Solo Quinta

An: 2015
Soi: Chardonnay, Muscat Ottonel, Fetească Regală
Sauvignon Blanc, Negru de Drăgășani
Volum Alcool: 13.5 %
Apelație: DOC-CMD Recaș
Aciditate: 5,7 g/l
Clasificare: Sec

| Viticultură și Vinificație: |
În calitate de vin etalon, obținerea Solo Quinta implică un proces
complex de concepere și eforturi neprecupețite. Amestecul de soiuri
este ales astfel încât să acţioneze ca o explozie de arome. În timp ce
Chardonnay este întotdeauna în rolul principal, rolurile secundare sunt
împărțite între alți protagoniști. Feteasca Regală și Muscat Ottonel fac de
obicei parte din scenariu. Sauvignon Blanc împreună cu soiul roșu, Negru
de Drăgășani în acest an, se alătură celor trei pentru a completa scenariul
într-un mod unic. Accentul din acest vin este pus pe amestec, un proces
îndelungat, în care cele mai bune parcelele din fiecare soi sunt analizate
şi selectate pentru calitățile lor speciale. Apoi, proporţia fiecărui soi este
ajustată până devine vizibilă, dar nu dominantă. Fiecare ediţie a vinului
prezintă o coloană vertebrală puternică de stejar, care asigură coeziunea
amestecului.

| Note de degustare: |
Galben auriu, cu reflexe verzui, limpiditate bună. Aspecte intens florale
(soc, salcâm), note verzi, fructe (caise, piersici, gutui, urmate de mango),
totul construit pe o mineralitate bună și cu vanilie în fundal . Aciditatea
foarte bună susține un vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic,
corpolent, care își pastrează calitățile și pe final, acesta fiind marcat de
gust de sâmburi de caise. Postgustul este lung și placut. Un echilibru
foarte bun între arome, alcool și aciditate.

| Recomandăm acest vin cu: |

Preparate la cuptor, pe bază de curcan, potarniche, fructe de mare,
pește de talie medie, branzeturi semitari și deserturi cu farse de piersici,
caise.

| Temperatura de servire: |
8°C - 10°C
Vinificatori: