Traditii Lb. Romana PDF

coala nr.
5 Principesa Elena Bibescu, Brlad, Romnia

Grigiskes Sviesos Secondary School Vilnius, Lituania
Istituto DIstruzione Superiore Sibilla Aleramo Roma, Italia
Liceul de Art George Apostu Bacu, Romnia.
"UNII N DIFERENE
PROIECT MULTILATERAL COMENIUS
O COLECIE DE TRADIII COMUNE I SPECIFICE

POPOARELOR ITALIAN, LITUANIAN I ROMN
EDITURA SFERA, IULIE 2011

ISBN 978-606-573-136-3
69
coala nr. 5 Principesa Elena Bibescu, Egle Luciunaite - elev (8A)
Brlad, Romnia Justas Sinkus elev (7A)
Membrii echipei: Merseda Srubenaite - elev (8C)
Carmen-Silvia Ouatu coordonator proiect Egidijus Rapseviius - elev (8A)
Maricela Popa director Arturas Burba - elev (8A)
Aurelia Melania Juverdeanu - profesor Istituto DIstruzione Superiore Sibilla
Diana Elena Bicher - profesor Aleramo Rome, Italia
Mihai Boholeanu - profesor Membrii echipei:
Niculina Liliana Arteni - profesor Ilario Finis coordonator echipa
Jenica Nstase profesor Raimondo Marco - profesor
Lucica Adam - profesor Chiara Letizia Rosanna - profesor
Crina Brgu profesor Musci Angela profesor
Petru Vasilache - profesor Patricya Bobak - elev
Valerica Lupu - profesor Mioara Madalina Leoc - elev
Eugen Iftene profesor Martina Saccomandi - elev
Brum Alexandru - elev Vocational High School George Apostu
Creu Alexandru - elev - Bacu, Romania.
Ichim Alexandra - elev Team members:
Ursachi Katerina - elev Mihaela Cojocaru coordonator echipa
Bnui Andrei - elev Dana Birzu director
Dorofte Florina - elev Leahu Antonela director adjunct
Onica Petronela - elev Burlacu Ioan - profesor
Rusu Beatrice - elev Geliman Iuliana - profesor
Stan Adelina - elev Blaj Florin - profesor
unea Mdlina - elev Petrescu Ionela-Livioara - profesor
Grigiskes Sviesos Secondary School Milon Laura - profesor
Vilnius, Lituania Radu Luminia profesor
Membrii echipei: Petrescu Ionela - profesor
Dalia Tarosaite coordonator echipa Cristina Popa - profesor
Jonas Komicius director Claudia Vasilache - profesor
Vijole Petrosiene profesor Popa Mariana - profesor
Sigita Makniene - profesor Delia Florica - elev
Gabriele Tarosaite - elev Ioana Fartadi - elev
Monika Backyte - elev Pduraru Georgiana - elev
Mindaugas Pukelevicius - elev Sava Alin - elev
Justinas Valatkevicius - elev Preser Alexandra - elev
Silvija Sadovskaja - elev Rotaru Miruna - elev
LizaTofan - elev Botezatu Mdlin - elev
Mantas Boronilscikovas - elev
70
Cuprins
I. Legende i basme populare.73
I.1. Legende de ntemeiere ...73
Romulus i Remus, legenda ntemeierii Romei75
Vilnius, legenda ntemeierii ...76
Drago Vod mndru ca i soarele. Legenda de ntemeiere a
Moldovei.77
I.2. Basme populare specifice. Dramatizri....79
Prinesa i zna....81
Egle, regina erpilor ...82
Sarea n bucate ...84
Legenda Babei Dochia86
II. Tradiii comune i specifice89
Un calendar care conine srbtorile oficiale, religioase i tradiionale,
cu scurte descrieri ale obiceiurilor populare romneti .91
Crciunul n Romnia ....93
Crciunul n Lituania .95
Crciunul n Italia ..96
Infiorata Bolsena Festivalul florilor de la Bolsena....98
Trgul Kaziukas..99
24 iunie Snzienele/Drgaica100
III. Mncare comun i specific ..101
Cozonacul o prjitur tradiional romneasc.103
Panettone cozonacul Italian.104
Sarmale..105
Sarmale lituaniene Balandliai (porumbei micui) .105
Pizza italian .107
Sakotis i prjitura muuroi 109
Tochitura i rcitura 110
IV. Muzic, dansuri i costume populare .111
71
Costume populare romneti ..113
Costumul tradiional lituanian 115
Muzica popular lituanian.116
Muzic tradiional romneasc118
Dansul popular italian .121
Dansul popular lituanian .122
Dansul popular romnesc 123
72
I.LEGENDE I BASME POPULARE
I.1. LEGENDE DE NTEMEIERE
73
74
ROMULUS I REMUS
LEGENDA NTEMEIERII ROMEI
Lng malurile Tibrului, ntr-o colib i-au aflat istoria i s-au ntors la Alba Longa,
srccioas, locuia un cioban, Faustulus i l-au pedepsit pe crudul Amulio i l-au
soia sa, Laurentia. ntr-o sear, obosit, eliberat pe Numitore, bunicul lor.
Faustulus sttea n pragul uii n timp ce Apoi, au obinut permisiunea
Laurentia pregtea masa de sear. Deodat, bunicului lor de a prsi Alba Longa i de a
n pdure, auzi un zgomot i, acolo, spre merge pe malurile Tibrului pentru a pune
ru, vzu o umbr strecurndu-se nspre bazele unui ora nou. Dar care dintre ei s
mal... dea numele oraului? Au hotrt ca s
Faustulus se gndi s se duc s observe stolurile de psri i, care dintre ei
vad ce s-a ntmplat; i spuse soiei s ar fi vzut mai multe, ar fi dat numele
atepte i merse, cu atenie, spre malul oraului. Norocul a fost de partea lui
Tibrului. Din cauza ploilor recente, rul se Romulus care a luat un plug i, pe dealul
revrsase peste cmp i pmntul era plin Palatine, a trasat hotarul oraului pe care l-a
de bltoace mari de ap. numit Roma.
ntr-una din bltoace, 21 Aprilie a fost ziua
la rdcina unui copac, care, acum 753 de ani nainte
Faustulus vzu o lupoaic de naterea lui Isus Christos, a
mare, ntins pe o parte i care marcat naterea unui ora nou
alpta doi prunci cu laptele ei. dar, din nefericire, a nsemnat,
El crezu c viseaz. Se retrase de asemenea, i sfritul vieii
n linite i se ntoarse la colib lui Remus. S-a stabilit ca
unde ncepu s-i spun soiei, care nu-l nimeni, pentru nici un motiv, s nu poat
credea, despre lupoaica care alpta gemenii trece dincolo de hotar fr permisiunea
i o lu de bra i o trase dup el, spre ru. conductorului. Dar Remus, din invidie sau
La scurt timp, cei doi orfani au fost luai de n glum, l-a trecut dintr-o sritur i,
Faustulus i Laurentia. Ei au crescut rapid i, rznd, a exclamat: Vedei ce uor a fost!
n civa ani, au devenit doi flci puternici, Romulus, plin de mnie, a scos sabia
un pic cam slbatici, dar cumini. i l-a omort, spunnd c oricine a insultat
Faustulus i-a numit Romulus i numele Romei trebuie s moar. Romulus,
Remus i ei l-au respectat ca pe un tat; n rmas singur, a condus cu nelepciune,
fiecare zi mergeau mai departe de colib n apoi, ntr-o zi, n timpul unei furtuni, a
cutarea de noi aventuri. Legenda spune c, disprut, fiind rpit de zeul Marte i dus n
o dat ce s-au fcut mari, Romulus i Remus cer.
Consemnat de ctre dl. Prof. Ilario Finis coordonatorul echipei Comenius din Italia
Tradus din englez de ctre dna prof. Carmen Silvia Ouatu
Coordonatoarea echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
75
VILNIUS LEGENDA NTEMEIERII
Odat, Marele Duce Gediminas, mpreun cu

servitorii i curtenii si, a plecat ntr-o expediie lung
de vntoare. Toat ziua i-au petrecut-o n pdure,
sunnd din cornuri i vnnd animale slbatice.
Noaptea, toi vntorii, obosii, s-au adunat pe un deal
aproape de confluena rurilor Neris i Vilnele. Ei i-au
adus toat prada acolo elani cu coarne lungi i
rmuroase, lupi, uri cu blan deas.
Gediminas vnase cel mai mare bour/zimbru. Cu
toii se mirau de mrimea sa, deoarece nimeni nu
vzuse un animal aa de uria. Noaptea era linitit i
cald, iar Gediminas a hotrt s rmn pe deal peste
noapte. i plcea locul foarte mult: dealul era acoperit
de muli stejari btrni i mesteceni albi; apele rului
Neris curgeau la poalele dealului. Dimineaa, Gediminas
povesti visul minunat pe care l avuse.
Pe vrful dealului se fcea c era un lup mare din fier i urletul su era att de puternic
nct parc ar fi fost o sut de lupi care urlau o dat. Nimeni nu a putut explica ce nsemna visul,
deci, curtenii lui Gediminas l-au adus pe marele preot Lizdeika. El i-a spus marelui duce c lupul
de fier era semnul unui ora mare pe care Ducele ar trebui s-l construiasc pe acest deal, iar
oraul va fi tot att de puternic ca i fierul. Dumanii vor ataca oraul de multe ori, dar nu-l vor
ocupa sau demola. Urletul cel tare nseamn c vestea despre acest ora puternic i bogat se va
rspndi n ntreaga lume.
Gediminas a construit un ora pe acel deal i l-a numit Vilnius. Dup aceea, nsui
Gediminas s-a mutat la Vilnius.
De-a lungul veacurilor, cuvintele marelui preot referitoare la bunstarea i mreia
oraului s-au adeverit i Vilnius a devenit capitala Lituaniei.

Ilustrat de Justas Sinkus, 7a elev, membru al echipei Comenius din Lituania
76
DRAGO VOD MNDRU CA I SOARELE
LEGENDA DE NTEMEIERE A MOLDOVEI
Au fost o dat ca niciodat, cu mpreun cu vitejii si din

muli, muli ani n urm, patru regi: Gelu, Maramure, Drago a traversat munii
romnul de pe rul Some, Menumerut spre est pentru a-i ajuta pe moldoveni
de pe Criana i Basarab de pe Arge, s lupte cu ttarii.
n ara Romneasc. Un bour, mare ct un bivol, cu
Cel de-al patrulea era Drago i coarne ascuite i ochi fioroi, a aprut
tria n acea parte a rii numit n faa lui Drago, n muni. Molda,
Maramure. El era un bun gospodar i ceaua lui Drago, l-a simit prima.
un conductor iscusit, dar i un vntor Simind animalul, a fugit dup el, ltrnd
mptimit. i plcea foarte mult s nverunat. Drago a tras o sgeat n
vneze bouri, uri, cerbi, cprioare i bour i l-a strpuns cu sulia.
lupi cenuii. Rnit i plin de snge, bestia a
Povestea spune c, o dat, n continuat s fug prin pdure. n plus,
timp ce vna, auzi bourul a traversat
c fraii lui, romnii i un ru lat. Molda
care locuiau n a alergat dup
partea de est a animal cu toate
Munilor Carpai, puterile ei, pentru
pe valea rurilor a-l prinde. Dar,
Siret i Prut, deoarece rul era
sufereau mult adnc i curgea
pentru c erau repede, srmana
jefuii i omori de Molda s-a necat.
ctre Ttari. Fiind adnc
Ttarii nu puteau fi ntrecui n ndurerat de moartea Moldei, dar, n
clrit de nimeni. Obinuiau s vin n aceai timp, mulumit c a omort
ara noastr, clare pe caii lor iui ca bourul, Drago a numit rul Moldova,
vntul. Loveau pe oricine cu sbiile lor n amintirea celei sale fidele, Molda.
curbate numite iatagane. Iar sgeile ntorcndu-se victorios din
trimise din arcurile lor zburau repede ca btlie, cnd a mai revenit prin prile
gndul i-i atingeau imediat inta. Pe acelea, voievodul a numit acea regiune
cap purtau cciuli mari fcute din blan Moldova.
de oaie i se aprau cu nite scuturi
rotunde, din fier.
Consemnat de ctre dna prof. Aurelia Melania Juverdeanu membr a echipei

Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
77
78
I.LEGENDE I BASME POPULARE
I.2. BASME POPULARE SPECIFICE.
DRAMATIZRI
79
80
PRINESA I ZNA
Scena nti:
Prinesa: Pot s m duc n pdure, tat?
Regele: Nu, eti prea tnr. Este periculos, fata mea!
Mama vitreg: Ai treab n cas, du-te imediat!
Naratorul: n secret, Prinesa fugi n pdure, plngnd, unde ntlnete nite animale: iepurele,
pantera i calul.
Scena a doua:
Iepurele: Ce i s-a-ntmplat?
Pantera: Nu mai plnge! Nu te teme! Suntem aici s te ajutm!
Calul: Sunt foarte puternic. Eu i cu stpnul meu, care este un Prin frumos i bun, te vom
ajuta. Vino cu mine! Te voi duce la el!
Naratorul: Calul o duce pe Prines n regatul Prinului. Prinul o vede. El este fascinat de
frumuseea ei i se ndrgostete de ea la prima vedere.
Scena a treia:
Prinul: De ce ai fugit, fat frumoas?
Prinesa: Pentru c mama mea vitreg este rea i m ine ncuiat n cas!
Prinul: Eti att de frumoas nct a dori s m nsor cu tine. Dac vrei, voi organiza
ceremonia pentru sptmna viitoare, deci, nu vei mai fi supus unor astfel de umiline.
Ateapt, am o idee! Daniela!
Fata n cas: Da, Prine! Care i-e porunca?
Prinul: Ad-o imediat pe Zn!
Fata n cas: Bine! M duc i m ntorc imediat.
Scena a patra:
Naratorul: Fata n cas merge s o aduc pe Zn i se ntoarce cu ea la Prin.
Zna: Nu te ngrijora, drag. i cunosc situaia; te voi ajuta s-i rezolvi problema!
Naratorul: Zna privete n oglind i, cu puterile ei magice, o transform pe mama vitreg nt-
un porc slbatic. l duce n pdure i l las acolo; apoi, vntorul sosete i l omoar.
Vntorul: Bum! Bum! Bum!
Scena a cincea:
Naratorul: Toat lumea s-a adunat la castelul Prinului. Regele i mbrieaz fiica i i d
deplinul consimmnt la cstoria ei.
Prinul: Oh! n sfrit, ne putem cstori!
Prinesa: Da, dragostea mea!
Toate personajele: Oh! Ce zi minunat!
Naratorul: O petrecere mare este organizat i cu toii au trit fericii pn la adnci btrnei.
Dramatizare : prof. Chiara Letizia Rosanna - membr a echipei Comenius din Italia
81
EGLE REGINA ERPILOR
Undeva n Lituania, tria, o dat, o care, n continuare, nu doreau s-i piard

familie care avea trei fiice i nou biei. fiica, le-au dat o oaie mbrcat complet n
Cea mai tnr dintre fete, Egle, era i cea alb. Cucul i-a prevenit din nou pe erpi. Ei
mai frumoas dintre ele. au nceput s amenine c vor da foc la cas
ntr-o zi, Egle i surorile sale s-au dus la un dac vor mai fi nelai nc o dat.
lac frumos pentru o baie de sear. i-au lsat De data aceasta Egle a trebuit s-i
hainele pe mal i au alergat n apa rece. in promisiunea. erpii de iarb au dus-o pe
Dup ce au notat i s-au mbiat ct au vrut, Egle la mal unde a gsit un tnr chipe
fecioarele au ieit din ap i au nceput s se ateptnd-o. El i-a spus c era acelai arpe
mbrace. Egle a pe care l vzuse pe malul
descoperit un arpe n lacului. El era regele
hainele sale. arpele erpilor numele su era
ncepu s-i vorbeasc cu Zhilvinas. Zhilvinas a
o voce uman. i ceru nsoit-o pe Egle pn la
lui Egle s se castelul su de sub ap.
cstoreasc cu el. Egle Egle a trit fericit cu soul
nu-i putea imagina s su iubit. A avut patru
se mrite cu un arpe, copiii Azhuolas (stejar),
dar dorea ca arpele s Berzhas (mesteacn), Uosis
plece i de aceea i (frasin) i o feti Drebule
promise c va deveni (salcie plngtoare).
soia lui. arpele Zilele au trecut i lui
alunec afar din Egle i se fcu dor de cas i
faldurile rochiei i de plaja nsorit. Zhilvinas
dispru. Au trecut apte i-a promis o cltorie acas
zile i Egle a uitat de dac va uza pantofii de fier
promisiunea sa ciudat. pe care i-a dat. Egle merse
ntr-o diminea, ea auzi un freamt pe pietre i pietricele dar pantofii nu aveau
mare i vzu c era fcut de o caleac tras nici cea mai mic zgritur. Disperat, Egle
de erpi de iarb care ssiau. Speriat, Egle apel la o vrjitoare btrn a mrii pentru
spuse prinilor tot ce s-a ntmplat n acea sfat. Vrjitoarea i spuse lui Egle s-i cear
noapte la lac. Prinii lui Egle nu au putut s unui fierar s pun pantofii n forja sa
accepte gndul de a-i pierde fata. Au pantofii se vor uza curnd dup aceea. A
mbrcat o gsc alb ca o mireas, au doua zi, Egle return pantofii uzai soului
mbodobit-o cu flori albe i au urcat-o n su; apoi primi o alt ncercare de la el.
caleac. erpii de iarb au plecat imediat Ea trebuia s toarc un ghem de
spre pdurea din apropiere. Acolo, ei au mtase. Prea s fie o treab fr sfrit,
auzit un cuc spunnd c aceea nu era pentru c nu se rsucea orict de mult ar fi
mireasa pe care trebuiau s o duc, ci doar o tors. Egle se duse nc o dat la vrjitoarea
gsc alb. Furioi, erpii s-au ntors, tunnd mrii pentru ajutor. Ea i spuse lui Egle s
i fulgernd, la casa lui Egle. S-au ntors s arunce mtasea n focul din cmin. Mtasea
cear adevrata mireas. Prinii lui Egle, strluci pentru un moment i focul se stinse
82
pentru c fusese vrjit. Dup aceea, ea putu pe cel mai mare dintre biei i ncepur s-l
s termine rapid torsul. ntrebe cum urmau s-l cheme pe tatl lor
Zhilvinas avu apoi o a treia cerin i cnd doreau s se ntoarc acas. Dar
i ceru lui Egle s coac nite pine pentru a Azuolas era un biat hotrt i nu-i trd
o duce acas, la familia ei. Dac termina i tatl. Nici Berzas i Uosis, cnd au fost
aceast ncercare, ea ar fi fost liber s ntrebai de ctre fraii lui Egle n
mearg. Atunci, el ascunse toate vasele din urmtoarele dou zile. n cea de-a patra zi,
buctrie, cu excepia unei site vechi. fraii au luat-o pe micua Drebule la pune.
Lacrimi ncepur s curg pe faa luminoas Celei mici i-a fost team de unchii si furioi
a lui Egle cci nu tia cum s fac pine fr i de nuielile lor uiertoare. De fric c ar
nici o tigaie. Btrna vrjitoare a ajutat-o putea s o rneasc, ea, plngnd, le spuse
nc o dat pe Egle. Egle a fost nvat s se totul despre cntec. Fraii, imediat, au plecat
duc la izvorul cu ap proaspt, s gseasc la mare i l-au chemat pe Zhilvinas. Ei au
nite lut moale i s umple gurile sitei cu el vzut c valurile aveau o spum ca de lapte
apoi va putea aduce acas nite ap i s i pe Zhilvinas venind spre ei i l-au atacat
fac un aluat pentru pine. Dup ce a pe Zhilvinas cu coasele lor.
ndeplinit i aceast cerin, nu mai era Dup nou zile, Egle plec spre cas.
nimic care s-o rein pe Egle de a merge Pe rmul mrii ea cnt cntecul pe care
acas. Zhilvinas i-a spus lui Egle i copiilor soul su o nvase. Apoi, se uit dup
s nu stea mai mult de nou zile i, la spuma ca de lapte a mrii. Dar, n schimb,
ntoarcerea pe malul mrii, s-l strige pe tot ce vzu era spuma mrii de un rou-
nume i s spun: dac eti n via, vino ca nchis. O durere adnc cuprinse inima lui
o spum de lapte, dac eti mort, vino ca o Egle; ea azvrli un blestem asupra copiilor
spum de snge. ei i cu toii s-au transformat n copaci mari
Egle plec cu fii si i fiica sa. lituanieni. Bieii au devenit copaci care
Neamurile sale nu se mai ateptau vreodat sunt valoroi i azi pentru tria lor. Fiica cea
s-i vad pe fiica lor cea mai drag n via mic s-a transformat ntr-o salcie
din nou i au inut o petrecere mare pentru a plngtoare fragil care se scutur la cea mai
celebra vizita ei. mic adiere de vnt. Egle s-a transformat
Fraii lui Egle nu mai doreau s o ntr-un brad i a rmas aproape de rmul
piard pe Egle din nou i au complotat s l mrii pentru a-i jeli soul pe veci.
omoare pe iubitul su so. Noaptea l luar
Consemnat de Egidijus Rapseviius, Arturas Burba, 8a elevi,

Membri ai echipei Comenius din Lituania
83
SAREA IN BUCATE
(basm dramatizat)
PERSONAJE:
. Naratorul;
. mpratul;
. Fetele mpratului;
. Prinul;
. Servitorul;
. Curteni.
ACTUL I
mpratul i cele trei fete ale sale stau intr-un col, nconjurai de curteni.
Naratorul vine din colul opus, in faa publicului:
NARATORUL (f. Emfatic): - A fost o dat ca niciodat un mprat puternic (arat spre
mprat care, mndru, face civa pai nainte) i el avea trei fete frumoase (pe rnd, ele vin
lng tatl lor: primele dou l nconjoar cu mult afeciune, cea de-a treia st puin mai departe
de ei). Intr-o zi, mpratul i ntreb fetele: (Naratorul pete mai n spate)
MPRATUL: - Dragele mele fete, voi v iubii tatl? (toate fetele rspund: - Da, desigur!).
Atunci, spunei-mi ct de mare este dragostea voastr pentru mine!
PRIMA FAT (umil, vine n faa tatlui su): - Drag tat, te iubesc att de mult . Te
iubesc ca mierea!
MPRATUL: - Foarte bine! (i face un semn i ea vine lng el). Acum, tu, cel de-al doilea
copil al meu, cum este dragostea ta pentru mine?
A DOUA FAT (de asemenea umil, vine n faa tatlui su): - Oh, dragul meu tat, eu te
iubesc i mai mult dect sora mea: te iubesc ca zahrul!
MPRATUL (foarte satisfcut, o mngie): - M-ai fcut foarte fericit! (privind cu mult
dragoste la ultima fat): - i tu, micua mea, ct de mare este dragostea ta pentru tatl tu?
(el nc zmbete la ea)
A TREIA FAT (foarte timid, i pleac capul): - Oh, dragul meu tat, este greu s msori
dragostea cuiva! Cred c te iubesc ca sarea n bucate!
MPRATUL (se nfurie): - Cum ndrzneti s spui aa ceva? Le-ai auzit pe surorile tale:
ele m iubesc ca mierea i ca zahrul i tu , tu m iubeti ca sarea n bucate!?! Nu vreau
s te mai vd! Prsete palatul; nu mai eti fata mea! (i arat ua. Celelate dou fete
chicotesc n timp ce fata cea mic ncepe s plng i se ndreapt spre u).
mpratul mpreun cu cele dou fete se ntoarce n col, lng curteni.
ACTUL II
Fata cea mic face civa pai. Naratorul, din colul su:
NARATORUL (foarte trist): - i fata merse i merse i travers apte mri i apte ri i
ajunse la un castel mare. (Doi elevi fac castelul). Se opri acolo i btu la u. (Fata se
oprete n faa castelului, bate i cineva iese afar):
SERVITORUL (pe un ton aspru): - Cine eti tu? Ce doreti?
FATA (foarte timid): - Sunt o fat srman i caut de lucru!
SERVITORUL (se uit la ea cu dispre i ia o mtur): - Ia-o i mtur curtea palatului! (i
ntoarce spatele i pleac).
84
Fata ia mtura i ncepe s curee podeaua. Apare Prinul dintr-un col, se oprete
n faa ei i o privete cu atenie.
PRINUL (cu blndee, ia mtura din mna fetei i o pune deoparte. Fata i pleac capul): -
Eti prea frumoas s stai aici, n praf. (Privind la minile ei) Minile tale sunt prea fine
pentru o astfel de munc. Vino cu mine i fii Prinesa mea, fii soia mea!
(Curtenii se adun n jurul lor i aduc dou scaune. Amndoi se aeaz).
NARATORUL (foarte fericit): - Toat lumea a fost invitat la nunta lor, inclusiv tatl i
surorile ei. Dar ei nu au recunoscut-o. (ntre timp, Tatl ei i Surorile vin i-l salut pe Prin i
pe Mireasa sa). Cu toii s-au aezat la mas s mnnce i s bea. (Se aduce o mas; mpratul
i ficele sale se aeaz. Pe mas sunt dou borcane: pe unul scrie Miere i pe cellat Zahr)
MPRATUL (n timp ce curtenii mnnc, el i fetele lui se uit la farfurii i, dup feele lor,
se vede faptul c nu le place de loc mncarea): - Ce este aceasta? Mncarea noastr nu are
nici un gust! (Se ridic, foarte suprat, i se duce la Prin) Scuzai-m, Domnul meu, dar cred
c ne-ai invitat aici numai ca s-i bai joc de mine i de fetele mele! Toi ceilali musafiri se
bucur de bucatele lor, n schimb, ale noastre sunt cele mai rele bucate pe care le-am
mncat vreodat!!
PRINESA (se ridic i se uit zmbind la tatl su): - Nu m recunoti, tticule? Sunt fata ta
cea mic! i aduci aminte? M-ai alungat pentru c am ndrznit s-i spun c te iubesc ca
sarea n bucate! Eu am pregtit mncarea, special pentru tine: am pus numai miere i
zahr n ea! (tatl i peac capul)
TATL (plin de ruine): - Draga mea, te rog s m ieri! (Prinul se ridic i el, lng Prinesa
lui, i toat lumea se adun n jurul lor, cu faa spre public). Ai dreptate! Mncarea nu are nici
un gust dac nu are un pic de sare n ea!
PRINESA (zmbind): - i la fel este i VIAA! Nu are nici un sens dac
PRINUL (uitndu-se la ea): - Dac nu pui un dram de DRAGOSTE n ea!!
Toi actorii fac o reveren n faa publicului.
Dramatizare realizat de ctre dna prof. Carmen Silvia Ouatu

85
LEGENDA BABEI DOCHIA - DRAMATIZARE
Personaje: un elev (George)

Profesorul Ionescu
Baba Dochia
Nora babei
12 monegi (lunile anului)
Elevul: Bun ziua, domnule Ionescu!

Profesorul: Bun ziua! Cum te simi azi?
Elevul: Bine, domnule Ionescu, foarte bine, ntr-adevr!
Profesorul: Sper c ai avut o vacan plcut!
Elevul: Da, domnule, scurt, dar fructuoas. Prinii m-au luat pe mine i pe fratele meu ca s
vedem munii frumoi ai Romniei. Am fost impresionai de multe lucruri, dar mai ales ne-au
plcut munii Bucegi, cu peisajul lor minunat i apropo exist, sus n muni, acest grup de
pietre, care se numete ,,Babele. Sunt att de frumoase i ciudate Prinii mei mi-au spus c
exist o legend despre ei.
Putei s-mi vorbii despre asta, domnule Ionescu?
Profesorul: Sigur, George! A fi bucuros s-i spun totul despre aceti muni! S ne aezm.
Ascult:
Pe plaiurile noastre se zice c a trit o bab Dochia, care a avut un fecior i l-a nsurat. ns,
ea nu tria bine cu nor-sa ci, fiind o femeie foarte rea, o chinuia tot timpul.
ntr-o zi, pe la sfritul lunii Faur, nemaitiind cum s-o chinuiasc, i zise:
Dochia: - Mergi n pdure i adu-mi nite fragi, c tare a mai mnca civa!
Nora: - Mam, dar afar e frig de crap lemnele i oule sub corb, de unde s gsesc eu fragi,
cnd nici nu sunt mcar nflorii?
Dochia: - Nu vreau s tiu de niciunele! Du-te degrab i-mi mplinete voia sau poate vrei s te
spun lui brbatu-tu, c nu i-a luat nevast bun i asculttoare?
Profesorul: - Ce s fac biata nor?
De gura babei, lu cofia i plec. Ajungnd n pdure ncepu s caute ncoace i ncolo, dar
degeaba. Rtcind prin pdure i plngnd, ajunse la o cas unde locuiau doisprezece monegi,
lunile anului.
Nora: - Bun-seara! mi ngduii s m nclzesc niel, c nu mai pot de frig, -apoi mi-oi cta
de drum.
Lunile: - Dar ce-i cu tine, ftuco, pe o vreme ca asta? Hai, intr de te nclzete i spune-ne de
ce plngi?
Nora: - Apoi, cum s nu plng, cnd soacra mea niciodat nu-i mulumit de mine i orice a
face nu-i intru n voie! Azi a poftit fragi i a trebuit s-i fac pe plac pornind n cutarea lor, dar n-
am gsit nimic pn acum. Nu tii cumva vreun loc unde a putea gsi fragi?
Lunile: - Las c este timp i pentru asta! Acu, dac s-a-noptat, ia i mnnc ceva, apoi culc-te
i te odihnete c eti obosit, iar mine fragii dorii se vor gsi!
86
Profesorul: Atunci nevasta trudit de alergtur nu atept mult s fie mbiat i rugat, ci se
culc i adormi dus.
A doua zi diminea sculndu-se, nevasta lu iar cofia legat la gur i btrnii o sftuir
aa:
Lunile: - ntoarce-te cu bine acas, dar s nu descoperi defel cofia pn acolo!
Nora: - V mulumesc din toat inima pentru tot!
Profesorul: Dup ce le srut mna, lund cofia se ntoarse bucuroas la soacr-sa. Aceasta,
cum o vzu c vine, o ntreb cu glas ascuit:
Dochia: - Unde ai zbovit atta? Mi-ai adus fragii poftii ori ba?
Nora: - Privete n cofi, mam!
Profesorul: Baba Dochia i smuci cofia din mn, o descoperi repede, i mare-i fu mirarea cnd
vzu fragii rumeni i frumoi, iar printre ei, ici-colea, erau i frunze verzi. ncepu s-i mnnce cu
poft zicnd:
Dochia: - mm, ce gustoi sunt! Dac sunt fragi, apoi, de bun seam trebuie s fie i pune
pentru capre!
Profesorul: Dup ce i mnc, lu ea furca n bru i caprele de-napoi i se porni cu ele la
pune, dup ce se mbrc cu dousprezece cojoace, fiindc era nc foarte frig. Dar s-a pornit
o ninsoare i o furtun de s nu scoi nici cinele afar. i ningnd i ud cojocul de deasupra de
i-l fcu ferfeni.
Dochia: - Uf, c greu e cojocul ista i s-a stricat de tot! Mai bine-l lepd ca s pot merge mai
departe!
Profesorul: Deoarece ninsoarea nu mai nceta, n fiecare zi, pe nserat, Dochia lepda cte un
cojoc, pn nu i-a mai rmas niciunul. Rmnnd numai n cma, ncepu s tremure i s
drdie din dini de frig i, aezndu-se n genunchi, ncepu a plnge
Dochia: - Vai, Doamne, tare mi-i frig Nu mai pot! Cred c-am s nghe !
Profesorul: i acolo, nghend, se transform ntr-o stan de piatr, care se vede i azi pe vrful
munilor Bucegi, pe sub care curge o ap limpede ca lacrima, iar caprele s-au prefcut tot n
pietre
Profesorul: Legenda spune c zilele schimbtoare de la nceputul lunii martie se datoreaz
Babei Dochia, care i scutur cojoacele de ploaie sau zpad.
De atunci i pn azi se pstreaz tradiia ca n primele zile ale lunii martie, fiecare
persoan s-i aleag cte o zi a Babei i dup cum va fi vremea n acea zi, aa i va merge tot
anul .
Dramatizare de dna prof. Petrescu Ionela-Livioara, dup o legend popular cu acelai nume
Membr a echipei Comenius din Romnia (Liceul de Art, Bacu)
87
88
II. TRADIII COMUNE I SPECIFICE
89
90
UN CALENDAR CARE CONINE SRBTORILE OFICIALE, RELIGIOASE I
TRADIIONALE, CU SCURTE DESCRIERI ALE OBICEIURILOR POPULARE
ROMNETI
v 01 ianuarie - Ziua de Anul Nou i Ziua Sfntului Vasile. Tradiia popular: un grup
mare de oameni merg din cas n cas pentru a saluta stenii;
v 06 ianuarie - Boboteaza - ziua n care Isus a fost botezat de Sfntul Ioan. Tradiia
religioas: apa este sfinit, preoii merg n fiecare cas pentru a pregti gospodriile pentru
Anul Nou; o cruce este aruncat ntr-un ru sau lac i civa brbai tineri ncearc s o gseasc
i s o aduc napoi. Tradiia popular: predicii despre vreme i recolte n noul an;
07 ianuarie - Ziua Sfntului Ioan;
24 ianuarie 1859, Ziua Unirii - n acest an Moldova i ara Romneasc s-au unit ntr-un
singur stat;
v 24 februarie Dragobetele;
v 1 martie - Mrior - srbtoare de primvar. Tradiia popular: amulete cu fir rou-alb sunt
oferite femeilor pentru a le purta cteva zile;
v 1 8 martie - Babele. Tradiia popular: toat lumea alege una dintre aceste zile, iar vremea
din acea zi arat cum va fi anul pentru persoana care alege acea zi. Legenda surs: n timp ce
urca muntele, batrna Dochia arunca unul cte unul, o zi dup alta, toate cele 9 cojoace pe care le
purta. n ultima zi, a noua, ea a murit i s-a transformat ntr-o stnc;
v 09 martie - Mucenicii - Ziua Tuturor Sfinilor. Tradiia religioas: un produs alimentar
special este pregtit, este recomandat s bei 40-44 pahare de vin (unul pentru fiecare sfnt
martir); n aceast zi porile cerului sunt deschise, iar sufletele celor care au decedat sunt printre
noi. Tradiia popular: aceasta este ziua echinociului de primvar (dup calendarul vechi), se
aprind focuri n fiecare curte, n scopul de a purifica terenurile iar luminile ajut soarele s
nving ntunericul;
25 martie Buna-Vestire - n aceast zi, Fecioara Maria este anunat c ea va da natere lui
Iisus;
PATELE - srbtoare fr o dat fix - de obicei la o sptmn dup Patele catolic.
Tradiia religioas: sunt preparate produse alimentare speciale - n special miel i ou vopsite
(cu sau fr motive fitomorfe sau zoomorfe). Culorile care sunt folosite sunt rou, galben,
albastru, verde i negru. Cel mai important este cel de culoare roie, care simbolizeaz, sngele
lui Isus atunci cnd El a fost rstignit;
23 aprilie - Ziua Sfintului Gheorghe;
01 mai - Ziua Internaional a Muncii;
21 mai - Sfinii Constantin i Elena;
91
01 iunie - Ziua Internaional a Copiilor;
v 24 iunie - Snzienele (Drgaica);
15 august - Adormirea Maicii Domnului;
08 septembrie - Naterea Maicii Domnului;
14 septembrie - Ziua Crucii. Srbtoare dedicat strngerii ultimelor plante de leac, micunele
i altele. Se spune c n aceast zi florile se plng uneia alteia c se vor usca i, c cele care
nfloresc dup aceast dat cum este brndua de toamn aparin morilor. Aceast srbtoare
este semnul pentru nceputul culesului viilor i al nucilor;
1 decembrie - Ziua Naional (1918, Ziua Unirii). n acest an, toate provinciile romneti
s-au unit ntr-un singur stat numit Romnia (Moldova, ara Romneasc, Transilvania,
Bucovina, Basarabia, Dobrogea);
v 25 decembrie - Crciunul - srbtoare a naterii copilului Isus;
Tradiia popular: produse alimentare speciale sunt preparate (n special cu carne de porc). n
ajunul Crciunului, i n urmtoarele dou zile, tinerii merg din cas n cas i cnt colinde cu
teme religioase (Cltoria celor trei Magi, Naterea copilului Isus);
26 decembrie - A doua zi de Crciun;
v31 decembrie - Ajunul Anului Nou - la sfritul anului. Tradiia popular: dansul
caprei i pluguorul obiceiuri cu ocazia crora bieii merg prin sat pentru a adresa urri.
Acestea sunt menite s ncheie anul care tocmai ia sfrit i s se ureze toate cele bune pentru
anul care vine.
Simbolul implic:
Srbtori oficiale
v - Srbtori tradiionale
- Srbtori religioase
Realizat de ctre dl. prof. Mihai Boholeanu

Membru al echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
92
CRCIUNUL N ROMNIA
Cultura Romniei este rezultatul poziiei sale geografice i evoluiei sale istorice
distincte. Este fundamental definit ca punctul de ntlnire a trei regiuni: Europa Central,
Europa de Est i Balcanii, dar nu poate fi cu adevrat inclus n nici una dintre ele. Identitatea
romneasc s-a format pe un substrat de elemente mixte romane i dacice, cu numeroase
influene. n timpul Antichitii trzii i a Evului Mediu, influenele majore au venit de la
popoarele slave care au migrat i s-au stabilit n rile apropiate, Bulgaria, Serbia, Ucraina i n
cele din urm Polonia i Rusia; de la greci i Imperiul Bizantin, de la o dominaie lung de ctre
Imperiul otoman; de la unguri i de la germanii care triau n Transilvania.
Cel mai frapant lucru n legtur cu cultura romneasc sunt puternicele tradiii populare
care au supravieuit pn azi datorit caracterului rural al comunitilor romneti, fapt care a dus
la o cultur tradiional excepional de vie i creativ. Bogatele tradiii populare din Romnia au
fost alimentate de mai multe surse, dintre care unele dateaz dinaintea ocupaiei romane. Artele
populare tradiionale includ sculptur n lemn, ceramic, esturi i broderii de costume,
decoraiuni de uz casnic, dans, muzic popular variat.
Srbtoarea Crciunului este considerat, aproape n toat lumea, cea mai important
srbtoare a anului. Este celebrat pe 25 decembrie i potrivit cretinilor la aceast dat este
venerat naterea lui Hristos.
Un obicei de Crciun foarte important practicat n satele
romneti este Ignatul, sacrificiul unui porc n fiecare cas, n
cinstea Sfntului Ignatie. Pentru acest scop este special ales i
ngrat un porc, adesea n jur de 150 de kilograme. Cu cinci zile
nainte de Crciun, pe 20 decembrie, se taie gtul porcului cu un
cuit foarte ascuit.
Aceast ceremonie de sacrificiu se face n curtea din
spate a caselor. Ulterior, stpna casei l acoper cu paie i l prlete. Apoi, stpnul casei face
semnul crucii pe capul porcului i anun familia: S mncm porcul!, apoi, o mic porie din
carnea porcului este imediat prjit i are loc un praznic. Sunt invitai toi ceilali membri ai
familiei, prietenii i vecinii, iar carnea este apoi mprit n comun, mpreun cu slnin i uic
de prune. Aceast srbtoare este cunoscut sub numele de pomana porcului. Tradiia
"Ignatului" este privit ca un obicei barbar n ri precum SUA, dar romnii insist s fie
continuat pentru a se asigura c sufletul porcului primete o ampl recunotin pentru hrana pe
care o furnizeaz ntregii familii.
Dar adevratele festiviti ncep cu decorarea pomului de iarn n "Ajunul Crciunului".
Brazii se ntmpl s fie pomii de iarn principali aici. n Romnia au loc schimburi de cadouri
n seara de Ajun, spre deosebire de tradiia american de deschidere a cadourilor n dimineaa de
Crciun. Copiii romni cred c "Mo Crciun" (echivalentul romnesc al Santa Claus) este cel
care le ofer cadouri. Spre deosebire de Statele Unite, copiii romni
nu las lapte i fursecuri afar pentru "Mo Crciun". Condiiile
economice sunt dure n aceast ar i darurile variaz. n timp ce
copiii de la ora primesc cadouri scumpe i bani, cei de la sate
trebuie s se mulumeasc cu dulciuri, fructe, nuci, produse de
patiserie i cu daruri de Crciun. Un cadou comun i popular este
colacul, care n Romnia simbolizeaz o recolt abundent.
93
Interpretarea colindelor este o parte foarte important a festivitilor romneti de
Crciun. Pe parcursul srbtorilor de Crciun, copiii mici (n special cei de la sate) viziteaz
fiecare cas din localitate cntnd colinde, cum ar fi Steaua, Trei Pstori i Mo Crciun
i recit poezii i legende legate de aceast srbtoare. n prima zi de Crciun, muli colindtori
merg pe strzile oraelor i satelor, innd o stea din carton i hrtie pe care sunt desenate diferite
scene din Biblie. Liderul grupului poart o stea mare din lemn, numit "Steaua", care este
nfurat cu folie metalic i mpodobit cu clopoei i panglici colorate. O imagine a Naterii
Domnului este lipit n centrul stelei, i ntreaga lucrare este ataat la captul unei mturi sau al
unui b solid. Colindul este mai nti interpretat de copiii mici, apoi de adolesceni i n cele din
urm de aduli (care se altur de multe ori, dup miezul nopii). Drept rsplat urtorii primesc
de la fiecare cas mere, nuci, prjituri tradiionale ("cozonaci") i uneori chiar bani. Folclorul
romnesc abund n colinde de Crciun, care creeaz o stare de spirit religioas cu ocazia acestei
srbtori. Bisericile organizeaz concerte speciale cu aceast ocazie.
n dimineaa zilei de Sfntul Vasile, grupuri de biei i fete de
vrst mic (aproximativ 3-5 ntr-un grup) i viziteaz rudele i vecinii
cu "Sorcova" i "Semnatul" dorindu-le sntate i bogie n Noul An.
Copiii poart simbolul srbtorii n minile lor, un buchet folosit pentru a
adresa urrile pentru Noul An numit "sorcov". De obicei, Sorcova este
realizat din ramuri cu muguri i flori, puse sa nmugureasc n ziua de
Sfntul Andrei (30 noiembrie) i mpodobit cu ciucuri roii din ln. n
zilele noastre, Sorcova este confecionat din flori artificiale legate pe o
mic ramur.
n familiile de romni, toate femeile gtesc n cele trei zile premergtoare "Crciunului".
Cina de Crciun n Romnia este o mas bogat, cu mai multe feluri de mncare. Mai nti se
servesc diferite tipuri de crnai de porc, mpreun cu uic i murturi de cas. "Sarmalele", un
element indispensabil pentru masa festiv, sunt formate din frunze de varz murat umplute cu o
combinaie de carne de porc i de vit, alturi de orez, piper, cimbru i alte mirodenii. Alte feluri
de mncare sunt friptura de porc i curcan servit cu vin rou. Vinul este consumat pentru a
srbtori naterea lui Isus. Ultimul fel este "cozonacul", un desert umplut cu nuci i stafide. Toi
membrii familiei se bucur mpreun de aceast srbtoare.
Consemnat de prof. Aurelia Melania Juverdeanu i Liliana Niculina Arteni

