Sunteți pe pagina 1din 3

Cele 17 Obiceiuri de Bază Pentru O Alimentație Sănătoasă Ca o fază naturală a evoluției noastre

personale, cred că trebuie să fim preocupați și de o alimentatie sanatoasa. Degeaba facem mișcare,
brain fitness, meditație etc dacă nu acordăm puțină atenție la ce și cum mâncăm. Riscăm să ne
otrăvim singuri. La propriu. Fiind un subiect destul de important pt mine și căruia nu i-am acordat
atenție ani buni de zile (chiar am exagerat cu obiceiuri alimentare proaste), l-am abordat în ultima
perioadă cu maximă importanță. Așa că după o perioadă de documentare intensă din ultima
vreme, am ajuns la câteva idei de obiceiuri pozitive pe care ar trebui sa se bazeze o alimentație
sănătoasă. photo by Hichem Merouche Acestea sunt de altfel obiceiuri pe care le consider de bază
pentru oricine e interesat de un stil de viață sănătos. Înainte de a începe, îți recomand să le iei așa
cum sunt, sfaturi, iar dacă ai o problemă medicală să apelezi întâi la sfatul unui medic. Suplimentar,
vezi care le poți implementa și care nu. Unele ar fi super să le implementezi cât mai rapid (de ex.
micul dejun), altele poate nu îți este așa ușor, în funcție de stilul de viață (de ex. proporția dintre
alimentele proaspete și cele procesate îți va cere timp să o pui la punct). După ce ani de zile poate
ai neglijat aspectul alimentației sănătoase, nu e o idee bună să schimbi de mâine totul. Ia-o încet,
cu un singur obicei pe rând. După ce a devenit parte naturală a ta, treci la următorul ș.a.m.d. Să-i
dăm drumul: 17 obiceiuri ca să ai o alimentatie sanatoasa 1. Combinarea corectă a alimentelor Asta
a fost de fapt principala mea preocupare pe parte de alimentație sănătoasă: să învăț să combin
corect alimentele pentru a-mi ajuta organismul să le digere mai ușor și ca să mențin o stare bună de
energie. Putem combina carnea, cerealele, legumele pastele etc în orice fel? Dacă nu, de ce? Care
sunt regulile de bază? Ei bine, există câteva reguli destul de simple în acest sens. Și le voi detalia,
însă într-un articol dedicat, ca să nu lungesc prea mult textul de aici. 2. Micul dejun este esențial
pentru o alimentatie sanatoasa Regulă de bază pe care probabil ți-o va confirma orice doctor,
nutriționist sau un simplu om bătrân: „Nu sări peste micul dejun”. Mă repet – „Nu sări peste micul
dejun„. Niciodată. Micul dejun îți oferă energia de dimineața – când ești cel mai productiv – și dă
tonul zilei. De altfel mesele în general ar trebui luate atunci când avem nevoie de energie
suplimentară. Dacă vrei să sari peste o masă, mai bine renunți la cină. Mama mea obișnuia să-mi
spună când eram mic un proverb știut din bătrâni – „masa de dimineață o mănânci toată, cea de la
amiază o împarți cu un prieten, iar cea de seară o lași altora„. Mai multe informații despre
beneficiile micului dejun aici (sub foto este o galerie de imagini – dai click pe ele, iar în dreapta apar
explicațiile). 3. Mestecatul mâncării Una dintre cele mai frecvente greșeli legate de nutriție,
generată și de stilul de viață fast-food este „înfulecatul” în grabă și tratarea meselor ca pe o
obligație. Problema vine din faptul că în clipa în care mâncarea este mestecată, în gură sunt
secretate o serie de enzime care încep practic digestia alimentelor. Dacă „înfuleci„, acest proces nu
mai are loc. Suplimentar, mestecarea corectă transformă mâncarea din bucăți, într-un bol
alimentar, care alunecă în jos înspre aparatul digestiv și care este mai ușor de digerat de către
acesta. Astfel simplificăm munca întregului aparat digestiv și cantitatea de energie folosită pentru
a descompune mâncarea în elementele componente. 4. Etichetele de la produse Am început acum
câteva luni să mă uit pe etichetele alimentelor ce le cumpăram. Vizam în special mezelurile, despre
care am auzit sute de lucruri negative și prea puține pozitive. Am rămas surprins să constat că într-
unele mezeluri, de exemplu, cantitatea de carne efectivă era sub 50%. Adică sunt mai multe
elemente chimice adăugate suplimentar decât elementul de bază propriu-zis. Citeam undeva că
