Avantajele alimentaţiei crudivore

(nesupuse tratamentului termic)

- Aport crescut de enzime, vitamine, săruri minerale, auxoni, clorofilă – elemente vitale pentru
buna funcţionare şi refacere a organismului.
- Nutrienţi (proteine, lipide, carbohidraţi) de cea mai bună calitate, ceea ce înseamnă sânge de
calitate şi activitate celulară bună.
- Activitate cerebrală de calitate.
- Viaţa celulelor este prelungită, se stopează procesul de îmbătrânire prematură a organismului.
- Sistem endocrin echilibrat, o bună funcţionare a glandelor.
- Consum minim de energie pentru transformarea hranei în sânge (asimilaţie rapidă) – energia va
fi folosită în altă parte, organele nu vor fi împovărate şi uzate.
- Reziduuri minime, toxine puţine rezultate
- Aport energetic deosebit.

Cura de sucuri şi crudităţi

– descriere şi indicaţii

Cura exclusivă de sucuri. Ce reprezintă o cură de sucuri?

 Vom numi cură de sucuri perioada în care alimentaţia va consta în exclusivitate din sucuri
obţinute prin centrifugarea fructelor, zarzavaturilor sau chiar a anumitor plante medicinale,
recomandate în funcţie de specificul bolii şi a rezultatelor ce dorim să le obţinem.
 Pentru obţinerea sucurilor se poate folosi un storcător electric, special pentru cele cu pulpă
(morcov, cartof, ţelină – rădăcină, sfeclă roşie, mere etc.) iar pentru frunzoase (urzică, pătrunjel
– frunze, orz verde etc.), se va folosi un blender (aparat electric ce conţine o cupă cu elice, care
mixează ingredientele în amestec cu apă) sau maşina de tocat carne. Pe cât posibil, sucurile vor
fi obţinute din vegetale de calitate, proaspete şi cât mai biologic cultivate.
 Sucurile se prepară zilnic, trebuind să fie proaspete, condiţie esenţială pentru a fi eficiente. Se
poate prepara într-o singură repriză toată cantitatea necesară pentru o zi (excepţie face cartoful
care se consumă imediat după preparare) şi se păstrează la rece, în frigider, în sticle bine închise,
de unde se scoate în porţii, câte o cană (250 ml), cu 30 minute înainte de a fi consumat, pentru a
se încălzi la temperatura camerei.
 Nu se păstrează de la o zi la alta.
 Sucurile se beau cu înghiţituri rare, bine amestecate cu salivă.

Cine poate face o cură de sucuri?

 În general, nu există contraindicaţii decât poate în forme severe de slăbiciune generală (caşexie),
anemii puternice. O cură de sucuri este binevenită oricui, chiar şi omului sănătos, cel puţin
pentru scopul de dezintoxicare a organismului. Primăvara este chiar indicată o cură de câteva
zile, profitând din plin de ofertele atât de aşteptate ale acestui anotimp. Bineînţeles, pentru
curele mai îndelungate, în caz de afecţiuni severe, este nevoie de avizarea şi recomandarea unui
bun cunoscător.

Ce perioadă este recomandată?

 Această prescriere se face în funcţie de boală şi starea fizică a bolnavului. Mai sunt şi alţi factori
de care trebuie ţinut cont (voinţa bolnavului, sezonul şi ofertele lui alimentare, posibilităţile
bolnavului, persoanele care îl ajută în prepararea celor necesare tratamentului etc.).

1
 Durata curei poate fi de la câteva zile (2-3 zile) pentru o banală răceală, până la 20-30 de zile,
pentru forme severe de boală. Doctorul Rudolf Breuss recomandă o cură de 42 de zile consum
exclusiv de suc combinată cu amestecuri speciale de ceaiuri din plante pentru tratarea bolilor
maligne, metodă ce a avut rezultate deosebite. Este indicat să fie consultat un terapeut pentru
stabilirea perioadei de sucuri şi a altor tratamente ce vor fi aplicate, în cazul bolilor severe.