Membre ale echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
94
CRCIUNUL N LITUANIA
Crciunul, vechea srbtoare a Pregtirile pentru Ajunul

rentoarcerii Soarelui, era cunoscut de Crciunului iau toat ziua. Este curat
majoritatea naiunilor europene casa, este pregatit masa. Oamenii
precretine. Este o tradiie care postesc i nu consum carne.
celebreaz victoria mpotriva Cina din Ajunul Crciunului este
ntunericului iernii, adevratul nceput al un ritual sacru, care atrage membrii
srbtorii Anului Nou. familiei mai aproape, legndu-i unii de
alii i asigurnd legturi strnse n
familie.
La mas sunt servite
dousprezece feluri de mncare,
deoarece Isus a avut doisprezece
apostoli. Toate preparatele sunt strict
fr carne.
Cand toat lumea este adunat la
mas, se spune o rugciune. Tatl ia
apoi o prescur i o ofer mamei
urndu-i Crciun fericit. Ea ofer tatlui
prescura napoi. Apoi tatl ofer din
n Lituania, ncepnd cu prescura sa fiecrui membru al familiei
Crciunul, ziua ncepe s se lungeasc. sau invitat de la mas. Dup aceea
Zilele ntunecate i sumbre din toat lumea servete cina din Ajunul
noiembrie i decembrie, ncep s se Crciunului.
ncheie. Cnd srbtoarea ntoarcerii
Soarelui a fost nlocuit cu cea a Naterii
lui Hristos, lituanienii au adoptat-o cu
entuziasm i au srbtorit-o cu aceeai
solemnitate. n srbtorirea actual a
Crciunului gsim nc multe obiceiuri
vechi, n special farmece i predicii.
Consemnat de catre dna prof. Dalia Tarosaite

Coordonatoarea echipei Comenius din Lituania
Tradus din englez de ctre dl. prof. Mihai Boholeanu
95
CRCIUNUL N ITALIA
n centrul unui Crciun italian festiv este ... "credina, hrana, i familia.
n perioada premergtoare adevratei srbtori exist o tradiie de realizare a ieslei lui Isus n
miniatur, cunoscut n Italia sub numele de "presepe" i a pomului de Crciun. "Presepe"
(Mica iesle) este o reproducere exact, prin intermediul unor mici statui, a scenelor privind
naterea lui Isus, n timp ce pomul de Crciun e un brad, real sau imitaie, decorat cu globuri
colorate i lumini multicolore. n mod tradiional, ieslea/"presepe" i pomul de Crciun sunt
instalate pe 8 decembrie, cu ocazia srbtorii catolice Immacolata (ziua cnd este srbtorit
Fecioara Maria) i puse deoparte n seara de 6 ianuarie a anului urmtor.
Pentru familiile din ntreaga lume, Crciunul este ansa de a se ntlni, de a servi masa i
de a schimba cadouri, ca semn de afeciune reciproc. Familia italian nu este o excepie n ceea
ce privete cultul pentru mncare, care se dovedete un maraton la care fiecare degust tot felul
de mncruri, de la dulce la acru, de la pete la carne, toate evident, n porii mai mult dect
abundente. Meniurile pot varia n funcie de reete, de la o generaie la alta sau pot fi tipice
regiunii de origine, sau mai nou, la mod, influenate de ingrediente tipice care provin din alte
pri ale lumii.
Un eveniment major al devoiunii pentru srbtoarea religioas, este ieslea nativitii, sau
Presepe, reprezentnd noaptea cnd Isus a fost nscut n Betleem. Acesta este adesea o scen
elaborat, incluznd magii i o ceat de ngeri cereti, un accesoriu n multe case i biserici. n
alte pri, Italia este plin de imagini, sunete i mirosuri de Crciun, de muzica furnizat de
zampognari sau fluiere, care sunt n mod tradiional vzute n locuri cum ar fi pieele de Crciun
din Roma sau Napoli.
i apoi, desigur, exist mncarea. O tradiie minunat n unele zone, este, n Ajunul
Crciunului, cina alcatuit n totalitate din pete, o mas substanial nsoit
de paste, mpreun cu alte feluri tradiionale de Crciun, cum ar fi panettone
sau turt pandoro, i struffoli, realizat din aluat nmuiat n miere.
Befana
Befana este o btrn vrjitoare, care a devenit omologul feminin lui
Mo Crciun, care ofer bomboane i cadouri copiilor cumini i crbune
celor care nu i-au ascultat prinii. Dup cum spune legenda, Befana a fost
ntrebat de cei trei magi n legtur cu drumul spre Betleem. Auzind
povestea naterii lui Hristos, ea a fost invitat de nelepi s-i nsoeasc, dar
a refuzat. Mai trziu, regretnd decizia ei, Befana i ispete greeala zburnd pe o coad de
mtur pentru a oferi cadouri i jucrii copiilor din Italia n ziua n care onoreaz magii,
srbtoarea Epifaniei de pe 6 ianuarie. Ca o tradiie amuzant, celebra curs nautic Befana, este
destinat vslailor profesioniti - mbrcai cu peruci i costume de epoc ce se ntrec pe
canalele Veneiei ntr-o competiie anual.
Srbtoarea Crciunui dureaz trei sptmni n Italia. ncepe odat cu Novena,
srbtoare catolic cu opt zile nainte de Crciun. n timpul srbtorii, la ar, ciobanii
interpreteaz la instrumente muzicale cntece de Crciun. Copiii se adun n grupuri mbrcai
ca ciobanii, cnt la cimpoi i recit poezii si interpreteaz cntece de Crciun din u n u. n
schimb, ei primesc bani s cumpere cadouri. Exist o scurt perioad de post de 24 de ore
96
nainte de ajunul Crciunului, care este urmat de o mas special care include ciocolata i o
prjitur uoar milanez, Panetoni.
Dup aceast mas, se joac un joc de noroc n care participanii extrag dintr-o urn
cadouri sau cutii goale. De obicei, exist cel puin un cadou pentru fiecare persoan. Pe nserat,
sunt aprinse lumnri n jurul ieslei lui Isus ("Presipio")i se spun rugciuni. Apoi, are loc
recitarea unei poezii de ctre copii. n ziua de Crciun, mulimile se adun la amiaz n piaa
imens a Vaticanului, unde Papa le d binecuvntarea. Copiii italieni primesc daruri de
Boboteaz pe 6 ianuarie, care sunt aduse de vrjitoarea cea urt dar amabil, numit Befana,
care zboar pe o coad de mtur.
Potrivit tradiiei, cei trei magi au vizitat-o pentru a-i cere instruciuni i i-au spus c
Hristos s-a nscut. Ea era ocupat cu curenia i nu le-a rspuns. n cele din urm cnd a
terminat, ea i-a dat seama de adevr, dar regii magi plecaser deja. Ea a regretat ntrzierea. Se
spune c, de atunci, ea zboar i las cadouri pentru copii, spernd c copilul Isus le va primi. Ea
coboar pe courile caselor i las n ciorapi i pantofi cadouri pentru copiii cumini i crbuni
pentru copiii care au fost obraznici.
Cina din ajunul Crciunului (24 decembrie) se bazeaz pe pete. Aperitivele,
fundamentale la mesele de prnz sau de sear n Italia, pot fi preparate din ornamente cu diferite
tipuri de pateuri (msline, anghinare, vinete, etc), salat de mare, anghinare mic i alte legume
conservate n ulei (cele mai bune sunt cele de cas), pine prjit cu unt i hamsii, dac avei mai
multe de adugat cu att mai bine!
Primul fel ar putea fi "Pescatora Rice" (orez cu fructe de mare), sau spaghete cu scoici,
la care poate fi adugat o sup de nut, n stil Abbruzzese.
La al doilea fel se poate continua cu pete prjit mixt, dorad i biban, gtit la cuptor cu
cartofi i salat. Nu lipsesc legumele prjite (anghinare, conopid, dovlecei), care sunt n schimb
o parte din tradiia roman.
La masa de prnz de pe 25 decembrie, prin urmare n ziua de Crciun, este permis s se
mnnce carne. Primul fel este Lasagna, cannelloni sau amestec de paste, n timp ce la al doilea
fel se serveste friptur mixt sau friptur de vit. n ambele cazuri, meniul se completeaz cu
diferite tipuri de brnzeturi, apoi fructe, fructe uscate i o mulime de dulciuri, totul nsoit de un
vin bun, rou sau alb, i vin spumant, cafea, trii (Grappa, whiskey i alte buturi tari).
Chiar dac meniul variaz de la o regiune la alta, i aceasta este absolut posibil,
ntotdeauna vei gsi pe fiecare mas italian Panettone, Pandoro i Torrone. Panettone i
Pandoro sunt cele mai bune, n ceea ce privete prjiturile de Crciun. Panettone, realizat n
regiunea Lombardia, se caracterizeaz prin coninutul de stafide i fructe confiate. Cei crora nu
le plac aceste ingrediente aleg Pandoro, realizat n Verona, care are un aluat moale i culoarea
aurie i este servit cu un strat de zahr stropit. Torrone, cele mai tipice dulciuri de Crciun, sunt
disponibile cu miere sau ciocolat migdale sau fistic, sau, de asemenea, ntr-o versiune mini,
mono doz, numit "Condorello", dup numele productorului.
n concluzie, ferii-v de falsuri i fii ateni! Nu tot ceea ce este indicat pe diferitele
reele dedicate produselor alimentare se face n Italia, cum spun ei, ci sunt doar substitute pentru
tradiia italian.
Tradus din englez de ctre dl. prof. Mihai Boholeanu membru al echipei Comenius din
Romnia (coala nr. 5, Brlad)
Consemnat i tradus n englez de ctre dl. prof. Raymondo Marcus membru al echipei
Comenius din Italia
97
INFIORATA BOLSENA FESTIVALUL FLORILOR DE LA BOLSENA
Infiorata este un omagiu adus complicate, inspirate din tablouri celebre,

minunii care a avut loc la Bolsena, Italia, picturi religioase sau forme geometrice.
cunoscut n toat lumea sub numele de Infiorata are 3 km lungime; sunt imagini
Miracolul de la Bolsena. n 1263, un preot magnifice realizate de ctre tineri i mai
din Boemia, cltorind spre Roma pentru a puin tineri din Bolsena; ei devin artiti
rezolva ndoielile sale asupra pentru o zi: scenele sunt alese cu luni
transsubstanierii, a celebrat o slujb n nainte de srbtoare, dei realizarea
ora: pentru sfinire a folosit carne i imaginilor este destul de rapid.
picaturi de snge uman care au fost Sunt utilizate petale de trandafiri,
mprtiate pe pnza altarului. El a ncercat hortensii i garoafe, precum i grozam,
s ascund ceea ce s-a ntmplat, dar albstrie, dar i plante mai puin valoroase
petele au rmas pe pnz i pe podea. Ca care ofer, de asemenea, nuane minunate,
urmare a acestui lucru, din 1264, Papa cum ar fi inflorescenele de ceap slbatic,
Urban IV a instituit srbtoarea Corpus salcm, castan i trestie de zahr pentru a
Christi n toat lumea. n fiecare an, pentru completa inegalabila armonie de culori i
aceast srbtoare exist o procesiune care tehnici de execuie.
trece peste Infiorata/covoare de flori
Consemnat i tradus n englez de ctre dl. prof. Ilario Finis

Coordonatorul echipei Comenius din Italia
Tradus din englez de ctre dl. prof. Mihai Boholeanu
98
TRGUL KAZIUKAS
Trgul Kaziukas este un trg mare, anual, de art popular i meteuguri, datnd de la
nceputul secolului al 17lea. Original, a fost inut n dou piee mari din Vilnius, Lituania,
precum i pe strzile oraului.
Trgul este inut, n mod tradiional, n ziua de Duminic cea mai apropiat de Ziua
Sfntului Casimir, 4 Martie, ziua n care Sfntul Casimir a murit. n Lituania, Trgul Kaziukas
nseamn Trgul Micului Casimir (Kaziukas este un diminutiv pentru Casimir).
Pavilioanele trgului ocup strzile i pieele din Vechiul Ora al Vilniusului. Acestea
ncep de pe Bulevardul Gediminas, traverseaz Piaa Catedralei i se ramific n strada Pilies,
strada B. Radvilaites, trecnd de Biserica Sfnta Anna...
n anii din urm, trgul a fost inut i n Kaunas pe Laisvs alja i n Piaa Consiliului
Local. Festivaluri similare sunt inute de asemenea n Hrodna, Belarus, oraul unde a murit
Sfntul Casimir, precum i n unele orae din Polonia, dup cderea comunismului.
Artele i meteugurile de la trg includ bunuri fcute manual de ctre meteugarii
locali, cum ar fi mbrcminte, haine tricotate, nclminte, jucrii, unelte, vase din metal,
souveniruri i picturi. Se vnd i produse alimentare cum ar fi secar, pine, covrigi, prjiturele
cu miere de albine, carne i produse lactate, miere de albine natural i bere.
Un alt produs popular la trg este muginukas, o prjitur adeseori n form de inim,
decorat cu flori din zahr, colorate, zigzaguri, puncte i psri.
Este o tradiie obinuit s aduci napoi cteva prjiturele pentru cei care au trebuit s
rmn acas. Poporul lituanian ndrgete acest festival i toat veselia n ateptarea
PRIMVERII!
Consemnat i tradus n englez de ctre dna prof. Dalia Tarosaite

Coordonatoarea echipei Comenius din Lituania
99
24 IUNIE SNZIENELE/DRGAICA
Snzian este numele romnesc sat, mbrcate n alb, i petrec toat ziua
pentru gingaele zne care joac un rol cutnd i adunnd Galium verum. Ele sunt
important n folclorul local, folosit de sftuite s rmn singure i fr s fie
asemenea s desemneze florile de Galium vzute de nimeni, n special de brbai.
verum sau Cruciata laevipes. Cu forma de Folosind florile pe care le-au cules toat
plural Snziene, cuvntul se refer i la un ziua, fetele fac coronie pe care le poart ca
festival anual n onoarea znelor. pe nite coroane florale cnd se ntorc n sat,
Oamenii din regiunea Carpailor de la cderea nopii. Se spune c s-au
Vest i din alte pri ale Romniei preschimbat n zne Snziene i
celebreaz anual srbtoarea de Snziene, pe danseaz n cerc, n jurul unui foc de tabr,
n care au fost aruncate toate resturile din
recolta de anul ce a trecut. Oamenii se feresc
s se adreseze fetelor n timpul acestei
ceremonii deoarece se presupune c spiritele
snzienelor, care le posed, ar putea s se
supere sau s fug.
n plus, dac ele i pun coronia sub
pern n noaptea de dup Snziene, este
posibil ca s viseze pe cel cu care se vor
24 iunie. Aceasta este similar srbtorii
cstori (ursitul). O alt credin popular
elveiene din mijlocul verii i se crede a fi o
este aceea c, n timpul nopii de Snziene,
srbtoare pgn a solstiiului de var din
cerurile se deschid, acum fiind timpul
luna iunie. Dup poziia oficial a Bisericii
prielnic pentru a-i pune dorine i pentru a
Ortodoxe Romne, n prezent, acest obicei
te ruga, deoarece Dumnezeu cu siguran ne
se leag de celebrarea Naterii Sfntului Ion
ascult.
Boteztorul, care, de asemenea, are loc pe
24 iunie.
Practicile populare de Snziene
nseamn c cele mai frumoase fecioare din
Consemnat de ctre dna prof. Aurelia Melania Juverdeanu i dna prof. Diana Elena Bicher
Membre ale echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
100
III. MNCARE COMUN I SPECIFIC
101
102
COZONACUL O PRJITUR TRADIIONAL ROMNEASC
Unul din lucrurile cu care majoritatea romnilor se mndresc este ospitalitatea lor. Dei
Romnia nu este o ar bogat, oamenii fac o mndrie din faptul c sunt n stare i vor s ofere
strinilor ce au mai bun. Iar ospitalitatea, adeseori, este exprimat prin mncare. Romncele sunt
cele care pregtesc mncarea n familie, cel puin, n sens tradiional i n comunitile rurale.
Dei majoritatea femeilor de la ar gtesc deoarece asta face parte din ndatoririle lor zilnice,
femeile de la ora gtesc, mai ales, din plcere.
Diversitatea buctriei romneti este destul de mare; datorit acestui fapt, chiar i un
observator atent va remarca urme ale multor buctrii internaionale n buctria romneasc
tradiional. ncepnd cu felurile de mncare aduse de invadatorii romani i continund cu
influenele altor naiuni, cum ar fi turceti, ruseti, nemeti i ungureti, buctria romneasc a
ncercat s aleag cele mai bune feluri de mncare i s le adapteze la tradiiile locale.
Ce este grozav n Romnia este faptul c mncarea este 100% natural. Turitii, cu
siguran, vor simi diferena dintre fructele i legumele cumprate din aprozarul lor i cele
proaspt culese dintr-o grdin romneasc. Acest lucru se datoreaz faptului c cultivatorii
locali evit folosirea ierbicidelor/pesticidelor pentru recoltele lor. n special, n zonele rurale,
turitii pot gusta brnz i pine fcute n cas, lapte sau carne proaspete deoarece romnilor le
place tot ce este gustos i natural.
Cozonacul (pronunia romneasc [kozonak]) este o pine dulce, tradiional n Bulgaria
i Romnia. Se prepar, de obicei, la Pati n Bulgaria i, mai ales, pentru orice srbtoare
important (Crciun, Pati i Anul Nou) n Romnia. Cozonacul este o pine dulce, la care se
adaug lapte, zahr, ou, unt i stafide.
n Romnia, reetele difer destul de semnificativ ntre regiuni n ceea ce privesc
ingredientele. n esen, aluatul este similar n toat ara: pine dulce fcut din fin, ou, lapte,
unt, zahr i sare. n funcie de regiune, se mai poate aduga: stafide, rahat turcesc, coaj ras de
lmie sau portocal, nuci sau alune, esen de vanilie sau rom. Cozonacul poate fi presrat cu
semine de mac pe deasupra. Alte feluri presupun folosirea unei umpluturi, de obicei un amestec
de nuc mcinat. Aluatul se ntinde cu un fcle, umplutura se mprtie i totul se ruleaz la
loc, aproximativ sub forma unui ax de roat. n produsul copt, umplutura formeaz o spiral care
se adaug la caracteristica pinii.
Cozonac cu nuc
Aluatul: 1kg de fin, 300g zahr, 1 1/2 ceac de lapte, 6 ou, 50g de drojdie, 200g de unt, 2
linguri de ulei, un baton de vanilie, sare, ou pentru a dizolva drojdia, grsime pentru forme.
Se face mai nti o maia din drojdie i o lingur de zahr. Se amestec pn la

consistena smntnii, se adaug 2 3 linguri de lapte cldu, puin fin i se amestec bine; se
mprtie nite fin pe deasupra, se acoper i se las s creasc ntr-un loc cald. Se fierbe
103
laptele cu batonul de vanilie (tiat n bucele foarte mici) i se d deoparte, acoperit, s stea la
cald.
Se amestec glbenuurile cu zahr i sare, apoi se toarn, ncet, laptele cldu,
amestecnd continuu. Se pune maiaua ntr-un vas mare i se toarn, amestecnd mereu,
amestecul de glbenu cu lapte i fin, cte puin de fiecare dat. Apoi se adaug 3 albuuri
btute. Dup terminarea acestei etape, se ncepe frmntatul. Se frmnt adugnd untul topit
combinat cu ulei, cte puin de fiecare dat, pn cnd aluatul se desprinde uor de pe mn. Se
acoper cu o pnz i apoi cu ceva mai gros (cum ar fi o ptur).
Cules de ctre dna prof. Aurelia Melania Juvedeanu i dna prof. Popa Maricela membre ale
echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
PANETTONE COZONACUL ITALIAN
Panettone (pronunat /pnton/) este un tip de pine dulce originar din Milano (n
limba milanez este denumit panaton), preparat i savurat, de obicei, la Crciun i Pati n
Italia, Malta, Brazilia i Elveia, i unul din simbolurile oraului Milano.
Are o form de cupol, care pleac de la o baz cilindric i are, de obicei, o nlime de
aproximativ 12 15cm pentru un panettone cntrind 1kg. Se pot folosi i alte baze, cum ar fi un
octogon sau un trunchi de con sub form de stea, mai des ntlnit la pandoro. Se face printr-un
proces lung care implic conservarea aluatului, care este foarte acru, asemenea aluatului
fermentat. nsi tehnica de coacere ia cteva zile, dnd prjiturii caracteristica sa distinctiv de
aspect moale. Conine coaj de portocale i citron confiate i suc de lmie, precum i stafide
care se adaug uscate i nu nmuiate.
Multe alte varieti sunt disponibile, cum ar fi simplu sau cu ciocolat. Se servete felii,
tiate pe vertical, nsoite de buturi dulci, fierbini, sau cu un vin dulce, cum ar fi Asti
Spumante sau Moscato d'Asti. n unele regiuni ale Italiei, este servit cu crem de mascarpone, o
crem fcut din mascarpone (o specialitate de brnz italieneasc), ou, uneori fructe uscate sau
confiate, i, tipic, un lichior dulce cum ar fi amaretto; dac nu avei brnz mascarpone,
zabaglione este folosit uneori ca substitut.
La nceputul secolului XX, doi brutari milanezi, ntreprinztori, au nceput s produc
panettone n cantiti mari n restul Italiei.
Ca rezultat al unei competiii acerbe, pe la sfritul celui de-al doilea Rzboi Mondial,
panettone era destul de ieftin pentru oricine i, n curnd, deveni prjitura de Crciun cea mai
cutat din ar. Imigranii din nordul Italiei spre Argentina i Brazilia au adus cu ei i dragostea
pentru panettone, savurat de Crciun cu o cacaua cald sau cu un lichior, n timpul perioadei de
vacan, i care a devenit principala tradiie n aceste ri. n unele locuri, nlocuiete prjitura
regelui (King cake): n Argentina, Brazilia, Chile (vezi: Pan de Pascua), Ecuador,
Venezuela, Bolivia i Peru (cunoscut n Spania drept Panetn sau Pan Dulce). Antonio
D'Onofrio din Peru, venit din Caserta, Italia, i-a creat propriul brand folosind formula
Alemagna, pe care a acreditat-o mpreun cu modul de mpachetare. Acest brand este acum
104
deinut i de Nestl i exportat n ntreaga Americ Latin. n anii din urm, panettoni brazilian a
crescut n calitate i n popularitate datorit costului sczut i a cantitilor mari.
Dei panettone este, n esen, milanez, azi este mai popular n centrul i sudul Italiei,
care au 55% din vnzri, dect n regiunea de nord a Milanului, cu 45% din vnzri. Brutarii
italieni produc aproape 117 milioane de prjituri panettone i pandoro la fiecare Crciun.
Cules de dna prof. Angela Musci membr a echipei Comenius din Italia
Tradus din englez de ctre dna prof. Carmen Ouatu
SARMALE
Carne tocat (de obicei carne de vit, porc, viel sau o combinaie din acestea, dar i carne
de miel, capr, crnai i carne de diferite psri cum ar fi ra sau gsc), orez, ceap i diferite
condimente, inclusiv sare, piper i diferite ierburi locale, toate se amestec mpreun i apoi se
ruleaz n frunze mari de plante, care pot fi foi de varz (proaspt sau murat), frunze de sfecl
alb, de mcri, de vi de vie (proaspete sau conservate) sau frunze mari de banane. Combinaia
este apoi fiart timp de mai multe ore.
n timp ce reetele specifice variaz de la o regiune la alta, este recunoscut faptul c, cea
mai bun metod de gtit, este fierberea lent n oale mari de lut. Un ingredient special, fin
rumenit n ulei (denumit rnta n Romnia, unde se mai poate aduga i ceap tiat
mrunt), se adaug adesea la sfritul procesului. Alte arome deosebite includ frunze de cire n
unele locuri; alte reete necesit folosirea grsimii de porc sunt variante nenumrate de la o
regiune la alta. Exist i variante pentru vegetarieni, cu carne de pete.
Cules de ctre dna prof. Aurelia Melania Juvedeanu membr a echipei Comenius din Romnia
(coala nr. 5, Brlad)
SARMALE LITUANIENE - Balandliai (porumbei micui)
Balandliai (porumbei micui) sunt fcui din foi de varz umplute cu un amestec din
carne tocat, orez i ceap. Pot fi servii cu smntn sau sos de roii.
Not: deoarece orezul nu este cultivat n Lituania, n reetele tradiionale s-au folosit n
schimb boabe de orz.
Aceast reet pentru varz umplut din Lituania este cunoscut sub numele de
balandeliai. Acest fel de mncare este ntlnit n toat partea de rsrit a Europei i reeta
variaz de la o ar la alta, de la o regiune la alta i de la o familie la alta.
105
Timpul de preparare: 30 de minute;
Timpul de coacere: 1 or;
Timp total: 1 or i 30 de minute;
Ingrediente:
1 varz ntreag, de aproximativ 4 pounds
1 can de ceap tocat mrunt
1 can de elin tiat fin
1/2 can de ardei gras tiat mrunt
2 linguri de unt
1 can de orez fiert
1 1/2 pounds de carne tocat de vit sau miel sau porc (sau un amestec din toate)
1 linguri de usturoi tiat fin
1 ou btut
Foi de mghiran
Sare i piper
1 can de piure de roii
1 can de resturi de carne
3 linguri de smntn
Preparare:
Se scoate miezul din varz. Se aeaz varza ntr-un vas mare cu ap fiart, srat. Se
acoper i se las pe foc timp de 3 minute sau pn cnd se nmoaie destul pentru a se ndeprta
foile. Vei avea nevoie de aproximativ 18 frunze.
Cnd frunzele s-au rcit destul ct s poat fi inute cu mna, se folosete un cuit de
buctrie pentru ndeprtarea prii tari de la fiecare frunz, fr a se tia prea mult din aceasta.
Varza rmas se taie mrunt i se aeaz la fundul unui ceaun sau a unei oale mari.
Se face un sote din ceapa, elina i ardeiul tiate mrunt, n unt, ntr-o tigaie mare, pn se
nmoaie, i se las la rcit.
ntr-un castron mare, se amestec orezul fiert, amestecul de ceap, rcit, carnea, usturoiul,
oul, mghiranul, sarea i piperul pn se omogenizeaz. Nu amestecai foarte mult deoarece
carnea se va ntri.
Se aeaz 1/2 de can de carne pe fiecare frunz. Se rsucete pentru a nveli carnea. Se
ndoaie partea dreapt a frunzei spre mijloc i, apoi, se ndoaie partea stng. Vei obine ceva ce
seamn cu un plic. Mai rulai nc o dat pentru a forma un rulou mic, simetric.
Aezai rulourile din varz deasupra verzei tocate din oal, punnd la fiecare strat sare i
piper dup gust. Combinai piureul de roii cu resturile de carne i presrai-le peste rulouri.
Aducei la fierbere, acoperii, reducei focul i fierbei la foc mic pe aragaz, timp de o or.
Se servete punnd deasupra zeama lsat la fierbere i smntn, sau se amestec
aceast zeam cu smntna i se pune peste rulourile de varz.
Rulourile de varz se pot nghea nainte sau dup gtit i pot fi fcute ntr-un cuptor cu
micro-unde (a se vedea instruciunile aparatului).
Not: deoarece pot fi mncate fierbini sau la temperatura camerei, mini rulourile din varz sunt
i aperitive grozave. Doar nfingei n ele scobitori decorative i pot fi consumate!
Consemnat de cte dna prof. Dalia Tarosaite coordonatoarea echipei Comenius din Lituania
Tradus din englez de cte dna prof. Carmen Ouatu
106
PIZZA ITALIAN
Nu sunt multe naiuni care s poat spune c mncarea lor naional a devenit un
fenomen internaional. Italia are dou astfel de mcruri: pastele i, de sigur, pizza.
Cuvntul pizza se crede c vine de la cuvntul latin pinsa, nsemnnd pine plat
(dei sunt multe dubii n privina originii cuvntului). O legend sugereaz c soldaii romani au
ndrgit gustul pentru aa numitul matzoth evreiesc n timp ce staionau n Palestina pe care o
ocupaser i au inventat o mncare asemntoare la ntoarcerea acas. Totui, o descoperire
arheologic recent a gsit o pizza conservat n Epoca de Bronz, n regiunea Veneto. Prin Evul
Mediu, aceste prime tipuri de pizza au nceput s aibe un aspect i un gust mai modern. ranii
din acea perioad foloseau cele cteva ingrediente pe care puteau s i le procure pentru a
produce aluatul modern de pizza i-l asezonau cu ulei de msline i ierburi. Introducerea
bivolului de ap indian a dat pizzei o alt dimensiune prin producerea brnzei de mozzarella.
Chiar i azi, folosirea mozzarellei proaspete de bivol n pizza italian nu poate fi nlocuit. n
timp ce alte tipuri de brnz i-au fcut loc pentru a fi folosite n pizza (de obicei n combinaie
cu mozzarella), nici o pizzerie italian nu ar folosi vreodat tipul sfrmicios i uscat folosit n
attea tipuri americane de pizza.
Introducerea roiilor n buctria
italian n secolul 18 i nceputul secolului 19
ne-au dat, n cele din urm, adevrata pizza
modern italian. Chiar dac roiile au ajuns
n Italia prin anii 1530, s-a crezut mult timp
c ele erau otrvitoare i erau crescute doar
pentru decor. Totui, ranii din Neapole,
inventivi (i care, probabil, mureau de foame)
au nceput s foloseasc fructul, presupus a fi
mortal, n multe din mncrurile lor, inclusiv
n primele lor tipuri de pizza. ncepnd din
acea zi, lumea buctriei italiene nu va mai fi
niciodat aceeai; totui, a trecut ceva timp pentru ca restul societii s accepte aceast hran
simpl, rneasc. O dat ce membrii aristocraiei locale au ncercat pizza, ei nu au mai putut s
se sature de ea i care era vndut, n acel timp, pe strzile din Neapole la fiecare mas. Pe
msur ce popularitatea pizzei a crescut, vnztorii ambulani au nfiinat prvlii unde oamenii
puteau s comande o pizza obinuit cu multe i diferite garnituri. Prin 1830, Antica Pizzeria
Port'Aba din Neapole a devenit prima pizzerie adevrat i aceast instituie venerabil nc
produce capodopere.
Populara pizza Margherita i datoreaz numele Reginei Margherita a Italiei care, n
1889, a vizitat Pizzeria Brandi din Neapoli. Pizza Margherita probabil c a stabilit un standard,
dar sunt foarte multe varieti populare de pizza n Italia azi. Pizza dintr-o pizzerie este bine
cunoscuta form rotund, fcut la comand i coapt ntotdeauna ntr-un cuptor cu lemne.
Varietile regionale merit s fie ncercate, aa cum ar fi pizza Marinara, o pizza tradiional
napolitan care are oregano, hamsii i mult usturoi; pizza Napoli cu roii, mozzarella i hamsii;
Capricciosa: cu garnitur de ciuperci, jambon, inimi de anghinare, msline i 1/2 de ou fiert!
Pizza Pugliese folosete caperele locale i mslinele din zon n timp ce pizza Veronese are
107
ciuperci i jambon crud, moale. Pizzele din Sicilia pot avea multe garnituri variind de la msline
verzi, la fructe de mare, ou fierte tare i mazre.
Pe lng stilurile regionale sunt mai multe varieti care sunt populare n ntreaga Italie.
Quattro Formagi folosete o combinaie din patru tipuri de brnz: mozzarella proaspt i alte
trei tipuri de brnz local, cum ar fi gorgonzola, ricotta i parmigiano-reggiano. Tonul italian
conservat n ulei de msline este, de asemenea, o garnitur popular mpreun cu alte produse
marine cum ar fi hamsiile, scoicile i creveii. Quattro Stagioni este o pizza (asemntoare pizzei
Capricciosa) care reprezint cele patru anotimpuri i este un exemplu bun de pizza cu pri de
anghinare, salam sau jambon, ciuperci i roii. n Liguria poi gsi pizza garnisit cu busuioc
proaspt i fr sos de roii. Desigur c mai sunt sute de tipuri ce pot fi descoperite i toate sunt
delicioase, fr a mai meniona i ceilali membri ai familiei pizzei.
Cules de ctre dl prof. Raymondo Marco membru al echipei Comenius din Italia
Tradus din englez de ctre dna prof. Carmen Ouatu coordonatoarea echipei Comenius din
108
AKOTIS O PRJITUR LITUANIAN
Este o prjitur popular, specific lituanian, asemntoare cu prjitura baumkuchen

