Sunteți pe pagina 1din 3

Prajitura cu visine si ciocolata

retetepapabun.ro/prajitura-cu-visine-si-ciocolata/

Gaby_D

Voiam o prajitura cu ciocolata, da-mi inchipuiam deja ca, la poftele ce le aveam in acel
moment, mi s-ar parea prea dulce.
Voiam o prajitura cu visine, da’ nu pandispan cu fructe ci ceva mai finut, mai delicat.
Asa c-am combinat si-a iesit…
Cum a iesit?
Delicios!

Ingrediente Prajitura cu visine si ciocolata

Blat
5 oua
5 linguri zahar
1/3
4 linguri faina
3 linguri cacao

3 linguri apa

2 linguri ulei
1/2 plic pf copt
Crema
250 ml frisca lichida
250 g ciocolata cu lapte
In plus
300-400 g visine

3-4 linguri zahar

o foaie gelatina (sau 4 g gelatina granule)

Prepararea, super simpla!

Separi albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amesteci cu apa si uleiul.

Mixezi spuma albusurile cu un varf de cutit de sare, apoi adaugi treptat zaharul. Mixezi
pana cand nu se mai simt cristale. Adaugi galbenusurile, omogenizezi, pui faina cernuta
impreuna cu cacaua si praful de copt si amesteci usor cu o lingura, de jos in sus.

Ungi cu ulei o tava de 24/24 cm, presari putina faina si torni compozitia. Nivelezi.

Coci blatul la cuptor la 170 grade, pe treapta 2, pana cand trece testul cu scobitoarea.

Lasi la racit.

Intr-o craticioara pui frisca lichida si o aduci la punctul de fierbere. Opresti focul si pui
ciocolata rupta bucatele. Amesteci pana cand se topeste si crema e omogena.

Racesti si apoi dai la rece pentru 2-3 ore.

Gelatina o hidratezi in 50 ml apa.

Pui visinele intr-un bol si presari 3-4 linguri de zahar peste ele. Amesteci, lasi sa se
topeasca zaharul apoi le storci bine.

Iei 2-3 din cantitate si o pasezi cu blenderul.

Pui pe foc intr-o craticioara si fierbi 3-4 minute.

Opresti focul, pui gelatina, omogenizezi si lasi sa se raceasca bine.

Scoti crema de la rece si o mixezi pana capata consistenta bine legata si pufoasa.

Tai blatul in 2 felii egale.

2/3
Insiropezi prima felie de blat cu siropul lasat de visine (eu am adaugat in el 50 ml apa si am
pus pe foc 2-3 minute, apoi am recit) intinzi uniform 2/3 din pasta de visine, apoi 1/2 din
crema. Pune-o lingura cu lingura apoi intinde-o usor, sa nu strici stratul de visine. Nivelezi
frumos si pui a doua felie de blat, insiropezi.

Intinzi iar pasta de visine si crema ramasa, apoi pui deasupra visine si dai prajitura la rece
pentru 2-3 ore.

Se taie asa de frumos!

3/3

S-ar putea să vă placă și