SOMON, SPARANGHEL ȘI OREZ LA VAROMA

INGREDIENTE
5 linguri ulei de măsline extravirgin + pentru servit
800 g file de somon proaspăt (4 bucăți)
10 fire de sparanghel, tăiate în două, de-a lungul
2 lămâi, din care 1 tăiată felii și 1 stoarsă
(preferabil bio)
4 prize de sare + 1 linguriță pentru fiert orezul
750 g apă
240 g orez prefiert
PREPARARE
1. Puneți pe suprafața de lucru 4 bucăți de folie de aluminiu și ungeți-le
cu 1 linguriță ulei de măsline extravirgin. Așezați pe fiecare bucată de
folie de aluminiu câte 1 bucată de file de somon, peste care puneți 5
tije de sparanghel cu tăietura în jos și deasupra 2 felii de lămâie.
Stropiți fiecare file de somon cu zeamă de lămâie, condimentați cu 1
praf de sare și închideți folia de aluminiu formând pachețele.
2. Puneți pachețelele în recipientul și în tava Varoma, puneți capacul
Varoma și dați totul deoparte.
3. Puneți în bol apa, 1 linguriță sare și 1 lingură ulei de măsline
extravirgin, introduceți coșul de înăbușire și cântăriți în el orezul.
Poziționați Varoma și gătiți la aburi 25 min./Varoma/viteza 5.
Înlăturați cu atenție Varoma și scoateți coșul de înăbușire cu
ajutorul spatulei. Deschideți pachețelele și puneți fileurile de somon
pe farfurii pentru servit, împreună cu orezul.
4. Stropiți cu un fir de ulei de măsline extravirgin și serviți.

20 min. 45 min. ușor 4 porții Pe porție:

Valoare energetică 2958 kJ/ 707 kcal; Proteine 42 g,
Carbohidrați 50 g, Grăsimi 39 g