Atributii Barmani

La intrare in tura
-Se face inventarul
-Se aprovizioneaza lazile din spate cu marfa din
depozit,daca vedeti ca ceva s-a terminat sau
avem cantitate mica anuntati persoana care se
ocupa cu aprovizionare.
-se sterg geamurile vitrinelor din spate
-Se face necesarul de perisabile
(fructe,lapte,frisca vegetala,menta,etc)
-Se aprovizioneaza barul cu consumabile din
depozit (lavete,bureti
vase,servetele,paie,zahar,miere,detergent
vase,etc).Daca se constata ca lipseste ceva se
anunta persoana care se ocupa cu
aprovizionarea.
-Se sterge masina de pisat gheata,masina de
spalat vase,masina de gheata.
-Se pune gheata in frapiera de pe bar apoi se
aranjaza sticlele.
-Se sterge praful de pe display si sticle se
aranjaza cu titlu de prezentare in fata.
-Se sterge coloana de la draft cu solutie de
geamuri,sa nu mai ramana amprente pe ea.
-Se sterg geamurile de la vitrinele din bar si se
mentine curatenia in frigiderul de consumabile.
-Se sterge blatul de lucru din bar ori de cate ori
este nevoie.
-Se verifica daca sunt becuri arse iar daca sunt
se inlocuiesc.
La iesire din tura
-Se face inventarul
- Se spala bine tava de scurgere de la draft.
-Se spala storcatorul de fructe.
-Se se spala cutitele si ustensilele de bar.
-Se spala tocatorul.
-Se curata espresorul atat grupurile cat si partea
extrioara.
-Se spala absolut toata vesela din qiuveta,nu se
lasa nimic peste noapte nespalat in qiuveta,se
debaraseaza qiuveta apoi se curata cu triumf,se
clateste si se sterge.
-Se scoate gunoiul din bar si se duce in spate.
-Se da cu matura si mopul.
-Se sting toate luminile si televizoarela din sala.
-Se opreste perdeaua de aer de la intrare.
-Se dau deoparte urmatoarele;borcanele de
zahar,storcatorul de fructe,tocator,etc si se
sterge bine blatul de lucru.