Ce alte tratamente se pot alica în timpul curei?

 În perioada curei exclusive de sucuri, se practică zilnic, dimineaţa, o clismă cu 1 1/2-2 l infuzie
călduţă de muşeţel. La copilul mare se va utiliza 1/2 din doza adultului, iar la copilul mic, 1/4
din doza acestuia. În infuzie se poate adăuga şi o lingură de argilă. În locul muşeţelului se pot
folosi şi alte plante, în funcţie de scopurile urmărite (de ex. pelin în caz de parazitoză intestinală,
trifoi roşu în caz de hemoroizi etc. )
 După clismă este indicat să se bea un pahar de apă călduţă în amestec cu o lingură rasă de
cărbune vegetal. După amiază se mai ia o doză. Cura durează 20 de zile. În locul cărbunelui
vegetal, sau chiar împreună, se poate folosi argila, în aceeaşi doză şi pe aceeaşi perioadă de
timp.
 Între orele de administrare a sucurilor, se pot consuma ceaiurile indicate şi apă la cerere.
 În această perioadă se pot utiliza şi alte forme de tratament (cataplasme, diverse proceduri cu
apă, exerciţiu fizic etc.) care vor conlucra la atingerea mai grabnică a rezultatului dorit. Este
chiar indicat să se folosească, pe lângă dietoterapie şi alte metode terapeutice care, într-un mod
sinergic, vor aduce rezultate mai sporite. Spre exemplu, adoptarea unui program de exerciţii
fizice va avea un rol deosebit atât în dezintoxicarea rapidă a organismului, cât şi în revitalizarea
lui.

Cum se începe o cură de sucuri?

 Cura se poate începe cu o zi de post, în care nu se consumă decât apă şi ceaiuri. Postul este
contraindicat în caz de diabet insulino-dependent sau în bolile artritice.