sunt folosite app. 15.000 de substanțe chimice adăugate în alimente: coloranți, zaharuri, grăsimi,
suplimente nutritive, emulsificatori, agenți de îngroșare, stabilizatori, etc. O să revin pe subiect, pe
moment îți recomand să acorzi atenție unor substanțe precum aspartamul, coloranții artificiali,
Acesulfame K (E950) sau glutamatul monosodic. Suplimentar încearcă să incluzi alimente cu un
mai scăzut conținut de sare, zahăr sau grăsimi. Ce îți recomand aici este ca deocamdată cel puțin să
citești etichetele produselor pe care le cumperi. Înțelegi ce au băgat acolo sau ai nevoie de un
dicționar/ghid? Dacă nu prea pricepi ce substanțe sunt acolo, ți se pare normal să nu ai habar ce a
fost băgat în acele alimente? Pune mâna, caută pe internet despre substanțele care se află în
salamul ce-l ai în frigider. Poate e totul Ok. Sau poate constați că unele dintre ele generează boli
precum… (te las să descoperi singur). 5. Nu exagera cu apa, în timp ce mănânci Prea multe lichide
în timpul mesei duce la diluarea enzimelor digestive, care automat duce la îngreunarea digestiei –
durează mai mult, consumă mai multă energie. Recomandarea este ca în timpul mesei să nu
exagerăm cu băutul apei, sucurilor și lichidelor în general. De preferat la 20-30 de minute
înainte/după masă (asta nu înseamnă să ții setea, ci să nu exagerezi). 6. Consumarea fructelor
Regula de bază pe care am învățat-o legat de fructe – și care mi se pare încă dificil de implementat
– este că fructele e bine să nu fie amestecate cu alte alimente și consumate singure. Sunt printre
cele mai rapid digerate alimente, suplimentar ele fermentează intens în stomac. În cazul în care ai
mâncat ceva greu înainte și care durează până când va fi digerat (să zicem carne grasă), va dura o
vreme până carnea e digerată, timp în care fructele vor aștepta în stomac și vor fermenta în
continuare. Asta duce la balonare și alte chestii neplăcute. Pe scurt fructele ar trebui să fie la ceva
distanță de celelalte mese. Sau să constituie o masă în sine. 7. Alimente proaspete vs. alimente
procesate sursa foto Cât din alimentația ta este alimente procesate și cât e formată din alimente
proaspete sau măcar neprocesate? Suplimentar nu știi cum au fost procesate, ci speri că totul e OK.
De obicei cele procesate au cantități mari de zahăr, grăsimi, sare, conservați, aditivi și alte „chestii”
(vezi partea cu cititul etichetelor). Mănânci 75% alimente procesate și 25% proaspete? Așa crezi că
ar trebui să fie proporția? 8. Masa de seară În ultima vreme, ocazional am sărit peste cină. Oricum,
masa de seară trebuie să fie lejeră și pe cât posibil la ceva distanță de ora de culcare, astfel încât
aparatul digestiv să aibă suficient timp să-și facă treaba. Cum spuneam și la micul dejun, mesele ar
trebui luate în acele momente ale zilei când avem nevoie de energie suplimentară, iar noaptea nu e
cazul. De fapt, poate fi cazul, dar acea energie sunt sigur că o vom avea și fără o cină copioasă.
Suplimentar, atenție la cât alcool bei seara, atenție și la cafeină, țigări și alimente grase. Uite
câteva informații suplimentare pe subiect aici sau aici. 9. Ora de culcare Vezica biliară funcționează
optim între orele 23 și app. 2, când elimină toxinele. Nu exagera cu culcatul târziu, sistemul digestiv
va protesta. 10. Ține cont de ce-ți spune corpul tău E vorba de a ține cont de ceea ce îți spune
corpul tău: simți că ai mâncat mult? Oprește-te. Că ai mâncat cam dulce? Las-o mai moale pe
moment cu dulciurile. Corpul ne transmite astfel de semnale, trebuie doar să le ascultăm. 11. Când
mănânci păstrează o stare emoțională pozitivă Ideea este de a menține – pe cât posibil – o stare
emoțională pozitivă atunci când mănânci. Nu e indicat să mănânci când ești furios sau pe paleta de
emoții negative. Dacă ești stresat încearcă să te liniștești puțin – fă câteva respirații ample, ieși să
te plimbi puțin sau fă ceva ce te binedispune. Suplimentar apare problema mâncatului emoțional –
ești nervos și te pui pe mâncat. O anumită emoție o asociezi cu mâncatul și treptat te trezești că ai