din Germania.
Este cunoscut n Lituania din perioada Commonwealth-ului polono-lituanian. Numele
su nseamn rmuros i aceast denumire descrie aspectul su aparte. Se coace prin aplicarea
de straturi de aluat pe o bar rotativ, ntr-un cuptor special.
MUUROIUL DE FURNICI
Muuroiul de furnici seamn cu akotis dar este o diferen ntre aceste dou mncruri.
akotis este fcut dintr-un fel de aluat compact, iar muuroiul de furnici este unic deoarece este
fcut din buci (frunze) de aluat care sunt puse mpreun sub forma muuroiului de furnici i
sunt aromate cu miere de albine i semine de mac.
Consemnat de cte dna prof. Dalia Tarosaite coordonatoarea echipei Comenius din Lituania
Tradus din englez de cte dna prof. Carmen Ouatu coordonatoarea echipei Comenius din
109
TOCHITUR MOLDOVENEASC
Ingrediente: Carne, unculi de porc, vin, piper, usturoi.

Se fierb la cuptor. Se poate servi cu mmligu i ochiuri (ou prjite).
RCITUR - MNCARE SPECIFIC MOLDOVENEASC
Ingrediente: picioare de porc, carne de porc, fierte la foc mic.

Dup rcire se adaug usturoi din abunden.
Se servete rece, dup nchegare, cu mmligu cald.
Cules de ctre dra prof. Lucica Adam membr a echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5,
Brlad)
110
IV. DANS, muzic I COSTUME
POPULARE
111
112
COSTUME POPULARE ROMNETI
Structura costumelor tradiionale romneti a rmas neschimbat de-a lungul istoriei i

poate fi analizat nc din cele mai vechi timpuri. mbrcmintea de baz att pentru brbai ct
i pentru femei este o cma sau ie, care este fcut din cnep, in sau estur de ln. Aceasta
era legat n jurul taliei cu ajutorul unei centuri esute, ngust pentru femei i mai lat pentru
brbai. Croiala acestei cmi de baz este aceeai pentru brbai i femei. n trecut, cele purtate
de femei, ajungeau, de obicei, la glezne, n timp ce cmile brbteti erau mai scurte i purtate
peste pantaloni sau iari confecionai din benzi de estur. Femeile purtau ntotdeauna un or
peste cma. Acesta era, iniial, o singur bucat de pnz nfurat n partea de jos a corpului
i fixat printr-o curea n talie, aa cum poate fi vzut nc n estul i sud-estul Romniei. n
Transilvania i n sud-vestul Romniei acesta s-a transformat n dou oruri separate, unul
purtat la spate i unul n fa.
mbrcmintea tradiional pentru brbai n Romnia
cuprinde o cma alb, pantaloni albi, plrie, curea, vest
i/sau palton. Diferenele locale constau n lungimea cmii,
tipul de broderie, croiala pantalonilor, forma plriei, sau
modelul vestei. n majoritatea zonelor, bluzele sunt purtate
peste pantaloni, n stilul vechi. Acesta este un costum
brbtesc, tradiional n Balcani, fr influenele modei vestice
sau orientale. Brbaii unguri i sai care triesc n Romnia
poart pantaloni cu o croial mai modern, adesea fcui dintr-
un material nchis la culoare. Acest fapt reflect legturile lor
strnse, i o comunicare mai frecvent, cu partea de vest.
Articolele de mbrcminte exterioar purtate att de brbai ct i de femei sunt
asemntoare, principalele diferene fiind n croial i ornamente, care depind, n primul rnd, de
regiunea de provenien. Aceste articole de mbrcminte, de obicei, sunt realizate din piele de
oaie, sau estur de ln, din psl, i decorate cu aplicaii din piele i broderii de mtase.
Hainele tradiionale purtate n zilele de lucru i la srbtori erau cndva asemntoare,
principala diferen fiind c inutele festive, n special cele purtate la nuni, erau mai bogat
brodate. n trecut, accesoriile care mpodobeau capul miresii aveau multe broderii. n zonele mai
srace, portul obinuit consta ntr-o mbrcminte simpl, cu puine broderii sau deloc.
Diverse piese ale costumului au ieit din uz n diferite perioade, pe parcursul secolului 20.
Primul element care a disprut n multe zone a fost nclmintea rneasc din piele (opincile),
dei acestea puteau fi vzute din nou n satele mai srace, n anii imediat urmtori cderii
regimului comunist. n a doua jumtate a secolului, pantalonii tradiionali brbteti au fost
nlocuii, n majoritatea zonelor rurale, de cei fcui n fabric, iar n perioada post-comunist
blugii au devenit inuta universal comun. Hainele tradiionale purtate pe deasupra au devenit
un lux costisitor, articole noi de mbrcminte fiind achiziionate numai de persoanele care
triesc n satele foarte bogate. n ultima vreme, muli dintre artizanii populari au murit, puini
rmnnd n urma lor care s poarte mai departe tradiia acestui meteug.
113
Cu toate acestea, n zonele mai ndeprtate, unii oameni mai n vrst poart nc articole
de mbrcminte tradiionale. Aceasta poate fi pentru femei o fust neagr sau o fot nchis la
culoare, cu o bluz croit n stilul local, cu sau fr o vest din piele. n Oa i Maramure, chiar
i fetele tinere poart adesea costumul specific local n zilele de
duminic. Acesta este, n mod normal, fabricat din materiale viu
colorate: o rochie n Oa, o fust n Maramure. La acestea se
adaug ultima mod la bluze i nclminte, cum ar fi bluzele
albe din dantel n Maramure i pantofii cu tocuri nalte pentru
femei n ambele zone. Brbaii poart de obicei pantaloni
moderni sau blugi, dar pot purta i o cma local sau o plrie
cu form specific, dei, din pcate, acestea par a fi rapid
nlocuite cu alte articole cu tent mai modern. Anumite
elemente din costum, specifice pentru diferite ocupaii, sunt
nc purtate; de exemplu, brbaii care lucreaz n industria
forestier poart curele late din piele (chimir), de obicei, acum,
peste un tricou i blugi. Cciulile tradiionale brbteti din
blan sunt nc purtate n timpul iernii n zonele rurale, iar
femeile poart, de obicei, un batic de ln imprimat, i, adesea,
o plrie de paie tradiional peste acest batic atunci cnd se
afl la lucru n perioada de var.
Consemnat de dl prof. Ioan Burlacu - membru al echipei Comenius din Romnia (Liceul de Art,
Bacu)
114
COSTUMUL TRADIIONAL LITUANIAN
Costumul lituanian este alctuit din haine moderne, dup moda apusean. Rochia
lituanian este elegant i decent i ofer o descriere a societii i culturii lituaniene. Pe
msura scurgerii timpului, vestimentaia n Lituania, a evoluat i a devenit destul de
asemntoare cu cea din alte ri europene.
Brbaii poart costume fcute din esturi de cas pentru haine festive. Principala
mbrcminte pentru brbai const din pantaloni lungi dungai sau n dungi diagonale iar
partea de jos se purtau n dungi mai nchise la culoare. Pantalonii sunt conici i se poart
mpreun cu o vest strns pe talie sau jachete lungi.
Costumul tradiional lituanian pentru femei const ntr-o fust colorat, esut, nsoit
de o bluz brodat, mare, o pies de mbrcminte pentru cap, i alta pentru gt. Bijuteriile
sunt partea esenial a mbrcminii i erau fcute din chihlimbar. O femeie cstorit poart
o batist drept acopermnt, sau un acopermnt purtat de clugrie. Toate costumele erau
realizate din fire esute n cas i erau albite sau vopsite cu colorani n special din plante.
Procesul de esere era de asemenea diferit i era n mare parte de tip tradiional.
Motivele i culorile utilizate n confecionarea hainelor erau diverse i variate.
Croiala hainei era unic i sobr, croetul i aa erau populare.
ncheietorile hainelor sunt din metal, sfori, piele sau lemn.
Consemnat de dl Jonas Komicius profesor, membru al echipei Comenius din Lituania

Tradus n limba romn de dl Mihai Boholeanu
Profesor, membru al echipei Comenius din Romnia (coala nr. 5, Brlad)
115
MUZICA POPULAR LITUANIAN
Muzica popular lituanian aparine ramurii muzicii baltice, care este legat de
produsele culturii neolitice. Pe teritoriul lituanian se ntlnesc
dou culturi muzicale: corzi (kankli) i cultura instrumentelor
de suflat. Aceste culturi instrumentale au format, probabil,
tradiiile vocale.
Exist trei stiluri vechi de a cnta n Lituania n
legtur cu regiunile etnografice: monofonie, omofonie
multivocal, heterofonie i polifonie. Monofonia apare mai
ales n sudul (Dzkija), sud-vestul (Suvalkija) i estul Lituaniei
(Auktaitija).
Sutartins (de la cuvntul sutarti - a fi n concordan, n acord cu; singular, sutartin)
sunt exemple unicat de muzic popular. Din repertoriul de sutartins cel mai mult a fost
nregistrat n secolele 19 i 20, dar surse ncepnd cu secolul 16 arat c acestea au fost
semnificative, mpreun cu cntecele in monofonie.
Sutartins pot fi clasificate n trei grupe n conformitate cu practicile de interpretare i
funcie:
- Dvejins sunt cntate de ctre doi cntrei sau dou grupuri de cntrei;
- Trejins sunt efectuate de trei cntrei n canon strict;
- Keturins sunt cntate de dou perechi de cntrei.
Cntecele de nunt
S-au dezvoltat diferite forme vocale i instrumentale,
cum ar fi lirice, satirice, cntece de but i banchete, dialoguri
muzicale, bocete de nunt, jocuri, dansuri i maruri. Din
punct de vedere artistic melodiile lirice sunt cele mai
interesante. Acestea reflect n ntregime viaa miresei:
momentul de rmas bun fa de cei dragi n momentul plecrii
la ceremonia de nunt sau la casa soului ei.
Cntece istorice de rzboi
Cronicile i documentele istorice din secolele 13 - 16 conin primele surse despre
cntece legate de eroismul celor czui n lupta mpotriva Cavalerilor Teutoni. Cntece mai trzii
menioneaz suedezii, exist referiri frecvente la Riga i Btlia de la Kircholm; melodiile culese
la nceputul secolului 19 menioneaz btliile cu ttarii.
Ciclul calendaristic i cntece ritualice
Ele au fost cntate la momente prestabilite ale anului n timp ce se efectuau ritualurile
adecvate. Sunt cntece legnate de Lsata Secului i Postul Patelui, i cntece de Pati numite
lalavimai. Cntecele din postul Craciunului reflect starea de sobrietate i reflecie.
Cntece de munc
Cntecele de munc variaz foarte mult ca funcie i vechime. Exist unele exemple
foarte vechi, care i-au pstrat relaia lor direct cu ritmul i procesul de lucru care urmeaz s
fie fcut. Mai trziu, aceste cntece relateaz mai mult despre sentimentele unei persoane,
experiene i aspiraii.
Cntece de pstorit
Aceste melodii sunt cntate de ctre copii, n timp ce melodiile de pstorit noaptea sunt
cntate de ctre aduli. Cntecele de pstorit reflect tendina afectiv a animalelor, situaia
social a copiilor, precum i trimiteri la credinele strvechi.
116
Cntece de cosit
Refrenele sunt comune n aceste cntece. Cuvntul cel mai des utilizat este Valio, prin
urmare - valiavimas, termenul pentru interpretarea cntecelor de cosit. Cuvntul este cntat
ncet i n linii mari, evocnd cmpurile mari i starea de spirit a sezonului de cosit.
Cntece la recoltarea secarei
Recoltarea secarei este etapa central n circuitul agricol. Starea de spirit este jalnic i
trist, dragostea i cstoria sunt temele predominante n ele. Sunt adesea discutate raporturile
de familie ntre prini i copii, cu un accent deosebit pe soarta grea a norei n familia
patriarhal.
Cntece de mers la moar
Genul poate fi identificat prin refrene caracteristice i cuvinte precum zizui malui, malu
malu. Ele sugereaz zumzetul pietrelor de moar, precum i ritmul
de mcinat. Mcinarea era efectuat de ctre femei, iar versurile
sunt despre viaa femeilor i relaiile de familie.
Cntece despre splatul rufelor
Uneori refrenul imit sunetele bttorului i al dispozitivului
de presat uneltele tradiionale pentru splatul rufelor. Cntecele
adesea exagereaz imaginile preteniilor ciudate ale soacrei, cum ar
fi folosirea apei mrii n locul bttorului de rufe, i a cerului, n locul
dispozitivului de stors rufe i vrfurile copacilor pentru uscatul rufelor.
Muzica instrumental
Dansurile n cerc rateliai au fost mult timp o parte foarte important a culturii populare
lituaniene, n mod tradiional interpretate fr accompaniament instrumental. Din secolul al 19-
lea, totui, vioara, contrabasul, lamzdeliai (fluierul) i kankls (itera) au nceput s
acompanieze dansurile, n timp ce grupurile moderne includ, de asemenea, armonica,
acordeonul, concertina, mandolina, Balalaika, clarinetul, cornul, chitara i muzicua. In timpul
perioadei sovietice, ansamblurile de dans au folosit itera i un clarinet modificat numit
birbyns; dei ansamblurile sovietice se bazau n mod evident pe folclor, ele au fost
modernizate i igienizate i au folosit forme armonizate i denaturate ale stilurilor tradiionale.
Consemnat de dna prof. Vijole Petrosiene membr a echipei Comenius din Lituania
Tradus n limba romn de dl prof. Mihai Boholeanu membru al echipei Comenius din
117
MUZICA TRADIIONAL ROMNEASC
Din cele mai vechi timpuri, muzica a jucat un rol important. Ea a avut diverse
instrumente cu acompaniament ritmic, apoi, mai trziu, a adugat i cobza. Acest stil se mai
poate gsi n regiunile Carpailor Moldovei, Vrancea i Bucovina, i la minoritatea maghiar a
ceangilor.
Istoricii greci au artat c dacii au cntat la chitar iar preoii cntau cntece cu i la
chitar.
Cimpoiul a fost instrumentul popular folosit din timpuri medievale, aa cum a fost n
majoritatea rilor europene, dar a devenit rar n ultima vreme, nainte de o revenire n secolul al
20lea. De la introducerea sa, vioara a influenat muzica n toate regiunile, devenind principalul
instrument pentru melodie. Fiecare regiune are combinaia sa proprie de instrumente, vechi i
noi, i un sunet unic. Acest fapt continu s se dezvolte i n prezent, cu completrile cele mai
recente, cum ar fi tastaturile electrice i seturile de tobe.
Doina
Doina este un cntec liric n form liber. Ea prezint o
secven de elemente melodice ornamentate i prelungite de ctre
executant ntr-o manier tipic zonei. Doina se gsete doar la
romni, n toat Romnia, n versiunile instrumentale i vocale, dar
devine mai rar n Transilvania i Moldova.
Alte cntece cu o form liric liber se gsesc n toat
regiunea Balcanilor, cum ar fi trapeza Na de Bulgaria, i, n
continuare, spre est, dar nu se tie dac acestea sunt legate de doin
sau s-au dezvoltat independent.
Ansambluri: taraful i lutarii
Ansamblurile instrumentale, taraful, cu muzicieni
profesioniti, lutarii, au cntat cntece pentru dans n Romnia,
de aproximativ 300 de ani. n trecut, aceste formaiuni erau mici, cu sunete distincte i o linie
melodic regional.
Lutar - termenul este derivat din lut, un tip de instrument cu coarde, iar muzicianul
care cnt la acest instrument este un lutar. Acest termen i are, probabil, originea n
popularitatea pe care o avea luta la curile europene.Termenul s-a extins pentru a include toi
muzicienii de muzic popular, taraful, i pe cei care cnt cntece populare cu taraful. n
Romnia, cei mai muli muzicieni de muzic popular n tarafuri sunt acum rromi, prin urmare,
muzicienii rromi sunt cunoscui ca lutari, dei, istoric, termenul se refer la o profesie, mai
degrab dect la un fundal etnic. O formaie mic de muzicieni care cnt muzic popular este
cunoscut sub numele de taraf. Membrii unui taraf sunt, n mod normal, lutarii.
Nobilimea din Transilvania, ara Romneasc i Moldova
angajau muzicieni rromi pentru a cnta n stiluri caracteristice pentru
moda timpului. Prin urmare, n Transilvania avem ansamblul de coarde
cu influene central - europene, n ara Romneasc i Moldova avem
mai mult influene turceti n instrumentaie, cobza, ambalul, naiul, dar,
chiar i aici, vioara european este dominant.
1. Instrumente
Instrumente cu tuburi;
Fluierul tub lung sau scurt cu 6 guri pentru degete;
Cavalul - tub lung cu 5 guri pentru degete;
Tilinca - tub deschis, cu sau fr guri de deget;
Naiul - naiul romnesc;
Alte instrumente - buciumul, ocarina, flautul, fifa.
118
Acestea sunt instrumentele cele mai rspndite n Romnia, avnd aptesprezece tipuri
diferite. Multe dintre aceste modele de tuburi sunt comune n toat regiunea Balcanilor, n
Romnia avnd cea mai mare varietate. Instrumentele sunt fcute de cntrei i rani, n zilele
n care munca la cmp nu e posibil. Pstorii valahi, care se deplaseaz dintr-un loc n altul, sunt
cunoscui pentru a fi vndut instrumente cu tuburi n ntreaga Ungarie.
Instrumentele cu tuburi pot fi subdivizate, ntr-o oarecare msur, dup designul lor.
Tubul poate fi nchis sau deschis la captul de jos, producnd diferite intervale de note. Unele
tuburi sunt cunoscute ca "fluiere cu sufletul la gur", la care fluxul de aer este direcionat ctre
marginea ascuit din captul de sus al tubului; altele au un bloc simplu n partea de sus, cu o
gaur tiat mai jos (similar cu un recorder cu susul n jos). n general, n cazul n care tubul are
ase guri pentru degete, acestea sunt aezate echidistant la piesele mai mici i n dou seturi de
cte trei la tuburile mai mari. Acest lucru d natere unei scri diatonice, care nu corespunde
celei temperate din vest, dar care sun corect atunci cnd se cnt jocuri tradiionale.
Stilul vechi de a cnta folosete la cntatul gutural n tub pentru a crete puterea
sunetului. Acest lucru este combinat cu dinamica sunetelor ascuite, pentru a oferi un ritm
puternic, pentru dans. Juctorii mai n vrst cnt seciuni de fraze melodice, aparent nu la un
ritm continuu, dar care sunt perfect dansante. n zilele noastre, sunetul preferat este o melodie
clar, cu tonul curat al notelor.
Cu excepia naiului, tuburile de diferite tipuri sunt, n general, cntate de ctre romni i
nu sunt de taraf.
2. Instrumente tubulare subiri

Cimpoiul - cimpoiul romnesc;
Clarinetul - aprut n anii 1700;
Saxofonul - inventat n jurul anului 1840 de Adolphe Sax;
Taragotul - inventat de J. Schunda n 1865.
3. Viorile
Precursorii viorii, cum ar fi, rebecul, guslele slavon sau kemene-ul din
Orient, se gsesc la toi vecinii din Balcani ai Romniei, dar nu i n muzica
popular existent n Romnia.
Probabil, primele viori au fost folosite la petrecerile de la curte, iar, n
perioada secolelor 15 i 17, muzicanii srbi cntau din guzla slavon la curile
romneti. Primul document despre vioar din Romnia dateaz din secolul al 17lea i este al
unui clugr italian i se refer la muzica violini din Moldova. Este puin probabil ca acest
document s fac referire la vioara modern care s-a dezvoltat n mai puin de un secol, la
nceput n Europa de Vest. Un tablou al lui Graz Codex, de la sfritul secolului al 17lea,
reprezint un lutar care cnt la un instrument cu un corp dreptunghiular, cu patru coarde.
Vioara modern a ajuns n Romnia n secolul al 18lea i este cunoscut sub o varietate
de nume: ceter - Transilvania, scripc - Moldova, lut - Banat i Hunedoara. n Oltenia i
Muntenia, la nceput, au fost folosite multe instrumente cu acorduri diferite pentru anumite
cntece de dans, dar, mare parte din ele, au fost, n prezent, abandonate.
4. Cobza
Cobza - lut cu gt scurt, n Moldova i ara Romneasc;
Zongora - chitar adaptat n Maramure;
itera - itera European.
119
5. ambalul
Acesta este o variant a unui instrument persan, santur, care a
aprut n multe ri europene n secolul al 11lea, devenind popular n
secolele 17 - 19. Este o plac de sunet n form de trapez, cu 20 - 35 iruri
de coarde care sunt lovite cu dou ciocnele din lemn. n rile vorbitoare
de limba englez este cunoscut sub numele de ambal (dulcimer) de la
dulce melos, termen grecesc pentru un sunet dulce, iar n regiunile
germanice, este numit Hackbrett nsemnnd plac/mas de tocat. n
Romnia este cunoscut sub denumirea de ambal, similar cu
cymbalom n limba maghiar i tsymbaly n ucrainean.
nsemnrile arat existena ambalului n sec al 16lea n Romnia,
dar acesta nu a devenit popular dect mult mai trziu, cnd a fost preluat de lutari. n a doua
parte a secolului al 19lea a fost folosit n mai multe zone din Muntenia i, de la sfritul
secolului, a fost destul de rspndit, alturi de cobz. Instrumentul, la care se poate cnta fiind
atrnat de umeri prin curele, s-a rspndit la sate ncepnd cu secolul 20. Formulele de
acompaniament sunt relativ puine i sunt, n general, ritmice n ara Romneasc i Muntenia,
i armonice (arpegiile etc), n Transilvania i Banat.
Consemnat de dna prof. Mihaela Cojocaru i dna prof. Dana Birzu membre ale echipei
Comenius din Romnia (Liceul de Art, Bacu)
120
DANSUL POPULAR ITALIAN
Dansurile populare italiene se nvrt n jurul Tarantellei,