Ce consumăm?
 Este foarte important să folosim o formulă de sucuri adaptată bolii ce trebuie tratată sau
scopului urmărit în această cură. Fructele şi zarzavaturile ce vor fi utilizate în cură vor fi alese
în funcţie de proprietăţile şi acţiunea acestora, cât şi de specificul bolii tratate. Şi aici intervin
alţi factori de care se va ţine cont (toleranţa individului faţă de un aliment, posibilităţile
sezonului şi ale pacientului etc.). Este minunat când se poate realiza cea mai bună formulă
alimentară. Sunt anumite articole care sunt uneori de neînlocuit, dacă se doresc rezultate
deosebite. Spre exemplu, în cazul unui ulcer stomacal, sucul de cartof şi varză este strict
necesar, chiar dacă se poate apela şi la o altă variantă. Sau, într-un alt caz, o afecţiuni a ochiului,
va fi salutar ca pacientul să poată folosi morcovul, lucerna de cultură, cătina, afinele, andivele,
pătrunjelul. Bineînţeles absenţa unui articol nu va constitui o piedică de netrecut. Nu putem să
omitem, mulţumind pe această cale lui Dumnezeu, că există multe oferte gratuite în natură,
precum urzica, păpădia, pătlagina, leurda etc., care pot fi procurate în general cu uşurinţă şi care
ale căror proprietăţi terapeutice sunt deosebite.
 Există şi contraindicaţii ce trebuie bine cunoscute. De pildă, se poate recomanda cu succes sucul
de ridiche neagră unui bolnav de litiază biliară cu efect deosebit în lizarea calculilor şi golirea
vezicii biliare, dar este contraindicat unui bolnav de ulcer gastric. Se pot folosi cu bune rezultate
seminţele de in în cazul unei constipaţii sau pentru cicatrizarea unui ulcer, dar sunt
contraindicate în cazul unei afecţiuni ale tiroidei. Exemplele pot continua, de aceea este
necesară o bună orientare asupra unei formule alimentare adaptate cu înţelepciune situaţiei.
 O menţiune care merită luată în seamă o reprezintă alergia alimentară, factor care contribuie la
declanşarea multor boli. Ca atare, în astfel de situaţii vor trebui descoperite aceste alimente, pe
bază selectivă şi eliminate din alimentaţie. Pentru unii un aliment poate fi un remediu excelent
într-o boală, iar pentru alţii poate avea efecte adverse. Spre exemplu, unii artritici folosesc
2
 pătlăgelele roşii fără probleme, pe când la alţii, boala se amplifică prin consumul acestui
produs.
Care este cantitatea de sucuri indicată?
 Se recomandă a nu se depăşi cantitatea de 1500-2000 ml pe zi. Sucurile nu se fierb şi nu se
folosesc reci, ci numai la temperatura camerei. La copiii între 6-14 ani se administrează 1/2 din
doza adultului, iar la copilul mic, 1/4 din doza adultului.
 Se administrează alternativ - o zi suc de fructe, o zi suc de zarzavaturi - câte 250 ml suc, la
fiecare 2 1/2 h (de exemplu, de la ora 7-19). În cazul lipsei fructelor se foloseşte sucul de
zarzavaturi, dar nu se amestecă fructele cu zarzavaturile, ca regulă. Sucul de orz şi ovăz verde se
combină cu ambele categorii.
 O problemă delicată este şi stabilirea cantităţii ce se va folosi din fiecare articol de suc într-o zi.
De pildă, morcovul poate fi folosit în cantităţi mai mari (250-500 ml) fără să existe un pericol,
dar nu tot aşa este cu sucul de ridiche neagră care poate provoca dureri gastrice puternice, sau
pătrunjelul care poate da tulburări ale sistemului nervos, când sunt folosite în cantităţi mari.
 Atunci când se trece la perioada de sucuri şi crudităţi, şi cantitatea de lichide ingerate (sucuri,
ceaiuri, apă) este prea mare se poate recurge la un artificiu; se reducere cantitatea de ceaiuri şi
se folosesc plantele medicinale sub formă de pulbere.

Este necesar respectarea unui program?

 Este deosebit de important adoptarea unui program regulat al tratamentului, inclusiv stabilirea
orarului de mese şi a celorlalte aplicaţii. Se ştie bine că organismul nostru are un “ceas
biologic”, după care operează. Regularitatea în toate ajută la stabilirea unui perfect ritm
circadian. Astfel, secreţiile sucurile digestive şi hormonii vor fi eliberati exact la momentul
potrivit, asigurându-se în acest fel procese fiziologice de calitate. Un bun exemplu îl constituie
bolnavul cu gastrită sau ulcer. Mesele regulate îl vor ajuta să beneficieze de producţie ritmică de
acid, care va înlătura multe din neplăcerile lui. La fel şi diabeticul.

Ce trebuie să mai ştim?

