CROCHETE DIN CASCAVAL SI CARTOFImp de preparare: 50 min

Gata in: 50 min

INGREDIENTE
500 g cartofi
3 linguri fin
40 g unt
1 glbenu
2 ou
150 g cacaval
2 linguri pesmet
1 lingura semine susan
4-5 linguri ulei
sare
piper

PREPARARE
1. Cartofii se spal i se fierb 30 minute n ap cu sare. Se cur cnd nc mai sunt
calzi i se rad sau se paseaz ca pentru piure. Se adaug untul, puin sare i piper.

2. Dup ce se se rcete, piureul se amestec cu un ou, un glbenu, cacavalul ras i

2 linguri fin. Se potrivete la gust cu sare i piper. Se amestec pesmetul cu susanul.

3. Se formeaz crochetele, se dau prin fin, ou i pesmet, apoi se prjesc la foc

potrivit ntr-o tigaie ncins cu ulei. Se servesc fierbini, ca aperitiv sau garnitur.