUR
Tabelul 1.9
Consumul de vin n rile UE (mii hl), (dup OIV, 2003)
ara 2001 2002 Dif. (02-01)
Germania 19660 20050 +390
Austria 2477 2200 -277
Grecia 2725 2675 -50
Spania 13827 13900 +73
Frana 33916 33580 -336
Italia 30500 30100 -400
Portugalia 4681 4390 -291
Belgia + Luxemburg 2729 2773 +44
Danemarca 1540 1650 +110
Irlanda 470 510 +40
Olanda 3100 3400 +300
Finlanda 389 436 +47
Suedia 1350 1500 +150
UK 10100 10600 +500
Total UE (15) 127464 127771 +307
Tabelul 1.10
Consumul de vin n unele ri din afara UE (mii hl), (dup OIV, 2003)
ara 2001 2002 Dif. (02-01)
USA 31325 22500 +1175
Elveia 3077 2900 -177
Argentina 12036 11900 -136
Chile 2010 2200 +190
Africa de Sud 3972 3950 -22
Australia 3976 4000 +24
Slovacia 580 630 +50
Norvegia 475 500 +25
Total 47451 48580 +1129
17
M. MUSTEA
18
INTRODUCERE N VITICULTUR
Tabelul 1.12
Principalele ri importatoare de vin n anul 2001
(dup OIV, 2003)
ara Milioane hl
Germania 11,3
UK 10,2
Frana 5,2
SUA 4,9
Olanda 3,0
Belgia 2,7
Canada 2,4
Elveia 1,9
Danemarca 1,8
Japonia 1,75
19
M. MUSTEA
Tabelul 1.13
Evoluia produciei, consumului i excedentului de vin pe plan mondial, mil.hl
(dup OIV, 2003)
Provizoriu Estimat
Anul 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
2002 2003
Producia de vin 253,1 272,6 265,9 261,6 281,0 280,4 264,7 260,5 257,0
Consumul de vin 225,1 223,3 223,6 227,6 227,2 226,6 227,7 228,0 227,4
Diferena 28,0 49,3 42,3 34,0 53,8 53,8 37,0 32,5 29,5
Producie-Consum
Fig.1. 4 - Evoluia excedentului de vin pe plan mondial, mil. hl (dup OIV, 2003)
21
M. MUSTEA
mii ha
300
250
248.7
251.9 251.7 251
251.1 247.5
244.4 242.7
200
150
146 144.1
137.7 135.8 134 128.5
100 122.1
102.7 107.8 120.2
114 115.2
117.1
50 119
122.3
122.5
0
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
22
INTRODUCERE N VITICULTUR
Tabelul 1.16
Ritmul anual de cretere a suprafeei ocupate cu H.D.P. n perioada 1992-2002 (%)
(dup O.N.I.V., 2003)
Specificare 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Ritmul anual de
cretere a suprafeei 16,5 12,9 5,8 7,0 3,5 1,1 2,3 1,0 2,7 2,0
ocupate cu H.D.P.
23
M. MUSTEA
35
30
25
21.7
20
mil buc
17.5
27.6 31
15 17.1
12.3 15 17.7
10
10 10
5 6
4.6 6.9
3 3 2
4.6
0 1.5 4
0.7
1
1995 1996
1.6
1.7
1997 1998 1.2
1999
2000
2001
2002
24
INTRODUCERE N VITICULTUR
1600
1400
1200
1313.9
1422.7
1000 1179
1117.3 1290.3
mii to 1070
872 1121.7
800
600
709.6
737.5
400
581
351.8 540 649 539.6
200 513.5
140.4 150
0 117.7
73 107.7
1995 117.9
1996
1997 92.8 99.3
1998
1999
2000
2001
2002
Fig. .1.7. - Dinamica produciei de struguri n perioada 1995-2002 (dup O.N.I.V., 2003)
8000
7000
6721 7600
6000
6690
5000
5000 6050
5455
mii hl
5090 5461
4000 4471 4750
4160
2600
3000
3470
3247
2000 2951
3107
2250 2850
2530 2400
1000 2580
2208 2139
0 2354
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Fig. .1.8. - Dinamica produciei de vin n perioada 1995-2002 (dup O.N.I.V., 2003)
25
M. MUSTEA
Tabelul 1.19
Producia de vin nobil pe direcii de producie n perioada 2000-2002
(dup O.N.I.V.., 2003)
Nr. 2000 2001 2002
Specificare
crt. mii hl mii hl mii hl
Total producie vin nobil, din care: 3247 2951 3107
1. Direcii de producie
1.1. Vin alb 2537 2201 2351
1.2. Vin rou 710 750 756
2. Categorii de calitate
2.1. Vin de mas 1628 1505 1794
2.2. Vin de calitate cu indicaie geografic 1168 961 970
2.3. Vin cu denumire de origine controlat 451 485 343
26
INTRODUCERE N VITICULTUR
Tabelul 1.21
Comerul exterior de vin al Romniei n perioada 2000-2002
(dup O.N.I.V., 2003)
Vin U.M. 2000 2001 2002
mii hl 253,5 394,7 504,5
Export mii USD 17737,4 19670,0 23045,1
USD/hl 70,0 49,8 45,7
mii hl 13,1 6,9 7,8
Import mii USD 1250,1 1337,0 1762,2
USD/hl 95,4 193,8 225,9
Sold balan comercial mii USD +16483,3 +18333,0 +21282,9
27
M. MUSTEA
28
INTRODUCERE N VITICULTUR
29
M. MUSTEA
30
INTRODUCERE N VITICULTUR
31
M. MUSTEA
32
INTRODUCERE N VITICULTUR
33
M. MUSTEA
34
INTRODUCERE N VITICULTUR
35
M. MUSTEA
36
INTRODUCERE N VITICULTUR
37
M. MUSTEA
38