 Primele zile sunt mai dificile, fiind marcate de o luptă deosebită cu apetitul care va dori şi
altceva în afară de sucuri. Persoanele cu voinţa puternică tranzitează mai uşor această perioadă.
Pacientul trebuie ajutat să persevereze.
 Cantitatea de 1,5 – 2 l este suficientă din punct de vedere nutritiv şi energetic să-i asigure toate
nevoile bolnavului. El va trebui să privească ca fiind neîntemeiate, atât gândul propriu cât şi
sugestia prietenilor că “va muri de foame”. Dacă este într-o cură mai lungă este normal să
slăbească puţin, deşi din punct de vedere calitativ starea de sănătate se va îmbunătăţi, iar
organismul va fi nutrit suficient. Să fim rezonabili – oare cine consumă atâtea elemente nutritive
valoroase, dacă nu omul care bea aceste sucuri naturale? Se poate compara dieta eronată a
oamenilor civilizaţiei moderne, încărcată cu alimente rafinate, grăsimi saturate, colesterol etc. şi
acestea toate depreciate prin prelucrare termică, cu dieta atât de sănătoasă a celui aflat într-o
cură de crudităţi?
 În timpul curei este posibilă apariţia unor manifestări – ameţeală, febrilitate, diaree, dureri sub
diverse forme şi în diverse regiuni, erupţii dermice, scurgeri etc. – pe care bolnavul le va
interpreta ca o înrăutăţire a stării de sănătate. Câteodată, chiar diverse analize medicale de
laborator tind să arate o agravare a situaţiei. Bolnavul trebuie ajutat să înţeleagă aceste reacţii
ale organismului său, ca fiind normale şi chiar un semn bun al faptului că tratamentul lucrează
din plin. Să nu uităm că un anumit volum de încărcătură toxică (mai mare sau mai mic) din
organism trebuie să fie eliminat. Sângele va transporta continuu aceste reziduuri până la
organele excretoare, care la rândul lor vor fi solicitate din plin. Ficatul, de asemenea va munci
din plin. Totuşi este posibil ca tratamentul să decurgă şi fără aceste episoade mai “furtunoase”,
iar pacientul să se simtă din ce în ce mai bine, aducându-ne aminte că fiecare organism poate să
răspundă diferit la tratament.

3
 Perioada de tranziţie
Ce numim perioadă de tranziţie?
 Vom numi perioadă de tranziţie perioada de timp în care, într-un mod treptat, în dieta
bolnavului se va introduce pe lângă sucuri şi fructe şi zarzavaturi (neprelucrate termic), sub
formă de salate, sau alte forme culinare, reducând în acelaşi timp, treptat, cantitatea de sucuri.
Perioada de tranziţie durează câteva zile (3-10 zile), în funcţie de durata curei de sucuri.
 În cazul unei cure de sucuri de durată trecerea va fi cât de blândă, introducând hrana cu fibră,
puţin câte puţin. Aici greşesc mulţi aducând efecte nedorite asupra organismului, prin graba sau
cantitatea neadecvată de hrană cu celuloză.

1. Cura de sucuri şi crudităţi:

Ce înseamnă cura de sucuri şi crudităţi?
 Denumim cură de sucuri şi crudităţi perioada în care se vor consuma sucuri şi crudităţi. Prin
expresiile "crud" şi "crudităţi" se înţelege faptul că vegetalele nu sunt prelucrate termic prin
fierbere, coacere, prăjire.

Ce perioadă este recomandată?

 Se va continua cura crudivoră (de crudităţi), în funcţie de afecţiune, 1-12 luni, sau chiar mai
mult în cazul bolilor maligne.

