Reteta Cartofi umpluti cu Pui si Ciuperci la cuptor

Ingrediente (4
portii):

 4 cartofi mari
 un piept de pui mare
 600-700 grame ciuperci
 cascaval
 patrunjel verde
 ulei de masline

Incepem prin a pune pieptul de pui si ciupercutele la fiert. Cand acestea au fiert, le punem
la racit pentru a putea fi taiate. Intre timp curatam cartofii, ii taiem in 2 pe lung si ii
scobim la mijloc pana raman suficient de grosi astfel incat sa nu se rupa. Ungem o tava cu
ulei, asezam jumatatile de cartofi, stropim cu ulei, sare si piper…

…acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 15-20 de minute.

Intre timp taiem pieptul de pui cubulete mici; la fel procedam si cu ciupercile iar cascavalul
il dam prin razatoare. Intr-o tigaie incingem 2-3 linguri de ulei de masline, adaugam
pieptul de pui si invartim in continuu pana acesta incepe sa se rumeneasca usor.
Cand acesta capata o usoara nuanta aurie, adaugam si ciupercutele si continuam sa
amestecam pana se prajesc usor si ciupercutele.

La final oprim  si adaugam cascaval; 50-100 gr dupa cum dorim sa iasa cartofii, mai
dietetici sau nu. Pastram putin cascaval si pentru ornat.

Cu umplutura astfel obtinuta, umplem jumatatile de cartofi. Ornam cu patrunjel tocat

marunt si cascaval ras, dupa care mai dam la cuptor pentru inca 10-15 minute, de data
asta nu mai acoperim vasul.

Servim cartofii cat inca sunt calzi, alaturi de o salta proaspata.

Pofta buna!
Reteta usoara de chec pufos

Ingrediente:
300 gr faina alba 
250 gr zahar
2 lingurite rase praf copt
putina sare
3 oua
200 gr smantana (acra)
100 gr frisca nebatuta
50-100 gr nuca
putin unt pentru unsul tavii 
Mod de preparare:
1.Ungeti o tava de chec cu unt 
2.Intr-o tigaie (fara grasime) prajiti nucile cam 5 minute la foc mediu. Le rasturnati p
e un prosop si cand se racoresc le frecati intre palme sa cada coaja de pe ele. Apoi le sfaramati in
bucatele mici.
3.Amestecati faina cu zaharul, praful de copt si sarea.
4.Adaugati ouale , frisca si smantana si amestecati pana obtineti un aluat omogen. Adaugati nucile si
amestecatiusor. 
5.Turnati aluatul in tava pregatita.
6.Dati la cuptor la 180C pentru 1 ora. Lasati sa se raceasca, apoi il scoateti din tava. Se pastreaza intr-o
punga.
Rulada de pui cu bacon

Ingrediente:
4 fileuri de piept de pui,
5-6 felii de bacon,
5-6 felii de cascaval,
zeama de lamaie,
boia dulce,
vegeta,
patrunjel. 
Mod de preparare: 
Fileurile le-am stropit cu zeama de lamaie, le-am asezonat cu boia dulce si vegeta, pe urma le-am batut
bine de tot cu ciocanul de carne intre foliialimentare, sa nu stropim toata bucat aria.
Le-am pus unul langa altul - fileurile - apoi shoncul taiat felii - si cateva rotite de cascaval.
Am rulat, am strans bine-bine si cum le-am pus din start pe folie de aluminiu, mi-a fost mai usor. 
Apoi la cuptor in putina apa cu ulei. 
Dupa 15 min. am dat folia jos si am acoperit rulada cu alte felii de bacon si cascaval si am lasat pana s-
au rumenit bine de tot.
In alte 15 de min. a fost gata!
Prajitura cu piersici

Ingrediente: 
- 5 oua; - 300g zahar; - 1 pahar lapte fierbinte; - 500g faina; - 3 plicuri de zahar vanilat; - 1/2 plic praf de
copt; - coaja de lamaie; - 1/2 kg de piersici. 
Mod de preparare: 
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste,se adauga treptat laptele fierbinte,
mirodeniile,faina si albusurile spuma. Se amesteca incet, astfel sa ramana bule de ae
 r in aluat.Se pune praful de copt stins in zeama de lamaie si se amesteca bine.Compozitia obtinuta se
pune intr-o tava unsa si tapetata cu faina.Jumatatile de piersici date prin faina se aseaza
deasupa,inranduri,la distanta de 1 cm intre ele.Se da tava la cuptor, la foc iute,iar dupa 10 minute se
micsoreaza focul.Dupa ce s-a copt se presara cu zahar farin si se taie doar cand s-a rac
Gogosi pripite

Ingrediente:
4 oua, 2 pahare apa(lapte), 1 ½ lingura unt, 2 pahare faina, 2-3 linguri
zahar(dupa gust), zeama de la ½ lamiie, 1 praf de sare, ulei pentru prajit 
Mod de preparare:
Se pune la fiert apa (laptele) cu untul si sarea; cind incepe sa fiarba, se pune
faina si in acelasimoment se amesteca repede cu lingura(aceasta operatie se
face pe marginea aragazului). Se amestec 
a pina cind compozitia incepe sa se desprinda de pe cratita. Se lasa sa se
raceasca si se adauga zeama de lamiie si 4 oua frecate dinainte cu zaharul.
Se amesteca totul foarte bine. Cu o lingura unsa cu grasime se ia din
compozitie si se pune in cratita cu grasime bine infierbintata. Se lasa pina se
rumenesc Se presara fiecare gogoasa cu zahar pudra vanilat.