un dans rapid cu dansatori care se nvrt, dans care se
interpreteaz mai ales la nuni. i are originea n sudul Italiei i
are o istorie bogat.
Tarantella a fost iniial un dans interpretat de ctre
italienii din clasa de jos i cea de mijloc i se consider c ar putea
vindeca pe cei bolnavi. Mai trziu s-a dezvoltat ntr-un dans de
curte i era interpretat de ctre cupluri tinere. n versiunea de
dans de curte, femeia utilizeaz dansul pentru a-i atrage
partenerul, care este fermecat de frumuseea, elegana i
micrile ei.
Italienii cred c cine danseaz Tarantella singur are ghinion, aa c se danseaz ntotdeauna cu
cel puin nc o persoan.
Exist un mit precum c Tarantella i are originea ntr-un remediu pentru o muctur
de tarantul, un paianjen veninos. Persoana care a fost nepat de paianjen danseaz
Tarantella non-stop, pentru a evita s fie biruit de venin.
Se crede c Tarantella i are originea n sudul Italiei, ns exist versiuni gsite n
ntreaga ar. Furlana i Saltarello care se ntlnesc n Veneia i respectiv Roma - sunt
similare cu Tarantella. Tarantella se traduce cu " pianjen mic." Se crede c n oraul Taranto a
fost o epidemie de mucturi de pianjen otrvitor n timpul secolului al 13-lea.
Se spune c dansul tradiional italian Tarantella a aprut ntre secolele 15 i 17.
nceputul dansului este legat de o boal numit tarantism. Tarantismul este o stare isteric n
care victimele mucate de tarantule au convulsii i danseaz lungi perioade de timp. Acetia
trebuie s danseze, n scopul de a elimina otrava prin transpiraie. Astzi, tarantela se danseaza
la multe nuni tradiionale italiene i petreceri. De-a lungul secolelor, numeroase piese de
muzic instrumental au fost scrise n cinstea
dansului, i a fost prezentat n filme precum "The
Godfather" (Naul).
La Furlana este numit dup Friuli, la nord de
Veneia, o zon n care este situat oraul Aviano. La
Furlana este dansat n toat aceast parte a Italiei,
cu mici diferene, de la sat la sat. El are ntotdeauna
figuri care pot fi interpretate ca flirt, curte,
argumente urmate de armonie.
Consemnat de dna prof. Angela Musci membr a echipei Comenius din Italia
Tradus n limba romn de dl prof. Mihai Boholeanu membru al echipei Comenius din
121
DANSUL POPULAR LITUANIAN
Din cele mai vechi timpuri dansul a nsoit n mod inevitabil, toate evenimentele importante din viaa
oamenilor. Viaa naiunii lituaniane, caracterul i moralitatea sunt reflectate n coninutul dansului lituanian.
Fiecare micare i pas are scopul su. Ele nseamn ntotdeauna ceva sau arat ceva. Lituania a fost
practic o ar agricol; prin urmare, ntietatea n arta popular a aparinut femeilor i a fost legat de scara
temelor feminine (de exemplu, lucrrile efectuate numai de ctre femei). Caracteristicile coregrafiei folclorului
lituanian sunt, de asemenea, prezentate prin intermediul muzicii, care este calm, simetric, ritmul este
monoton, tempoul moderat i sub form de ptrime. Folclorul lituanian se bazeaz pe perspectiva de via a
fermierului. Este liric, nu exist nici o naraiune epic, n cntecele de rzboi, btlia real nu este niciodat
relatat, i nu s-au pstrat dansuri de rzboi. Nu au supravieuit dansuri de vntoare i n coregrafia
popular nu exist micri tipice pe aceast tem.
Genul de dansuri populare tradiionale este nc n via.
Oamenii s-au obinuit s nvee dansuri de la prini sau bunici ale cror
viei au fost n continuare foarte mult influenate de obiceiuri i tradiii
i care au stpnit dansurile populare direct de la prinii lor, n
petreceri la ar, n aer liber. Ansambluri folclorice, care particip nc,
de bunvoie, la expediii de colectare de folclor n zonele rurale,
danseaz aceste dansuri.
Lituanienilor, precum i vecinilor lor baltici, ntotdeauna le-a
placut s danseze. Tinerii s-au adunat s danseze la petreceri la cmp
(vara), sau n casele agricultorilor (iarna). Persoanele n etate i copiii
mici, de asemenea, luau parte la aceste festiviti vorbind, socializnd, i, n general, amuzndu-se.
Privind mai mult napoi n istorie, dansul a fost, de asemenea, o parte a srbtorilor i ritualurilor din vechiul
calendar lituanian.
Coregrafia popular lituanian poate fi clasificat n patru grupe: dansuri n care se cnt polifonic,
dansuri n cerc, jocuri i alte dansuri.
Dansul lituanian este caracterizat printr-o mare energie emoional interioar care nu se manifest
niciodat n exterior. ntruct folclorul liric lituanian tradiional provine de la fermieri i rani, el nc mai
pstreaz perspectivele acestora. Nu exist dansuri de rzboi sau vntoare, nici srituri sau lovituri cu
piciorul. Dansurile tradiionale lituaniane sunt dominate de dansuri discrete n cerc i jocuri ale cror versuri se
axeaz pe cultivarea cerealelor i creterea animalelor sau relaiile dintre tineri i gsirea perechii. Muzica de
dans are un tempou moderat, este, de obicei, simetric i fr pauze mari pentru srituri.
Recreat i transplantat pe scen, dansul popular a ctigat o nou calitate i scopul su s-a schimbat.
Exist o mulime de grupuri aparinnd ambelor genuri: aproximativ cinci sute de grupuri folclorice, ai
cror membri cnt, danseaz i joac jocuri motenite de la bunicii lor i aproximativ 500 de ansambluri de
dans pe scen. Reprezentanii ambelor genuri organizeaz diferite festivaluri i adunri, locale i
internaionale, particip la festivaluri internaionale n Europa i n ntreaga lume dac grupul i-o poate
permite financiar. Grupurile, de asemenea, au participat la Ziua Mondial a Festivalului cntecului i
dansului popular lituanian (aproximativ 35000 de participani).
Consemnat de dna prof. Dalia Tarosaite coordonatoarea echipei Comenius din Lituania
Tradus n limba romn de dl prof. Mihai Boholeanu membru al echipei Comenius din Romnia
(coala nr. 5, Brlad)
122
DANSUL POPULAR ROMNESC
Dansul popular
O varietate bogat de dansuri tradiionale nc mai exist n Romnia, datorit continurii
sistemului feudal pn la mijlocul secolului 19 i, ulterior, izolarea impus de Ceauescu, care a
dus la continuarea unui stil de via rneasc la sate. Romnia este o ar unic n Europa n
privina folclorului su. nc mai exist n mediul stesc folclor autentic, dar acest lucru dispare
rapid odat cu rspndirea culturii occidentale i a tehnologiei moderne.
Ansambluri
Spectacole organizate de grupuri de dans popular n satele din Romnia, pot fi ntlnite
nc de la mijlocul secolului al XIX-lea i mai devreme. La ora, primele ansambluri folclorice
dateaz din perioada imediat urmtoare celui de-al doilea Rzboi Mondial. Primele ansambluri
profesioniste au aprut n jurul anului 1949, iar ansamblurile de amatori din principalele orae si
regiuni dateaz din anul 1950.
Tipuri de dans romnesc
Orice dans este o combinaie de elemente: form, stil
regional, motive, ritm muzical, coregrafie i context social. O
schimbare a unuia sau a mai multor din aceste elemente poate avea ca
rezultat un alt dans, schimbare care, uneori, este prea subtil pentru un
vizitator ca s neleag. Deoarece formaiile mai noi de dans devin o
mod, acestea combin elementele de muzic existente cu repertoriul
de dans pentru a oferi variante locale noi. Melodii noi pot fi folosite
pentru dansuri vechi i au aprut dansuri noi la melodii vechi.
Formarea i contextul istoric
Dansurile romneti sunt clasificate n funcie de formarea lor:
dansuri lan, incluznd dansurile sociale de baz;
dansuri pentru brbai;
un vast repertoriu de dansuri cu o secven fix;
ceata - dansuri ale grupurilor de brbai i care includ multe dansuri ritualice;
dansuri de cuplu care au o origine mai nou.
Forma coregrafic, motive, i muzic
Selecia dansurilor jucate n fiecare sat se face, de cele multe ori, ntr-o ordine fix: mai
nti cele mai lente, apoi, uneori, dansuri de brbai care sunt pentru ca acetia s-i demonstreze
talentul, apoi se ncheie cu cele mai rapide dansuri. Acestea sunt cunoscute ca ciclurile de dans i
exist, ntr-o oarecare msur, n toate regiunile, dar sunt, probabil, cel mai des ntlnite n
Transilvania.
Multe dansuri romneti sunt nsoite de strigte puternice cunoscute sub numele de
strigturi, care sunt repetate ritmic, adeseori, de-a lungul melodiei i a ritmului muzical.
Aceste strigturi par a fi specifice pentru Romnia, i sunt numai altfel gsite la minoritile
maghiare din Transilvania.
1. Hora
Termenul Hora este folosit pentru:
1. Hora este numele dansului n cerc larg i este cel mai rspndit dans din
Romnia, n mare parte datorit faptului c orice numr de participani, att brbai ct i femei,
indiferent de abiliti sau vrst, poate intra n hor. Hora este frecvent jucat ca un dans ritual la
123
nuni i nmormntri. n sudul Romniei i n
Moldova, hora este dansul introductiv la ciclul de
dans, n timp ce n Transilvania i Maramure este
rareori jucat la ar.
2. Termenul hor este de asemenea
folosit pentru dansul de duminic din sat, chiar i
acolo unde hora nu face parte din ciclul de dans.
Hora n Romnia este structurat n etape de
dou sau patru msuri, spre deosebire de Pravo
Horo din Bulgaria i Oro macedonean, care sunt
structurate n etape de trei msuri; cu toate acestea,
Horo din nord-vestul Bulgariei i Sitno din nordul Bulgariei, au o form similar horei
romneti.
2. Srba
Din punct de vedere muzical, termenul de srb se aplic, de obicei, unui dans plin de
via. Acesta este un ritm de dans comun n Balcani, n dansuri cum ar fi aak srbesc i
bulgrescul rapid Horo Pravo.
Ca dans, srba se refer, n mare parte, la un dans social, vioi, structurat pe trei msuri;
aceasta nseamn, n general, srba obinuit. Dansul mai lent brul btrn, similar cu
srba, aparine unei forme de dans foarte vechi i rspndite n Balcani.
Srba se gsete n aceleai zone ca i hora, cu cea mai mare varietate de variante ce pot
fi gsite de-a lungul Subcarpailor. Spre deosebire de hor, srba este o formaiune care
danseaz n cerc deschis, n afar de Oltenia unde este, n general, dansat ntr-un cerc nchis.
Numele de srb poate nsemna srbesc, i ca dans este cunoscut i n Grecia cu
numele Servikos.
3. Cluul din partea de sud a Romniei
Cluul este un dans din sudul Romniei, asemntor
cu cel al vlahilor de nord, al Bulgariei i Serbiei, i const
ntr-o suit de dansuri separate, fiecare cu propriul nume,
melodie i dans, cu scop de ritual, care se danseaz la
Rusalii.
Micrile executate de dansatori sunt combinaii de
bti din picioare, clicuri pe clci, arcuiri i rotaii pe picior.
n special, n variantele munteneti, acestea sunt structurate
cu un element de nceput, mijloc i un element de ncheiere,
elementul de mijloc schimbndu-se cel mai des pentru a crea
diferite figuri. Versiunile de scen au combinat aceste
dansuri, concentrndu-se pe micri impresionante.
Traducerea la clu este cel mai adesea cal mic sau ponei, care ar fi Clu sau Cluel
n limba romn. Termenul de Cluar sau Cluari se refer la dansatorii de clu. O derivare
alternativ de clu se refer la tipul de b folosit pentru a ine calul cu gura deschis.
Consemnat de dna prof.. Claudia Vasilache i dna prof. Mariana Popa membre ale echipei
Comenius din Romnia (Liceul de Art, Bacu)
124
125
Carmen Silvia Ouatu coordonator carte
Autori: membrii echipei din
coala nr. 5 Principesa Elena Bibescu - Brlad, Romnia
Grigiskes Sviesos Secondary School Vilnius, Lituania
Istituto DIstruzione Superiore Sibilla Aleramo Rome, Italia
Liceul vocaional George Apostu Bacu, Romnia.
Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei

Tradiii comune i specifice popoarelor italian, lituanian i romn =
Common and specific traditions of the Italian, Lithuanian and
Romanian People / coord.: Carmen Ouatu. - Brlad : Sfera, 2011
ISBN 978-606-573-136-3
I. Ouatu, Carmen-Silvia, coord.
39
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be held
responsible for any use which may be made of the information contained therein.
Colectivul de redacie:
Aurelia Melania Juverdeanu coordonator colectiv redacie;
Diana Elena Bicher tehnoredactor i designe;
Carmen Silvia Ouatu, Mihai Boholeanu translatori
EDITURA SFERA, IULIE 2011

ISBN 978-606-573-136-3
126

Traditii Lb. Romana PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Traditii Lb. Romana PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

coala nr.

5 Principesa Elena Bibescu, Brlad, Romnia

O COLECIE DE TRADIII COMUNE I SPECIFICE

EDITURA SFERA, IULIE 2011

Odat, Marele Duce Gediminas, mpreun cu

Tradus din englez de ctre dna prof. Carmen Silvia Ouatu

Au fost o dat ca niciodat, cu mpreun cu vitejii si din

Consemnat de ctre dna prof. Aurelia Melania Juverdeanu membr a echipei

Undeva n Lituania, tria, o dat, o care, n continuare, nu doreau s-i piard

Consemnat de Egidijus Rapseviius, Arturas Burba, 8a elevi,

Dramatizare realizat de ctre dna prof. Carmen Silvia Ouatu

Personaje: un elev (George)

Elevul: Bun ziua, domnule Ionescu!

Realizat de ctre dl. prof. Mihai Boholeanu

Consemnat de prof. Aurelia Melania Juverdeanu i Liliana Niculina Arteni

Crciunul, vechea srbtoare a Pregtirile pentru Ajunul

Consemnat de catre dna prof. Dalia Tarosaite

Infiorata este un omagiu adus complicate, inspirate din tablouri celebre,

Consemnat i tradus n englez de ctre dl. prof. Ilario Finis

Consemnat i tradus n englez de ctre dna prof. Dalia Tarosaite

Se face mai nti o maia din drojdie i o lingur de zahr. Se amestec pn la

PANETTONE COZONACUL ITALIAN

SARMALE LITUANIENE - Balandliai (porumbei micui)

Este o prjitur popular, specific lituanian, asemntoare cu prjitura baumkuchen

Ingrediente: Carne, unculi de porc, vin, piper, usturoi.

RCITUR - MNCARE SPECIFIC MOLDOVENEASC

Ingrediente: picioare de porc, carne de porc, fierte la foc mic.

Structura costumelor tradiionale romneti a rmas neschimbat de-a lungul istoriei i

Consemnat de dl Jonas Komicius profesor, membru al echipei Comenius din Lituania

2. Instrumente tubulare subiri

Dansurile populare italiene se nvrt n jurul Tarantellei,

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei

I. Ouatu, Carmen-Silvia, coord.

EDITURA SFERA, IULIE 2011

S-ar putea să vă placă și