ajuns la obezitate. Personal nu am avut problema asocierii emoțiilor cu mâncarea, când am emoții
negative nu-mi prea arde să mănânc. Mai degrabă mi se face sete. Câteva informații în plus găsești
aici sau aici. 12. Temperatura alimentelor Nici gheață, nici fierbinte. Fierbinte e puțin probabil că
vei mânca deoarece te arzi, așa că mai rămâne partea cu mâncarea prea rece. 13. O cană de apă
dimineața Este un obicei pe care mi l-am format în ultimii ani și a devenit reflex, parte a rutinei de
dimineață. Imediat ce mă trezesc, beau o cană cu apă (2-300 ml). Îți recomand ca iarna să o lași să
fie puțin călduță. Eventual poți stoarce puțină lămâie. Apa călduță parcurge traseul digestiv și
curăță intestinele de ceea ce a rămas acumulat din ziua precedentă. 14. Redu consumul anumitor
alimente Aici intră carnea roșie, alimentele rafinate, cele prăjite, lactatele și mezelurile. Nu vorbim
de a renunța complet la ele, ci de a reduce cantitatea lor și de a consuma mai multe alimente
proaspete, legume și fructe. 15. Cafeaua, alcoolul, fumatul și o alimentatie sanatoasa Cafeaua și
alcoolul ar trebui ținute sub control. Eu beau 1-2 cafeluțe pe zi, una dimineața și una la amiază. Cea
de amiază am de gând să o elimin, va rămâne cea dis-de-dimineață. Seara obișnuiesc să beau un
pahar de vin, vara poate o bere. Depinde de tine cât consumi. Legat de fumat, îți recomand să
renunți la țigări. 16. Bea suficientă apă pe parcursul zilei Sfatul clasic de a consuma zilnic lichide.
Aici intră nu doar apa, ci și alte lichide pe care le poți consuma de-a lungul zilei – ceaiuri, sucuri,
fresh-uri. Cantitatea recomandată variază, eu mi-am propus să beau 6-8 pahare pe zi. Am rămas
surprins să văd câtă apă bea băiatul meu. Toată ziua „mami/tati mi-e sete”. Bea puțin și continuă
joaca. Copiii își ascultă corpul, când le este sete pur și simplu beau apă. Ascultă-ți și tu semnalele
transmise de corp, iar când îți este sete, bea apă. 17. Scade consumul de mezeluri Sau renunță
complet la ele și înlocuiește-le cu alte alimente. Uită-te singur pe etichete și o să vezi cîte chestii
sunt băgate în alimente în România (nu știu dacă în afară e la fel). Încearcă să consumi carne în
neprocesată, în forma ei „originală” – să vezi fizic pulpa de pui sau pieptul etc. Nu te mai baza pe
textul din etichetă care spune că este carne. Caută, de curiozitate, cât e conținutul de carne dintr-
un salam și cât e chimicale? Vei constata că de obicei carnea NU este majoritară. Deci nu e „salam
de curcan” (cum zice pe etichetă), ci salam de chimicale cu 40% carne de curcan. Asta vrei să
mănânci? Surse și resurse Și pentru că oricărui articol care vrea să ajute îi șade bine cu recomandări
suplimentare de lectură, pe lângă linkurile ce le-am adăugat mai sus, iată câteva cărți pe care ți le
recomand dacă ești interesat de subiect: Arturo Tentori – Combinații alimentare sănătoase Gillian
McKeith – Ești ceea ce mănânci Andrew Weil – Sănătate optimă în 8 săptămâni Judith Wurtman –
The good mood diet Alexander Jane – Detox plan Colin Campbell – Studiul China Mihaela Bilic –
Trăiesc, deci mă abțin O să te rog acum să lași mai jos părerea ta despre ce am scris mai sus: Ce
obiceiuri de alimentatie sanatoasa ai implementat deja sau ai vrea să implementezi din lista
aceasta? Ce probleme ai avut? Pe subiectul nutriției voi reveni, mai ales că este o preocupare tot
mai mare a mea și vreau să tratez despre lucrurile pe care le învăț și experiențele prin care trec. Și
să vă ofer idei pentru o alimentatie sanatoasa. S-ar putea să-ți placă și... 11 Moduri Ca Să Te
Reîncarci cu Energie: Cum Să Te... Jurnal Alimentație Sănătoasă, Partea 2 – Ide... Jurnal
Alimentație Sănătoasă, Partea 1 – Aso... Primary Sidebar ARTICOLE RECOMANDATE Top 10
podcasturi Top 10 cărți recomandate Cursuri online unde poți învăța 100+ unelte online
antreprenori Podcast 59 Andrei Roșu Podcast 99 Victor Hănescu PRODUSELE MELE Vreau să aflu
mai multe » Search this website

Citeste intregul articol la: https://florinrosoga.ro/blog/obiceiuri-alimentatie-sanatoasa/