Taci i nghite

Ingrediente
350 g carnat si carne afumata (de casa)
200 g telemea
3 oua
150 g casaval
Pentru mamaliga:
500 ml apa
500 ml lapte
250 g malai
50 g unt
50 g parmezan (optional)
1/2 lingurita sare

Din apa, lapte malai si sare am preparat o mamaliga in care am incorporat untul si parmezanul
la sfarsit. Am lasat-o la racorit.
Intre timp am pus la prajit intr-o tigaie, carnatii taiati rondele si carnea bucatele subtiri.
Le-am lasat la prajit7-8 minute fara sa adaug ulei.
Intr-un vas yena, am pus jumatate din mamaliga si am nivelat. Am presarat branza rasa apoi am
pus amestecul prajit. Am acoperit cu restul de mamaliga si am nivelat din nou. Deasupra am pus
cascavalul ras apoi am facut trei adancituri cu un polonic. In fiecare adancitura am spart cate un
ou. Am dat vasul la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25-30 de minute.