Budinca cu cartofi, ciuperci si piept de pui

300 g piept de pui

250 g ciuperci
1 ceapă
4 cartofi
1 lingură făină
250 ml lapte
150 ml smântână
150 g cașcaval
70 ml ulei rafinat
1 linguriță sare
piper măcinat

1. Puneți la fiert cartofii în coajă pentru 6 minute. Lăsați-i să se răcească, decojiți-i și

dați-i prin răzătoare.
2. Tăiați pieptul de pui, ciupercile și ceapa mărunt. Într-o tigaie cu ulei încins prăjiți
pieptul de pui până se rumenește, apoi scoteți-l pe o farfurie.
3. in același ulei prăjiți ciupercile și ceapa. Amestecând în continuu presărați făina,
apoi turnați laptele și smântâna. La final adăugați pieptul de pui. Asezonați cu sare și
piper
4. Puneți amestecul pregătit într-o tavă termorezistentă. Deasupra puneți cartofii rași
și presărați cașcavalul. Dați tava la cuptor timp de 30 de minute la temperatura de
200° C.