Ce consumăm?
 Recomandările dietetice sunt importante. Ca şi în cazul curei cu sucuri ne vom axa pe consumul
acelor articole alimentare care ne sunt benefice. Aici merită subliniat un lucru. Mânuirea cu
înţelepciune a artei bucătăriei va aduce mari beneficii, făcând din timpul curei o perioadă
plăcută. O combinaţie cu gust şi creativitate a alimentelor, o asezonare plăcută va face din acea
masă un lucru de invidiat chiar şi pentru regi. Procurarea unei cărţi bune de bucătărie cu reţete
crudivore va fi de folos. O scriitoare inspirată a secolului trecut scria:
 „Unii sunt chemaţi să îndeplinească ceea ce este privit ca fiind datorii umile – poate chiar
gătitul. Însă ştiinţa gătitului nu este o chestiune minoră. Prepararea cu pricepere a mâncării este
una dintre cele mai importante arte, mai presus de predarea muzicii sau croitoria, deoarece sunt
esenţiale. Prin aceasta, nu vreau să discreditez învăţarea muzicii sau croitoriei, deoarece acestea
sunt esenţiale. Însă cea mai importantă este totuşi arta pregătirii mâncării astfel încât să fie atât
sănătoasă, cât şi apetisantă. Acesta ar trebui privită ca cea mai valoroasă dintre toate artele,
deoarece este foarte strâns legată de viaţă. Ea ar trebui să primească mai multă atenţie deoarece,
pentru a produce un sânge bun organismul are nevoie de hrană bună. Temelia a ceea ce menţine
oamenii sănătoşi este lucrarea medicală misionară a gătitului.” (E.G. White - Slujirea medicală
pag. 304)
 În această perioadă se poate consuma pe lângă salatele şi diverse preparate din crudităţi: pâine
neagră sau de graham, în nici un caz pâine albă (cea mai bună este pâinea uscată la soare), grâu
încolţit şi alte seminţe germinate, fulgi de cereale (fără adaus de zahăr), diverse seminţe (floarea
soarelui, dovleac, in, migdale, susan etc.), miere (în caz că nu este contraindicată), fructe uscate,
lapte din grâu încolţit (sau diverse cereale, hrişcă de exemplu), fulgi de drojdie de bere, polen
(sub formă de cură) etc.
 La prepararea salatelor nu se va folosi oţetul, ci sucul de lămâie, iar sarea va trebui să fie drastic
redusă. Este de dorit ca la prepararea salatelor de crudităţi să nu fie folosită sarea, iar dacă va fi
folosită să fie sare de mare, şi aceasta în cantităţi reduse. O specificare specială este necesară
pentru bolnavii hipertensivi şi cei suferinzi de afecţiuni renale care, cel puţin pentru o perioadă
vor trebui să elimine sarea total.

Ce program adoptăm?
 Vom adopta un program regulat de două sau trei mese pe zi, aşa cum o cere situaţia. Înainte de
fiecare masă cu 30 de minute se va consuma un pahar de suc de fructe sau zarzavaturi (în
4
 funcţie de masa servită). Bineînţeles, se vor alege cele mai benefice sucuri pentru situaţia
bolnavului.
 Este benefic să existe ore regulate de culcare şi trezire.
 Este excelent dacă se va adopta şi un program regulat de exerciţii fizice.

2. După încheierea tratamentului

Ne putem reîntoarce la stilul de viaţă obişnuit?
 Este o întrebare care merită un răspuns clar şi hotărât. Bolnavul trebuie să înţeleagă că boala a
fost produsă de obiceiurile eronate din viaţa lui. În cazul în care el doreşte să se întoarcă la
vechile deprinderi greşite, mai curând sau mai târziu, boala se va reîntoarce cu mai multă
“răutate” şi tot volumul de muncă din timpul tratamentului a fost făcut în van. Cel mai
important lucru este ca bolnavul să-şi schimbe stilul de viaţă.

Ce lucruri ar trebui eliminate din alimentaţie?

 Printre alimentele cu potenţial nociv amintim: carnea şi produsele din carne (inclusiv peştele),
afumăturile, zahărul, uleiul prăjit sau încins la temperaturi mari, condimentele iritante, pâinea
albă, oţetul, cafeaua, băuturile cola, tutunul (chiar dacă nu este aliment!), alcoolul. Vor fi şi
anumite afecţiuni care vor necesita prescripţii speciale şi de durată. De exemplu, în cazul bolilor
cardiovasculare severe, pe cât posibil, se recomandă un regim vegan (fără nici un produs de
origine animală) şi un regim hiposodat (cu foarte puţină sare).

Ce ar mai trebui să mai ştim?

 Starea psihică, de suflet a pacientului va influenţa foarte mult rezultatul tratamentului. Ambianţa
căminului, dacă este sau nu, împăcat cu el însuşi, cu semenii şi cu Dumnezeu, toate vor avea o
influenţă majoră asupra tratamentului.
 Mai presus de toate, de fiecare dată atât terapeutul, cât şi pacientul să nu uite existenţa Marelui
Medic – Isus Hristos!