Este un "tort" care poate fi facut cu orice fel de carne:curcan, pui(piept), etc

Eu l-am facut cu peste.

INGREDIENTE:
Ardei gras verde si rosu(eu am pun unul copt, rosu, ca nu avem proaspat)
O ceapa (poate si jumatate veche si jumatate verde)

Peste sau carne

Uei de masline(sau vegetal)
Orez (nu din acela cu bobul lung, ci din acela cu bobul rotund din
care se face pilaful).Cam 70 de grame sau o mana buna.
Sare, piper.
3 Oua .
150 ml de smantana
Cascaval ras si cateva cubulete nedate prin razatoare.(cam 100-150g in total)
2 rosii
Patrunjel

Ardeii si ceapa se calesc un pic

si ,apoi, se adauga orezul.

Se mai caleste putin de tot si se pune apa. Ca de obicei, de trei ori cantitatea orezului.
Se lasa sa fiarba bine de tot pana cand scade apa si orezul este fiert.
Daca se face cu peste , acesta se adauga chiar pe la sfarsitul
fierberii (il tai cubulete)
Daca se face cu carne, aceasta se adauga pe la mijlocul fierberii.
Fierberea dureaza cam 20-30 de minute.

Se ia de pe foc. Se lasa sa se racoreasca putin, dar nu se raceste de

tot. Se amesteca impreuna cu oualele, cascavalul si smantana.
Se sareaza si pipereaza.

Se pune intr-o tava de tort, bine unsa cu ulei(de masline sau vegetal)
Deasupra se aseaza felii de rosii si se mai rade putin cascaval+patrunjelul

La cuptor cam 25-30 de minute, temperatura medie.

Super bun si cald si rece cu legume la cuptor

Eu l-am servit alaturi de legume facute la cuptor si salata greceasca(cu feta)