GRATIN DE PUI CU LEGUME

INGREDIENTE
Pulpele si pieptul de la un pui de casa
1 dovlecel
2-3 rosii mari
2-3 cartofi
1 ardei gras verde
2 oua
200 ml smantana
100 g mozzarella
100 g cascaval
sare
piper
chilli
2-3 linguri sos de soia
250 ml bere
MOD DE PREPARARE RETETA Gratin de pui de casa cu legume , in
bere:
Portionam pulpele si pieptul , le asezonam si le asezam pe o tava .Stropim
deasupra cu sosul de soia, tragem o punga peste carne si o dam la rece pentru
o ora ( poate sta la rece si de seara pina dimineata; cu atat e mai buna).

Punem apoi un gratar la incalzit pe aragaz, apoi prajim pulpele si puiul pe
toate partile(eu am folosit un gratar Delimano care nu necesita ulei deloc).

Pulpele prajite le punem intr-un vas termorezistent ( Pyroflam) si le acoperim
cu bere si le dam la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade pentru 30 de
minute.

Intre timp taiem feliute dovlecelul, cartofii curatati, rosiile si ardeiul gras.

Peste pulpele din cuptor punem legumele asezate una dupa alta, cum se vad
in imagine.

Batem bine ouale, le amestecam cu smantana, le asezonam si adaugam
cascavalul ras, doar 50 de grame.Amestecam sa se omogenizeze compozitia,
apoi rasturnam peste legumele din vas.

 Deasupra asezam feliile de mozzarella ,peste carscavalul ras ramas.

Dam la cuptor pentru inca 20-30 de minute pina se fac legumele si apare o
crusta frumoasa aurie deasupra.

Portionam gratinul astfel incat fiecare portie sa aiba si carne si legume.