Ardei umplut cu pete

- se cura ardeiul de cotor;

- petele, de regul crap, fileu, s fie tocat la
maina de carne;
- ntr-un castron, carnea se mparte n patru
pri;
- o ceap crud tocat;
- se adaug un pumn de orez la fiecare parte;
- puin piper, sare, bulion;
- verdea ;
- se umple ardeiul cu compoziia obinut;
- ardeiul se acoper cu o roie sau un cartof;
- peste ardei se toarn ap fierbinte astfel
ncat s i acopere;
- se las s fiarb 30 de minute.

Reteta preluat de
Feodot Otilia i Vasile Emilia VII B